![泡椒竹笋的做法 - 泡椒竹笋怎么做]( "泡椒竹笋的做法 - 泡椒竹笋怎么做")
- 食材明细主料竹笋（一袋）辅料泡椒（一袋）大蒜（适量）泰椒（适量）姜（适量）调料生抽（2勺）米醋（2勺）白糖（少许）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒竹笋的做法步骤1、准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。2、竹笋去掉袋子里的水分清洗一下。3、把老根去掉，切段。4、水开后放入竹...
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![泡椒笋丝的做法 - 泡椒笋丝怎么做]( "泡椒笋丝的做法 - 泡椒笋丝怎么做")
- “久违的味道😋麻辣鲜香，笋丝脆嫩，超级下饭，好吃到爆😍”食材明细主料鲜笋（半个）青椒（一个）小米椒（4千）辅料泡椒（一大勺）蚝油（大半勺）盐（适量）生抽（适量）姜蒜末（适量）花椒麻椒（适量）干红椒（2个）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒笋丝的做法步骤1、鲜笋一个剥皮。2、去除老的部分，纵切为二，取一...
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![泡椒冬笋的做法 - 泡椒冬笋怎么做]( "泡椒冬笋的做法 - 泡椒冬笋怎么做")
- “🧡方太美食大课堂👉第21道❗️泡椒冬笋🍲天气变凉❄️，心心念念的冬笋🎍又上市了❗️话不多说，开动吧❗️第二道菜是泡椒冬笋🍲，泡椒冬笋🎍鲜嫩可口，香香的超级开胃哦〰️”食材明细主料冬笋（300克）辅料小米椒（适量）香莱（适量）泡椒（10g）蒜末（5g）大葱（5g）姜（3g）盐🧂（2g）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
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![怎样泡野竹笋]( "怎样泡野竹笋")
- 将其浸泡在清水中至少两个小时左右待其吸饱水分膨胀开再进行焯水处理后炒制或是焖煮等，这样可以去除涩味。野竹笋相较于一般的笋干，纤维感会更加明显一些，口感也更加粗糙一些，野竹笋和腌制好的咸肉以及其他辅材一起炒制成鲜香味美的腌笃鲜。...
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![泡椒咸菜笋的做法 【泡椒咸菜笋】 泡椒咸菜笋怎么做]( "泡椒咸菜笋的做法 【泡椒咸菜笋】 泡椒咸菜笋怎么做")
- 食材明细主料笋（适量）辅料芦溪酸菜（适量）泡椒（适量）猪肉（适量）配料姜（三片）蒜头（三个）泡椒水（适量）咸菜水（一包）盐（适量）鸡精（两包）葱末（适量）酸辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）泡椒咸菜笋的做法步骤1、笋适量，市场买回来就是煮过的，剥掉笋衣待用。2、笋，焯过水的猪肉一块，芦溪咸菜两包，蒜头，姜片。3...
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![竹笋泡椒炒牛肉的做法 - 竹笋泡椒炒牛肉怎么做]( "竹笋泡椒炒牛肉的做法 - 竹笋泡椒炒牛肉怎么做")
- “黄牛肉的里脊很嫩，滑炒时火旺，30秒足够了。泡椒的酸辣加上嫩竹笋的鲜味配黄牛肉，香啊！”食材明细主料牛里脊（200克）嫩竹笋（150克）辅料泡椒（10颗）配料葱（一根）姜（适量）蒜（两辨）食用油（15克）料酒（5克）淀粉（5克）盐（2克）蔬之鲜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）竹笋泡椒炒牛肉的做法步骤1、主料...
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![泡椒春笋的做法 - 泡椒春笋怎么做]( "泡椒春笋的做法 - 泡椒春笋怎么做")
- 食材明细主料春笋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小辣椒（适量）泡椒（适量）大料（适量）花椒（适量）配料盐（适量）白醋（适量）白酒（适量）水（适量）微辣（口味）拌（工艺）一天（耗时）简单（难度）泡椒春笋的做法步骤1、春笋去皮洗干净备用2、然后把春笋切片3、锅中水烧开加入盐倒入春笋焯半分钟捞出晾凉备用4、蒜切末...
