![剁椒猪蹄的做法 周末宴客菜——剁椒猪蹄 剁椒猪蹄怎么做]( "剁椒猪蹄的做法 周末宴客菜——剁椒猪蹄 剁椒猪蹄怎么做")
- “周末三五好友聚起来了，猪蹄总是少不了的主题菜。吃惯了饭店里红烧的味道，今天用湖南传统的剁椒来做。北京超市里能买到的剁椒除了咸味就是咸味了，而自家腌的，总是选在秋天辣椒最好的时候，洗净了放在大木盆里，用人力一点点的剁碎，在密封的坛子里经过时间的改变。但凡能维持传统...
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![剁椒猪蹄的做法 - 剁椒猪蹄怎么做]( "剁椒猪蹄的做法 - 剁椒猪蹄怎么做")
- “这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！”食材明细主料猪蹄（2只）辅料姜片（适量）八角（2只）蒜泥（适量）甜红椒（半个）剁椒（3匙）生抽（2匙...
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![剁椒蒜蓉猪蹄的做法 - 剁椒蒜蓉猪蹄怎么做]( "剁椒蒜蓉猪蹄的做法 - 剁椒蒜蓉猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（350g）辅料剁椒（适量）大蒜（适量）猪油（少许）酱油（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒蒜蓉猪蹄的做法步骤1、猪蹄提前焯水，加入八角、桂皮、生姜、食盐于高压锅中煮烂，然后用筷子拣出来备用。2、点火，放入猪油。3、等肉热，油化开，加入蒜末和剁椒，倒入酱油...
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![剁椒烧猪手的做法 - 剁椒烧猪手怎么做]( "剁椒烧猪手的做法 - 剁椒烧猪手怎么做")
- “吉祥年菜招财就手之【剁椒烧猪手】快点码文字，早起雪太大了，各种忙，这才坐下来写菜谱。还好昨天晚上图已批好。招财就手，多吉祥，怎么能少了它呢？这个菜超好吃，热冷都可以吃，烧起来也不费事儿，交给压力煲，一切都ok了。你尽管忙其它的菜吧。用了剁椒，自制的，用了小米辣椒，买的，用了红椒...
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![自制乳香剁椒猪蹄如何做好吃又美味]( "自制乳香剁椒猪蹄如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌。2.锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化。3.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。4....
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![腌猪蹄要剁开吗 - 猪蹄应该怎么保存]( "腌猪蹄要剁开吗 - 猪蹄应该怎么保存")
- 我们每一个人都非常的喜欢吃美食，有的人非常的喜欢吃肉，但是有的人却非常的喜欢吃素，喜欢吃肉的人应该非常的喜欢吃猪肉，比如说猪蹄，那么腌猪蹄要剁开吗?你们有自己腌过猪蹄吗?一、腌猪蹄要剁开吗我们在腌猪蹄的时候，最好还是要将猪蹄给剁开，因为剁开的话，猪蹄会更加的容易入味，这...
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![美味的乳香剁椒猪蹄如何做好吃又美味]( "美味的乳香剁椒猪蹄如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪蹄：500辅料腐乳：1块清水：适量冰糖：适量具体步骤1.调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌。2.锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化。3.待冰糖溶化后...
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![剁椒猪肝的做法 - 剁椒猪肝怎么做]( "剁椒猪肝的做法 - 剁椒猪肝怎么做")
- 食材明细主料猪肝（125克）辅料剁椒（适量）姜片（适量）葱段（适量）淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒猪肝的做法步骤1、材料：猪肝、姜片、葱段、剁椒、淀粉2、将猪肝放在案板上切成片。3、放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。4、将浸泡过的猪肝漂...
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![腌猪蹄要剁开吗]( "腌猪蹄要剁开吗")
- 要。腌制猪蹄时，最好将猪蹄切成小块，因为如果将它们切碎，这样腌制的猪蹄才会更有味道，吃它们时会感觉更好，而且腌制的猪蹄也可以保存比较久的时间。若不切碎也许猪蹄在表面上有味道，但是咬开里面去吃是没有任何味道的，总之不切开猪蹄腌制口感较差。...
