![奶黄酥的做法 - 奶黄酥怎么做]( "奶黄酥的做法 - 奶黄酥怎么做")
- “这个奶黄馅是炒的，冰皮奶黄月饼里的是蒸的”食材明细主料低筋面粉（120g（油酥））玉米油（40g（油酥））白砂糖（5g（油皮））水（75g（油皮））鸡蛋（2个（馅））糖（30g（馅））牛奶（100g（馅））奶粉（10g（馅））面粉（40g（馅））辅料黄油（40g（馅））甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）奶黄酥的做法步骤1、先做奶黄馅，鸡蛋、糖、牛奶，拌匀，筛入奶粉...
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![酥皮金沙奶黄月饼的做法 - 酥皮金沙奶黄月饼怎么做]( "酥皮金沙奶黄月饼的做法 - 酥皮金沙奶黄月饼怎么做")
- “吃腻了广式月饼，换换口味，这款月饼是酥皮的，当天吃饼皮是酥脆的，回油后是酥松的口感，都好吃，内陷加了咸蛋黄，外酥里嫩，好吃又不腻！”食材明细饼皮低筋粉（250克）吉士粉（16克）淡奶油（24克）黄油（126克）糖粉（48克）蛋液（21克）馅料低筋粉（40克）白糖（48克）玉米淀粉（19克）咸蛋黄（4个）蛋液（80克）黄油（24克）奶粉（16...
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![家常酥饼的做法 - 家常酥饼怎么做]( "家常酥饼的做法 - 家常酥饼怎么做")
- “外酥里软的家常糖饼简单好吃老人孩子首选”食材明细主料面粉（适量）辅料红糖（适量）油（适量）芝麻（适量）干面粉（适量）甜味（口味）酥（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常酥饼的做法步骤1、面粉用适量的温开水活反复揉醒10分钟2、醒好的面团擀成长方形放入油和干面粉摊开干面粉起酥的作用3、依次...
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![家常自制奶黄馅的做法 - 家常自制奶黄馅怎么做]( "家常自制奶黄馅的做法 - 家常自制奶黄馅怎么做")
- “作为每天一日四餐都在家里动手解决的人来说，做出来的东西能不能在酒店摆卖不是第一追求，合适家人口味、家常易做，、材料易得才是最重要的。太复杂，材料不好得到，做过一次也不想做第二次。在茶楼喝茶，除了虾饺和叉烧包、炒粉，奶黄包也是点得最多的点心。今天就用家里有的材料，做...
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![家常小酥肉的做法 - 家常小酥肉怎么做]( "家常小酥肉的做法 - 家常小酥肉怎么做")
- “外酥里嫩”食材明细主料瘦肉（适量）辅料鸡蛋（1个）盐（少许）肉味王（少许）十三香（少许）黑胡椒（适量）鸡精（少许）味极鲜生抽（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常小酥肉的做法步骤1、把瘦肉切成小块放入调料2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟3、腌制好放入面粉加少许高汤，也可加入少许水...
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![家常奶黄包的做法 家常奶黄包，松软香甜，充满奶香味，味道诱人。 家常奶黄包怎么做]( "家常奶黄包的做法 家常奶黄包，松软香甜，充满奶香味，味道诱人。 家常奶黄包怎么做")
- “今天来做一款奶黄包，香甜可口，充满奶香味，家人都爱吃，浓郁奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人，适合做早餐、下午茶点心！”食材明细主料牛奶（150克）蛋黄（2个）白砂糖（60克）低筋面粉（15克）玉米淀粉（15克）奶粉（25克）无盐黄油（25克）辅料中筋面粉（250克）温水（130克）酵母（3克）白砂糖（10克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸...
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![丹麦奶酥的做法 丹麦奶酥.黄油+猪油版 丹麦奶酥怎么做]( "丹麦奶酥的做法 丹麦奶酥.黄油+猪油版 丹麦奶酥怎么做")
- 食材明细食材A黄油（90g）猪油（50g）白砂糖（40g）糖粉（50g）食材B鸡蛋（1枚）牛奶（20g）全效面粉（200g）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）丹麦奶酥的做法步骤1、材料A混合→搅打至变白松发.2、加入鸡蛋拌匀.3、加入牛奶拌匀.4、加入全效面粉→切拌均匀.5、面糊装入裱花袋→以菊花嘴在烤盘上挤...
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![金沙奶黄蛋挞酥的做法 fluff金沙奶黄蛋挞酥 金沙奶黄蛋挞酥怎么做]( "金沙奶黄蛋挞酥的做法 fluff金沙奶黄蛋挞酥 金沙奶黄蛋挞酥怎么做")
- “这应该是一道有争论的美食……有人说它没有蛋黄酥漂亮，也有人说它是一个混酥体！掩盖了蛋挞的分层😊其实，我只是想分享一下这是我用心制作的一款简单而口感很棒的酥饼而已。当然和我一样的人也很多，认为这就是与众不同的美。作为烘焙爱好者研发它的使命就是”好吃”。”食材...
