![辣子炒肉的做法 - 辣子炒肉怎么做]( "辣子炒肉的做法 - 辣子炒肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（250克）青辣椒（适量）调料酱油（30克）蒜末（适量）姜（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣子炒肉的做法步骤1、肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。2、青椒洗干净，切丝。3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大...
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![干子辣椒炒肉丝的做法 - 干子辣椒炒肉丝怎么做]( "干子辣椒炒肉丝的做法 - 干子辣椒炒肉丝怎么做")
- 食材明细主料卤干子（3块）猪里脊（80g）青椒（8个）生姜未（适量）独蒜（1个）干辣椒（2个）辅料盐（1小勺）生抽（几滴）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干子辣椒炒肉丝的做法步骤1、青椒切成丝。2、卤干子切片。3、猪里脊洗净切成丝。4、倒入少许生抽和生粉拌匀（有时间就静置一会）。5、热锅凉油下肉丝，...
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![辣炒蚬子的做法 家常菜----辣炒蚬子 辣炒蚬子怎么做]( "辣炒蚬子的做法 家常菜----辣炒蚬子 辣炒蚬子怎么做")
- 食材明细主料蚬子（500克）辅料葱丝（10克）姜丝（10克）干红辣椒（50克）配料大豆油（25克）精盐（3克）味精（3克）料酒（10克）白糖（5克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒蚬子的做法步骤1、将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。2、将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。3、热锅放油烧热，放入干红辣椒段...
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![辣子炒鸡的做法 - 辣子炒鸡怎么做]( "辣子炒鸡的做法 - 辣子炒鸡怎么做")
- “鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低，富含人体必须的氨基酸，同时也是人体所需磷、铁、铜和锌的良好来源，其维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等含量丰富，鸡肉中的不饱和脂肪酸能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。青红椒富含维生素C，具有解热、镇...
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![线辣子炒绿柿子的做法 - 线辣子炒绿柿子怎么做]( "线辣子炒绿柿子的做法 - 线辣子炒绿柿子怎么做")
- “回家看到妈妈种的西红柿和辣子，老公说，给咱们炒个儿时吃的菜，线辣子炒绿柿子吧，那就满足下他吧，一道有妈妈味的菜大家可以尝尝。”食材明细主料线辣子（2根）绿柿子（两个）辅料小葱（3颗）红辣椒（5个）大蒜（6瓣）调料盐（少许）鸡精（少许）花椒粉（少许）生抽（少许）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）线辣子...
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![焯水的鸡肉还能炒辣子鸡吗]( "焯水的鸡肉还能炒辣子鸡吗")
- 能。制作辣子鸡的鸡肉需要焯水，做好的鸡块吃起来才会更加酥脆。辣子鸡是中国的传统名菜，常见于四川、贵州、江西等地，属于川菜、黔菜等，是用鸡肉、辣椒、食用盐、味精、花椒、葱段等食材制作而成的。因为所处的地域不同，所以制作辣子鸡的手法以及食材也会稍有不同。...
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![辣炒子鸡的做法 - 辣炒子鸡怎么做]( "辣炒子鸡的做法 - 辣炒子鸡怎么做")
- 食材明细主料子鸡（适量）辅料辣椒（适量）蒜片（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）料酒（适量）十三香（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒子鸡的做法步骤1、备子鸡，青红辣椒。2、鸡切丁，红辣椒切碎，青椒切丝，蒜切片。3、烧油，放进辣椒煸香后再放进鸡丁炒匀，。4、淋上料酒放点盐炒...
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![辣炒蛏子的做法 - 辣炒蛏子怎么做]( "辣炒蛏子的做法 - 辣炒蛏子怎么做")
- “我们习惯叫蛏子，再往北，就叫它小人仙。大个儿的蛏子，确实看着像小人儿一样。白灼，凉拌，辣炒，味道都不错。做法分享给大家。”食材明细主料蛏子（500g）花蚬子（150g）辅料洋葱（1块）葱（1段）姜（1块）蒜（2-3瓣）干辣椒（4-5颗）花椒（5-6粒）香菜（1把）调料蚝油（1勺）酱油（1勺）料酒（1勺）豆瓣酱（1勺）香辣（口味）炒（工艺）半小...
