![山西炒面皮的做法 【山西】山西炒面皮 山西炒面皮怎么做]( "山西炒面皮的做法 【山西】山西炒面皮 山西炒面皮怎么做")
- “炒面皮是我们山西太原的当地特色小吃，夏天以凉拌为主，冬天冷了就改为小炒。虽说是街边小吃，但特别受欢迎，一年四季都有人爱吃。如果说在当地人眼中，这小炒在过年过节时上不了台面，可对于外地人来说，还真是适合尝鲜的特色美食。炒面皮也是从小吃到大的，这与之相配的豆芽和面筋绝...
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![炒山黄瓜皮的做法 - 炒山黄瓜皮怎么做]( "炒山黄瓜皮的做法 - 炒山黄瓜皮怎么做")
- “山黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。唐山市丰润区北部半山区果农历来有种植“山黄瓜”的习惯，这种黄瓜“香、甜、脆”，且具有较高的营养价值，深受当地人们的喜爱，腌山黄瓜皮也是当地特色咸菜。”食材明细主料腌黄瓜皮（250g）辅料油（适量）白糖（半勺）蚝油（半勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
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![陕西擀面皮的做法 - 陕西擀面皮怎么做]( "陕西擀面皮的做法 - 陕西擀面皮怎么做")
- “陕西美食：擀面皮！擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃，西府宝鸡地区尤为最佳！宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃，擀面皮从唐朝冷淘面演变而来，酸辣可口，劲道弹牙，百吃不厌，也是西北最具民族特色的食品之一！”食材明细主料擀面皮（两张）面筋（一块）黄瓜丝（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适...
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![西瓜皮炒蛋的做法 西瓜皮变废为宝——西瓜皮炒蛋 西瓜皮炒蛋怎么做]( "西瓜皮炒蛋的做法 西瓜皮变废为宝——西瓜皮炒蛋 西瓜皮炒蛋怎么做")
- “平时大家吃西瓜都会把瓜皮扔掉，很少人会注意这普通的以为没用的西瓜皮，但是却忽略了西瓜皮的好处，西瓜皮可以利尿，解热，还可以美容哦，熟吃西瓜皮还有一种清香的味道。”食材明细主料西瓜皮（适量）鸡蛋（适量）葱花（适量）辅料蚝油（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西...
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![山西炒面如何做好吃又美味]( "山西炒面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量辅料洋葱：1个葱末：适量蒜末：适量西红柿：1个辣椒（不吃辣椒的可不放）：两个生菜（菠菜，可任意选择）：适量肉末（鸡蛋任意选择）：适量食用油：适量胡椒粉：适量醋：适量鸡精：适量老抽：适量具体步骤1.1第一步先和好面（根据自...
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![山西油泼面的做法 - 山西油泼面怎么做]( "山西油泼面的做法 - 山西油泼面怎么做")
- “不必太纠结于当下，也不必太忧虑未来，人生没有无用的经历，当你经历过一些事情后，眼前的风景已经和从前不一样了。”食材明细主料牛肉（适量）面剂子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）辣椒面（适量）米醋（适量）生抽（适量）香辣（口味）炝（工艺）半小时（耗时）简单（难度）山西油泼...
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![山西打卤面的做法 【正宗山西面食】山西打卤面 山西打卤面怎么做]( "山西打卤面的做法 【正宗山西面食】山西打卤面 山西打卤面怎么做")
- “山西是面食之都，有着成千上百种面食，油面，面条，揪片，占片子，这些都是山西家家常吃的面食，山西的面食讲究的是面条劲道，口感爽快，菜拌在面里食用，有烫面，有占面，各个吃了让你难以忘怀，吃了来想吃，肚子饱饱下桌子，呵呵，用我们山西人的话，我们做的面比较实在，大腕抱在手中，大口大口的吃面，这个...
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![山西凉皮的做法 - 山西凉皮怎么做]( "山西凉皮的做法 - 山西凉皮怎么做")
- “山西人喜欢吃凉皮，做起来其实很简单，就是费点功夫，最好是晚上洗好面水，等静置一晚上后，第二天早上来做就容易多了，因为经过一晚上的沉淀，水和浆能够彻底的分离。”食材明细主料面粉（一斤）黄瓜（一根）辅料酵母粉（适量）泡打粉（适量）盐（适量）辣椒油（适量）香油（适量）老陈醋（适量）老抽（适量）糖（适量）芝麻...
