![雷笋拌豆皮的做法 - 雷笋拌豆皮怎么做]( "雷笋拌豆皮的做法 - 雷笋拌豆皮怎么做")
- “春笋，大自然春天的产物。加上油豆皮拌一拌鲜香脆嫩，下酒下饭。”食材明细主料雷笋（3根）油豆皮（1张）辅料青椒（半个）红椒（半个）调料轻盐松茸酱油（1勺）糯米香醋（2勺）糖（1勺）麻辣油（1勺）蒜碎（2勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雷笋拌豆皮的做法步骤1、准备所需食材，雷笋剥去外皮，底部去掉老皮...
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![豆干炒雷笋的做法 - 豆干炒雷笋怎么做]( "豆干炒雷笋的做法 - 豆干炒雷笋怎么做")
- 食材明细主料豆干（适量）雷笋（适量）豌豆（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆干炒雷笋的做法步骤1、雷笋焯水后切细条、豆干切细条。2、豌豆适量。3、锅中水烧开，加点盐，放入豌豆焯水。4、锅中放油，放入豆干翻炒，加点生抽增香入味。5、放入笋丝和豌豆...
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![美味的凉拌雷笋如何做好吃又美味]( "美味的凉拌雷笋如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟雷笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种，其味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。雷笋也是我比较喜欢吃的一种笋，我最喜欢在春天里用这种笋做一道凉拌雷笋，这不仅是我的...
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![榨菜丝雷笋樱豆腐羹的做法 榨菜丝雷笋樱玉豆腐羹 榨菜丝雷笋樱豆腐羹怎么做]( "榨菜丝雷笋樱豆腐羹的做法 榨菜丝雷笋樱玉豆腐羹 榨菜丝雷笋樱豆腐羹怎么做")
- 食材明细主料樱玉豆腐（2支）榨菜丝（50克）雷笋（180克）辅料水淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜丝雷笋樱豆腐羹的做法步骤1、食材：樱玉豆腐、榨菜丝、雷笋、水淀粉2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将樱玉豆腐切开去包装放在...
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![雷笋煮老豆腐的做法 - 雷笋煮老豆腐怎么做]( "雷笋煮老豆腐的做法 - 雷笋煮老豆腐怎么做")
- 食材明细主料雷笋（220克）老豆腐（185克）辅料香葱（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雷笋煮老豆腐的做法步骤1、食材：雷笋、老豆腐（已切开）、香葱2、将雷笋剥壳去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5、烧锅倒...
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![雪菜蚕豆炒雷笋的做法 - 雪菜蚕豆炒雷笋怎么做]( "雪菜蚕豆炒雷笋的做法 - 雪菜蚕豆炒雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（245克）蚕豆肉（200克）雪菜（120克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪菜蚕豆炒雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。5...
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![酸辣雷笋的做法 - 酸辣雷笋怎么做]( "酸辣雷笋的做法 - 酸辣雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（535克）辅料郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、郫县豆瓣酱2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。5、接着，加入一些清水...
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![豆腐干烧雷笋的做法 - 豆腐干烧雷笋怎么做]( "豆腐干烧雷笋的做法 - 豆腐干烧雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（两株）豆腐干（两块半）辅料桂皮（适量）大料（适量）干辣椒（适量）配料生抽（适量）冰糖（一块）盐（少许）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐干烧雷笋的做法步骤1、材料：雷笋2、豆腐干3、配料：桂皮、大料、干辣椒4、将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。5、放在案板上切成滚刀块，待用...
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![雷笋小炒荷兰豆的做法 - 雷笋小炒荷兰豆怎么做]( "雷笋小炒荷兰豆的做法 - 雷笋小炒荷兰豆怎么做")
- “我们当地人都是把荷兰豆叫着扁豆，好豆亲都一直在纠正我的用词。没办法叫习惯了，好难改正。不过我还是一再提醒自己别再叫错了，不然大家要看笑话了。也避免大家问是“什么豆”呵呵。”食材明细主料雷笋（2个）条肉（400克）荷兰豆（300克）辅料调和油（适量）盐巴（适量）味精（适量）辣椒油（少许）黄...
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![开洋雷笋烧豆腐的做法 - 开洋雷笋烧豆腐怎么做]( "开洋雷笋烧豆腐的做法 - 开洋雷笋烧豆腐怎么做")
- 食材明细主料雷笋（180克）老豆腐（225克）开洋（30克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋雷笋烧豆腐的做法步骤1、食材：雷笋、老豆腐、开洋（已泡）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将老豆腐放在案板上切开，待用。5、随后，将切...
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![凉拌雷笋~清爽爽脆如何做好吃又美味]( "凉拌雷笋~清爽爽脆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟凉拌雷笋制作十分简单，非常适合作为正餐前的冷盘呢，麻油的滋味使整道凉拌雷笋真的是非常美味的呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的凉拌雷笋，而且含有丰富的纤维素以及维生素可以促进人们肠胃蠕动，有助于人们消化吸...
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![素烧雷笋的做法 - 素烧雷笋怎么做]( "素烧雷笋的做法 - 素烧雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（255克）油豆腐（85克）黑木耳（5克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素烧雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、油豆腐、黑木耳（已泡发清洗）2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒...