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![泡发竹笋干的做法 - 泡发竹笋干怎么做]( "泡发竹笋干的做法 - 泡发竹笋干怎么做")
- “不知道从什么时候起，竹笋干从来就没空过仓。常常是此一批尚未吃完，下一批又接踵而至。从来没有折腾过竹笋干，也一直没把它纳入自己的视线。这一日翻箱倒柜，意外发现一包竹笋干似有受潮迹象。天气阴沉，没办法曝晒之。索性就把它发制了算了。然后立马投入行动。虽然干笋可以不...
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![干竹笋怎样泡发？]( "干竹笋怎样泡发？")
- 竹笋自古以来都被称为菜中珍品，它吃起来鲜嫩，营养价值也高，不仅仅是我们喜欢吃，连国宝大熊猫都爱不释手。为了保证每个季节都能吃饭竹笋，于是就有人做成了笋干来保证它的鲜美。可是总有朋友抱怨干竹笋不好泡发，今天小编就交大家一下干竹笋怎样泡发的小诀窍吧，一起跟着往下看一看...
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![青椒竹笋的做法 春天的美味－青椒竹笋 青椒竹笋怎么做]( "青椒竹笋的做法 春天的美味－青椒竹笋 青椒竹笋怎么做")
- “如果你喜欢素食，如果你喜欢竹笋，那么今天竹笋和青椒的约会，你一定不能错过！”食材明细主料青椒（3个）山野细竹笋（5-6条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒竹笋的做法步骤1、青椒洗好切丝，竹笋买回来要用清水漂后开水煮熟，放凉后切丝...
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![怎么泡干竹笋]( "怎么泡干竹笋")
- 1、将竹笋干放入高压锅或是电饭煲后加入适量的清水浸泡10分钟，再用开火焖煮30分钟左右，直至竹笋变软后，继续放入水中浸泡4-6个小时后就可以将其制作成菜肴食用。2、将竹笋完全浸泡在水中后加入适当量的小苏打后泡制2个小时左右，直至变软就可以食用了。...
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![怎样泡干竹笋]( "怎样泡干竹笋")
- 用沸水煮30分钟，从锅中取出，干竹笋切小块，大约3厘米宽左右的长条，再泡发1天，期间每隔5小时换干净水一次，如果变软、膨胀，就是泡好了。干竹笋可以做的家常菜式有五花肉炒笋干、青椒炒笋干、辣椒小炒笋干、腊肉炒笋干、咸鸡炒笋干毛豆。...
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![怎样泡发竹笋]( "怎样泡发竹笋")
- 在清水中浸泡一个晚上。泡的时候能让附在竹笋表面的笋箾清洗掉。时间放置一晚上过后，可以拿出放入高压锅中，再加上用小火压至40分钟。泡发后的竹笋可以和猪蹄慢炖、也可以和猪肉一起爆炒，口味是根据自己喜爱来定。吃的时候，不能和羊肉、红糖一起食用。...
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![泡椒炒笋片的做法 - 泡椒炒笋片怎么做]( "泡椒炒笋片的做法 - 泡椒炒笋片怎么做")
- “微辣，咸鲜，笋片脆嫩。”食材明细主料春笋（一个）辅料玉米（适量）姜（适量）花椒（适量）小米椒（可选）盐（适量）生抽（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒炒笋片的做法步骤1、春笋去皮切去老硬部分。2、切成薄片。3、开水中放一点点盐，焯一下捞出。4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒...
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![怎样泡竹笋不会坏 - 竹笋的保鲜法]( "怎样泡竹笋不会坏 - 竹笋的保鲜法")
- 我们每天都在吃各种各样的食物，庆幸自己是一名中国人，在地大物博的祖国能享受到各地不同风味的特色美食，是人生一大快事。不过，说到饮食，今天我们的主角是竹笋。想必大家都有吃过竹笋，那么你们知道怎么泡竹笋不会坏吗？来看看竹笋的保鲜法。一、竹笋简介竹笋(英语：bambooshoot)，是...
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![泡竹笋的做法 - 泡竹笋怎么做]( "泡竹笋的做法 - 泡竹笋怎么做")
- “四川、重庆人的最爱！酸爽劲足”食材明细主料鲜竹笋（适量）辅料盐（适量）蒜（适量）花椒（适量）朝天椒（适量）水（适量）姜（适量）酸辣（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡竹笋的做法步骤1、从山上掰回来的鲜竹笋2、剥了壳的竹笋3、洗净沥干水分4、锅里水烧开晾凉，装入容器中，加入适量的盐，花椒，姜，蒜，朝...