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![家常炸酥肉的做法 - 家常炸酥肉怎么做]( "家常炸酥肉的做法 - 家常炸酥肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）调料盐（适量）十三香（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常炸酥肉的做法步骤1、肉丝切好，放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。2、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。3、锅里倒油，油热五六分就可以下锅炸了。...
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![家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做]( "家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做")
- “去年本厨的冰皮月饼大放异彩，今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼，不需要广式月饼的转化糖浆啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。参考网上方子，作了些改良，芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料（（75克模具5块月饼））普通面粉（110克）食用油（40克）鸡蛋（半个）白糖（30克）小...
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![蛋黄樱桃奶酥的做法 - 蛋黄樱桃奶酥怎么做]( "蛋黄樱桃奶酥的做法 - 蛋黄樱桃奶酥怎么做")
- “自从喜欢烘培后，我很喜欢自己做饼干，虽然平时做好了我都很少吃，但是很享受制作的过程和看他们喜滋滋的吃饼干的样子.”食材明细主料蛋黄（4个）低筋面粉（190g）辅料黄油（80g）细砂糖（70g）奶粉（15g）樱桃干（80g）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄樱桃奶酥的做法步骤1、材料备用。2、鸡蛋...
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![家常奶黄包的做法 - 家常奶黄包怎么做]( "家常奶黄包的做法 - 家常奶黄包怎么做")
- “我用的是自发面粉，不需要加酵母粉。如果用普通面粉，就按照100克面粉加1：1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。面皮和奶黄馅都是清淡的甜度，我们家吃东西比较清淡。因为有俩孩子，喜欢甜口的可以加多点糖做奶黄馅、面皮。”食材明细主料自发面粉（300g）细砂糖（20g）奶粉（15g）牛奶（或清水，170...
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![家常酥锅的做法 - 家常酥锅怎么做]( "家常酥锅的做法 - 家常酥锅怎么做")
- “酥香美味”食材明细主料海带（适量）白菜（适量）排骨（500g）鸡（500g）老抽（适量）大料（适量）姜（适量）辅料莲藕（适量）大青豆（适量）鱼（500g）料酒（适量）白糖（适量）葱（适量）蒜（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常酥锅的做法步骤1、大白菜洗净备用2、莲藕洗净切片3、大青豆或黄豆清水泡一泡4、选用老海...
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![奶香芋头蛋黄酥的做法 - 奶香芋头蛋黄酥怎么做]( "奶香芋头蛋黄酥的做法 - 奶香芋头蛋黄酥怎么做")
- “不管馅料味道如何，酥渣渣的表皮已获得众人的认可，快来征服你的味蕾。【分量】配方的成品是22个75g左右的饼。【配方中的水】以前的总听人说奶香奶香，曾经坚持将配方中水油皮部分的清水改成牛奶、淡奶油或椰浆，想着这样必然味道更好，经过几次的尝试才发现，只有用最单纯的清水...
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![椰蓉奶酥蛋黄面包的做法 - 椰蓉奶酥蛋黄面包怎么做]( "椰蓉奶酥蛋黄面包的做法 - 椰蓉奶酥蛋黄面包怎么做")
- “在椰蓉奶酥面包中裹上一颗咸蛋黄，三重口感体验，松软面包+奶香椰蓉+沙沙的咸蛋黄，一口全吃到。”食材明细主料高筋面粉（175g）细砂糖（10g）常温水（125g）鲜酵母（5g）辅料高筋面粉（78g）细砂糖（10g）全蛋液（50g）盐（2.5g）鲜酵母（3g）黄油（15g）调料椰蓉（63g）糖粉（39g）黄油（36g）全蛋液（46g）奶粉（25g）咸蛋黄（7个）刷表面...
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![手工奶酥黄油曲奇的做法 - 手工奶酥黄油曲奇怎么做]( "手工奶酥黄油曲奇的做法 - 手工奶酥黄油曲奇怎么做")
- 食材明细主料黄油（85g）低筋粉（130g）糖粉（40g）砂糖（20g）鸡蛋液（24g）动物淡奶油（10g）玉米淀粉（5g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）手工奶酥黄油曲奇的做法步骤1、黄油软化后加糖粉、砂糖打发2、加淡奶油搅打均匀3、分3次加全蛋液4、加香草精5滴（没有可不加）5、面粉、淀粉混合过筛，筛入拌...
