当前位置：美味库 >

蒜香软法（汤种+70中种）的优选知识

蒜香软法的做法 蒜香软法（汤种+70%中种） 蒜香软法怎么做

  • 蒜香软法的做法 蒜香软法（汤种+70%中种） 蒜香软法怎么做

  • “因为第一次尝试的方子，所以一半做了蒜香的一半做了汉堡胚，试吃了以后，后悔没有全做成蒜香的，对于一个爱蒜的人来说，那香气真的很迷人，晚上晾凉后直接冷冻了，第二天拿出来自然解冻了居然也很好吃，下次再做。方子来自超超超圆脚豆。（液体量最好预留一点，不要一次加足，视面团情况略调...
  • 7844
70%中种酸奶吐司～植物油版的做法 - 70%中种酸奶吐司～植物油版怎么做

  • 70%中种酸奶吐司～植物油版的做法 - 70%中种酸奶吐司～植物油版怎么做

  • “一款营养健康的吐司呈上，愿11月25日和我同一天生日的友友们一起接受上帝的眷顾吧！阿们！……”食材明细主面团高筋面粉（150g）细砂糖（60g）盐（6g）浓稠酸奶（100g）水（30g左右）中种高筋面粉（350g）鸡蛋（2个约100g）酵母（6g）奶粉（12g）水（100g）盐（4g）辅料橄榄油（40g）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）70%中种...
  • 22941
汤种法蒜香软欧的做法 蒜香软欧（汤种法） 汤种法蒜香软欧怎么做

  • 汤种法蒜香软欧的做法 蒜香软欧（汤种法） 汤种法蒜香软欧怎么做

  • “加入汤种的面包柔软很多，老化的速度也慢一些，而且做起来一点也不麻烦。这次做的是蒜香软欧包，吃起来，满口异香啊，喜欢咸味面包的不要错过哦。”食材明细汤种高筋面粉（20g）清水（80g）主面团高筋面粉（150g）全麦粉（50g）糖（25g）全蛋液（30g）盐（5g）耐高糖酵母（3g）水（40g）黄油（15g）装饰卡夫芝士粉（适量）黄...
  • 24428
中种法香甜煎饼的做法 - 中种法香甜煎饼怎么做

  • 中种法香甜煎饼的做法 - 中种法香甜煎饼怎么做

  • “煎饼相信大家都吃过、做法多样、飞飞今天用做中种土司的方法做了这款煎饼、绵软香甜、非常好吃😋”食材明细材料A面粉（200g）水（100g）酵母（3g）辅料面粉（一大勺）白糖（2勺）玉米粉（一勺）糯米粉（2勺）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）中种法香甜煎饼的做法步骤1、把A材料放入碗中、揉匀、(...
  • 6551
软绵炼奶中种吐司的做法 百搭软绵炼奶中种吐司（五天口感依然） 软绵炼奶中种吐司怎么做
中种醇香吐司的做法 - 中种醇香吐司怎么做

  • 中种醇香吐司的做法 - 中种醇香吐司怎么做

  • 食材明细主料高粉（400克）低粉（100克）蛋白（38克）糖（15克）酵母（4克）牛奶（150克）淡奶油（200克）辅料蛋黄液（适量（表面装饰））配料蛋白（32克）糖（80克）盐（6克）酵母（2克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种醇香吐司的做法步骤1、中种材料中的牛奶加酵母静置5分钟后，与其他中种材料混合成均匀的面团。2、...
  • 13399
中种奶香土司的做法 - 中种奶香土司怎么做

  • 中种奶香土司的做法 - 中种奶香土司怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉（220克）低筋粉（30克）牛奶（80克）淡奶油（40克）鸡蛋（1个）酵母（3克）黄油（21克）细砂糖（10克）盐（2克）中种面团高筋面粉（100克）酵母（1克）细砂糖（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种奶香土司的做法步骤1、中种面团材料和成面团，揉均匀后盖保鲜膜放在温暖处发酵2、中种面团发酵...
  • 6096
超柔软中种淡奶油卷的做法 超柔软中种～淡奶油卷 超柔软中种淡奶油卷怎么做

  • 超柔软中种淡奶油卷的做法 超柔软中种～淡奶油卷 超柔软中种淡奶油卷怎么做

  • “给孩子做了蛋糕卷，剩下了大半瓶淡奶油，于是奶油吐司、奶油卷、奶油汤各种消耗，添加了淡奶油的中种奶油卷，口感奶香十足、组织柔软细腻，非常美味！”食材明细主料黄油（5g）鸡蛋清（18g）中种面团（适量）酵母（1.5g）高筋面粉（250g）牛奶（80g）淡奶油（70g）白糖（10g）辅料鸡蛋清（20g）白糖（30g）酵母（1g）黄油（5g）白芝...
  • 13921
淡奶油吐司的做法 柔软的淡奶油吐司（70%中种） 淡奶油吐司怎么做