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![山西扯面的做法 - 山西扯面怎么做]( "山西扯面的做法 - 山西扯面怎么做")
- “这个菜应该算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明细主料面粉（适量）香菜（适量）辅料炸好的葱花及葱油（适量）配料老陈醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）山西扯面的做法步骤1、和面，将面粉加适量的盐混合均匀后，加适量的温水揉成...
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![皮蛋炒山药的做法 - 皮蛋炒山药怎么做]( "皮蛋炒山药的做法 - 皮蛋炒山药怎么做")
- “山药能补脾胃，滋肺肾，和皮蛋一起烹食，可以滋养肌肤，健美肌体。”食材明细主料山药（200克）辅料皮蛋（一只）姜末（适量）葱花（适量）配料鸡精（适量）盐（3克）色拉油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮蛋炒山药的做法步骤1、准备的山药和皮蛋。2、山药去皮洗净切丁，皮蛋切丁。3、山药入锅蒸...
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![山西太原王萍面皮怎么加盟]( "山西太原王萍面皮怎么加盟")
- 餐饮提问：山西太原王萍面皮怎么加盟Yjhua3回答：面皮店不用加盟，王萍除了桃园二巷外，其他都不好吃。并且死贵，基本生意都很差。所以自己做就好了，面皮利润大，认真做，总行。Rinty23回答：太原王萍面皮的总店就在柳巷那里，您可以去咨询一下，加盟的话应该有一个简单的申请过程，一般很容易...
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![山西小揪面的做法 - 山西小揪面怎么做]( "山西小揪面的做法 - 山西小揪面怎么做")
- “山西牛肉小面片营养汤”食材明细主料面粉（500克）辅料大鸡腿（1个）平遥牛肉（15克）金针菇（30根）香菇（3个）杏鲍菇（半个）葱花（适量）蒜末（适量）香菜（3颗）绿豆芽（一把）韭菜（15根）冻豆腐（适量）豆腐皮丝（适量）原味（口味）未知（难度）山西小揪面的做法步骤1、起锅放一个大鸡腿，放15粒花椒2个大料2个干红辣椒炖煮30...
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![炒西瓜皮的做法 - 炒西瓜皮怎么做]( "炒西瓜皮的做法 - 炒西瓜皮怎么做")
- 食材明细主料西瓜皮（适量）辅料西红柿（2个）青辣椒（1个）调料盐（少许）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒西瓜皮的做法步骤1、将西红柿:西瓜皮切成小芽，青辣椒。2、锅里放油热后下入西红柿炒出汤汁。3、在下入西瓜皮，青辣椒丝翻炒。4、加盐少许继续炒。5、出锅放入韭菜沫装饰一下。6...
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![红酒山楂泡西瓜皮的做法 红酒山楂汁泡西瓜皮 红酒山楂泡西瓜皮怎么做]( "红酒山楂泡西瓜皮的做法 红酒山楂汁泡西瓜皮 红酒山楂泡西瓜皮怎么做")
- “这款红酒山楂汁泡制的西瓜皮经过冰镇后，酸甜可口，可作为夏天的开胃小菜。”食材明细主料西瓜皮（250克）山楂汁（120克）辅料红酒（50克）配料白糖（30克）酸甜（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红酒山楂泡西瓜皮的做法步骤1、原料：西瓜皮，山楂汁，红酒。2、去掉西瓜皮的外层表皮，切成小块，用少许的...
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![山西剔尖面的做法 - 山西剔尖面怎么做]( "山西剔尖面的做法 - 山西剔尖面怎么做")
- “剔尖是山西的一种传统花样面食,还是山西的“四大面食”之一，（山西四大面食：刀削面，刀拨面，拉面，剔尖）。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，煮好后浇上各式荤素浇头,亦可炒食。是山西晋中民间主要面食之一。”食材明细主料面粉（适量）辅料食用油（适量）豆腐（适量）西红柿（适量）配...
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![山西卤面的做法 - 山西卤面怎么做]( "山西卤面的做法 - 山西卤面怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料豆角（适量）黄瓜（一根）香菜（一根）葱（一段）蒜（两瓣）花生米（适量）西红柿（一个）原味（口味）未知（难度）山西卤面的做法步骤1、豆角洗干净，从中间剪开，剪成大拇指长短。2、西红柿切碎。3、面和硬一点。4、先在油锅里放大料，然后放葱，再放豆角，豆角煸炒之后，放水炖一会，炖软之后，放...
