- “有一种上当的感觉。4片土司,1个鸡蛋,200克牛奶,看起来好像没什么问题。分量减半,那么就应该是半个鸡蛋,100克牛奶。当牛奶倒入蛋液的时候,开始升起疑虑:这牛奶的分量,会不会太多?冲入牛奶的蛋液,几乎被稀释到无形,而且,这么多液体,能用完吗?硬生生收回5克。土司切小方块,蘸蛋奶液煎,果...
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- “把土司变成蛋糕模样。柚子茶与酸奶,层层交叠,可可粉撒满表面,是不是就是一块很迷惑人的蛋糕?可惜用错了酸奶。为着试试那个酸奶机在闲置几年后是不是还能保持良好的性能,做了一锅酸奶,照例,无糖本味。顺便,就把这酸奶,用来做这土司蛋糕。酸奶不甜,跟柚子茶搭在一起,大概就不会显得...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料土司面包:适量奶油奶酪:200果酱:2大勺香蕉:1根牛奶:1cup红糖:1大勺融化黄油:1大勺鸡蛋:2个肉桂粉:1小勺香草精:2小勺枫糖浆(可选):适量辅料糖粉:适量具体步骤1.奶油芝士室温软化,或者微波慢慢转软,加入果酱混合好,再加入切...
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- “网上搜来的方子,连着做了三次,成功率还是蛮高的,方子中的蛋液和水分还是要感觉自己家的面粉做微调,不要一次加入,液体的量不一样出来的效果还是有细微的差别。”食材明细主料高筋粉(95克)低筋粉(40克)糖(40克)盐(2克)奶粉(10克)蛋液(50克)黄油(30克)辅料高筋粉(95克)低筋粉(40克)糖(10克)酵母(3克...
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- “苹果与土司有很多种变化,心里早有一种想法。蓦然间看到一个柚子酱的版本,忽然一亮。冰箱里一堆柚子茶,一直就没动过,倒不如来试试苹果柚子土司的搭配。最后一片方形土司,只做一个,是不是有点儿太费火?怎奈心里长草,不拔它就痒痒。表面撒了点儿肉桂粉,好像苹果与肉桂比较搭,后来觉...
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- 食材明细主料高粉(350g)酵母(5g)水(75g)高筋面粉(100g)低筋面粉(80g)糖(60g)盐(6g)即发酵母(1g)全蛋(1个)奶粉(20g)辅料无盐黄油(40g)奶香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)奶香土司的做法步骤1、将中种面团材料(高粉350g、酵母5g、水210g)装入盆中,揉成面团放常温下发酵1小时2、待中种面团发酵好后,将...
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- “最后的三片土司,贡献给刹那电光一闪。虽然早有几个关于土司的想法排队候着,但这个简单易行且快手的卷卷,显然更适合这短暂的空档。其实,跟土司卷的香蕉并没有多大的区别,只不过换了内涵而已。一向不爱柚子茶,却发现把它用在这样的煎炸物中,好像比较解腻。不管味道怎么样,总之很...
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- “根据几个不同配方做了调整又一次减糖,不能再减了,450g土司模具的量刚好。”食材明细主料金像高筋粉(250g)糖(35g)酵母(3.5g)奶粉(15g)牛奶(135g)辅料盐(2g)土鸡蛋(一个(小个))黄油(25g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)港式土司的做法步骤1、按照从液体到分类的顺序,将除黄油外的所有材料投...
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- 食材明细主料土司(2~3片)辅料鲜牛奶(100cc)鸡蛋(1个)配料细砂糖(2大匙)橄榄油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)法式土司的做法步骤1、土司切边,然后对角线切下成三角形或者切任意自己喜欢的形状备用2、鸡蛋打散,加入100cc鲜牛奶3、加入2大匙细砂糖搅拌至糖融化4、锅中热适量橄...
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- “综合了两个方子,只为尽可能多地消耗柚子茶。柚子茶的面团,卷着柚子茶的馅心。想象中,白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶,就如银河系的旋臂。很多事情走到后来往往会出乎意料,也许是惊喜,也许是惊奇,也许,也许。。。。面团高高隆起,蓬发而松软,柔软到不敢拿捏。即使等到冷却,刀锯...
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- “燕麦加上红薯~会是怎么样的味道呢?早上没课~就做了这个“燕麦红薯法式土司”。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料燕麦(5g)红薯泥(100g)配料纯牛奶(150g)细砂糖(20g)盐(3g)干酵母粉(5g)黄油(20g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)燕麦红薯法式土司的做法步骤1、先秀图~2、再秀图~3、准备...
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- “很多人以为寿司在家里很难做,其实家常寿司做法很简单,JuJu经常做寿司给Bubu当便当,家里开party的时候也会做寿司招待大家,现在bubu的很多同事都是我的寿司迷,每次都会让我赶紧给他们公开寿司秘方,哈哈,好吧今天Juju就在这边给大家公开我的家常寿司做法哦~”食材明细主料寿司米(4人份(百米:糯米10:1))还带(1张)三文...