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![雪菜雷笋炒蚕豆的做法 - 雪菜雷笋炒蚕豆怎么做]( "雪菜雷笋炒蚕豆的做法 - 雪菜雷笋炒蚕豆怎么做")
- 食材明细主料雷笋（160克）蚕豆（650克）雪菜（115克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤1、食材：雷笋、蚕豆、雪菜（已清洗切碎）2、将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。3、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。4、放在案板上切开。5、随...
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![油豆腐烧雷笋的做法 - 油豆腐烧雷笋怎么做]( "油豆腐烧雷笋的做法 - 油豆腐烧雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（460克）油豆腐（115克）辅料老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油豆腐烧雷笋的做法步骤1、材料：雷笋、油豆腐2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滚块。4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中煮开后，烧煮一会。5、接着，合...
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![油豆角炒雷笋的做法 - 油豆角炒雷笋怎么做]( "油豆角炒雷笋的做法 - 油豆角炒雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（2株）油豆角（135克）辅料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油豆角炒雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、油豆角（已摘洗）2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。5、接着，将切好的雷笋和油豆角下...
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![午餐肉雷笋拌马兰头的做法 - 午餐肉雷笋拌马兰头怎么做]( "午餐肉雷笋拌马兰头的做法 - 午餐肉雷笋拌马兰头怎么做")
- 食材明细主料午餐肉（80g）雷笋（适量）马兰头（一把）调料食盐（1g）鸡精（1g）白糖（5g）香油（小许）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）午餐肉雷笋拌马兰头的做法步骤1、午餐肉切丁。2、取焯水过的雷笋。3、笋也切丁。4、马兰头洗净。5、锅烧开水，放马兰头焯水。6、开锅即可。7、过冷水。8、撰干水...
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![莴笋拌豆皮的做法 - 莴笋拌豆皮怎么做]( "莴笋拌豆皮的做法 - 莴笋拌豆皮怎么做")
- “莴笋肉质细嫩，生吃热炒都喜欢，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋可以提高人体血糖代谢功能，还可以通小便。莴苣中还...
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![大豆蛋白烧雷笋的做法 - 大豆蛋白烧雷笋怎么做]( "大豆蛋白烧雷笋的做法 - 大豆蛋白烧雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（525克）大豆蛋白（45克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大豆蛋白烧雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、大豆蛋白（已泡软）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。5、随...
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![笋丝拌豆皮儿的做法 - 笋丝拌豆皮儿怎么做]( "笋丝拌豆皮儿的做法 - 笋丝拌豆皮儿怎么做")
- “这是一道快手的菜。只需要几分钟的时间。材料简单。豆腐皮儿是外面买的现成的。味道好吃。拌料可以自己随意搭配的。豆腐皮和笋是篙笋都是比较有营养的。”食材明细主料豆腐皮（一张）莴笋（二个）大蒜（4瓣）小葱（二根）辅料生抽（二匙）陈醋（半匙）芝麻油（半匙）油辣子（一匙）花椒油（少许）微辣（口味）...
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![梅豆鸡蛋干炒雷笋的做法 【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋 梅豆鸡蛋干炒雷笋怎么做]( "梅豆鸡蛋干炒雷笋的做法 【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋 梅豆鸡蛋干炒雷笋怎么做")
- “雷笋是一种富含黄酮素和纤维素的碱性食物，人们日常菜肴中大部分是酸性食物，常食酸性食物血液容易变酸，容易产生疲劳感，胆固醇容易在血管壁上淤积，血液粘度也高，性格出现浮躁型，容易得病，多吃雷笋能使体内酸碱平衡，增加肌肉、皮肤弹性，有利健康，所以，它又是一种保健食品。。。”食材...
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![莴笋拌豆腐皮的做法 - 莴笋拌豆腐皮怎么做]( "莴笋拌豆腐皮的做法 - 莴笋拌豆腐皮怎么做")
- “酸辣入味，爽口极啦😄”食材明细主料豆腐皮（适量）莴笋（半个）辅料蒜泥（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）香菜（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莴笋拌豆腐皮的做法步骤1、豆腐皮洗一下。2、切成丝儿。3、莴笋去皮擦丝。4、适量盐，蒜泥，辣椒油，生抽，陈醋，香油，香菜。...
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![雷笋油豆腐烧排骨的做法 - 雷笋油豆腐烧排骨怎么做]( "雷笋油豆腐烧排骨的做法 - 雷笋油豆腐烧排骨怎么做")
- 食材明细主料雷笋（260克）油豆腐（80克）排骨（255克）辅料料酒（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雷笋油豆腐烧排骨的做法步骤1、材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水）2、将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块，待用。4、烧锅倒油烧热，下...
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![毛豆炒雷笋的做法 - 毛豆炒雷笋怎么做]( "毛豆炒雷笋的做法 - 毛豆炒雷笋怎么做")
- “雷笋含有一种白色的含氮物质，构成了雷笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，这样的食材搭配在一起，不仅是一道有营养的素菜，而且味道鲜美。”食...
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![雷笋炒毛豆的做法 - 雷笋炒毛豆怎么做]( "雷笋炒毛豆的做法 - 雷笋炒毛豆怎么做")
- 食材明细主料雷笋（200克）毛豆（210克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雷笋炒毛豆的做法步骤1、食材：雷笋、毛豆2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。4、放在案板上切成片。5、接着，将切好的雷笋和淘洗好的毛豆下入清水锅中...
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![油焖雷笋的做法 - 油焖雷笋怎么做]( "油焖雷笋的做法 - 油焖雷笋怎么做")
- “雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%，容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍，雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸，其中有8种...
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