- 食材明细主料凉瓜(一根)鸡蛋(2个)辅料蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉瓜炒蛋的做法步骤1、凉瓜切片。2、蒜切片。3、锅里烧开水,加点盐,油,倒入凉瓜焯水半分钟捞起沥干水分。4、锅里热油倒入蛋液炒熟备用。5、再热油爆香蒜头,倒入凉瓜大火快速翻炒,再倒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟皮蛋真的是很神奇的一种食物了,做出来的皮蛋金盈剔透的看着也是很不错的,我觉得皮蛋的味道也是可以的,但是有一些人吃不惯,这次我要推荐给大家的就是皮蛋炒凉瓜,一道家常菜,一会儿就做好了,苦瓜是很好的,是清热解...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟苦瓜炒蛋的做法超级简单,但是控制好火候却十分重要,不然会影响苦瓜的味道。苦瓜素来是既能美颜又能降火的健康食材,用来炒鸡蛋不实为一道简单而又营养价值高的家常菜,苦瓜虽然苦,但是鸡蛋的味道却能一定程度上...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料苦瓜:200辅料鸡蛋:150油:适量生粉:适量盐:适量具体步骤1.苦瓜洗净挖去瓜籽;切薄片2.鸡蛋三个3.苦瓜片,放1勺盐搅拌匀腌15分钟,15分钟后用手挤干水分4.锅去少量的油烧热,下人苦瓜翻炒至熟5.打出与鸡蛋一起搅匀,...
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- “苦瓜,因苦得名,又叫凉瓜。果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。苦瓜的作用1、促进饮食、消炎退热苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心...
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- “凉瓜炒蛋是降火的一种粤菜,夏天常吃,凉瓜又名苦瓜,苦瓜含有草酸,因而在用来做菜时,应将其放入淡盐水中浸泡片刻,以去除其中的草酸。原因在于,草酸与鸡蛋中的钙结合后,易产生人体难于吸收的草酸钙。”食材明细主料苦瓜(半条)土鸡蛋(3个)辅料胡椒粉(少许)调料油(适量)盐(少许)咸香(口味)炒(工...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟相信大多数人都跟我一样不是很喜欢吃苦瓜,不过很多老人,特别是像我爸妈那个年纪就都很喜欢吃苦瓜了,所以我今天做了个鸡蛋炒凉瓜,虽然苦瓜很多人都不能接受,但是苦瓜却有很多的功效,特别是在夏季,苦瓜是能去暑的...
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- “家里吃饭,做的最多的菜,是一些家常小炒,没有太多的花俏,没有太多的讲究,就像妈妈做的菜,这就是家的味道。在这夏日里,苦瓜是非常时令的蔬菜。有人说苦味可以解暑,所以,很多的解暑食物或药物,都略带苦味,不知道这个有没有道理,不过用在苦瓜身上,却也恰当。今天来个苦瓜炒肉,好吃的家常...
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- 食材明细主料苦瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料蒜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌苦瓜鸡蛋的做法步骤1、苦瓜:洗净去瓤-切成3毫米薄片-进开水中焯30秒-过凉水-捞出挤干水分装盘备用。2、鸡蛋:打散-油炸,边炸边用铲子弄成小块块-盛出备用。3、生抽蒜泥:蒜一瓣-刀...
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- “【知识链接】凉瓜,又称苦瓜。苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟鸡蛋炒凉瓜作为一道备受人们喜爱的美食,不仅营养丰富,而且口感清脆,美味可口,主要的食材为凉瓜、鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富,售价便宜,经常被用作补食,凉瓜营养价值同样丰富,而且口感清脆,水分极为丰富。鸡蛋与凉瓜的...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料凉瓜:200辅料鸡蛋:3个食用油:适量食盐:少许具体步骤1.1.凉瓜清洗干净切片装碟备用。2.2.鸡蛋打入小碗,倒入少许食盐筷子打散成蛋液备用。3.3.锅洗干净倒入食用油烧热,倒入凉瓜片翻炒均匀至变色到八成熟。4.4.把...
