- “新鲜艾叶可以清热去火、补充营养、提高身体免疫力,并且还能消肿止痛,如果出现跌打损伤或者关节肿痛时,可以将新鲜艾叶敷在患者,每天更换一次,这样相关症状能够获得缓解,除此之外,新鲜艾叶还可以与米粉等制作成食品,吃了具有很好的保健作用。”食材明细主料艾叶(150g)辅料糯米粉(12...
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- “昨天傍晚去野山坡上摘了些刚出土的艾草,肥沃的和充足的雨水土地滋润着万物,艾草一簇簇长得嫩绿粗壮!今天做了些青团,清香的青团混合着豆沙的甜以及蛋黄的香,真的很好吃呢!我的公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!””食材明细主料...
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- 食材明细主料糯米粉(500克)小苏打(一克)艾草叶(适量)猪油(适量)辅料黑芝麻(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)清明粿的做法步骤1、准备好艾草。2、放入蒸锅加适量的小苏打,焯水。3、打成泥。4、准备好糯米粉和黑芝麻馅。5、艾草泥加入糯米粉中。6、搅拌成面絮。7、起锅烧...
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- “这几天没完没了地做青团,各种口味的,各形各状的,好象得了强迫症似的,一定要整个漂亮的青团,今天做的豆沙艾草青团,感觉史上最美,非常养眼,有点韩国糕点的味儿!”食材明细主料艾草(适量)糯米粉(适量)澄粉(适量)自制豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三叶草青团的做法步骤1、...
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- “每年清明时节,家家户户少不了的一道美食,艾叶青团(我们家乡称为清明果),艾糍软糯清香,深受大家喜爱,食一口艾糍饮一口茶,人生乐矣。”食材明细主料艾叶(适量)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)辅料芝麻(半斤)花生(半斤)白糖(适量)调料小苏打(少量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)艾叶青团的做法步骤...
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- 清明时节雨,纷纷路上行人,欲断魂。又到了清明时节,在清新的春日,最适合的美食就是清新的艾叶青团。豆沙、枣泥、肉松蛋黄、腌笃鲜、马兰头,先不说各式各样的馅料,但是艾草的清香伴随糯米的Q弹,就足以使人垂涎欲滴,流连忘返。可是艾叶青团,又有怎样的故事?一、艾叶青团的传说故事相...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料艾叶:适量糯米粉:适量糖:适量油(提亮用的):1滴青团蘸的糖(就是黄豆粉加糖):适量辅料具体步骤1.糯米粉,艾叶。2.1:1的量,分量足足的3.搅匀4.倒一滴油,用来提亮5.加糖,我加了3勺,可以少加点,因为吃的时候还要加糖6...
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- 食材明细主料艾青(适量)米粉(1000克)馅料夹心肉(500克)春笋(500克)腌白菜(500克)青大蒜(250克)白豆干(500克)辅料山茶油(适量)生抽(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)艾青粿的做法步骤1、锅中水烧开,入艾青煮熟,在加人适量的苏打去除艾青里的苦涩味,在经过漂洗,剁碎待用。2、辅料提前炒熟,青大蒜等馅...
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- “母亲节到了,做个艾叶团团来讨妈妈的欢心。嘿嘿艾叶,不仅可以用做药疗和食疗,还被人们用来辟邪驱毒的信物呢。其主要功效如下:散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。不多言,去片。。。”食材明细主料糯米粉(适量)白糖(适量...
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- “今天在菜场买到了艾草,开始做艾草清明团子了!习惯都是包了馅再蒸的,但我看到超市里都现做现卖的,拿蒸好的艾草团包上自己喜欢的馅料,这方法不错,而且做出的成品也比较美观,打开是茶巾包,包上可以拿出去做春游的点心,卫生又美观!掺点大米粉可以让清明团子更有型,吃起来更有嚼劲,我特...
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- 吃。清明节食用青团是江南地区的风俗习惯,地区不同,其他的地方可能有其他不同的习惯。青团取艾叶汁和糯米粉混合后将面团包裹上各种口味的内馅后蒸熟,可以热食也可以冷食,热食软糯香甜,冷食口感可能会有点偏硬,但劲道Q弹,回味而穷。...
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- 可以吃。艾叶其实什么时候的都是可以食用,只不过是因为清明的时候,艾叶是最嫩的时候,那时候艾叶做成的青团或者艾叶饼吃起来的口感清香甜美。若是过了清明,能买到的艾叶是比较嫩的,也是完全可以进行食用的,艾叶在食用的时候,记得提前焯水后才进行食用。...
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- “春天,艾叶的清香醉人心脾!一口一口吃点,再好不过啦!”食材明细主料艾叶(300g)粘米粉(200g)糯米粉(600g)咸蛋黄(8颗)肉松(300g)沙拉酱(100g)辅料小苏打(5g)白砂糖(50g)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)艾叶青团的做法步骤1、艾叶清洗干净。2、锅里清水+小苏打(小苏打是为了保持艾叶的翠绿色)...
