![炒肉酱汁 - 自制炒肉酱汁]( "炒肉酱汁 - 自制炒肉酱汁")
- “这个主意是从吴秉承大师学来的，先谢谢他大方公开配方，我是广东人，比较熟悉和常柱侯酱，所以在原来的配方里加了少许，让酱汁味道更加丰厚。俗话说，磨刀不误砍柴工，事前做好准备工作，会使我们的事情做得更加顺利，烹调也一样，预先兑好酱汁，不要等到要加调料时手忙脚乱，现介绍一下炒肉酱...
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![酱牛肉 - 家庭自制酱牛肉]( "酱牛肉 - 家庭自制酱牛肉")
- “我家这锅老酱汤，在搬家的时候迫不得已丢弃了。都用了有小半年呢。来徐州还没准备，等两天也要弄一锅，平时酱猪蹄，鸡腿，卤蛋，豆腐干什么的，从冰箱拿出来，丢进去就好了，省了炒菜，又热又有油烟。”食材明细主料牛腱子（一条）辅料黄豆酱（一汤匙）甜面酱（一汤匙）姜（一大块）草果（一个）香叶（三片）陈皮（七...
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![自制茄汁肉酱通心粉如何做好吃又美味]( "自制茄汁肉酱通心粉如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、鸡腿切成末，蒜切成片。2.煮锅内加水，烧开后放入通心粉和橄榄油，煮10分钟左右，硬度根据自己的喜好决定。3.在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄，成泥后...
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![炒肉酱 - 自制家庭炒肉酱]( "炒肉酱 - 自制家庭炒肉酱")
- “平常肉买回来的时候买少了不好炒菜，买多了一次用不完又不能放，所以就自创买回来的肉稍微加工一下，等炒了别的菜时候就可以作为食材一起炒，方便又实用”食材明细主料猪肉（500g）辅料葱（一根）姜（一块）蒜米（10粒）八角（3粒）香叶（一片）麻椒（10粒）辣椒面（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（2舀）香醋（2舀）五...
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![香辣牛肉酱 - 自制香辣牛肉酱]( "香辣牛肉酱 - 自制香辣牛肉酱")
- “一直买瓶装的牛肉酱，这几天看到好多达人都自己做。我也第一次在家学做牛肉酱，味道很好吃！因为家里没有郫县豆瓣酱，所有换成韩式辣椒酱和豆豉酱！”食材明细主料牛肉馅（200克）黄豆酱（35克）甜面酱（35克）番茄沙司（35克）豆豉酱（15克）韩式辣椒酱（50克）白芝麻（10克）辅料砂糖（2小勺）蒜头（3瓣）姜片（3片）葱...
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![蜜汁猪肉脯 - 自制蜜汁猪肉脯]( "蜜汁猪肉脯 - 自制蜜汁猪肉脯")
- “今年春节去杭州游玩时，在河坊街上一家买肉脯的店，被那一排排色泽红亮、香味十足的肉脯所吸引，于是，狠狠心买了一小袋品尝，结果，五十元的猪肉脯不到半天的功夫就吃完了，呵呵，肉脯味虽好，价格是真心的贵呀！这两天，看到五月导师教授烘焙的第一课是烤制猪肉脯，顿时引起了我学习的欲望，这...
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![自制果汁的做法 【山东】自制果汁 自制果汁怎么做]( "自制果汁的做法 【山东】自制果汁 自制果汁怎么做")
- “自己制作果汁，无添加。”食材明细主料橙子（3个）辅料梨（1个）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制果汁的做法步骤1、橙子梨洗净。2、将橙子切成块。3、去掉果皮。4、放入料理棒杯中。5、启动料理棒打碎。6、滤出果汁，也可以不用过滤直接吃掉。7、享用吧。小窍门果肉可不用...
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![杏肉酱 - 自制杏肉酱]( "杏肉酱 - 自制杏肉酱")
- 食材明细主料黄杏（1000g）辅料白糖（300g）酸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制杏肉酱的做法步骤1、黄杏1000g。2、把黄杏洗净，剔除杏核即为“杏肉”。白糖300g。3、锅中放清水300ml，放入“杏肉”。4、烧开后，用小火煮至10分钟。5、然后根据锅中水的多少，第一次用大火收汁。6、加...