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![竹笋泡多久]( "竹笋泡多久")
- 1、干竹笋需要浸泡60分钟。买回来的干竹笋是经过一系列的加工工艺得到的，所以食用之前一定要浸泡不然是不可以食用的。2、新鲜刚采摘回来的竹笋是不可以浸泡的，但是可以过水焯一下，焯3分钟的时间就可以了，这样就可以把竹笋的苦涩味道去掉。...
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![双椒炒竹笋的做法 - 双椒炒竹笋怎么做]( "双椒炒竹笋的做法 - 双椒炒竹笋怎么做")
- 食材明细主料甜竹笋（300克）青椒（1个）红椒（1个）辅料猪油（适量）盐（适量）生抽（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒炒竹笋的做法步骤1、把竹笋切成片，再切成丝。2、青、红椒洗净，去籽，切成丝。3、炒锅放入猪油，油温微冒烟后放入笋丝翻炒断生，然后盛出。4、另起锅，放入少量猪油，...
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![泡椒炒小笋的做法 - 泡椒炒小笋怎么做]( "泡椒炒小笋的做法 - 泡椒炒小笋怎么做")
- 食材明细主料小笋（适量）泡椒（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡椒炒小笋的做法步骤1、小笋洗净，控水，拍开。2、氽水。3、过凉，控水。4、将食材改刀。5、热锅用食用油煸香蒜瓣、小米椒。6、放入泡椒。7、放入小笋段，大火翻...
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![竹笋怎么泡制]( "竹笋怎么泡制")
- 加入水泡发24小时。在泡发的时候要注意使用温水。而且泡发的时候要注意不要让米饭进入，否则容易使竹笋变黑。还有要记得换水，这样不会酸臭。竹笋可以直接冷冻，冷冻的竹笋可以放置8个月以上。冷冻温度控制在零下18摄氏度，相对湿度在在百分之八十以上。...
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![如何泡干竹笋]( "如何泡干竹笋")
- 用温水浸泡干竹笋，水量需要淹没干竹笋，条件允许的话可用淘米水泡，泡2天左右，其中每天换一次水，避免干竹笋发酸。用淘米水泡干竹笋时需注意淘米水中不可含有米粒，否则会导致干竹笋发黑。泡好了的干竹笋用沸水煮几分钟，冷水再洗一次就可烹饪菜肴了。...
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![怎么泡发竹笋]( "怎么泡发竹笋")
- 加温水浸泡，泡1天左右即可。也可以放在热水中，将笋干泡软，切成大小均匀的形状，然后再大火焖煮。笋干在温水中浸泡变软，水凉了也可以继续泡，定期更换水，防止笋干变坏。鲜笋适合炒着吃，而泡发的竹笋则更适合炖汤，可以和排骨、母鸡、老鸭等一起炖。...
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![泡椒野笋的做法 泡椒野野笋 泡椒野笋怎么做]( "泡椒野笋的做法 泡椒野野笋 泡椒野笋怎么做")
- “平时想吃泡椒笋得去超市买这次正好老妈带了点野笋过来然后就做了点！鲜嫩的野笋配上泡椒味道不错！”食材明细主料野笋（600克）辅料泡椒水（150克）白糖（少许）酸辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）泡椒野笋的做法步骤1、野笋去皮下锅大火烧开煮五分钟左右2、捞出用清水浸泡3、换成凉白...
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![竹笋干怎么泡]( "竹笋干怎么泡")
- 用水浸泡4到5天。把要用的竹笋干先用温水浸泡1到2天，一定要注意水必须是温水，浸泡之后把竹笋干在用旺火烧煮2个小时，之后把烧煮后的竹笋干在用水在浸泡2到3天。这期间必须每天换水一次，这样可以防止竹笋干发酸，最重要的是可以让竹笋干发透，还有要注意的是这期间不能掉进去饭粒，...
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![泡椒竹笋的做法 - 你还不会吗]( "泡椒竹笋的做法 - 你还不会吗")
- 竹笋是我们生活中非常常见的一种蔬菜，因为竹笋中含有大量的营养物质，所以受到许多人们的喜爱，每年的十月中旬开始，就是挖取竹笋的好季节，竹笋是什么？大家知道吗？竹笋其实就是竹子的幼芽，大家都知道熊猫爱吃竹子，却不曾想竹子还可以结出美味的竹笋吧！一、泡椒竹笋的做法1、竹笋切片，...
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