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![酥炸黄花鱼家常简单做法图解]( "酥炸黄花鱼家常简单做法图解")
- 平时假期宅在家里追偶像剧大多数人可能会叫个外卖点一些炸鸡薯条鸡米花之类的吃食，有时候是不是觉得外卖一般不是很健康，而且也不实惠。下面给大家安利自己在家也可以做的追剧零嘴神器-酥炸黄花鱼。酥脆而不油腻怎么吃都吃不腻。主料小黄花鱼：两斤辅料盐：适量料酒：适量葱姜：适...
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![金沙奶黄酥皮月饼的做法 - 金沙奶黄酥皮月饼怎么做]( "金沙奶黄酥皮月饼的做法 - 金沙奶黄酥皮月饼怎么做")
- “这酥皮的方子是来自YouTube上的前半岛酒店嘉麟楼点心部策划叶润发师傅的配方，非常香酥好吃，不开裂。馅我用的是金沙奶黄馅，做法可以看我的菜谱。”食材明细酥皮低筋面粉（250g）黄油（125g）淡奶油（45g）蛋液（22g）细沙糖（65g(或糖粉)）吉士粉（20g(custardpowder)）馅料金沙奶黄馅（500g）刷面蛋黄...
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![家常香酥鸡翅的做法 - 家常香酥鸡翅怎么做]( "家常香酥鸡翅的做法 - 家常香酥鸡翅怎么做")
- “小孩儿去肯德基或者德克士肯定都要点一份香酥鸡翅。但是在外面吃担心他的油不好，材料不好。自己在家动手做出可口的鸡翅。不过，由于没有那种专用设备，卖相不是太好，见谅。不过味道真的比外面的好吃。”食材明细主料鸡中翅（6个）香炸鸡粉（一代）鸡蛋（一个）面包糠（二匙）辅料生抽（2匙）蚝油...
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![蔓越莓蛋黄奶酥的做法 - 蔓越莓蛋黄奶酥怎么做]( "蔓越莓蛋黄奶酥的做法 - 蔓越莓蛋黄奶酥怎么做")
- “如果饼干有爱情、、、”食材明细主料无盐黄油（80克）蔓越莓（100克）低粉（190克）奶粉（20克）细砂糖（50克）蛋黄（3个）表面装饰蛋黄（2个）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蔓越莓蛋黄奶酥的做法步骤1、准备好所有食材。2、黄油室温软化。3、蔓越莓切细。4、加入细砂糖和奶粉。5、用打蛋器打...
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![家常核桃酥的做法 - 家常核桃酥怎么做]( "家常核桃酥的做法 - 家常核桃酥怎么做")
- “上手简单的一款核桃酥，口感酥脆，微甜而不腻，核桃的香味很浓郁，是一款很不错的小茶点，全家人都非常喜欢。当然如果喜欢甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”食材明细主料低筋粉（200克）核桃仁（100克）鸡蛋（1个）白糖（45克）玉米油（70克）辅料泡打粉（1克）小苏打（1克）甜香（口味）烤（工艺）三刻...
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![奶黄肉松蛋黄酥的做法 奶黄肉松蛋黄酥 奶黄肉松蛋黄酥怎么做]( "奶黄肉松蛋黄酥的做法 奶黄肉松蛋黄酥 奶黄肉松蛋黄酥怎么做")
- “今天的这个蛋黄酥用了奶黄馅，而且加了肉松，各种味道的相互融合使得吃起来口感很丰富。如果你觉得奶黄馅有点甜腻的话，肉松和咸蛋黄的融入，把甜腻的感觉一扫而光。包你吃了一个还想下一个。”食材明细主料奶黄馅（1份）咸蛋黄（12个）肉松（30g）辅料油酥（1份）水油皮（1份）奶香（口味）烘焙（工艺）一...
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![家常油酥饼的做法 - 家常油酥饼怎么做]( "家常油酥饼的做法 - 家常油酥饼怎么做")
- 食材明细主料面粉（300克）盐（3克）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常油酥饼的做法步骤1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。2、醒好的面揉面排气，擀成一个大饼。3、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制...
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![千层酥奶黄卷的做法 简单又美味的千层酥奶黄卷 千层酥奶黄卷怎么做]( "千层酥奶黄卷的做法 简单又美味的千层酥奶黄卷 千层酥奶黄卷怎么做")
- “今天的这个简单的小点心是用冷冻千层酥派皮做出来的,派皮一次可以多做些,然后密封好以后冷冻保存,想吃的时候拿出来直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的制作方法请参考迷你苹果派”食材明细主料冷冻派皮（一张（18*20CM））奶黄馅（适量）辅料蛋液（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（...
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![家常糖酥饼的做法 - 家常糖酥饼怎么做]( "家常糖酥饼的做法 - 家常糖酥饼怎么做")
- “糖酥饼还是在小时候吃过，现在想吃却很难买到了，于是跟母亲请教了做法，自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆，层次分明，酥到掉渣，吃完一个满嘴留香，让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难，虽然步骤有点繁琐，但是只要掌握了技巧，就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼...
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美味库