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![山西焖面的做法 - 山西焖面怎么做]( "山西焖面的做法 - 山西焖面怎么做")
- “焖面，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西、陕西、河南、河北、北京等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。虽然做法类似，但是河南的卤面和我们山西的焖面，口感区别还是很大的，个人还是更喜欢焖出来的做法。以前做焖面，都是买现成的...
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![炒西瓜皮的做法 炒西瓜皮🍉 炒西瓜皮怎么做]( "炒西瓜皮的做法 炒西瓜皮🍉 炒西瓜皮怎么做")
- 食材明细主料西瓜皮（适量）米椒（几个）大蒜头（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炒西瓜皮的做法步骤1、准备好西瓜皮。2、去掉外皮和红瓤，清洗干净。3、切成薄片(因为西瓜皮薄，有点像切丝了)。4、切好的西瓜皮放入大碗中，加适量的盐，抓匀，腌20分...
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![山西刀削面的做法 - 山西刀削面怎么做]( "山西刀削面的做法 - 山西刀削面怎么做")
- “刀削面，是山西地方特色的传统面食，被称为“中国十大面条”之一。削面用的刀是特制的弧形削刀，刀片非常薄，削出的面中间厚两边薄，形似柳叶，入口软滑又劲道。”食材明细主料面粉（适量）五花肉（500g）鸡蛋（3个）豆瓣酱（2勺）黄豆酱（2勺）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（4个）八角（2个）小油菜（3个）调料十...
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![虾皮炒西瓜皮的做法 - 虾皮炒西瓜皮怎么做]( "虾皮炒西瓜皮的做法 - 虾皮炒西瓜皮怎么做")
- “瓜皮炒着吃，口感脆爽，值得一试！”食材明细主料西瓜（适量）虾皮（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮炒西瓜皮的做法步骤1、准备好食材：西瓜皮适量洗净去除外皮，及红色的果肉，切实薄片备用，虾皮适量。2、热锅下油，倒入虾皮小火翻炒出香味。3、倒入切好的西瓜...
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![山西炸酱面的做法 【山西丫头我教大家传统面】山西炸酱面 山西炸酱面怎么做]( "山西炸酱面的做法 【山西丫头我教大家传统面】山西炸酱面 山西炸酱面怎么做")
- “俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲...
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![山西酸汤面的做法 - 山西酸汤面怎么做]( "山西酸汤面的做法 - 山西酸汤面怎么做")
- “今天迎来了北京的第一场雨。窗外春雨微凉，花草如洗，像猫儿一样蜷缩在电脑前，码着字……这几日一直忙着赶稿子，老万风尘仆仆的出差刚回来。在这微凉的日子里，来一碗酸爽热辣的山西酸汤面最好不过了。想想自己从小不爱吃面，但是跟老万在一起的6年，不仅喜欢吃面，还会做各种不同风...
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![山西肉焖面的做法 - 山西肉焖面怎么做]( "山西肉焖面的做法 - 山西肉焖面怎么做")
- “自己，老婆的最爱”食材明细主料豆角（适量）肉（300g）面（1000g）西红柿（两个）辅料醋（2勺）盐（2勺）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）山西肉焖面的做法步骤1、豆角洗净，切2、备西红柿3、起油锅，炒豆角4、肉切片，备葱姜蒜5、爆炒肉，喷醋，酱油，盐，花椒水6、盛出备用7、炒至五成熟...
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![山西包皮面的做法 【穿上衣服的面条，山西特色面食】山西包皮面 山西包皮面怎么做]( "山西包皮面的做法 【穿上衣服的面条，山西特色面食】山西包皮面 山西包皮面怎么做")
- “山西面食包皮面，又称夹心面，是一种里面有陷的面条，在山西乡间亦称金裹银。在晋中、吕梁、忻州等地区食用山西面食包皮面这种面条非常普遍，由于各地食俗不同，所包制的山西面食包皮面面条种类和吃法也不太相同。在平遥、介休、汾阳、孝义、祁县一带常吃“红面包皮”；阳泉市、盂...
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![西瓜桃山皮月饼的做法 - 西瓜桃山皮月饼怎么做]( "西瓜桃山皮月饼的做法 - 西瓜桃山皮月饼怎么做")
- “桃山皮月饼从前年流行到现在，还是经久不衰。因为它的颜色鲜艳，可塑性极强，颜值颇高，很受欢迎。把它做成西瓜造型，也是惟妙惟肖，而且做法特别简单呢。”食材明细主料抹茶桃山皮（160g）原味桃山皮（250g）红丝绒液（2滴）熟黑芝麻（适量）可可粉（适量）辅料热水（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（...
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