![焯拌荠菜的做法 - 焯拌荠菜怎么做]( "焯拌荠菜的做法 - 焯拌荠菜怎么做")
- “酸辣，咸鲜。”食材明细主料荠菜（适量）辅料小米椒（一个）蒜末（适量）盐（适量）陈醋（适量）生抽（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焯拌荠菜的做法步骤1、荠菜择洗干净。2、水开，绰5秒捞出。3、过凉水，控水。4、小米椒，蒜末。5、小米椒，蒜末放荠菜上，适量盐，陈醋，生抽，香油。6、拌匀...
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![荠菜拌春笋的做法 春天的味道（三）—荠菜拌春笋 荠菜拌春笋怎么做]( "荠菜拌春笋的做法 春天的味道（三）—荠菜拌春笋 荠菜拌春笋怎么做")
- “拌出春天的气息....”食材明细主料荠菜（250克）竹笋（250克）辅料盐（3克）味精（2克）糖（3克）鸡精（1克）麻油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荠菜拌春笋的做法步骤1、荠菜250克竹笋250克、盐3克、味精2克、糖3克、鸡精1克、麻油适量2、荠菜氽水，30秒捞起，凉开水冲凉3、荠菜沥干切碎4、...
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![炝拌荠菜的做法 - 炝拌荠菜怎么做]( "炝拌荠菜的做法 - 炝拌荠菜怎么做")
- “味道鲜美，健康营养！”食材明细主料荠菜（适量）辅料盐（适量）葱（适量）蒜（适量）小米辣（适量）陈醋（适量）糖（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝拌荠菜的做法步骤1、成品！2、成品！3、荠菜适量，洗干净，控干水分，备用！4、葱、蒜、香菜小米辣适量，盐，耗油，陈醋，糖，生抽，拌好！5、成品！...
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![荠菜拌大豆腐的做法 荠菜拌大豆腐 荠菜拌大豆腐怎么做]( "荠菜拌大豆腐的做法 荠菜拌大豆腐 荠菜拌大豆腐怎么做")
- “名菜小葱拌豆腐～一清二白，小葱换荠菜，咱仍是一清二白。。。”食材明细主料荠菜（1两）大豆腐（少半块）辅料葱叶（少量）玉米油（少量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荠菜拌大豆腐的做法步骤1、荠菜、大豆腐备好。。。2、荠菜择净、洗净，烧开水焯。。。3、过凉水。。。4...
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![野荠菜拌豆腐的做法 ＃春食野菜香＃荠菜拌豆腐 野荠菜拌豆腐怎么做]( "野荠菜拌豆腐的做法 ＃春食野菜香＃荠菜拌豆腐 野荠菜拌豆腐怎么做")
- “用春天的美味做一份清爽的凉拌菜”食材明细主料荠菜（适量）北豆腐（适量）辅料盐（适量）香油（适量）醋（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）野荠菜拌豆腐的做法步骤1、荠菜拣去杂物洗净。2、放沸水中焯水3、放入事先准备好的凉开水中过凉4、捞出挤干水分5、豆腐切小丁6...
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![蒜末拌荠菜的做法 - 蒜末拌荠菜怎么做]( "蒜末拌荠菜的做法 - 蒜末拌荠菜怎么做")
- “据说，荠菜的根营养比菜还高，真假不知，老人这么说，我就这么听，所以没去根。”食材明细主料荠菜（180克）大蒜（1瓣）食盐（0.3克）鸡精（小许）苹果醋（3克）蒸鱼豉油（3克）清水（适量）辅料小米辣（小许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜末拌荠菜的做法步骤1、买的荠菜，商家摘干净的2、反复清洗3、锅烧水...
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![荠菜拌香干的做法 清淡可口——荠菜拌香干 荠菜拌香干怎么做]( "荠菜拌香干的做法 清淡可口——荠菜拌香干 荠菜拌香干怎么做")
- “原来荠菜又名护生草、菱角菜、地米菜等。不但有丰富的维生素，还含蛋白质、粗纤维等多种营养。话说民间还有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的风俗呢。平时都有荠菜肉饺、荠菜蛋馅春卷、还有荠菜瘦肉粥呢，这回是来次拌着吃的，配上玉米油，清香哦。”食材明细主料荠菜（适量）香干（适量）辅料蒜...
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![炒荠菜要不要先焯水]( "炒荠菜要不要先焯水")
- 要。荠菜先进行焯水处理可以去除其内部的苦涩味，也可以缩短炒制菜肴的时间以及使得荠菜保持翠绿的颜色。焯水后的荠菜可以直接凉拌食用或是搭配其他各种辅材一起炒制成菜肴食用，或是剁碎后拌入肉馅制作成荠菜饺子或是馄饨食用。...
