- “受某药膳食谱的启发,决定将之延伸开去,做成参枣红糖八宝饭。虽言八宝,并没有考究是否真是八种料。八,不过是个虚指,言其品类多而已。红糖八宝饭最初来自对川式年菜甜烧白的改版--舍肉留饭。行销了数个春节之后的今年,结合药膳,将之演化为益气补血之八宝饭。各数取10,当个十全大补...
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- 食材明细主料红枣(适量)糯米(适量)辅料核桃仁(适量)葡萄干(适量)去皮白芝麻(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)八宝糯米红枣糕的做法步骤1、将核桃仁和去皮白芝麻分别烤熟,核桃仁和葡萄干切碎。2、大红枣洗净剪碎。3、糯米粉加一勺白糖,加热水拌匀,4、加入干果碎。5...
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- 食材明细主料糯米(适量)豆沙(适量)猪油(适量)糖(适量)葡萄干(适量)枣(适量)苦味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、1、糯米提前一天浸泡好2、2、放入电饭煲,加入适量的水煮3、3、煮好的样子4、4、猪油称重5、5、糖称重6、6、把糖和猪油加入糯米饭里,拌匀7、7、泡软的葡萄...
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- “八宝饭,是传统的年夜饭甜点,象征着甜甜蜜蜜,美满团圆。”食材明细主料糯米(400克)辅料蜜枣(适量)莲子(适量)红芸豆(适量)调料红糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红糖八宝饭的做法步骤1、准备食材,将糯米与莲子、红豆分别洗净浸泡12小时,糯米要泡到用手指轻松碾碎的程度,莲子和...
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- “说来惭愧,西点做过很多,却极少做中式甜点,今天是第一次做八宝饭。和西方轻盈飘逸口感的甜品不同,它是踏实而温软地嵌进心坎儿里,相比西式点心里奶油糖份的含量,它有多种健康的原料是相对比较营养的。想学厨,不如先把自己传统的美食做好吧。”食材明细主料糯米(适量)豆沙(适量)猪油...
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- “眼下,正是秋莲丰收的季节,新鲜的干莲子也大量的上市,我常常买来煮粥或者煮各种糖水。莲子的营养很丰富,含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中,所含的棉子糖,更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。这次的八宝粥,我加了红枣、莲子、大...
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- “每年一次,必备。虽然有些黔驴技穷,感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失,好像又感觉有点儿不对劲儿。仔细想想,手里的果脯干果还有那么几种,好像还有一堆豆沙,索性,今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。红糖拌饭,将糯米染成深色,必须的,虽然,这个八宝应该用白色衬底才会更好...
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- “在菜桌上比较多的菜是有点咸、酸、辣的味道,所以菜桌上难免会点上一些甜点,这份八宝饭甜点能中和咸、酸、辣口味,增进食欲,花色艳丽,也是逢年过节送亲朋好友的好礼品。其特点:色艳丽、软糯、口味香而不腻。”食材明细主料糯米(600克)辅料红枣(18只)蜜枣(12只)枸杞(27个)白油(100克)豆沙...
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- 食材明细主料糯米(200克)辅料红糖(适量)大枣(八个)莲子(适量)葡萄干(适量)红豆(适量)枸杞(适量)油(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红糖糯米八宝饭的做法步骤1、准备好食材,糯米提前泡好,我泡了四个小时,莲子大枣提前泡好,泡四个小时,大枣切开去核,红豆先泡后煮,把红豆煮软,葡萄干洗净,枸杞...
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- 食材明细主料八宝米(半小碗)红枣(适量)辅料桂圆(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桂圆红枣八宝粥的做法步骤1、八宝米头天晚上泡上。2、准备好的材料。3、放到高压锅里煮45分钟。4、出锅就好了,营养软糯。...
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- “过年必备,作为甜烧白与八宝饭的综合改良,每年都会在年夜饭桌上出现一次。年年做,年年吃,已然感觉玩不出什么花样了。常备坚果与果干,来来去去没什么差别,图案的变化好像也无出其右。正自黔驴技穷之际,忽然想起那包有那么一点点硬的地瓜干。一盏明灯突然亮了。搜刮出库存的所有...
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- 食材明细主料糯米(若干)辅料薏米(若干)红豆(适量)红枣(适量)莲子(适量)绿豆(若干)桂圆(适量)银耳(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣桂圆八宝粥的做法步骤1、糯米用水浸泡2个小时2、薏米也用水浸泡2个小时3、把绿豆、红豆、莲子洗干净放入锅内4、红枣(我用的是和田骏...
