![酸菜鳗鱼煲的做法 - 酸菜鳗鱼煲怎么做]( "酸菜鳗鱼煲的做法 - 酸菜鳗鱼煲怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼（适量）酸菜（适量）辅料蒜头（适量）生姜（适量）葱花（适量）调料花生油（适量）白糖（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸菜鳗鱼煲的做法步骤1、鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。2、蒜头生姜剁碎备用。3、咸梅2个去核剁碎。4、蒜末姜末和咸梅放入碗中，加入适量...
- 5006
![酸菜黄骨鱼煲的做法 - 酸菜黄骨鱼煲怎么做]( "酸菜黄骨鱼煲的做法 - 酸菜黄骨鱼煲怎么做")
- 食材明细主料黄骨鱼（2条）酸菜（2颗）辅料姜片（适量）红椒丝（适量）葱段（适量）调料盐（适量）猪油（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜黄骨鱼煲的做法步骤1、自己腌的酸菜取出两小颗备用。2、黄骨鱼洗净备用。3、酸菜清洗一下切小块。4、生姜切片，红椒切丝，香葱切段备用。5、锅中少许猪...
- 8595
![鳗鱼干烧花菜汤的做法 墨鱼饼鳗鱼干烧花菜汤 鳗鱼干烧花菜汤怎么做]( "鳗鱼干烧花菜汤的做法 墨鱼饼鳗鱼干烧花菜汤 鳗鱼干烧花菜汤怎么做")
- “墨鱼饼是我们这里的特产，只有我们这个小县城里做出来的最好吃，都是纯手工做的。它是用墨鱼蛋加地瓜粉做的，用手一点一点把这2样东西慢慢揉，敲，最后2样完美的结合在一起，才算完成，需要很多的人力。”食材明细主料花菜（150克）墨鱼饼（10克）鳗鱼干（10克）辅料料酒（1勺）白糖（0.5匙）盐（1.5匙）清淡...
- 24650
![白菜蒸鳗鱼干的做法 - 白菜蒸鳗鱼干怎么做]( "白菜蒸鳗鱼干的做法 - 白菜蒸鳗鱼干怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼干（适量）白菜（三片）辅料食用油（些许）调料葱姜（小许）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白菜蒸鳗鱼干的做法步骤1、取鳗鱼干。2、分成小块，洗净。3、切葱姜。4、葱姜放鳗鱼干里。5、放花生油拌匀。6、白菜横切。7、把白菜放碗里，在放馒头，最后把葱姜和汤汁放上去，这样...
- 25952
![家常酸菜焖鳗鱼如何做好吃又美味]( "家常酸菜焖鳗鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料酸菜：250鳗鱼：500辅料盐：适量蒜头：4粒油：适量糖：适量热水：适量酱油：适量姜片：适量具体步骤1.原材料备齐了。2.材料全部处理好。3.姜蒜先下油锅炸出香味。4.加入酸菜炒均匀，再加入糖炒至融化。5.加入鳗鱼炒均匀...
- 4430
![酸菜鳗鱼的做法 - 酸菜鳗鱼怎么做]( "酸菜鳗鱼的做法 - 酸菜鳗鱼怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼（450g）酸菜（150g）辅料姜丝（适量）蒜苗（2颗）酸咸（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜鳗鱼的做法步骤1、鳗鱼洗净切片备用。2、酸菜洗净切片。3、将酸菜放入锅中炒香，倒入碗中备用。4、炒锅烧热重新下油，放入蒜苗。5、放入姜丝，炒出香味。6、放入鳗鱼。7、倒入两碗水。8...
- 3782
![海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）如何做好吃又美味]( "海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大海虾：4-5个泥鳗鱼：4-6条辅料姜片：3片葱头：4个盐：少许生油：几滴具体步骤1.将泥鳗鱼洗净待用；我这里有一条是小石斑鱼；2.虾洗净，剪去长长的须和头顶尖尖的刺；3.水开后放入鱼；4.放入大虾；（虾要不我就不买，要不就买海...
- 20212
![美味的酸菜焖鳗鱼如何做好吃又美味]( "美味的酸菜焖鳗鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鳗鱼：300酸菜：适量辅料油：适量盐：适量蒜头：适量具体步骤1.鳗鱼洗净，切段。2.酸菜洗净。3.蒜头爆香，鳗鱼煎至稍微金黄。4.加酸菜，焖煮10分钟。5.加盐调味，起锅。烹饪技巧酸菜本身有咸度，盐不宜放太多。...