  • 淡奶油吐司的做法 柔软的淡奶油吐司（70%中种） 淡奶油吐司怎么做

  • “我一直在追求做家庭吐司面包，既有卖相又柔软拉丝。今日，我做了一款柔软的平顶淡奶油吐司，采用70%的冷藏中种法。面包出炉非常的柔软，用手折叠也不会断裂。”食材明细中种面团：高筋面粉（350克）牛奶（325克）耐糖酵母（3克）白砂糖（10克）主面团：高筋面粉（150克）细砂糖（15克）食盐（2克）耐糖酵母（3克）...
  • 19309
汤种中种猪猪面包的做法 - 汤种中种猪猪面包怎么做

  • 汤种中种猪猪面包的做法 - 汤种中种猪猪面包怎么做

  • “我总想在撸面包的世界里做的更好！”食材明细主料汤种（200克）高筋面粉（260克）牛奶（180克）鸡蛋（1枚）白砂糖（20克）酵母（4克）面包改良剂（10克）食盐（适量）辅料红曲粉（5克）全蛋液（适量）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）汤种中种猪猪面包的做法步骤1、制作汤种，100克清水，50克高筋面粉，在奶锅搅拌均匀，在...
  • 8445
超软汤种餐包的做法 花样面包--超软汤种餐包 超软汤种餐包怎么做

  • 超软汤种餐包的做法 花样面包--超软汤种餐包 超软汤种餐包怎么做

  • “前些天在网上看到别人做的小猪馒头，真的太可爱了！白白的脸粉红的鼻子，实在太像了！我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的，就试试做了一次！还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的，也很喜欢，尝试了一下，但是面包烤出来样子不是特别好啊！下次要改进！大家别拍我啊！支持一...
  • 20552
中种柔软面包的做法 - 中种柔软面包怎么做

  • 中种柔软面包的做法 - 中种柔软面包怎么做

  • “中种面团也可以不放冰箱，揉成光滑面团后，发酵3~4倍大，再和主面团一起揉，揉成出膜状态。加了中种面团，可以使做出的面包柔软而蓬松。”食材明细中种面团高筋面粉（210g）酵母（3g）细砂糖（15g）牛奶（130g）主面团高筋面粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）细砂糖（45g）盐（4g）鸡蛋（1个（约50克））牛奶（20g）黄油（45g）甜香（口味...
  • 21204
白吐司的做法 70%中种法白吐司 白吐司怎么做

  • 白吐司的做法 70%中种法白吐司 白吐司怎么做

  • “冷藏中种法制作的吐司柔软好吃，家庭早餐必备。”食材明细中种面包粉（175g）干酵母（2g）水（105g）主面团面包粉（75g）干酵母（1g）盐（3g）奶粉（8g）细砂糖（50g）全蛋液（30g）水（30g）无盐黄油（25g）原味（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）普通（难度）白吐司的做法步骤1、中种制作:中种所有材料混合成光滑的面团，入冰箱冷藏发...
  • 11752
松软中种菠萝包的做法 - 松软中种菠萝包怎么做

  • 松软中种菠萝包的做法 - 松软中种菠萝包怎么做

  • 食材明细中种高粉（90克）水（27克）鲜酵母（3克）盐（2.5克）奶粉（10克）主面团蛋液（30克）白砂糖（50克）黄油（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）松软中种菠萝包的做法步骤1、中种所有材料揉成光滑的面团，放入保鲜盒冷藏一晚上，最低17小时，不超过3天。2、中种和主面团除黄油外所有材料揉至扩展，...
  • 20124
汤种柔软香葱面包的做法 - 汤种柔软香葱面包怎么做

  • 汤种柔软香葱面包的做法 - 汤种柔软香葱面包怎么做

  • “此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软，我家经常当早餐吃，很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。（自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完）。”食材明细主面团用汤种用：（250g）鸡蛋（1个）酵母（3g）黄油（25g）棉白糖（25g）牛奶（110g）盐（3g）辅料蛋液刷表面用（适量）白芝麻（适量）香葱...
  • 9975
中种北海道吐司的做法 超柔软的中种北海道吐司 中种北海道吐司怎么做

  • 中种北海道吐司的做法 超柔软的中种北海道吐司 中种北海道吐司怎么做

  • “有着云一般的口感，完美的组织，加上奶味十足的口感，让你好像一下跌进棉花堆里。”食材明细中种高筋粉（350克）牛奶（145克）盐（4克）即发干酵母（5克）蛋白（75克）主面团高筋粉（150克）细砂糖（90克）淡奶油（120克）盐（2克）黄油（40克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种北海道吐司的做法步骤1、中种的材...
  • 24201
中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做

