![红沙咸鸭蛋的做法 红沙咸鸭蛋（恩施版） 红沙咸鸭蛋怎么做]( "红沙咸鸭蛋的做法 红沙咸鸭蛋（恩施版） 红沙咸鸭蛋怎么做")
- 食材明细主料鸭蛋（30个）辅料食用盐（一斤）二锅头（一瓶）红沙（半斤）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）红沙咸鸭蛋的做法步骤1、洗干净鸭蛋，并控干水份！2、调和淹料！将红沙，食用盐，白酒调和成湖状！3、鸭蛋均匀的混上腌料！放置在容器内！4、用保鲜膜封存！隔断空气！放在阴凉通风处！20天！美味呈现！...
- 10983
![咸鸭蛋的做法 五香咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 五香咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- “跟着美天的小伙伴学做咸鸭蛋，第一次尝试，在调制盐水的过程中加了好几次盐，所以水呀盐呀没有具体称量，但一定要把盐水调制成饱和盐水，这是泡咸鸭蛋的关键步骤。”食材明细主料鸭蛋（50个）白酒（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法...
- 30631
![红心咸鸭蛋如何做好吃又美味]( "红心咸鸭蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜鸭蛋：20只辅料白酒：3汤匙食盐：200冷开水：1.5升姜片：5片坛子：1个具体步骤1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。2.将冷开水倒入坛中，倒入食...
- 7930
![咸鸭蛋的做法 咸鸭蛋的腌制过程 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 咸鸭蛋的腌制过程 咸鸭蛋怎么做")
- “咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的...
- 24020
![咸鸭蛋的做法 自己腌制的--咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 自己腌制的--咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- 食材明细主料鲜鸭蛋（30个）辅料盐（400g）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、准备两个干净无水的小碗。2、碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。3、裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。4、准备两个保鲜袋，把裹...
- 21759
![红豆沙咸蛋月饼的做法 - 红豆沙咸蛋月饼怎么做]( "红豆沙咸蛋月饼的做法 - 红豆沙咸蛋月饼怎么做")
- 食材明细主料红豆馅（适量）枧水（4g）植物油（60g）转化糖浆（145g）面粉（200g）咸蛋（13个）辅料鸡蛋黄（1个）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆沙咸蛋月饼的做法步骤1、转化糖浆，植物油，枧水混合搅拌融合2、面粉加入融合的糖浆，揉至光滑即可，放入保鲜膜静置2小时3、红豆馅大约28g，咸蛋黄半个大约7...
- 2780
![咸鸭蛋的做法 - 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 - 咸鸭蛋怎么做")
- “咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。”...
- 20638
![咸鸡蛋好吃还是咸鸭蛋好吃]( "咸鸡蛋好吃还是咸鸭蛋好吃")
- 咸鸭蛋。因为本身鸭蛋的蛋黄就要比鸡蛋黄体积大很多，腌制的鸭蛋蛋黄会流油，口感丰富细腻，这样的红心鸭蛋不仅味道好且食用价值比咸鸡蛋要好。另外腌制的鸡蛋的蛋白会很软，不象咸鸭的蛋白硬实，口感上也没有咸鸭蛋好吃，咸鸡蛋腌不好就会很咸。...
- 1979
![咸鸭蛋焗南瓜的做法 那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》 咸鸭蛋焗南瓜怎么做]( "咸鸭蛋焗南瓜的做法 那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》 咸鸭蛋焗南瓜怎么做")
- “我真是太孝顺的孩子了，大早起来做了咸鸭蛋焗南瓜，还做了不少，一碗。然后呢，因为太好吃了，不忍心吃掉，留了一大半给我家还在睡熟的老王了。下班我一到家老王就冲上来问我做的焗南瓜咋这么好吃，哈哈。虽然早餐没吃饱有点不爽，但也值啦~这个菜特简单，但真的是特好吃，又咸又甜的，咸的...
- 5106
![腌咸鸡蛋鸭蛋的做法 腌咸鸡蛋，鸭蛋 腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做]( "腌咸鸡蛋鸭蛋的做法 腌咸鸡蛋，鸭蛋 腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做")
- “我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了，半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料细盐（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒，杀菌用的，倒入大碗中，把要腌制的鸡蛋泡上杀菌3、用白酒泡上鸡蛋，4...