- 6253
![鳗鱼炒咸菜的做法 - 鳗鱼炒咸菜怎么做]( "鳗鱼炒咸菜的做法 - 鳗鱼炒咸菜怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼（450克）咸菜（180克）辅料料酒（适量）蚝油（适量）花生油（适量）生姜（1块）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鳗鱼炒咸菜的做法步骤1、准备食材，鳗鱼，生姜，咸菜2、生姜切丝，咸菜切条状，鳗鱼洗净用少许料酒，盐，花生油，腌制3、热锅冷油放入少许姜丝爆香，再倒入咸菜，炒后装起4、热锅冷油...
- 28876
![鱼丸酸菜煲的做法 【东北】鱼丸酸菜煲 鱼丸酸菜煲怎么做]( "鱼丸酸菜煲的做法 【东北】鱼丸酸菜煲 鱼丸酸菜煲怎么做")
- “同样的食材用不同的锅具烹制，特别是砂锅，味道会截然不同，信不信由你。这里介绍的“鱼丸酸菜煲”用的酸菜是东北的酸菜，也就是用大白菜腌渍的，经典的东北菜肴“汆白肉”就离不开这种酸菜。”食材明细主料鱼丸（100克）酸菜（300克）海米（30克）辅料盐（6克）味精（少许）大料（1个）葱姜（适量）咸鲜（口味...
- 18587
![姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法 - 姜丝酸梅蒸鳗鱼怎么做]( "姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法 - 姜丝酸梅蒸鳗鱼怎么做")
- “许久没有买鳗鱼了，昨天买了一条，这个季节还是配以酸梅姜丝来调味。简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯，这种酸梅是用来烹饪用的酸梅，大家可千万不要弄错哦，如果不知道哪种，可以在某淘上购买，也可以是去潮汕特产店里买哦。”食材明细主料鳗鱼（1条）辅料酸梅（3粒）姜（适量）酸...
- 30237
![酸菜蒸鳗鱼的做法 - 酸菜蒸鳗鱼怎么做]( "酸菜蒸鳗鱼的做法 - 酸菜蒸鳗鱼怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼（500克）酸菜（适量）豆鼓（适量）辅料姜丝（适量）蒸鱼豉油（适量）盐（适量）味精（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜蒸鳗鱼的做法步骤1、炒锅加热放入适量油，把姜丝和豆鼓放入炒香后关火，再放入适量的蒸鱼豉油、盐、味精调成一碗酱汁2、菜盘底部铺上酸菜，放上鳗鱼，再把调...
- 28248
![酸梅蒸鳗鱼如何做好吃又美味]( "酸梅蒸鳗鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:无一道营养健康的美味佳肴。鳗鱼营养价值相当的高，人们称之为“水中人参”，实质也名副其实。酸梅具有抗衰老、护肝养胃、生津止渴得功效。鳗鱼加酸梅蒸煮，给鳗鱼增鲜不少，口感也酸甜化，是下饭的佳肴，开胃的神器。主料白鳗...
- 20693
![酸包菜煨鳗鱼头的做法 - 酸包菜煨鳗鱼头怎么做]( "酸包菜煨鳗鱼头的做法 - 酸包菜煨鳗鱼头怎么做")
- “鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗...
- 3440
![芋艿沙鳗煲的做法 芋艿沙鳗煲（汤） 芋艿沙鳗煲怎么做]( "芋艿沙鳗煲的做法 芋艿沙鳗煲（汤） 芋艿沙鳗煲怎么做")
- “沙鳗营养极其丰富，有“水中软黄金”之称，富含多种养分，不仅强身健体、健脑益智，抗衰老、保护视力，而且由于其含有的西河洛克蛋白，是一种十分稀有的物质，可起到强精补肾的作用，沙鳗栖息活跃于岛礁石缝洞穴。原料：沙鳗500G(t条），芋艿500G，姜丝（末）15G配料：色拉油60G鲜牛奶100G料酒25G盐...
- 30460
![酸菜五花肉煲生鱼的做法 - 酸菜五花肉煲生鱼怎么做]( "酸菜五花肉煲生鱼的做法 - 酸菜五花肉煲生鱼怎么做")
- 食材明细主料生鱼（1条）酸菜（适量）五花肉（适量）辅料酸梅（2个）姜片（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜五花肉煲生鱼的做法步骤1、五花肉去皮切薄片，姜切片2、生鱼杀好洗净斩大块3、酸菜洗净切好备用4、盐酸梅两个捣碎5、热锅下油煸炒姜片和五花肉6、加入酸菜翻...
- 26879
![半酒海鳗煲的做法 - 半酒海鳗煲怎么做]( "半酒海鳗煲的做法 - 半酒海鳗煲怎么做")
- “这道半酒海鳗煲是福建的特色煮法，汤鲜味美，海鳗肉入口即化，秋冬季喝上一碗，后背热乎乎的，增强免疫力！”食材明细主料海鳗（1只）辅料当归片（2片）姜片（8-10片）葱结（1个）若羌灰枣（3个）人参须（2-3根）红枸杞（25颗）调料盐（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）生抽（1匙）老酒（1饭碗）清水（1饭碗）老冰糖（拇指指甲盖那么大...