  • 中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做

  • “70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。”食材明细中种高筋面粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）盐（4g）主面团高筋面粉（150g）糖（90g）盐（2g）淡奶油（110g）黄油（40g）奶香（口味）烘焙（工...
  • 24507
中种香橙吐司的做法 - 中种香橙吐司怎么做

  • 中种香橙吐司的做法 - 中种香橙吐司怎么做

  • “学了一段时间的烘焙，也乐于尝试各种口味的吐司，今天用中种法做了香橙吐司，成品既香又松软，很美味”食材明细中种高筋面粉（190g）酵母（3g）橙汁（60g）牛奶（70g）主面团高筋面粉（80g）鸡蛋（45g）白糖（35g）奶粉（20g）黄油（15g）盐（2g）表面全蛋液（适量）白芝麻（少许）橙皮末（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难...
  • 16714
柔软的中种小餐包的做法 - 柔软的中种小餐包怎么做

  • 柔软的中种小餐包的做法 - 柔软的中种小餐包怎么做

  • “今天制作的这款中种小餐包，里面添加了淡奶油和奶粉，奶香浓郁，柔软如云，可以搭配果酱、奶酪一起吃；还可以在表面涂上沙拉酱再沾满肉松，改装成烘焙坊的松松面包，不论作为早餐还是午后加餐都很不错。”食材明细主料面包粉（330g）辅料鸡蛋（1.5个）牛奶（110g）淡奶油（68g）耐高糖酵母（5g）白糖（20g）...
  • 9877
蔓越莓土司-70%中种法的做法 蔓越莓土司——70%中种法 蔓越莓土司-70%中种法怎么做

  • 蔓越莓土司-70%中种法的做法 蔓越莓土司——70%中种法 蔓越莓土司-70%中种法怎么做

  • “我是绝对的土司控，这个70%中种面包方子我做过好几次，每次做出来的面包都很成功。松松软软，又有嚼劲。这次添加了蔓越莓进去，味道酸酸甜甜的，越吃越好吃。”食材明细中种高筋粉（175克）酵母（3克）牛奶（75克）鸡蛋（40克）盐（2克）主面团高筋粉（75克）细砂糖（45克）淡奶油（55克）黄油（20克）蔓越莓（50克）咸甜...
  • 23375
中种蜜豆软欧包的做法 - 中种蜜豆软欧包怎么做

  • 中种蜜豆软欧包的做法 - 中种蜜豆软欧包怎么做

  • “不知道什么时间起，开始喜欢炒面包的方子，看到了就要抄下来，有时候就要做一下看看。这个方子是从谁那里抄来的，我记不清了，抄的时候标明一下就好了，下次再抄我注意了。以前老是觉得中种很麻烦，其实做了之后才发现，其实中种很简单，只要利用自己的碎片时间把中种做好就好了，一点也不...
  • 23086
超软汤种牛奶土司的做法 - 超软汤种牛奶土司怎么做

  • 超软汤种牛奶土司的做法 - 超软汤种牛奶土司怎么做

  • “香浓柔软”食材明细汤种蛋黄（1个）砂糖（10g）高粉（15g）牛奶（65g）主面团高粉（250g）牛奶（100g）奶粉（18g）盐（3g）干酵母（3g）砂糖（25g）黄油（25gk）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）超软汤种牛奶土司的做法步骤1、蛋黄一个，砂糖10g，高粉15g，牛奶65g混合搅拌（此为汤种），放电磁炉小火加热（电磁炉不是非常好控...
  • 3894
吐司的做法 70%中种吐司 吐司怎么做

  • 吐司的做法 70%中种吐司 吐司怎么做

  • 食材明细主面团高筋面粉（150克）淡奶油（110克）黄油（40克）白糖（90克）盐（6克）中种面团高筋面粉（350克）蛋白（75克）牛奶（145克）酵母（6克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）吐司的做法步骤1、首先制作中种面团：6克酵母倒入145克的牛奶里搅匀2、搅匀后加入75克蛋白和350克高筋面粉和成无干粉状的面...
  • 28148
中种吐司的做法 70%的中种吐司 中种吐司怎么做

  • 中种吐司的做法 70%的中种吐司 中种吐司怎么做

  • “这款70%中种面包的方子是两个吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊呜的，我减了糖和盐，中种面包非常的抗老化，很柔软。”食材明细中种王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主面团王后高粉（150）盐（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋液（70g）牛奶（76g）酵母（3.5g）黄油（40g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时...
  • 12172
天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接