![腌菜西兰花 - 这样做更简单]( "腌菜西兰花 - 这样做更简单")
- 腌菜西兰花，经常吃西兰花的的朋友看过来啦，是不是有时候也希望换一种美食的制作方法，尝试一下美食创作出来的新的美味，改变曾经一尘不变的形象，今天你们的福利来啦，小编就好好的给你们介绍一下关于西兰花的新的、独特的美味做法吧。一、腌菜西兰花用料：西兰花梗、酱油、醋蚝油、...
- 30258
![腌菜春笋炒肉丝的做法 - 腌菜春笋炒肉丝怎么做]( "腌菜春笋炒肉丝的做法 - 腌菜春笋炒肉丝怎么做")
- 食材明细主料里脊肉（适量）雪里蕻（适量）春笋（适量）辅料葱（适量）淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腌菜春笋炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2、春笋焯水切丝。3、亲戚家拿的雪里蕻腌菜，清洗挤去水分...
- 13501
![洋芋炒腌菜的做法 - 洋芋炒腌菜怎么做]( "洋芋炒腌菜的做法 - 洋芋炒腌菜怎么做")
- “洋芋炒腌菜是一道地道的云南菜，采用家喻户晓的云南土特产——弥渡酸腌菜作为配料，做出的土豆片可以用三个字来概括：辣、酸、爽，是一道不可多得的下饭菜。虽然远离家乡，但是在互联网、交通高度发达的今天，在哪都能做出原汁原味的家乡菜。”食材明细主料土豆（适量）辅料食用油（适量...
- 11201
![腊腌菜扣肉的做法 - 腊腌菜扣肉怎么做]( "腊腌菜扣肉的做法 - 腊腌菜扣肉怎么做")
- “此菜由精品五花肉和云南腾冲特有的腊腌菜精制而成。此菜成品色泽红亮，在制作的过程中，由于蒸制的时间较长，把五花肉里的油分蒸了出来，所以口感肥而不腻，入口即化，酸甜可口，营养健康，老少皆宜，尤其适合小朋友，使其胃口大开。”食材明细主料五花肉（500g）腊腌菜（80g）辅料食盐（适量）料酒（适...
- 15764
![咸鲜腌菜烧大黄鱼如何做好吃又美味]( "咸鲜腌菜烧大黄鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟现在人们生活水平提高，总会少不了对食物的追求，腌菜虽然是很普通的食材，却是不错的配料。在大鱼大肉的日子，就是少了腌菜的搭配。腌菜烧大黄鱼更是美好的食材搭配，这才是才是真正的居家生活。一谈腌菜就会有很...
- 25978
![云南腌菜炒肉如何做好吃又美味]( "云南腌菜炒肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料酸腌菜：适量肉末：适量辅料味精：适量油：适量具体步骤1.先把新鲜的猪肉切成肉沫。2.然后热锅，加入食用油，待油变热后放入肉，抄至7分熟。3.放入酸腌菜一块炒，适量，最佳口感是一半肉一半腌菜。4.因为腌菜里含着盐，...
- 20721
![南方特色之杂咸 - 腌菜如何做好吃又美味]( "南方特色之杂咸 - 腌菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料西蓝花根部：适量胡萝卜：适量辅料普宁豆酱：适量老抽：适量白糖：适量具体步骤1.西蓝花根部和胡萝卜切成小丁,先用盐腌出水后把盐水倒掉.2.锅中烧开水把菜丁放进去焯一下沥干.3.锅中洗净后加入普宁豆酱和老抽,少许...
- 26739
![梅菜是什么菜晒干的腌菜]( "梅菜是什么菜晒干的腌菜")
- 芥菜干、油菜干、白菜干。注意蒸菜时，要保证熟透，但一定不要太熟，菜的根部要进行修剪。将腌制的菜装缸的时候，一定要装满，用手或者用工具，把腌制的菜用力压，这样是为了防止腌制的菜烂或者微生物的生长。要选择日光充足的地方进行暴晒，直到晒干为止。...
- 23314
![香椿怎样做腌菜保存]( "香椿怎样做腌菜保存")
- 做湖南腌香椿。先将香椿底部连接在一起比较硬的部分去掉，择好的香椿放入煮开的锅里焯一下，待香椿变绿就可以捞出来了。这样可以去除香椿内部大部分的亚硝酸盐。将焯水后的香椿铺平晒到八成干，再取一些萝卜干用水泡两分钟，泡软后将水分挤干，晾晒一下水分。再次将晒好的香椿用凉...