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- “同样是凉瓜(苦瓜)炒蛋,为何别人家的孩子喜欢吃呢?为何邻居家炒苦瓜不苦呢?这就是苦瓜去苦的秘诀。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。又是新鲜的苦瓜上市季节,不能错过,来一道不苦的凉瓜炒蛋吧。”食材明细主料苦瓜(2根)土鸡蛋(2个)辅料花生油(6ml)盐(3克)红辣椒(1个)香葱(10...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料凉瓜:300鸡蛋:3个辅料油:适量盐:适量具体步骤1.凉瓜洗净,去瓤,切成片。2.锅里加水,先把凉瓜在水里煮一下,煮去苦味。3.取三个鸡蛋,在碗里打散。4.锅热放油,先把鸡蛋倒入锅里翻炒。5.鸡蛋炒好后,放锅的一边,加入凉...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料凉瓜:400鸡蛋:100辅料油:适量盐:适量具体步骤1.成品2.鸡蛋3.取碗。打入鸡蛋4.将鸡蛋打匀5.凉瓜6.对半切开。去掉里面的曩7.去掉里面的曩8.把凉反瓜切片9.下油热锅,导入凉瓜炒10.加入鸡蛋液11.加盐。烹饪技...
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- 食材明细主料凉瓜(1条)鸡蛋(3个)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉瓜煎蛋的做法步骤1、苦瓜洗干净,切薄片。2、苦的开水里焯十几秒钟捞出过凉水再滤干净水分。3、在蛋液里加一点油,一点点盐,打匀。4、放入苦瓜稍炒。5、到入已调入盐的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料凉瓜:1个鸡蛋:5至7个辅料盐:少许食用油:适量蒜茸:少许西红柿:装饰具体步骤1.先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成薄片。2.把蒜切成茸(泥),热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下,加苦瓜,炒3分钟。3.稍微加点盐调味,出...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料凉瓜:300辅料盐:适量糖:适量油:适量鸡蛋:5个具体步骤1.凉瓜去头去尾,中间切开去籽2.凉瓜切片,再粒3.油锅烧开(加入蒜头),将凉瓜加进去翻炒4.鸡蛋加一点水打散5.凉瓜加入适量的调料翻炒6.将全蛋液倒入凉瓜中7.稍...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟夏天总是让人觉得火大,偶尔吃些清火的苦瓜,还是一个不错的选择,为了使它不那么单调,我加了些鸡蛋,这样清爽的口感里还有鸡蛋的绵香感哟~这个时候为什么不来一份清凉的炒苦瓜鸡蛋呢?最适合这个炎热的季节了,吃下...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟咸蛋炒凉瓜又名咸蛋炒苦瓜,是客家小炒。苦瓜味苦、性凉、富含维C,除邪热、解疲劳、清心明目,多产于夏季,利于糖尿病者食用,更有美容排毒之效。苦瓜与咸蛋同炒,苦瓜涩味全无,是一道简单美味的养生菜。常食可减肥...
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- “凉瓜又称苦瓜,有很多人因为它的苦味不是很喜欢吃,在做这道菜时加了糖炒苦味就能减少很多。以前我做都是炒肉或蛋的,因为现在流行素食文化所以做一道素炒清淡点。”食材明细主料凉瓜(1条)辅料蠔油(适量)蒜蓉(适量)糖(适量)油(适量)盐(适量)豆豉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素...
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- “苦瓜性凉,可以去火,在夏天食用比较好,所以广东人称苦瓜为凉瓜,凉瓜滑蛋是一道消脂减肥、养阴健胃的广式家常菜。”食材明细主料凉瓜(300克)辅料鸡蛋(2个)油(适量)配料盐(适量)糖(适量)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉瓜滑蛋的做法步骤1、凉瓜,开半、切片切薄片,越薄越好;鸡蛋打散...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鸡蛋炒凉瓜主要用到的食材是鸡蛋还有凉瓜,鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,有助于人们的身体健康,凉瓜清爽的滋味有助于人们肠胃的蠕动,有助于消化吸收,还在等什么呢,快来尝尝美味的鸡蛋...
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- “在顺德的茶餐厅有一道菜,我经常点一道菜,叫凉瓜鸡蛋,凉瓜微苦,鸡蛋细软,色泽鲜美,凉瓜碧绿如新,非常适合夏天吃。我以前一直模仿不到,自己试了好久。今天总算成功了。”食材明细主料鸡蛋(3个)凉瓜(半根)辅料油(适量)盐(适量)生粉(适量)料酒(3克)清水(30克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料凉瓜:1条鸡蛋:2个辅料油:适量姜末:少许蚝油:少许盐:适量生抽:少许具体步骤1.准备好材料2.凉瓜斜切3.加入盐腌5分钟左右,腌出部分苦水4.用清水冲洗盐分,沥干5.姜切成末6.鸡蛋打入碗中7.加少许盐和几滴生抽8.打...
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