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![自制牛排酱的做法 自制黑胡椒酱🔥黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手 自制牛排酱怎么做]( "自制牛排酱的做法 自制黑胡椒酱🔥黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手 自制牛排酱怎么做")
- “其实做法挺简单，淋西餐牛排，黑椒照烧鸡腿饭，黑胡椒拌面，属于怎么吃都好吃类型。本方的量可以拌两小份面或者一大份。配料克数也不用都过秤，蚝油和番茄酱的比例大概是1：1，老抽根据自家喜好添加，喜欢深多放，浅少放。”食材明细主料洋葱（半个）大蒜（6瓣）纯牛奶（100ml）黄油（20g）调料配比番茄...
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![自制肉酱的做法 - 自制肉酱怎么做]( "自制肉酱的做法 - 自制肉酱怎么做")
- 食材明细主料肉沫（肥瘦比：3：7）（150g）葱（10根左右）水（适量）辅料豆瓣酱（80g）食用油（适量）葱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制肉酱的做法步骤1、准备食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段2、准备食材：豆瓣酱80g左右3、锅烧热，加少许食用油，再加入备好的肉沫翻炒。待肉沫颜色变白，再加入香...
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![自制八宝肉酱的做法 - 自制八宝肉酱怎么做]( "自制八宝肉酱的做法 - 自制八宝肉酱怎么做")
- 食材明细主料甜面酱（1碗）猪肉粒（100G）辅料白砂糖（50G）芝麻（1勺）花生（50G）姜末（少许）豆腐干（50G）料酒（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制八宝肉酱的做法步骤1、锅中加入适量色拉油，放入猪肉粒、姜末，加料酒稍翻炒片刻即可出锅，备用。豆腐干切粒，备用。花生放冷油中慢慢翻炒至变色，捞出...
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![奶汁菜白酱的做法 自制奶汁菜的白酱 奶汁菜白酱怎么做]( "奶汁菜白酱的做法 自制奶汁菜的白酱 奶汁菜白酱怎么做")
- “各种奶汁菜式，焗烤菜式都需要用到白酱，例如奶油蘑菇汤，奶油炖菜等等。提前把白酱多做一些，做得稠一点，用保鲜袋分装放到冰箱冷冻，要用的时候拿出来退冰一下就行了，做菜时能节省很多时间～”食材明细主料黄油（100g）普通面粉（10汤匙）冷牛奶（1000ml）辅料食用油（10ml）奶香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...
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![自制酱牛肉的做法 - 自制酱牛肉怎么做]( "自制酱牛肉的做法 - 自制酱牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）牛骨头（适量）辅料葱（适量）玛卡炖肉包（适量）生抽（适量）花椒（适量）老抽（适量）干辣椒（适量）姜（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制酱牛肉的做法步骤1、凉水浸泡牛肉，牛骨3小时2、凉水放牛肉焯水去腥后捞出来凉水洗净收紧牛肉3、提前准备辅料备用4、牛骨放电砂锅...
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![自家秘制酱牛肉的做法 - 自家秘制酱牛肉怎么做]( "自家秘制酱牛肉的做法 - 自家秘制酱牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛腱子（2500g）辅料京葱（1棵）姜（30g）花椒（10g）味极鲜（200ml）老抽（1匙）干黄酱（250g）卤肉料包（35g）料酒（60ml）花雕酒（30ml）辣椒（适量）冰糖（适量）酱香（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）自家秘制酱牛肉的做法步骤1、将买来的牛腱子血水洗净，浸泡5小时以上，期间每隔1小时换一次水2、将泡好的牛腱子...
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![自制酱汁肉如何做好吃又美味]( "自制酱汁肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：700辅料南乳汁：4勺花椒：少许花雕酒：一小碗蚝油：1右1/2勺红酒：两勺海鲜酱：两勺料酒：两勺姜片：适量具体步骤1.准备食材2.南乳汁4大勺海鲜酱2大勺蚝油1+1/2大勺红酒2大勺上述调料统统倒入保鲜盒调成料汁3....
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![酱汁烤肉的做法 自制酱汁烤肉 酱汁烤肉怎么做]( "酱汁烤肉的做法 自制酱汁烤肉 酱汁烤肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料自制酱汁（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱汁烤肉的做法步骤1、猪肉切成薄片先放少许盐局鸡粉腌片刻。2、然后再倒入料酒继续腌约半小时。3、把汁倒掉将腌好的猪肉放入铺了锡纸的烤盘上。4、涂上自制酱汁后放进烤箱，设置220度20分钟。5、烤...