- 22581
![自己做的腌菜花炒辣椒如何做好吃又美味]( "自己做的腌菜花炒辣椒如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干辣椒：2个大青菜：4棵辅料色拉油：适量盐：适量味精：少许具体步骤1.洗净大青菜的老边2.用刀从中间剖开3.切细段4.放入盆中，加一勺盐5.用手抓匀，腌制10分钟左右6.腌好，再用手挤干盐水7.大火热油，煸香辣椒碎8.倒入...
- 26099
![莴苣腌菜怎么制作]( "莴苣腌菜怎么制作")
- 如果问你印象最深的一道美食，你会用哪一道菜呢?小编认为印象最深的菜是腌菜。因为小时候的过年的记忆就是在厨房等待妈妈做好饭。妈妈会做一大桌子的菜，其中一定会有一道腌菜。可能是因为里面包含着妈妈对这个家庭的热爱吧，所以觉得特别好吃。一、莴苣腌菜做法一原料：莴笋150...
- 22672
![自制腌菜如何做好吃又美味]( "自制腌菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料大青菜：适量盐：适量辅料具体步骤1.大青菜买回来后需要晾晒二三天，青菜有的软了后开始洗，注意洗的时候別把帮弄掉了，是整棵的。洗干净后将水沥净2.然后将每棵菜洒上盐，把菜一层一层的放入一个坛子里，最好上面压...
- 11826
![腌菜炒肉的做法 腌菜炒肉——米饭杀手 腌菜炒肉怎么做]( "腌菜炒肉的做法 腌菜炒肉——米饭杀手 腌菜炒肉怎么做")
- “腌菜是云南人餐桌上不可缺少美角，每年冬天，家家户户的妈妈或奶奶们都会做上几坛子腌菜，将青菜（云南又叫苦菜）或芥菜洗净，晾干水分，切细，佐以辣椒、花椒、生姜、八角等调料腌制一两个月，捞出炒肉，炒土豆，炒莲藕等，吃面条、米线的时候也要拌上一点，美味无比。我们白族人家到了每年腊月...
- 8768
![腌菜加工这是妈妈的味道]( "腌菜加工这是妈妈的味道")
- 大家都喜欢吃妈妈或者外婆奶奶做的腌菜，白粥里面放带你那种腌菜，味道不说多好，但是那一碗粥就会以惊人的速度消失，当吃多了，也会有人抱怨，怎么整天吃腌菜，但是如今长大了，不管去哪里都喜欢带家里的腌菜到世界的任何一个角落，在快餐时代随便加上一点妈妈做的腌菜，满满的幸福。那这怎...
- 27713
![美味下饭菜 - 腌菜炒肉你会做吗]( "美味下饭菜 - 腌菜炒肉你会做吗")
- 我们每天都在为生活奔波劳碌，酸涩肿胀的眼睛和疼痛难忍的腰椎，精神备受折磨；下班以后，还要为晚餐问题所苦恼，当拖着疲惫不堪的身躯回到家时，已经完全没有胃口吃饭了。这样的经历，你是否深有同感呢？如果这时候能有一道美味简单的下饭菜，那简直太幸福了。有时候因为工作的原因，很多年...
- 19463
![腌菜土豆烧肉片的做法 - 腌菜土豆烧肉片怎么做]( "腌菜土豆烧肉片的做法 - 腌菜土豆烧肉片怎么做")
- 食材明细主料新鲜小土豆（适量）猪里脊肉（适量）辅料盐（适量）生粉（适量）老抽（适量）腌菜（适量）小米（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腌菜土豆烧肉片的做法步骤1、新鲜小土豆500克，去皮切片。2、猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味。3、腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜...
- 26599
![腌菜炒豇豆的做法 - 腌菜炒豇豆怎么做]( "腌菜炒豇豆的做法 - 腌菜炒豇豆怎么做")
- “自制的腌菜炒新鲜豇豆，腌菜自带微微的酸味比肉沫豇豆更下饭更有回味，豇豆鲜嫩又没有酸豇豆那么咸，开胃下饭！看着这盘菜忍不住嘴发酸，得咽几口口水下去😍。”食材明细主料豇豆（500g）腌菜（100g）辅料辣椒（2只）蒜头（2颗）调料盐（适量）油（3勺）鸡精（少许（可不放））酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...