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![辣椒炒肉先炒辣椒还是先炒肉]( "辣椒炒肉先炒辣椒还是先炒肉")
- 先炒肉。因为辣椒炒肉吃的就是辣椒的脆爽口感，所以在炒制时，要先将肉进行炒制，轻炒至肉稍稍变色，再将辣椒加入炒制断生，调味即可出锅。因为肉不易熟，需要把肉先加入炒制再炒辣椒，这样不仅可以保证肉能够完全炒熟，也可以保证辣椒的口感。...
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![辣子炒鸡蛋的做法 【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换） 辣子炒鸡蛋怎么做]( "辣子炒鸡蛋的做法 【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换） 辣子炒鸡蛋怎么做")
- “陕西人爱吃辣，尤其是男士朋友们，简直就是无辣不欢，我家老爹就是这么一位，最好【辣子炒鸡蛋】这一口，用他的话说就是：辣子炒鸡蛋，拿肉都不换。今儿我就来一个，做法极其简单。”食材明细主料鸡蛋（三个）尖椒（四根）辅料盐（适量）油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣子炒鸡蛋的做法步...
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![辣炒豆子的做法 - 辣炒豆子怎么做]( "辣炒豆子的做法 - 辣炒豆子怎么做")
- 食材明细主料豆子（500g）辅料瘦肉（适量）辣椒（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒豆子的做法步骤1、准备豆子瘦肉。2、准备辣椒。3、锅中倒入油炒香辣椒。4、加入豆子瘦肉翻炒。5、加入清水焖煮熟，加盐调味。6、成品。...
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![蒜苗肉丝炒辣椒干子的做法 - 蒜苗肉丝炒辣椒干子怎么做]( "蒜苗肉丝炒辣椒干子的做法 - 蒜苗肉丝炒辣椒干子怎么做")
- “大蒜时间不能炒的时间过长哦”食材明细主料大蒜（400g）辣椒（2个）干子（2块）辅料油（2勺）酱油（1勺）盐（4g）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗肉丝炒辣椒干子的做法步骤1、把大蒜苗洗干净切成段2、把肉切成丝，豆腐干子切成条，辣椒切成段3、先将肉丝放油锅里，加少许盐和生抽炒三分钟盛出，...
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![辣炒丸子的做法 - 辣炒丸子怎么做]( "辣炒丸子的做法 - 辣炒丸子怎么做")
- 食材明细主料香葱肉泥（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣炒丸子的做法步骤1、备拌好的香葱肉泥搓成丸子。2、做成肉丸。3、做好的丸子放进油锅里炸香。4、再切点辣椒。5、另起锅烧油下入辣椒放点盐炒匀。6、再倒进炸好...
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![辣炒子鸭的做法 - 辣炒子鸭怎么做]( "辣炒子鸭的做法 - 辣炒子鸭怎么做")
- “辣炒子鸭香辣下饭菜，快过中秋了，中秋节里为了迎逢节日每家每户都要杀鸭吃。乡里谷语是这样的，五月端午节吃粽子，八月中秋吃鸭子。中秋节这天每家都要做鸭肉吃，蒸，炒，炖，煲汤等等都能烧出美味佳肴。”食材明细主料子鸭（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）醋（适量）蒜...
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![辣皮子青椒炒腊肉的做法 - 辣皮子青椒炒腊肉怎么做]( "辣皮子青椒炒腊肉的做法 - 辣皮子青椒炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）青椒（适量）辅料洋葱（适量）葱（适量）调料辣皮子酱（适量）酱油（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣皮子青椒炒腊肉的做法步骤1、青椒，洋葱和葱洗净备用。2、腊肉煮熟切片。3、洋葱，青椒和葱改刀。4、锅中入油烧热，放入葱和腊肉爆香。5、加入辣皮子酱，...
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![辣椒炒肉的做法 家常小炒辣椒炒肉 辣椒炒肉怎么做]( "辣椒炒肉的做法 家常小炒辣椒炒肉 辣椒炒肉怎么做")
- “辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:...
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![辣炒蚬子的做法 家常美味——辣炒蚬子 辣炒蚬子怎么做]( "辣炒蚬子的做法 家常美味——辣炒蚬子 辣炒蚬子怎么做")
- 食材明细主料花蚬子（2斤）辅料姜丝（适量）红辣椒丝（适量）配料海鲜酱油（一小碗）十三香（少许）白糖（3勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒蚬子的做法步骤1、花蚬子2斤，姜丝，干辣椒丝2、水烧开后下蚬子，焯到蚬子开口。3、一定要反复冲洗，要不藏在深处的泥沙实在难以清除，吃的时候该牙碜了。...