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![凉拌荠菜的做法 - 凉拌荠菜怎么做]( "凉拌荠菜的做法 - 凉拌荠菜怎么做")
- “春天的菜，春天必须安排！”食材明细主料荠菜（1斤）基围虾（5只）辅料蒜头（半头）小葱（1根）调料生抽（2勺）醋（1勺）糖（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌荠菜的做法步骤1、荠菜烫熟，剁碎，基围虾煮熟，去壳，切小丁2、小碗里放蒜头碎，葱末，淋上热油，放生抽，醋，糖，拌匀3、荠菜末稍稍挤去点水分，放虾仁...
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![荠菜拌花菇的做法 - 荠菜拌花菇怎么做]( "荠菜拌花菇的做法 - 荠菜拌花菇怎么做")
- “野地里挖了荠菜，在我妈家吃了一顿，荠菜没有吃完，妈妈打包给我带回来了。第二天早上，我配着花菇凉拌了，另一种鲜美！材料：焯水后的荠菜花菇小葱姜调料：盐生抽糖芝麻油辣椒油做法：”食材明细主料荠菜（适量）花菇（适量）小葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）糖（适量）芝麻油（适量）辣椒油（适量）清淡（口...
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![荠菜包饺子要焯水吗]( "荠菜包饺子要焯水吗")
- 要。荠菜在包饺子之前是需要先放到水里面焯一下的，因为荠菜里面还有着很多的草酸成分，经过焯水的荠菜不仅能够去除掉草酸成分，还能够去除掉涩的口感。包好的荠菜饺子在煮的时候需要热水下锅，可在水中加入一些食用盐，防止饺子出现粘连。...
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![姜蒜拌荠菜的做法 - 姜蒜拌荠菜怎么做]( "姜蒜拌荠菜的做法 - 姜蒜拌荠菜怎么做")
- “简单夏日清爽小菜。”食材明细主料荠菜（100g）辅料姜（5g）蒜（1个）调料盐（适量）醋（1勺）生抽（2勺）辣椒油（2勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜蒜拌荠菜的做法步骤1、荠菜取叶去茎，茎我用来熬粥了。2、荠菜叶放入盐开水里烫一下，叶片略微变色变软立刻捞出。3、捞出放凉。4、放入搅打好的...
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![荠菜拌香干的做法 - 荠菜拌香干怎么做]( "荠菜拌香干的做法 - 荠菜拌香干怎么做")
- 食材明细主料荠菜（适量）豆干（适量）胡萝卜（适量）辅料香油（适量）凉拌酱油（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）荠菜拌香干的做法步骤1、新鲜荠菜洗净。2、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。3、过凉水后挤干，切细。4、豆干和胡萝卜切丁。5、豆干和胡萝卜放...
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![蒜泥拌荠菜的做法 [春天的故事]－－蒜泥拌荠菜 蒜泥拌荠菜怎么做]( "蒜泥拌荠菜的做法 [春天的故事]－－蒜泥拌荠菜 蒜泥拌荠菜怎么做")
- “春天，当然不能错过吃野菜的季节哈，周末时，和阳阳同学去野外挖了些荠菜，回来用蒜泥拌着吃了。因为老公不太喜欢，所以就用蒜泥调了下，这样一拌，荠菜的香味基本没有了！俺就吃了一二筷而已”食材明细主料荠菜（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（少许）白醋（适量）香油（少许）鸡精（少许）李锦记生抽（适量）蒜香...
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![热拌荠菜的做法 - 热拌荠菜怎么做]( "热拌荠菜的做法 - 热拌荠菜怎么做")
- 食材明细主料荠菜（适量）猪肉（适量）辅料辣椒（适量）食盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）白糖（适量）米醋（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）热拌荠菜的做法步骤1、荠菜摘洗干净2、锅烧热水，水开下荠菜焯水3、开锅捞出过冷水4、手撕一下5、鲜辣椒洗净6、剁成辣椒末7、猪肉切条8、锅...
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![荠菜拌春笋的做法 - 荠菜拌春笋怎么做]( "荠菜拌春笋的做法 - 荠菜拌春笋怎么做")
- “院子里的荠菜长大了，再不吃就老了。可惜只有2小把，一把炒蛋了，这一把拌个笋尖吧。鲜美且瘦身的哦。”食材明细主料春笋（200克）荠菜（1小把）食盐（0.5克）鸡精（1克）蒸鱼豉油（8克）食用油（半汤匙）白糖（小许）大蒜（2瓣）辅料红椒（小许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荠菜拌春笋的做法步骤1、笋尖切...
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![荠菜拌豆腐的做法 - 荠菜拌豆腐怎么做]( "荠菜拌豆腐的做法 - 荠菜拌豆腐怎么做")
- “吃荠菜的季节。翠绿的荠菜真是诱人啊！”食材明细主料荠菜（适量）豆腐（适量）辅料蒜（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荠菜拌豆腐的做法步骤1、新鲜荠菜摘干净，洗净。2、荠菜焯水。3、豆腐切成小块。4、焯水的荠菜切一下。5、大蒜加适量的盐，捣成泥。6、...