- 2045
![农家腌菜炒豆腐的做法 - 农家腌菜炒豆腐怎么做]( "农家腌菜炒豆腐的做法 - 农家腌菜炒豆腐怎么做")
- 食材明细主料老豆腐（一块）青菜（三棵）辅料盐（适量）糖（适量）青椒（适量）葱姜（适量）蒜末（适量）红椒（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）农家腌菜炒豆腐的做法步骤1、青菜用盐腌一小时豆腐切片2、备葱姜蒜末青红椒3、豆腐入热油锅小火煎制4、翻身5、盛出6、坐锅入油烧热下葱姜蒜爆...
- 8017
![几种腌菜大全的做法]( "几种腌菜大全的做法")
- 腌菜大全是在收集一些经典的极品的腌菜。其实也是一种美味的食物，从南到北从东到西每一个地区都有不同的用法，腌菜历史悠久，有很多的腌菜的工艺和方法已经失传，但目前能够收集到的这种腌菜的方法呢，依然是非常美味的，希望大家能通过以上这些腌菜的方法来学习呢，能够给做出非常美...
- 15183
![鸭腿腌菜汤的做法 - 鸭腿腌菜汤怎么做]( "鸭腿腌菜汤的做法 - 鸭腿腌菜汤怎么做")
- “#冬日暖汤#提起腌菜，瞬间就想起儿时每年因用冷水洗了大量腌菜而冻的瑟瑟发接抖又充满期待和带着哈喇子的的美好记忆！儿时，腌菜犹如东北的酸菜、四川的泡菜一样，为每个家庭的冬季必备储存；物美价廉，便于贮藏；生吃香脆，熟吃可炒，可烧，可煨汤，腌菜炖豆腐和腌菜梗骨头汤，可是老蓝鲸的大...
- 12601
![酸腌菜炒藕的做法 - 酸腌菜炒藕怎么做]( "酸腌菜炒藕的做法 - 酸腌菜炒藕怎么做")
- “酸腌菜是云南特有的一种咸菜，每年在苦菜上市的季节（有的地方叫青菜）很多人都会买上五六公斤在家里腌制，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特别。特别是煮小锅米线的时候放一点提味，那才是正宗的昆明口味。”食材明细主料藕（300克）酸腌菜（50克）辅料油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工...
- 20799
![泡菜和腌菜的区别 - 大家都知道吗]( "泡菜和腌菜的区别 - 大家都知道吗")
- 大家应该都吃过泡菜和腌菜，泡菜和腌菜的区别在哪呢?我们都知道它们都属于腌制品，但味道却大不相同，但都非常适合和米饭搭配。不过，泡菜和腌菜到底有什么区别呢，它们吃多了对身体会产生哪些影响呢?下面就由小编为大家介绍一下关于泡菜和腌菜的知识。泡菜和腌菜的区别1.泡菜和腌...
- 20857
![腌菜尖椒的做法 - 腌菜尖椒怎么做]( "腌菜尖椒的做法 - 腌菜尖椒怎么做")
- 食材明细主料腌菜（适量）尖椒（适量）辅料油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌菜尖椒的做法步骤1、尖椒去蒂，洗净。2、起油锅，下尖椒，炒。3、加入腌菜，一起炒。4、不断翻炒。5、加点水，炒熟。6、出锅，装盘。...
- 14430
![肉末芥菜腌菜的做法 - 肉末芥菜腌菜怎么做]( "肉末芥菜腌菜的做法 - 肉末芥菜腌菜怎么做")
- 食材明细主料芥菜腌菜（300克）肉末（适量）红辣椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）新鲜大蒜叶（少许）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末芥菜腌菜的做法步骤1、准备好腌菜2、所有的食材都剁成末3、起锅，小火，下腌菜干煸干水分（不放油哦）4、下入辣椒末...
- 30539
![酸辣味的酸腌菜炒蚕豆如何做好吃又美味]( "酸辣味的酸腌菜炒蚕豆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟酸腌菜大家都应该吃过吧，在我家的话，酸腌菜佐粥是经常吃的哦，因为这样吃，更开胃的哦，酸腌菜炒蚕豆好早之前吃过一次，因为觉得单单的酸腌菜太单调了，可是觉得这道菜的口味也还不错的哦，蚕豆有一种清甜的感觉，而且营...
- 29690
美味库