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![辣炒蚬子肉的做法 - 辣炒蚬子肉怎么做]( "辣炒蚬子肉的做法 - 辣炒蚬子肉怎么做")
- “这个蚬子肉是在超市买的速冻的，做起来，也很美味。”食材明细主料蚬子肉（适量）辅料香菜（适量）葱（适量）辣椒丝（适量）蒜（适量）调料蚝油（适量）鲜辣酱（适量（海鲜酱））咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒蚬子肉的做法步骤1、将蚬子肉解冻。2、放热水中焯一下，去腥味。3、捞出备用。4、备料。5...
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![辣椒炒肉的做法 【四川】辣椒炒肉 辣椒炒肉怎么做]( "辣椒炒肉的做法 【四川】辣椒炒肉 辣椒炒肉怎么做")
- “典型的四川家常菜。十分下饭，且香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻`~”食材明细主料辣椒（250g）猪肉（250g）食盐（1茶匙）淀粉（1茶匙）豆瓣酱（1茶匙）酱油（2茶匙）白糖（1/2茶匙）辅料味精（1/4茶匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒肉的做法步骤1、辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时2、洗净切丝，放入...
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![辣椒炒肉的做法 【辣椒炒肉】 辣椒炒肉怎么做]( "辣椒炒肉的做法 【辣椒炒肉】 辣椒炒肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）花椒（适量）辅料姜片（适量）蒜头（适量）香叶（适量）八角（适量）青椒（一个）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）辣椒炒肉的做法步骤1、准备花椒，姜片，蒜头，香叶，八角，青椒一个。2、五花肉一小盘。3、用开水焯几分钟。4、洗净浮沫，沥干...
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![炒辣子鸡的做法 - 炒辣子鸡怎么做]( "炒辣子鸡的做法 - 炒辣子鸡怎么做")
- “鸡肉的营养价值高，含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。”食材明细主料鸡肉（500克）...
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![辣炒茄子丝的做法 家常小炒----辣炒茄子丝 辣炒茄子丝怎么做]( "辣炒茄子丝的做法 家常小炒----辣炒茄子丝 辣炒茄子丝怎么做")
- 食材明细主料茄子（2个）青椒（适量）辅料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒茄子丝的做法步骤1、将茄子去蒂，去皮，清洗干净。2、切成丝，装入盘中待用。3、将青椒清洗干净，切成丝，葱姜蒜切末待用。4、热锅放油，爆香葱姜蒜。5、倒入茄子丝，翻炒均匀，...
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![肉丁辣子炒虾皮的做法 - 肉丁辣子炒虾皮怎么做]( "肉丁辣子炒虾皮的做法 - 肉丁辣子炒虾皮怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（两个）辣椒（一个）虾皮（适量）肉丁（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）葱末（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丁辣子炒虾皮的做法步骤1、准备食材：鸡蛋，虾皮，辣椒，五花肉，葱。2、五花肉切成小丁，辣椒切成小丁，葱切成末虾皮少许。3、碗里打入两个鸡蛋，放入切碎的辣椒。4、...
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![爆炒辣子鸡 的做法 爆炒辣子鸡 - 非油炸版 爆炒辣子鸡 怎么做]( "爆炒辣子鸡 的做法 爆炒辣子鸡 - 非油炸版 爆炒辣子鸡 怎么做")
- “不腥又嫩的辣子鸡才好吃。”食材明细主料白条鸡（半只）辅料青椒（1个）葱（适量）八角（适量）花椒（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料老抽（适量）糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆炒辣子鸡的做法步骤1、白条鸡切块，洗净。2、青椒切片，备好葱、姜、花椒、八角、干辣椒3、几块放沸水中...
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![辣炒蚬子的做法 - 辣炒蚬子怎么做]( "辣炒蚬子的做法 - 辣炒蚬子怎么做")
- 食材明细主料蚬子（500克）生姜（3片）大蒜（2瓣）小葱（1根）干辣椒（20个）郫县豆瓣酱（三分之一汤勺）酱油（半汤勺）生抽（半汤勺）白糖（三分之一汤勺）精盐（1茶勺）鸡精（半茶勺）辅料食用油（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒蚬子的做法步骤1、将蚬子倒入盆中,放入清水没过蚬子,加半汤勺精盐,浸泡2个小...
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