- “美味下饭菜!”食材明细主料瘦肉(500克)辅料蒜苗(2根)蒜(3瓣)干辣椒(2个)花椒(适量)青椒(2个)小米椒(2个)淀粉(适量)蚝油(1汤匙)食盐(适量)花生油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒肉末碎的做法步骤1、瘦肉剁碎,加入淀粉,蚝油、盐,花生油搅拌均匀腌制备用2、姜切碎,蒜苗切细,干辣椒切段3、...
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- “辣的冒汗,香的流油”食材明细主料朝天椒(500)甜面酱(300)山西老醋(100)白糖(80)陈皮粉(30)辅料猪瘦肉(250)食用油(200)盐(70)花椒粉(30)超辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碎肉香辣酱的做法步骤1、提前半天把辣椒择好洗好放在一边让它渗水,水分晾干。2、把晾好的辣椒用打碎机把它打碎(没有的...
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- “辣炒肉末和山东的大煎饼是绝配,辣辣的肉末软软的煎饼,好吃停不下嘴。。。”食材明细主料粗肉馅(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)老抽(适量)鸡精(适量)花生油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒肉末的做法步骤1、各种材料备用,把干辣椒用剪刀剪断。2、锅...
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- “最近吃饭很是头疼,真不知道买什么菜吃啥。于是化繁为简,就最没技术含量的快手小炒招呼吧。刚好最近豆角当季,那就豆角炒肉末的吃起吧,即下饭又简单。绝对经典菜,可以用泡豇豆也可以用新鲜豇豆,爱吃酸辣的就泡豇豆把。我的做法不太一样,欢迎交流啊。”食材明细主料豇豆角(400g)肉...
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- “这次肉末用了水炒法,比油炒法的口感软嫩。”食材明细主料猪肉馅(200g)辅料小葱(1颗)辣椒(4颗)大蒜(2颗)调料生抽(2勺)老抽(1勺)油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒肉末的做法步骤1、准备食材。2、葱和辣椒切好备用。3、锅内倒入一碗清水。4、放入肉馅。5、将肉沫翻...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料芹菜:适量牛肉:适量辅料姜末:适量豆瓣:适量淀粉:适量料酒:适量菜籽油:适量泡红椒:适量具体步骤1.先,把牛肉切碎,先切成片嘛,再切成末。然后,加入姜末,豆瓣,淀粉(如果不爱吃料酒的盆友可以换成醪糟水),料酒,生菜籽油,搅拌。(ps...
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- 食材明细主料肉末辣酱(1勺)河粉(350克)辅料火腿(1根)豆芽(80克)葱(3棵)鸡蛋(2只)调料盐(2克)鸡精(2克)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末辣酱炒河粉的做法步骤1、河粉350克独条撕开。2、火腿斜切成片,自制的肉末辣酱一勺。3、鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲成小块。4、锅留底油,下豆芽...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料肉末:辅料芹菜:具体步骤1.炒锅加油适量,入肉末翻炒,变白后加芹菜碎快速翻炒,放酱油,盐,出锅2.炒锅加油适量,入肉末翻炒,变白后加芹菜碎快速翻炒,放酱油,盐,出锅3.炒锅加油适量,入肉末翻炒,变白后加芹菜碎快速翻炒,放酱油...
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- “韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品,平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制,再配上辣椒的香辣,而且它越碎越下饭,绝对是米饭的杀手。”食材明细主料瘦肉(150克)韭菜(100克)小红椒(3个)独蒜(2个)辅料食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣...
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- 食材明细主料辣菜(500g)肉(150g)辅料姜(一块)蒜(适量)辣椒(4个)盐(适量)酱油(适量)鸡精(少许)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末炒辣菜的做法步骤1、自制辣菜,上一个菜谱有做法过程。2、猪肉、姜、蒜、辣椒。3、把辣菜切成碎粒。4、肉剁成末,姜、蒜、辣椒切成粒。5、起锅热油,放入...
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- 食材明细主料土豆(2个)黄瓜(半根)肉末(一小碗)辅料干辣椒(3粒)葱(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣味肉末炒土豆的做法步骤1、准备好一小碗肉末,葱切好2、2个土豆洗净3、土豆削皮4、土豆切片泡水去淀粉5、将黄瓜切片备好6、干辣椒掰碎备好7、热锅...
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- “非常美味又特别下饭的一道菜,而且做起来也简单。”食材明细主料甜玉米(1根)猪肉馅(100g)辅料油(适量)红辣椒(1个)小葱(2根)料酒(1汤匙)生抽(3汤匙)老抽(几滴)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉末辣炒玉米的做法步骤1、准备好材料;2、玉米用盐水冲洗后剥粒;3、肉馅中加入料酒、老抽和1汤...