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- “法式土司,法语叫PainPerdu,意思就是“丢失的面包”。法国人的每顿餐少不了法棍等面包,而这种面包过了一两天因为水分增发而变得非常硬,很快就吃不了,法国人就开始用这些“丢失的面包”-剩下来的面包,做一些土司,这就是PainPerdu,英文叫Frenchtoast,后来传到欧洲各国及美国,也升...
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- “水果土司里有淀粉类水果类和坚果类,满足了早餐的基本需求,再加上一杯豆浆五谷类的,很健康。先说说水果的功效:奇异果又称猕猴桃,是一种营养价值丰富的水果,含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素,具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环,预防心脑血管疾病等功能...
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- “我做吐司做了不少,但是成品都没有令人喜欢的山形,这次,起伏的山形终于出现了,面包内里组织漂亮,有嚼劲,香香的柚子味吐司,过了一夜,香味更加突出了!”食材明细主料高筋粉(300克)水(135克)糖(60克)黄油(30克)柚子皮屑(30克)蛋(50克)酵母(4克)盐(2克)表面蛋液(适量)果味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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- “法式吐司最简单的做法之一就是把白土司裹上蛋液,煎成金黄即可。”食材明细主料白土司(适量)鸡蛋(适量)辅料植物油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋裹土司的做法步骤1、食材:白土司、鸡蛋。2、将鸡蛋磕入平底大盘子中,并搅拌成全蛋液。3、取一片土司放入盛蛋液的盘中,裹...
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- “这次,27利用香郁的黑啤酒来做的土司~呼呼~~”食材明细主料高筋面粉(270g)辅料煮过的黑啤酒(150g)配料细砂糖(25g)蛋液(20g)盐(5g)黄油(25g)奶粉(10g)干酵母粉(1.5小勺)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑啤法式土司的做法步骤1、把至少200g的黑啤酒倒入锅中煮沸后用小火再煮3分钟,秤150g...
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- “双双感觉,做面包机面包,不一定要纠结他的组织,但是一定要注重它的味道。这味道,取决于你选择的配方,只要味道对了,家人就会喜欢,对不对?今天介绍的这款港式土司,配方来自金大旺的博客,我根据面包机做了调整。感谢亲!人们对于老味道的回忆,往往比这个味道本身更令人更刻骨铭心。小时...
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- “属于一款甜吐司,对于面包,我总是钟爱甜的。”食材明细主料金像粉(250g)水(适量)辅料奶粉(8g)鸡蛋(30g)淡奶油(60g)黄油(25g)配料糖(50g)盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)港式土司的做法步骤1、搅拌钩将所有材料混合均匀2、用手稍揉成团(直接用搅拌机也可)3、打蛋器搅打至面团成光滑...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟柚香法式土司经常出没于人们的餐桌之上,可谓人人皆爱,所需要的食材主要为吐司、鸡蛋、牛奶。吐司采用面粉制作而成,味道鲜美,营养丰富。鸡蛋富含丰富的营养物质,味道鲜美,牛奶更是富含丰富的钙等营养物质,美味爽...
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- “初入职场时,最爱吃的是首尔紫菜包饭,那时候工资低,一周能吃上一次就满足的不得了,尤其喜欢吃松香味和蛋黄味,真是一种享受~前两天逛超市,不经意间看到寿司帘,想起了那时的紫菜包饭,忍不住想要动手一试……”食材明细主料热米饭(适量)猪肉松(适量)寿司海苔片(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)...
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- “据说这法式吐司在法国原本是甜点的一款,到了美国之后却变成了早餐里的一员了。”食材明细主料面包(6片)辅料黄油(2大勺)糖粉(适量)全脂牛奶(2/3杯(或淡奶油,或半奶油))大号鸡蛋(4只)糖(2大勺(或纯枫浆))香草精(1小勺)盐(1/2小勺)奶香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)法式吐司的做法步骤1、在...
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- “面包机是东菱的。”食材明细主料白鲨高筋面粉(300克)熟米饭(180克)干酵母(4克)细砂糖(45克)奶粉(15克)牛奶(172克)辅料黄油(35克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)日式大米土司的做法步骤1、材料备齐,黄油软化。2、2、除黄油外所有材料放入东菱面包机,启动揉面模式,自定义20分钟。3、...
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- “科学的进食原则应该是:早餐要吃得像个国王,午餐要吃得像个王子,晚餐要吃得像个乞丐。现在生活节奏的问题,三餐问题变得有点儿像晚餐吃的像个国王了~公司聚会、喜宴庆生等等场合都会挑在晚上,大家不光吃的多,喝的也多想不胖都难啊!!!晚上睡得晚第二天又起不来做早餐很多人就去随...
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- “自从购买了土司模,做出了第一个土司,大家都觉得好吃呢,于是再接再励又开始做了第二个土司——港式土司。这个土司水量也是很足,是甜土司来的,我喜欢奶味的甜土司,你们呢”食材明细主料金像面包粉(250克)水(130克)酵母(3克)辅料鸡蛋(30克)奶粉(8克)黄油(25克)配料糖(50克)盐(2克)甜味(口味)烘焙(...
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