![清蒸鸡汤的做法 清蒸鸡（汤） 清蒸鸡汤怎么做]( "清蒸鸡汤的做法 清蒸鸡（汤） 清蒸鸡汤怎么做")
- “川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”食材明细主料走地鸡（500克（半只））辅料干黄花菜（100克）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清蒸鸡汤的做法步骤1、走地鸡半只洗净2、汆水几分钟，去腥，去血水3、干黄花菜泡发洗净，去蒂4、用适当大小的锅入半锅水，鸡肉，黄花菜5、大火蒸...
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![清蒸草鸡的做法 - 清蒸草鸡怎么做]( "清蒸草鸡的做法 - 清蒸草鸡怎么做")
- 食材明细主料草鸡（半只）辅料黄酒（适量）调料姜（适量）葱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸草鸡的做法步骤1、草鸡解冻。2、加黄酒。3、加生姜。4、加盐、加葱，腌制30分钟。5、上锅蒸30分钟。6、蒸熟鸡油都出来了香喷喷。7、吃不完的鸡汤还能下面。...
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![清汤蒸芜菁的做法 节气食养|清汤蒸芜菁 清汤蒸芜菁怎么做]( "清汤蒸芜菁的做法 节气食养|清汤蒸芜菁 清汤蒸芜菁怎么做")
- “秋尽时，冬就来了。十月萝卜赛人参，用饮食平衡阴阳，进补正当时。”食材明细主料芜菁（2个）辅料食用菊花（少许）调料盐（适量）醋（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清汤蒸芜菁的做法步骤1、准备好芜菁、食用菊花。2、芜菁切去根部，顶端刻十字花刀。3、菊花放入沸水中，加少许盐、醋略...
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![清蒸滑鸡的做法 - 清蒸滑鸡怎么做]( "清蒸滑鸡的做法 - 清蒸滑鸡怎么做")
- 食材明细主料土鸡（半只）辅料云耳（20克）红枣（10只）枸杞（10克）姜片（适量）香菜（适量）生粉（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸滑鸡的做法步骤1、土鸡半只斩件。2、先泡云耳、红枣、枸杞。3、将各种材料放入大碗搅运，十分钟后可以上碟蒸了。4、首...
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![清蒸腊鸡的做法 - 清蒸腊鸡怎么做]( "清蒸腊鸡的做法 - 清蒸腊鸡怎么做")
- 食材明细主料腊鸡（半只）辅料料酒（2勺）大葱（1小段）生姜（2片）香葱碎（连适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸腊鸡的做法步骤1、天贵腊鸡一只。2、将腊鸡整个冲洗一下斩成小件。3、将腊鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行4、泡好的...
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![清蒸鸡蒸多久]( "清蒸鸡蒸多久")
- 50分钟。若是鸡块比较小块的时候，清蒸的时间可以缩短30分钟即可，若是鸡块比较大或者是一整只鸡的话，清蒸的时间就需要稍微延长到50分钟或者1个小时。清蒸的时候鸡块里面不需要加太多水，在清蒸的时候鸡也会出水，可以加一点料酒，给鸡块腌制和去腥味即可。...
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![清蒸鸡翅的做法 - 清蒸鸡翅怎么做]( "清蒸鸡翅的做法 - 清蒸鸡翅怎么做")
- “鸡翅用来清蒸，别有一番风味，加上酱香料和调料一起蒸制，做法方便快捷，成品色香味俱全，口感杠杠滴。”食材明细主料鸡全翅（5个）郫县豆瓣酱（1勺）海天黄豆酱（1勺）淀粉（2勺）料酒（1勺）辅料蒜蓉（2勺）酱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净切成块。2、2勺蒜蓉。3、鸡翅...
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![清蒸鸡腿的做法 - 清蒸鸡腿怎么做]( "清蒸鸡腿的做法 - 清蒸鸡腿怎么做")
- “探索鸡腿的各种吃法，费时费力的都不想做，还是清蒸最省事吧。用电饭煲的蒸煮功能，都不用担心把锅烧坏掉。蒸好的鸡腿调入料汁，再用热油“滋啦”一下，然后？开吃。。。。。”食材明细主料鸡腿（3只）白灼汁（1大勺）蚝油（1勺）盐（少许）料酒（少许）姜片（数片）葱（少许）白芝麻（少许）辅料食用油（适量）咸鲜（口...