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- “水煮鱼大家都爱吃。水煮鱼是我的最爱,麻,辣,鲜。可是每次吃完水煮鱼看到好多辣椒麻椒被扔掉觉得好可惜。所以每次和家人出去吃水煮鱼时,我都会让服务员先把辣椒捞出来,然后全家人才可以开动水煮鱼。😄😄带走的辣椒🌶️去哪里了,一会让🌶️神秘出场”食材明细主料水煮鱼辣椒(一碗)葱...
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- “用新鲜的长豆角和肉末一起炒成酸辣豆角,非常开胃。”食材明细主料长豆角(250克)肉末(100克)干辣椒(4个)酱油(1大勺)大蒜(4粒)陈醋(2大勺)辅料盐(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒肉末豆角的做法步骤1、所需材料。2、将所有材料洗净切好。3、上锅入适量油,加入肉末煸炒至微出...
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- “朋友种的鲜辣椒,送了我一些,这又让我想起了在老家吃的鲜辣椒炒肉末---辣辣的.鲜鲜的,辣的想停嘴可是又不舍的停下....呵呵...回味一下,不过炒出来还真是那个味.”食材明细主料辣椒(100克)辅料五花肉(100克)花生油(适量)配料生抽(适量)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜...
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- “今来一款美味下饭菜:香辣肉末炒豆干,多吃一碗饭根本不是问题”食材明细主料豆干(适量)肉末(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)酱油(适量)糖(适量)料酒(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣肉末炒豆干的做法步骤1、豆干和葱备用。2、猪肉末备用。3、葱和豆干改刀备...
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- “简单的下饭菜,只要材料准备好,不下5分钟,一盘超级好吃的下饭菜就做好了,拿来拌面,拌饭都很不错的。”食材明细主料猪肉末(适量)辅料芹菜(3棵)葱(1棵)蒜(3瓣)小米辣(3个)甜椒(1个)姜(一小块)配料盐(1勺)生抽(2勺)糖(半勺)醋(半勺)鸡精(1勺)淀粉(2勺)清水(半碗)辣椒酱(一大勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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- 食材明细主料肉末辣酱(1勺)香干(4块)辅料姜(3片)蒜(4粒)蒜苗(2棵)干辣椒(4个)生抽(2勺)盐(2克)鸡精(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末辣酱炒香干的做法步骤1、自制的肉末辣酱一大勺,制作方法可搜索我以前发过的菜谱。也可用香辣酱或是豆瓣酱代替2、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、蒜...
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- “很简单的做法,加入老干妈牛肉辣酱,适当调味,就可做出与小吃麻辣烫一样的口味,自己的做的,最主要还是吃着放心,安心。”食材明细主料肉末(80克)豆腐(300克)辅料葱末(适量)蒜末(适量)配料花椒粉(1匙)水淀粉(1匙)盐(适量)干妈牛肉辣酱(1大匙)高汤精(少许)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉碎麻辣...
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- “粉条是我家喜欢吃的,它既可以做主食,也可以做菜。当主食时,可以代替米饭馒头烙饼;做菜非常入味,但因其淀粉含量高,不知不觉就会多吃几口,所以适当减少主食的摄入,要不然的话,这体重噌噌地长,再往下减可就费了劲啦!这道菜跟“蚂蚁上树”很像,但因为没有青蒜,我放了辣椒调色调味,临出锅...
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- “现在是毛豆大量上市的季节,毛豆晒干后就是黄豆,它的营养价值非常高,被称为植物蛋白,含有丰富的钙、钾、镁,B族维生素和膳食纤维也非常高,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善妇女更年期的不适,防止骨质疏松;毛豆的做法有很多,我...
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- “立夏过后,各种瓜类、豆类蔬菜陆续上市,选用应季瓜果蔬菜做食材,少吃大棚催熟和反季节瓜果蔬菜,豌豆、蚕豆、毛豆、豌豆苗、苋菜、苦瓜、青瓜等都是立夏后吃瓜果蔬菜不错的选择。”食材明细主料小米辣(适量)豌豆(250g)猪肉(适量)辅料生粉(1勺)蒜头(1个)盐(适量)生抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿...
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- “春天里吃香椿还是不错的,配上营养丰富的里脊和下饭的辣椒~~那味道是没的说了~~~”食材明细主料香椿(适量)里脊(适量)辅料青尖椒(适量)红杮椒(适量)配料蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣椒肉末炒香的做法步骤1、准备好香椿,里脊,红杮椒,小尖椒...
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- 食材明细主料年糕(200克)肉末(80克)碎米芽菜(130克)辅料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)碎米芽菜肉末炒年糕的做法步骤1、食材:年糕条(已切开)2、肉末3、碎米芽菜4、将年糕条下入沸水中焯开,捞出。5、烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒翻炒翻炒。6、接着,下入焯好...
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- “按照我老家的叫法,这叫擦渣。不过,老家的渣是用豆腐渣或者豆面来做的。后来条件好了,用豆腐。因为服药的关系,我就把黄豆制品换成了花生碎。”食材明细主料蒲公英(300g)肉糜(50g)花生碎(100g)辅料食用油(半匙)清水(500g)调料食盐(2g)葱花(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末花生...
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