- 12372
![咸鸭蛋需要煮多久 - 咸鸭蛋怎么腌好吃]( "咸鸭蛋需要煮多久 - 咸鸭蛋怎么腌好吃")
- 咸鸭蛋配粥是我国人民非常喜欢的早餐的吃法，吃咸鸭蛋在我国历史非常悠久。在我国，很多家庭都有在春夏之际腌制咸鸭蛋的习惯。鸭蛋经过腌制之后咸味适中，尤其是蛋黄，如果腌的好的话，用筷子一戳就会出特别多的黄油，看起来会特别的有食欲。那我们在吃咸鸭蛋的时候需要煮多久呢?今...
- 9930
![咸鸭蛋不咸怎么补救 - 咸鸭蛋可以怎么吃]( "咸鸭蛋不咸怎么补救 - 咸鸭蛋可以怎么吃")
- 我们平常都非常的喜欢吃一些美食，比如说我们吃饭的时候都会吃一些小菜凉菜凉拌菜烧烤之类的，很多人就非常的喜欢吃咸鸭蛋，那么有些人就想要问一个问题，咸鸭蛋不咸怎么补救?我相信很多人都想要问的一个问题，那么下面大家就跟着小编一起来了解一下，这样以后大家遇到这种问题也好...
- 13744
![咸鸭蛋的做法 立夏：咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 立夏：咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- “下午，我在爷爷家小院旁的水泥板上用棍子戳石缝里的草。那天不热，太阳忽隐忽现，风不凉也不热，阳光斜着照进院角煤棚时，爸爸提着个白色袋子从过道走进来，我蹲在地上，抬头问爸爸袋子里是什么，爸说：“咸鸭蛋。”“咸鸭蛋？干嘛的？”我没有停下戳木棍的手继续追问“今天立夏了嘛，立夏要吃...
- 13874
![咸鸭蛋怎么腌才好吃 - 教你在家也能做出红油鲜亮的咸鸭蛋]( "咸鸭蛋怎么腌才好吃 - 教你在家也能做出红油鲜亮的咸鸭蛋")
- 相信咸鸭蛋是很多人心目中天底下的至鲜美味，近年来喜欢咸鸭蛋的人是越来越多，因此还出现了很多蛋黄酥、咸蛋黄包子，咸蛋黄冰淇淋等众多新兴美食，咸鸭蛋味道鲜美，富含多种的营养物质，尤其是流油的咸鸭蛋黄，更不知道是多少人的最爱，软糯沙粘、入口绵密，真的是很少会有人不喜欢吃咸鸭...
- 4016
![怎么吃咸鸭蛋不咸]( "怎么吃咸鸭蛋不咸")
- 凉拌咸蛋白豆腐、苦瓜炒蛋白、咸蛋白蒸肉饼、蛋白炒木耳、咸蛋黄炒南瓜、咸蛋黄炒金针菇、咸蛋黄炒饭、咸蛋黄豆腐等等。煮熟后的咸鸭蛋除了可以制作成菜肴，可以搭配白粥一起直接食用，咸淡适中，也可以放入到面粉中制作成甜点，如蛋黄酥等等。...
- 29654
![自制红油咸鸭蛋的做法 只需两步简单制作----【自制红油咸鸭蛋】 自制红油咸鸭蛋怎么做]( "自制红油咸鸭蛋的做法 只需两步简单制作----【自制红油咸鸭蛋】 自制红油咸鸭蛋怎么做")
- “对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节，家乡的风俗，端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等，我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋，里面装个咸鸭蛋，然后村里的孩子们全都走在一起，比谁的咸鸭蛋更大、更圆，“较量”过一番以后，还会玩碰蛋，看看谁的先破，谁是最后的胜利...
- 21684
![咸鸭蛋的做法 又腌咸鸭蛋咯！ 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 又腌咸鸭蛋咯！ 咸鸭蛋怎么做")
- 食材明细主料新鲜鸭蛋（50个）辅料白酒（一瓶）配料盐（一包）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、原料图1：白酒和盐2、原料图2：新鲜鸭蛋50只。将鸭蛋洗净后需要晾干。不可沾水。3、酒倒在一个大碗里面。4、先将鸭蛋放入酒中泡十几秒，一是杀菌，二是这样可以使鸭蛋出油。...