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![清蒸田鸡的做法 - 清蒸田鸡怎么做]( "清蒸田鸡的做法 - 清蒸田鸡怎么做")
- 食材明细主料田鸡（3只）大蒜（一整颗）辅料盐（2克）淀粉（1.5勺）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸田鸡的做法步骤1、田鸡用盐，淀粉加一丁点酱油抓匀，大蒜剥皮，加入2、锅内放适量的水，水开后把田鸡放进去蒸。8分钟即可起锅3、完成啦，快手吧...
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![清蒸鸡的做法 - 清蒸鸡怎么做]( "清蒸鸡的做法 - 清蒸鸡怎么做")
- “一腌、二蒸、简单两步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻鸡。”食材明细主料三黄鸡（1只）调料盐（25克）花椒粒（1小把）姜黄粉（1茶匙）料酒（1茶匙）葱（适量）姜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鸡的做法步骤1、准备食材三黄鸡一只，三黄鸡不要选择太大的，觉得2斤左右比较合适，花椒粒、粗盐（腌...
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![清蒸鸽子汤的做法 - 清蒸鸽子汤怎么做]( "清蒸鸽子汤的做法 - 清蒸鸽子汤怎么做")
- “鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。今天我用清蒸的方法来做这道鸽子汤，这样营养一点儿不流失，全部锁在了汤中。”食材明细主料...
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![清蒸鸡块的做法 - 清蒸鸡块怎么做]( "清蒸鸡块的做法 - 清蒸鸡块怎么做")
- “鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是...
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![清蒸猪肉汤的做法 - 清蒸猪肉汤怎么做]( "清蒸猪肉汤的做法 - 清蒸猪肉汤怎么做")
- 食材明细主料里脊肉（适量）粉肠（适量）辅料料酒（适量）葱花（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸猪肉汤的做法步骤1、里脊肉和粉肠洗净切薄片和小块。2、将里脊肉和粉肠放入大碗中。3、加入适量的开水。4、放入高压锅中，隔水炖两小时左右。5、喝汤前少许...
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![清蒸仔鸡的做法 - 清蒸仔鸡怎么做]( "清蒸仔鸡的做法 - 清蒸仔鸡怎么做")
- “蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~~”食材明细主料仔鸡（510克）辅料葱段（适量）姜片（3片）鱼露（少...
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![清蒸滑鸡蒸多久]( "清蒸滑鸡蒸多久")
- 7到8分钟。清蒸滑鸡是一道著名的广东小吃。其中最重要的是对鸡肉的处理，可取适量的鸡肉，清洗干净后，沥干水分，加以适量葱姜蒜等佐料进行腌制，腌制半小时后加入淀粉和食用油，抓拌均匀，使得鸡肉更加鲜嫩。使用蒸笼时记得注意控制火候。...
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![清蒸鸡肉要蒸多久]( "清蒸鸡肉要蒸多久")
- 20分钟。清蒸鸡肉分为蒸鸡仔肉和蒸老鸡肉。清蒸鸡仔肉20分钟熟透，清蒸老鸡肉需40分钟熟透。清蒸鸡肉要油多才香，无论是鸡本身的油或是放进去的油，还要火够猛，让清蒸鸡肉在最短的时间内完成，肉质才滑嫩，原汁原味，时间过长难以下咽。...
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![清甜清蒸猪舌汤的做法 - 清甜清蒸猪舌汤怎么做]( "清甜清蒸猪舌汤的做法 - 清甜清蒸猪舌汤怎么做")
- “猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。”食材明细主料猪舌（半条）辅料姜（5片）蜜枣（1粒）去核红枣（8粒）玉竹（适量）枸杞（适量）配料盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）清甜清蒸猪舌汤的做法步骤1、将猪舌洗净，投入开水锅...