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- “每年一次,年年都不同。原以为今年找不到新花样来玩了,又被先前吃的陈皮戚风点亮了灵感。那么多的糖渍陈皮,满满一大罐,正好可以趁此机会再消耗一些。肝宜长疏,气宜常顺,陈皮有理气消滞之用。而糯米虽可补中益气、温补脾胃,但其粘性大,较难消化吸收。用这陈皮来配,不仅可以理气,应...
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- “很多喜庆的场合都有八宝饭的出席,尤其是过年必吃的一道菜,八宝饭严格来说,应该算是一道应景的主食,颜色丰富,口感甜蜜,意味着团圆美满,财源滚滚,预示着新的一年幸福甜美!八宝饭上的图案可以自由发挥,大家有什么好材料尽管摆上就是!特别是蒸好后倒扣在盘子里,不到上桌前谁也不能打开...
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- 食材明细主料红枣(适量)莲子(适量)花生(适量)板栗(适量)红豆(适量)薏米(适量)大米(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红枣莲子八宝粥的做法步骤1、花生、莲子、红豆、薏米提前一晚浸泡,红枣洗净,板栗去壳。2、大米淘洗后和所有食材加水放到高压锅中,盖盖烧煮,上汽后15分钟。...
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- “八宝饭历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴八宝饭寓意吉祥平安早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝,分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物,有...
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- 食材明细主料桂圆(适量)红枣(适量)绿豆(适量)黑米(适量)莲子(适量)核桃(适量)红豆(适量)大米(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)桂圆红枣八宝粥的做法步骤1、各种食材准备。2、红豆、绿豆、黑米预先浸泡。3、所有食材加水放到电饭煲中,按下煮粥键。4、营养全面的八宝粥。...
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- “这款八宝饭由于糯米泡发时间只有5—6小时,加上用蒸锅隔水蒸制,成品吃起来爽口弹牙不粘腻,别有风味。”食材明细主料糯米(适量)辅料红豆沙(适量)调料猪油(适量)白砂糖(适量)大枣(适量)冬瓜蜜饯(适量)熟白芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)八宝饭的做法步骤1、食材:自制红豆沙和...
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- “八宝红蟹饭第一次做,挺好看吃的,蒸熟的红蟹颜色变得更红更漂亮。糯米饭吸收整道菜的精华米粒柔软滑嘴,味道鲜香。”食材明细主料红蟹(两只)糯米(适量)辅料胡萝卜丁(适量)香菇(1个)虾米(适量)干贝(4颗)腊肠丁(适量)芹菜末(适量)盐(适量)鸡粉(适量)糖(少许)胡椒粉(少许)姜(几片)葱(两棵)原味(口味)蒸(工艺)半...
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- “今天小姿给大家带来的是各种豆类五谷的组合,营养满分又清淡可口,比纯糯米粽更有feel。因为粽子里面有红枣,吃得淡的人可直接食用,喜欢甜一点的可蘸着糖吃。包好的粽子煮40分钟,在客厅就能闻到粽子的清香味,口水都要流出来,时间一到,迫不及待剥开青绿色的粽叶,一股粽香味扑鼻而来...
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- “汤浓粥糯,营养丰富。”食材明细主料红枣(适量)莲子(适量)八宝粥(适量)辅料冰糖(适量)甜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红枣莲子八宝粥的做法步骤1、红枣适量洗净。2、莲子适量洗净。3、八宝粥适量,洗净。4、煮锅里适量水,所有食材洗净入锅,加入适量冰糖,中火煮。5、煮约四十五分钟,...
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- “红糖八宝饭,过年必备。可是,今年好像没什么料。除夕一天天临近,也没心思备料。灵机一动,把各种豆收罗在一起,加点糖,变成蜜豆,用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥,可以用来做夹馅。今年从简,一切均以省事为目的。满脑子浆糊,做出来的东西,未免有点差强人意。。。”食材明细...
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- “一款简单的八宝饭,给新年的餐桌添喜气!”食材明细主料糯米(1杯)绵白糖(适量)食用油(1茶匙)果丹皮(1个)葡萄干(适量)辅料蜜枣(5个)枸杞子(1粒)蜜豆(适量)豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、食材大集合2、糯米泡发两个小时以上,放入电饭煲中蒸熟3、果丹皮展开,中...
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- “八宝饭是汉族传统名点,相传源于武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。慢慢流传至今,有了更多的涵义:莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、...
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- 食材明细主料糯米(适量)红枣(适量)猪油(适量)白糖(适量)豆沙(适量)辅料果肉(适量)花生米(适量)火腿肠(适量)葡萄干(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、糯米提前泡好,我是晚上泡到早上。2、上蒸锅蒸糯米饭。3、猪油白糖。放入盘子里。4、蒸熟的糯米和猪油一起搅拌均匀...
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