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![剁椒蒸猪血的做法 - 剁椒蒸猪血怎么做]( "剁椒蒸猪血的做法 - 剁椒蒸猪血怎么做")
- “这道剁椒蒸猪血，红红火火，辣香好味，是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐！猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此...
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![奶油黑椒猪蹄的做法 奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁） 奶油黑椒猪蹄怎么做]( "奶油黑椒猪蹄的做法 奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁） 奶油黑椒猪蹄怎么做")
- “黑椒汁真的是很能提味道的好东西，用来做各种肉和鱼都好吃。亚洲超市卖的黑椒酱好贵，而且试过一次觉得味道怪怪的，不知名牌子……这次自己来调汁，味道太赞了！中午这一个猪蹄啃得不亦乐乎”食材明细主料猪蹄（1只）洋葱（1/2）稀奶油（50ml）白葡萄酒（200ml）黄油（1勺）辅料蚝油（3大勺）黑胡椒碎（1大...
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![剁椒炒猪肝的做法 - 剁椒炒猪肝怎么做]( "剁椒炒猪肝的做法 - 剁椒炒猪肝怎么做")
- 食材明细主料猪肝（适量）辅料蒜头（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）玉米淀粉（适量）料酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）剁椒炒猪肝的做法步骤1、猪肝洗净后切片。2、猪肝加入适量料酒抓洗出血水后沥干水份备用。3、蒜头拍扁剁碎备用。4、生姜切细备用。5、香...
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![尖椒猪蹄的做法 - 尖椒猪蹄怎么做]( "尖椒猪蹄的做法 - 尖椒猪蹄怎么做")
- “酸辣为主、回味无穷”食材明细主料猪蹄（2只）辅料鲜青椒末（适量）花椒（适量）鲜小米辣末（适量）味道（适量）盐（适量）糖（少许）醋（适量）葱（少许）蒜（适量）酱油（适量）姜（少许）酸辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）尖椒猪蹄的做法步骤1、鲜猪蹄买回洗净后改小块，我是在超市买的时候就请工作人员帮忙砍小块，所以...
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![剁椒猪腰的做法 - 剁椒猪腰怎么做]( "剁椒猪腰的做法 - 剁椒猪腰怎么做")
- “剁椒猪腰——五步轻松处理猪腰最近时不时的买猪腰吃，发现更喜欢吃拌出来的猪腰。有朋友说，你也太大胆了吧，不怕那个味儿？其实不用怕，只要处理好，完全没有那个令人不愉快的味道。看看吧。”食材明细主料猪腰（适量）辅料大蒜（适量）姜（适量）葱（适量）剁椒（适量）配料生抽（适量）糖（适量）黄酒（适量）醋...
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![剁椒凉拌猪耳朵的做法 墨西哥剁椒凉拌猪耳朵 剁椒凉拌猪耳朵怎么做]( "剁椒凉拌猪耳朵的做法 墨西哥剁椒凉拌猪耳朵 剁椒凉拌猪耳朵怎么做")
- “猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“拌猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻是下饭下酒的美味佳肴。”食材明细主料猪耳朵（1只）盐（适...
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![双椒猪蹄的做法 - 双椒猪蹄怎么做]( "双椒猪蹄的做法 - 双椒猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（800克）辅料豆瓣酱（一茶匙）老抽（两茶匙）料酒（五茶匙）生抽（三茶匙）小米辣（八个）杭椒（三个）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）鸡粉（半茶匙）八角（两个）花椒（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双椒猪蹄的做法步骤1、猪蹄用清水浸泡出多余的血水2、下锅加入两茶匙料酒，姜片焯水3、...
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![乳香剁椒猪蹄如何做好吃又美味]( "乳香剁椒猪蹄如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪蹄（煮好的）：适量乳腐：一块清水：适量冰糖：适量辅料具体步骤1.调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌2.锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化3.待冰糖溶...
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![米椒猪蹄的做法 - 米椒猪蹄怎么做]( "米椒猪蹄的做法 - 米椒猪蹄怎么做")
- “猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加，无论是红烧、清炖还是卤制，无论是清淡、五香还是麻辣，真让人眼花缭乱垂涎三尺。”食材明细主料猪蹄（半个）辅料盐（适量）油（适量）酸米椒（适量）干椒（适量）桂皮（适量）八角（适量）生姜（适量）酱油（适量）料酒...