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![自制牛肉汁辣椒酱如何做好吃又美味]( "自制牛肉汁辣椒酱如何做好吃又美味")
- 准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒：适量蒜：适量芝麻：适量牛肉汤：适量辅料油：适量糖：适量具体步骤1.把辣椒用剪刀剪成细丝2.取适量蒜剁碎（根据个人口味）放入剪好的辣椒丝中，加适量白糖3.浇上热的牛肉汤（酱牛肉剩下的牛肉汤），并不停的搅拌4.搅拌...
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![自制酱汁如何做好吃又美味]( "自制酱汁如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料甜面酱：30香菜：20淀粉：10辅料油：适量姜：适量蒜：适量胡椒粉：适量五香粉：适量生抽：适量盐：适量葱：适量具体步骤1.切好葱姜蒜2.香菜老根切成小段3.坐锅烧油4.油热后下葱姜蒜末炒香5.下入香菜段炒香6.加入两大勺甜面...
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![自制香茹肉酱的做法 - 自制香茹肉酱怎么做]( "自制香茹肉酱的做法 - 自制香茹肉酱怎么做")
- 食材明细主料大肉馅（200克）香茹（|00克）辅料香茹水（适量）调料盐（适量）油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制香茹肉酱的做法步骤1、香茹用温水加白糖水泡发切成小丁。2、肉馅加酱油调料炒出香味。3、加入香茹翻炒。4、加入辣椒酱少许拌匀。5、倒入香茹水增加鲜味。6、半小时...
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![自制香菇肉酱的做法 - 自制香菇肉酱怎么做]( "自制香菇肉酱的做法 - 自制香菇肉酱怎么做")
- “营养、健康、安全，“民以食为天”！被今时今日的人们看的越发的重要，大众对饮食的要求不仅仅在于吃饱、吃好，更多的融入了健康的理念。自炸香菇肉酱，从选材到制作包装全程自己操作看得见的放心，看得见的健康。”食材明细主料猪肉（适量）香菇（适量）笋干（适量）辅料豆瓣酱（适量）甜面酱（适量...
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![蜜汁叉烧肉 - 自制蜜汁叉烧肉]( "蜜汁叉烧肉 - 自制蜜汁叉烧肉")
- “好吃的下饭菜哦”食材明细主料瘦肉（300g）叉烧酱（2大勺）蜂蜜（1大勺）生抽（1大勺）料油（1大勺）盐（少许）辅料姜（一块）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制蜜汁叉烧肉的做法步骤1、瘦肉分为3小份（肉切得越薄，熟得越快），拍入一块姜.2、叉烧酱2大勺蜂蜜1大勺生抽1大勺料油1大勺盐少许，调成碗汁3...
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![酱汁烤制猪颈肉的做法 - 酱汁烤制猪颈肉怎么做]( "酱汁烤制猪颈肉的做法 - 酱汁烤制猪颈肉怎么做")
- 食材明细主料猪颈肉（适量）辅料料酒（适量）蜂蜜（适量）苹果醋（适量）豉油（适量）芝麻油（适量）蕃茄酱（适量）烧烤汁（适量）姜（适量）红糖（适量）泰式酱汁：芫茜（适量）蒜蓉（适量）葱（适量）柠檬汁（适量）辣椒粉（适量）中辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱汁烤制猪颈肉的做法步骤1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。2、放入烤箱...
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![京酱肉丝 - 家庭自制京酱肉丝]( "京酱肉丝 - 家庭自制京酱肉丝")
- “家庭自制京酱肉丝，做法简单，不失原味。”食材明细主料里脊肉（一斤左右）辅料豆皮（一张）青菜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭自制京酱肉丝的做法步骤1、准备自己喜欢吃得青菜。2、将青菜卷入豆皮。3、豆皮从一头卷起。4、豆皮切段。5、切好摆入盘中。6、准备里脊肉，切...
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![酱牛肉 - 自制酱牛肉]( "酱牛肉 - 自制酱牛肉")
- “寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用”食材明细主料牛肉（1500克）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）花椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）糖（适量）盐（适...
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![香菇肉酱 - 自制香菇肉酱]( "香菇肉酱 - 自制香菇肉酱")
- “肉酱是不止是一种酱，一种调料，一种配菜，更多的时候，它是一道风景！！送给看着老干妈流口水的人，O(∩_∩)O~”食材明细主料香菇（20朵）猪肉馅（240g）辅料植物油（适量）葱花（适量）盐（适量）豆瓣酱辣酱（适量）辣椒粉（适量）料酒（适量）清水（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制香菇肉酱的做法...
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