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![海米拌荠菜的做法 - 海米拌荠菜怎么做]( "海米拌荠菜的做法 - 海米拌荠菜怎么做")
- “民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”春天正是采食荠菜的季节，荠菜的药用价值非常广泛，其味甘、性凉，有利水、止血、明目等效用，被誉为“菜中甘草”。荠菜是这样一种味美、对人还很有益的蔬菜，清明时节，让我们多吃些荠菜吧。在威海，清明节有家家“蒸燕儿”的习俗，古时称之为“寒燕”。...
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![荸荠炒菜用焯水吗]( "荸荠炒菜用焯水吗")
- 不用。荸荠中不含草酸，炒菜之前不需要焯水。荸荠在炒菜之前进行焯水处理，也会影响荸荠的口感。荸荠炒菜时，可以用于制作荸荠炒肉片、荸荠炒鸡蛋、荸荠炒虾仁等美食。荸荠的烹饪方式多样，除了炒着吃，也可以用于煮汤等。保存荸荠时，可以将荸荠放在阴凉处存放，或是冰箱冷冻保存。...
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![凉拌荠菜的做法 ＃春食野菜香＃凉拌荠菜 凉拌荠菜怎么做]( "凉拌荠菜的做法 ＃春食野菜香＃凉拌荠菜 凉拌荠菜怎么做")
- 食材明细主料荠菜（适量）辅料盐（适量）辣椒（适量）蒜末（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌荠菜的做法步骤1、将水烧开把荠菜放到锅里去水约3～5分钟2、把荠菜水捏干，切碎，准备好蒜末3、荠菜，加盐，辣椒，蒜末适量4、锅烧干后放油烧开浇于配料上（适量）均匀搅拌即可...
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![新鲜荠菜焯水怎么保存]( "新鲜荠菜焯水怎么保存")
- 冷冻保存。保存新鲜荠菜时，将荠菜清洗干净，放在沸水中焯烫一分钟，捞出后放在冷水中过凉，挤干水分，分别装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放即可。冷冻保存的荠菜，放在常温解冻后即可用于烹饪。荠菜可以用于制作荠菜圆子、荠菜鸡蛋汤、豆腐荠菜汤等。...
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![新鲜荠菜焯水保存多久]( "新鲜荠菜焯水保存多久")
- 一个月。将水烧滚烫，然后放入新鲜的荠菜下去焯水，整个过程中可以放些盐，保存好荠菜的鲜绿，几分钟即可，焯好水之后把荠菜沥干水分，然后用手把散开的荠菜裹成一团，放进密封代理密封好，然后放进冰箱的冷冻室进行储存，存放时间不要太长。...
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![荠菜馅要不要焯水]( "荠菜馅要不要焯水")
- 需要。荠菜在烹饪时需要焯水，荠菜中含有许多特殊物质，在食用前需要经过焯水将这些物质去除，并且还能让荠菜的口感更好，吃起来更柔软。也可以将荠菜洗干净后，放入盐水中浸泡一段时间，可以让荠菜的表面更干净，焯水时不需要太长时间，以免将荠菜煮得太软降低口感。...
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![鲜虾荠菜拌春笋的做法 - 鲜虾荠菜拌春笋怎么做]( "鲜虾荠菜拌春笋的做法 - 鲜虾荠菜拌春笋怎么做")
- “网购了了5斤春笋，一共4个。全部去皮焯水后浸泡，接下来开启吃春笋的生活。”食材明细主料春笋（适量）鲜虾（2个）荠菜（几棵）辅料菌油（1匙）调料食盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜虾荠菜拌春笋的做法步骤1、春笋，运输时间过久，有点老。2、去壳去老根洗净。3、切块，老得部分切厚...
- 21528
![香干拌荠菜的做法 - 香干拌荠菜怎么做]( "香干拌荠菜的做法 - 香干拌荠菜怎么做")
- 食材明细主料香干（2块）荠菜（325克）调料盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香干拌荠菜的做法步骤1、食材：香干、荠菜（已洗净）。2、将香干放在案板上切碎。3、将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。4、用凉开水过过凉。5、接着，将过凉好的荠菜控干水分，放在案板上切...
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![蒜泥拌荠菜的做法 [春天的故事]－－蒜泥拌荠菜 蒜泥拌荠菜怎么做](https://i3.meiweiku.com/d72faa497c4ece0e5f5009/8a7e/8b72/887af20824139c5e040e5d068dcfaef1b04f4a6a0237a9-s.jpg "蒜泥拌荠菜的做法 [春天的故事]－－蒜泥拌荠菜 蒜泥拌荠菜怎么做")