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![剁椒炒牛蹄筋的做法 - 剁椒炒牛蹄筋怎么做]( "剁椒炒牛蹄筋的做法 - 剁椒炒牛蹄筋怎么做")
- 食材明细主料熟牛蹄筋（适量）辅料剁椒（适量）配料鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒炒牛蹄筋的做法步骤1、准备材料.2、牛蹄筋切块备用.3、热锅入油,放入牛蹄筋.4、翻炒两分钟.5、在放两勺剁椒.6、翻炒一分钟.7、加半勺鸡精翻炒均匀即可....
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![野山椒炖猪蹄的做法 野山椒(泡椒)炖猪蹄 野山椒炖猪蹄怎么做]( "野山椒炖猪蹄的做法 野山椒(泡椒)炖猪蹄 野山椒炖猪蹄怎么做")
- “吃腻了红烧或是煲汤的猪脚.就想换个味道.随便扔点辣的东西做出来味道还挺好吃.”食材明细主料猪蹄（2个）泡椒（1小碗）豆腐皮（适量）芹菜（适量）辅料鲜红椒（适量）绿椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香葱（适量）配料白酒（适量）香辛料（适量）生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）糖（适量）盐（适量）超辣（口味）炖（工艺）一小时（耗...
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![椒盐猪蹄的做法 - 椒盐猪蹄怎么做]( "椒盐猪蹄的做法 - 椒盐猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（4～6个）辅料清水（1锅）色拉油（2勺）盐（适量）青花椒（适量）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）椒盐猪蹄的做法步骤1、猪蹄事先用清水煮烂，捞出放凉；如果能放冰箱冷藏1～2小时，口感更好。2、用油锅煎猪蹄至两面微焦。3、用平底锅焙香盐和椒盐，椒盐是自制的，后面会补充做法。4、之...
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![泡椒猪蹄的做法 - 泡椒猪蹄怎么做]( "泡椒猪蹄的做法 - 泡椒猪蹄怎么做")
- “很多人都喜欢把泡椒鸡爪当零食吃，孰不知泡椒猪蹄吃起来更带劲！”食材明细主料猪蹄（1个）辅料佳仙泡椒（2小袋）盐（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）料酒（适量）白醋（适量）白糖（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）泡椒猪蹄的做法步骤1、超市买好猪蹄，切小块，待用，把烤的黑的部分要用小刀刮掉。2、...
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![泡椒猪蹄的做法 【四川】泡椒猪蹄 泡椒猪蹄怎么做]( "泡椒猪蹄的做法 【四川】泡椒猪蹄 泡椒猪蹄怎么做")
- “泡椒猪蹄是我家特别喜爱一道下酒菜或者说更是一道零食，只要啃上就不可能一块罢手。猪蹄炖的软糯劲道，用泡椒浸泡得酸辣味浓，在节日的餐桌上吃上一块可以解腻开胃，辣得过瘾。在焖炖时就加上一些白醋所以炖好的猪蹄劲道而且不粘手。用泡椒和熬煮的汤水浸泡，有2小时就特别入味...
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![杭椒炒猪蹄的做法 - 杭椒炒猪蹄怎么做]( "杭椒炒猪蹄的做法 - 杭椒炒猪蹄怎么做")
- “因为我自己不好好吃饭，少爷他爹这几天老从单位食堂给我买卤猪蹄吃。说实话，我真心不喜欢吃，每次都是把皮撕下来给他吃，我只啃骨头。每次的猪蹄两个人吃还能剩下一些。放两个杭椒，炒了给少爷他爹。”食材明细主料猪蹄（适量）辅料食用油（小许）清水（80g）调料青杭椒（1个）冰糖（几块）生抽（10g）...
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![小米椒猪蹄的做法 - 小米椒猪蹄怎么做]( "小米椒猪蹄的做法 - 小米椒猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（250克）小米椒（适量）辅料柠檬（3片）葱（适量）白糖（适量）生抽（适量）醋（适量）鸡精（适量）八角（一个）大葱（适量）料酒（适量）胡椒（适量）花椒（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小米椒猪蹄的做法步骤1、准备好材料。2、猪蹄放入锅中焯水，拿高压锅放入清水再加入猪蹄八角花椒大葱少许料酒...
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