- 22950
![咸鸭蛋 - 自制咸鸭蛋]( "咸鸭蛋 - 自制咸鸭蛋")
- “百吃不厌的家常菜，从小到大最爱吃老妈腌的咸鸭蛋，口感细嫩，香而不咸，蛋黄油的都起砂，无论是佐早餐还是搭配晚餐，一次准能吃掉一个咸鸭蛋。直到现在家里人还是爱吃咸鸭蛋，还是觉得老妈腌制的咸鸭蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黄多油起砂，老人孩子都爱吃。”食材明细主料新鲜鸭蛋（45个）辅料盐...
- 16064
![红油咸鸭蛋的做法 - 红油咸鸭蛋怎么做]( "红油咸鸭蛋的做法 - 红油咸鸭蛋怎么做")
- “端午有三宝：粽子咸蛋绿豆糕~这种“饱和盐水法”，其实网上早就已经有人做过，我也是第二年做了。去年做的时候，还在盐水里加了些香料，可是家人觉得还是原味的咸鸭蛋好吃，所以今年做就没有再放香料了。这种方法，做起来很简单，成功率很高，做出的咸蛋味道也很不错哦~”食材明细主料生...
- 30133
![咸鸭蛋粥的做法 - 咸鸭蛋粥怎么做]( "咸鸭蛋粥的做法 - 咸鸭蛋粥怎么做")
- “即简单又美味，咸粥-别有一番风味！”食材明细主料大米（半杯）咸鸭蛋（一个）辅料黄豆（少许）青菜（少许）纯净水（适量）调料盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸鸭蛋粥的做法步骤1、咸鸭蛋。2、切开。3、青菜摘好洗净。4、切碎。5、泡发好的黄豆备用。6、大米洗净备用。7、大米、黄豆...
- 19016
![红烧咸鸭的做法 - 红烧咸鸭怎么做]( "红烧咸鸭的做法 - 红烧咸鸭怎么做")
- 食材明细主料咸鸭（1只）辅料葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）姜（适量）蒜（适量）调料食用油（适量）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧咸鸭的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。3、放入咸鸭翻炒。4、放入一勺生抽，一勺料酒。5、放入一勺老抽。6、放入适量...
- 19008
![咸鸭蛋的做法 操作简单的自制咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 操作简单的自制咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- “鸭蛋性寒，能清肺火。经过盐腌制，滋养肾阴，降虚火。鸭蛋分白皮和青皮两种，广州人喜欢青皮蛋，老人家说清火的效果更好。”食材明细主料鸭蛋（8只）辅料碘盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、用拧干的湿布擦干净蛋表面的污垢。2、淮备一小碗白酒、一...
- 8545
![红油咸鸭蛋 - [端午节]－－－自制红油咸鸭蛋]( "红油咸鸭蛋 - [端午节]－－－自制红油咸鸭蛋")
- “端午节马上到了，端午节吃粽子是每家每户的首先，端午节必须吃粽子，且历史典故我们都非常明白。但是对于另一个端午传统食品咸鸭蛋的由来就不是很清楚了，以下为你介绍端午节为什么吃鸭蛋的原因，端午节鸭蛋的做法和营养价值。百度资料：俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午...
- 2258
![腌咸鸭蛋的做法 - 腌咸鸭蛋怎么做]( "腌咸鸭蛋的做法 - 腌咸鸭蛋怎么做")
- “每到夏季来临时都要腌上些咸鸭蛋，出油的咸鸭蛋配上水饭，非常爽口下饭非常香！”食材明细主料鸭蛋（适量）辅料精盐（适量）高度白酒（适量）保鲜膜（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌咸鸭蛋的做法步骤1、将鸭蛋清洗干净，放在通风的地方晾干，一定要翻动全部晾干不能有水份。2、鸭蛋在...
- 2062
![咸鸭蛋的做法 自制咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 自制咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- “咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维...
- 7407
美味库
![红油咸鸭蛋 - [端午节]－－－自制红油咸鸭蛋](https://i2.meiweiku.com/d72faa497c4ece0e5f5009/8a7c/8b7a/887af20924119c56070b5d028cc6a1f4b34544620431a7-s.jpg "红油咸鸭蛋 - [端午节]－－－自制红油咸鸭蛋")