- 13089
![酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法 - 酸菜咸梅蒸鳗鱼怎么做]( "酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法 - 酸菜咸梅蒸鳗鱼怎么做")
- “鱼，为人们所喜爱，除了它的食用价值外，还由于它是一种美好的文化象征~在我们潮汕那一片，逢年过节少不了的一道年菜，酸菜咸梅蒸鳗鱼，鱼~年年有余！”食材明细主料鳗鱼（1条）酸菜（适量）咸梅（适量）辅料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤1、酸菜洗净切细。2...
- 21428
![酸菜炒鳗鱼如何做好吃又美味]( "酸菜炒鳗鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸菜炒鳗鱼这道菜非常的美味，酸酸的味道还可以令我们开胃增强我们的食欲，在处理鳗鱼的时候要把鳗鱼清洗干净了，还要去腥，加上生姜更加的美味，鳗鱼的鱼肉还很细嫩美味。主料酸菜：250g鳗鱼：500g辅料芹菜：20g辣椒：3g...
- 26912
![蜜汁鳗鱼的做法 拿手菜—蜜汁鳗鱼 蜜汁鳗鱼怎么做]( "蜜汁鳗鱼的做法 拿手菜—蜜汁鳗鱼 蜜汁鳗鱼怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼（适量（切段））辅料大蒜（适量）姜（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）冰糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蜜汁鳗鱼的做法步骤1、材料准备好2、热锅冷油，等5成熟的时候，下姜蒜炒香3、接着下鳗鱼，煎到变色就好，不要煎到金黄，这样肉就不嫩了4、锅里加入刚漫过鳗鱼的...
- 5971
![香嫩鳗鱼粉丝煲如何做好吃又美味]( "香嫩鳗鱼粉丝煲如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳗鱼：300公克蒜头：20公克青葱：20公克香菇：50公克玉米笋：50公克红色甜椒：20公克绿豆粉丝：3把A.蚝油：2大匙XO酱：1大匙糖：1/2大匙酱油：1/2大匙米酒：1/2大匙B.高汤：200㏄蚝油：1大匙鷄粉：1/2大匙姜末：20公克葱段：15公克盐：1小匙...
- 25888
![咸菜烧鳗鱼的做法 - 咸菜烧鳗鱼怎么做]( "咸菜烧鳗鱼的做法 - 咸菜烧鳗鱼怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼（145克）咸菜（100克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜烧鳗鱼的做法步骤1、材料：鳗鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片2、将鳗鱼去内脏洗净，捞出。3、烧锅倒油烧热，下入清水好的鳗鱼两面煎一下。4、随后，搁入姜片，加适量的料酒。...
- 23336
![酸梅酱蒸鳗鱼的做法 - 酸梅酱蒸鳗鱼怎么做]( "酸梅酱蒸鳗鱼的做法 - 酸梅酱蒸鳗鱼怎么做")
- 食材明细主料鳗鱼（适量）辅料酸梅酱（适量）瘦肉（适量）马蹄（适量）火腿（适量）姜（适量）配料盐（适量）老酒（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸梅酱蒸鳗鱼的做法步骤1、把剁好的肉各自塞放到改刀的鳗鱼上.说明:鳗鱼要用姜片稍煮,把身上的粘液洗干净方可.2、肉的过程完成了3、用任意的一种...
- 5099
![鱼头酸菜煲的做法 - 鱼头酸菜煲怎么做]( "鱼头酸菜煲的做法 - 鱼头酸菜煲怎么做")
- “鱼头酸菜煲，满满家的味道。”食材明细主料胖头鱼鱼头（500g）东北酸菜（100g）魔芋丝（50g）厚片豆腐（75g）细笋（适量）香菇（适量）玉米片（适量）西兰花（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼头酸菜煲的做法步骤1、挑选肉质肥嫩、鱼刺较少的胖头鱼鱼头，鱼头划几刀2、油倒入锅，油温六，七...
- 20330
![素鳗鱼煲仔饭如何做好吃又美味]( "素鳗鱼煲仔饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料糙米：100枸杞：8粒齐善素烤鳗：57西兰花：80豆腐：70紫菜：1面粉：1汤匙脆海苔：4片辅料水：1.6米杯橄榄油：适量盐：少许黑胡椒分：少许麻油：1汤匙齐善斋蚝油：2茶匙清水：2汤匙糖：1茶匙具体步骤1.将齐善素烤鳗切成四段；2.2汤匙清水加...
- 18220
美味库