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- “在桂林山水间,春雨过后,房前屋后都有香艾欣欣向荣的身影~~~~”食材明细主料糯米粉(500克)香艾叶(500克)辅料黑芝麻(50克)花生(50克)白糖(75克)配料粽叶(6片)食用碱(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)艾青团的做法步骤1、将采回来的香艾叶洗干净,烧一锅水,(水开后放点食用碱,这样可以去...
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- 吃。艾草团又叫青团,是清明节常见的美食。艾草团是江南一带比较流行对的小吃,制作的食材包括新鲜的艾草、白糖、糯米粉等。制作艾草团使用的白糖,可以根据自己的口味酌情调整。艾草团的馅料比较多,有甜口、咸口之分。甜口的艾草团有豆沙馅、水果馅,咸口的艾草团有肉松馅等。...
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- “清明时节雨纷纷,又到一年清明时。清明祭祖总少不了带些清明团(艾粿),香糯的糯米粉混着艾草的清香和柚子叶的果香,甜不腻口,小小一个,解馋又解饿!磨好的糯米粉和艾草粉还可以放冰箱里冷冻,随时可取出制作柚香艾粿!”食材明细主料糯米粉(3斤)艾草(一把)辅料柚子叶(适量)配料红糖(适量)甜味(...
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- 食材明细主料糯米粉(290g)艾叶(适量)红豆沙(100g)辅料蜂蜜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)再做艾叶青团的做法步骤1、山里一大片无公害艾叶,摘取嫩芽2、开水下艾叶和一点食用碱捞起艾叶直接放到料理机打碎3、将艾叶放到糯米粉里面,因为糯米需要热水和,所以放少许开水和面!4、...
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- 清明节是中国非常重要的一个传统节日,在清明节的时候,大家会回乡祭拜祖先,也会外出踏青,感受春天的气息。同时在饮食方面的大家也会尊重传统的习俗,吃上一些传统的食物。那么清明节吃青团么?现在我就来告诉你。一、清明节吃青团么清明节的时候吃青团的。青团其实就是用青草加上...
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- 食材明细主料清明粿(300g)辅料艾叶(50g)枸杞(30ml)肉馅儿(50g)红糖(50g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清明时节清明粿的做法步骤1、用破壁机把烫熟的艾叶打碎。2、把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。3、揪一块压扁,放入红糖或者肉馅儿,我做了两种口味,然后搓圆,放入锡箔纸,这个是为了防止艾...
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- “随着春天的到来,乡野田边就会长出一丛丛嫩绿清新的鼠曲草(当地俗称“青”),没开花前嫩嫩的。清明时节,南方有一种很重要的习俗就是做青团、吃青团。每年我们都会相约去采青来做青团,“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉”。鼠曲草焯水捣细煮开拌进糯米粉中,再包裹着或甜或咸的各种...
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- “清明已过,但这个季节的春笋却依旧甜香可口,惹人留恋。还记得糯糯的艾粿吗?这款包了现季的鲜笋和各式家常蔬菜的咸味艾粿,咸鲜味美,比吃甜味艾粿更令人惊喜!记录下老妈做的艾粿~”食材明细主料糯米粉(3斤)艾草(一把)辅料鲜笋(适量)豆腐干(适量)芥菜(适量)鲜肉(适量)柚子叶(适量)配料盐(适量)咸...
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- “艾糍又叫清明粿,是初味姐姐每一年都会做的迎节食物。这种主要用糯米粉和艾草做成的小吃,散发着一股独特的药草芳香,有着祛风除湿的功效,在下雨频繁、潮湿的清明节前后,是最适合不过的美食了。”食材明细主料糯米粉(350g)粘米粉(63g)玉米油(10g)艾草(120g)水(500g)辅料美乃滋(35g)肉松(50g...
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- 食材明细主料艾草叶(200g)辅料糯米粉(1000g)粘米粉(500g)竹笋(1500g)腊肉(750g)荞头(750g)盐(适量)油(适量)微辣(口味)煎(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香煎清明粿的做法步骤1、把艾草叶摘捡干净,清洗好,用水煮熟,熬溶点待用。2、荞头洗干净切碎加入竹笋和腊肉里面搅拌均匀。3、米粉装好待用,竹笋红锅...
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- 食材明细主料糯米粉(适量)粘米粉(适量)野生蒿(适量)馅料糖(适量)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清明粿的做法步骤1、蒿,(不是艾叶,有些地方用艾叶也可以的)洗净,多洗几次。2、三种馅料,咸蛋黄肉松,红白糖,自制豆沙。3、水烧开,放点碱。4、蒿直接放进糯米粉里,(我放了4/1粘米粉)拌匀开始揉,...
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- 食材明细主料艾叶(500克)糯米粉(600克)沾米粉(400克)饺子馅(适量)红豆沙(适量)辅料食用碱(10克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清明粿(艾粄)的做法步骤1、艾草,摘嫩叶子出来用2、叶子洗干净放锅里煮,煮时加入食用碱水,煮五分钟后捞起来剁碎3、加入糯米粉,沾米粉和温水和成面团4、饺子馅5...
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