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![清蒸乌鸡的做法 - 清蒸乌鸡怎么做]( "清蒸乌鸡的做法 - 清蒸乌鸡怎么做")
- “用料：2斤的放养乌鸡1只，葱末少许，精盐适量，方法：1、将乌鸡宰杀用开水烫过去毛，再从鸡肚皮中间剪开，取出内脏，再将鸡冲冼去血水。2、将清理好的乌鸡切块，3、再放进开水里过开水去血水，4、再用清水冲冼数遍，装碗中待用。5、过好开水的乌鸡可过油再蒸，可直接加适量的精盐放上三片姜片...
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![清汤鸡的做法 土鸡就要吃原味——清汤鸡 清汤鸡怎么做]( "清汤鸡的做法 土鸡就要吃原味——清汤鸡 清汤鸡怎么做")
- 食材明细主料嫩土鸡（半只）辅料草果（1个）姜（一块）小葱（4棵）猪油（一汤匙）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清汤鸡的做法步骤1、鸡肉砍成块备用。煮锅烧开一锅水备用。2、草果用刀背拍散，姜也拍散备用。3、炒锅放入一匙猪油烧热，放入草果炒香，再放入姜块炒香。4、放入鸡肉块煸炒。...
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![清蒸猪舌汤的做法 - 清蒸猪舌汤怎么做]( "清蒸猪舌汤的做法 - 清蒸猪舌汤怎么做")
- “猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效”食材明细主料猪舌头（半条）玉竹（适量）辅料红枣去核（适量）枸杞（适量）蜜枣（适量）姜片（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）清蒸猪舌汤的做法步骤1、把猪舌洗干净，用开水...
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![清蒸鸡的做法 清蒸鸡，茶树菇板栗鸡汤 清蒸鸡怎么做]( "清蒸鸡的做法 清蒸鸡，茶树菇板栗鸡汤 清蒸鸡怎么做")
- “我最最大爱的清蒸鸡和茶树菇板栗鸡汤，营养丰富，香甜可口，回味无穷。”食材明细主料走地鸡（300g）辅料板栗（12颗）茶树菇（适量）小黄姜（2片）香菜（1颗）食盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸鸡的做法步骤1、将砍好的走地鸡块放入盘中，撒入比平时多一倍的食盐腌制10分钟。空档时间...
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![清蒸土鸡的做法 - 清蒸土鸡怎么做]( "清蒸土鸡的做法 - 清蒸土鸡怎么做")
- 食材明细主料土鸡（半只）辅料红枣（适量）调料盐（适量）黄酒（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清蒸土鸡的做法步骤1、土鸡洗净沥干，放入姜片和少量盐。2、里面也放一丢丢盐，带手套按摩抓匀。3、放黄酒，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一夜。4、次日，红枣洗净放入碗中，放入电压力锅压1个...
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![清汤鸡的做法 - 清汤鸡怎么做]( "清汤鸡的做法 - 清汤鸡怎么做")
- “不用味精鸡精也可以很香”食材明细主料鸡（半只）辅料猪油（适量）高度酒（适量）八格包（一包）姜（适量）盐（适量）草果包（一包）枸纪（适量）胡椒面（适量）党参（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清汤鸡的做法步骤1、鸡用高度酒，盐，胡椒面腌制六小时以上2、党参和枸纪用热水泡一下3、猪油炒出油来吧...
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![清蒸鸡爪的做法 - 清蒸鸡爪怎么做]( "清蒸鸡爪的做法 - 清蒸鸡爪怎么做")
- “简单方便易学不复杂关键是味道杠杠的”食材明细主料鸡爪（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老干妈（适量）芝麻油（适量）麻香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清蒸鸡爪的做法步骤1、先把鸡爪洗净中间切两半刚好家里有两个鸡腿也就一起放里面做了。2...
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![清蒸野味参汤的做法 秋季滋补—清蒸野味参汤 清蒸野味参汤怎么做]( "清蒸野味参汤的做法 秋季滋补—清蒸野味参汤 清蒸野味参汤怎么做")
- 食材明细主料野味（适量）辅料山楂（适量）枸杞（适量）生姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）黑胡椒（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸野味参汤的做法步骤1、1将它处理干净。（朋友送来的野味，也不知道叫啥名，但是肉和汤都特别鲜。）2、2蒸锅注水放入站架，在放入钢锅，水适量，我这有三种参，全是补气血...
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美味库
