![冻肘子的做法 自制透亮爽滑创意冻肘子 冻肘子怎么做]( "冻肘子的做法 自制透亮爽滑创意冻肘子 冻肘子怎么做")
- “很多人觉得吃肘子应该和夏天无缘，今天我就要跟大家介绍一种健康美味新吃法，让大家觉得夏天不能吃肘子的想法说NO关键我们用这个方法做出来的弹牙肘子像皮冻一样，有肉有皮有交质夹饼吃，干吃都好吃，反正就是横吃竖吃都好吃呀你们可不要我觉得是王婆卖瓜，自卖自夸哦...............
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![肘子的做法 - 肘子怎么做]( "肘子的做法 - 肘子怎么做")
- 食材明细主料肘子（一个）辅料花椒（适量）香叶（适量）草果（1个）桂皮（适量）八角（适量）冰糖（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）调料淀粉水（适量）葱花（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）肘子的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、焯水，下料酒，去腥。3、捞起，沥干水，干锅，煎一下皮。4、煎至起泡泡，焖煮就...
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![扒肘子的做法 扒肘子（私房菜 - 8） 扒肘子怎么做]( "扒肘子的做法 扒肘子（私房菜 - 8） 扒肘子怎么做")
- 食材明细主料带皮小肘子（适量）辅料糖（适量）料酒（适量）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扒肘子的做法步骤1、带皮小肘子（后蹄膀），泡去血水，焯水、2、放入高压锅，加花椒、桂皮、八角等佐料，开气后转温火10分钟。3、捞出、另起火炒糖色加肉汤中，烧沸，4、加盐煮二十分钟，完成...
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![冰冻的熟肘子怎么吃]( "冰冻的熟肘子怎么吃")
- 解冻后加热食用即可。先将冰冻的肘子放入微波炉解冻或是放置于常温下直至解冻后放入蒸锅内加热。加热好的熟肘子可以直接食用，也可以将其切成肉片后搭配青椒、洋葱等辅材一起炒制成菜肴后食用，这样可以丰富肘子的食用口感及味道。...
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![美味的肘子冻如何做好吃又美味]( "美味的肘子冻如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料肘子：适量辅料葱：适量料酒：适量水：适量盐：少许生抽：适量辣椒碎：适量姜片：适量八角：适量无味吉利丁粉：1包糖：适量醋：适量具体步骤1.把肘子放锅里,先煮一会儿去掉血水。2.然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮，煮到...
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![肘子的做法 重庆传统乡宴菜——肘子 肘子怎么做]( "肘子的做法 重庆传统乡宴菜——肘子 肘子怎么做")
- “肘子，重庆乡宴较有面的一道大菜。近几年宴席上有些人喜欢用和他做法相似的蒸红卤淋汁整猪腿。肘子和整猪腿都是较有名的宴席大菜。主人请客有脸面，香糯浓郁色诱人，好吃又有面。这道菜的做法是我们那边经典做法之一，还有多种做法。”食材明细主料肘子（一个）辅料卤水（适量(重庆...
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![扒肘子的做法 - 扒肘子怎么做]( "扒肘子的做法 - 扒肘子怎么做")
- “猪前肘也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等.扒肘子是济南地区的一道汉族名菜，做法很简单。”食材明细主料猪前肘（2斤）辅料盐（150克）葱（适量）姜（适量）大料（适量）酱油（150克）冰糖（100克）老抽（150克）料酒（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时...
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![肘子怎么做好吃]( "肘子怎么做好吃")
- 在过节聚会的时候，中餐桌子上面，会出现有关于肘子的菜系。而且其营养价值极高，味道也不错。可是在家里面，却做不出酒店里面肘子的味道。那针对如此，小编便为大家所讲解一下有关于肘子的做法，跟其对人体的功效有哪些，一起来看一看吧！一、肘子怎么做好吃过年宴客，参加各种酒席，餐桌上...
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![酱肘子的做法 - 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 - 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料猪前肘（适量）辅料葱（适量）酱（适量）调料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）老抽（适量）盐（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一天（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、猪前肘从肉中间划开。2、肘子凉水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱段、姜片开大火。...
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![蒸肘子的做法 - 蒸肘子怎么做]( "蒸肘子的做法 - 蒸肘子怎么做")
- “这款猪肘是由先卤完然后又蒸制，虽然有些费时.但是吃到嘴里非常软烂.且不腻.平时不能吃肥肉的朋友都能吃这款猪肘上的肥肉呢”食材明细主料猪肘子（一个）辅料花椒（适量）八角（4个）香叶（适量）肉豆蔻（2个）姜（适量）花雕酒（适量（或料酒））生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）油（适量（炒糖色用））水淀粉（适量）味精（少...
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![肘子皮冻的做法 夏季爽口荤菜-----肘子皮冻 肘子皮冻怎么做]( "肘子皮冻的做法 夏季爽口荤菜-----肘子皮冻 肘子皮冻怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）肘子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肘子皮冻的做法步骤1、猪皮洗净，开水焯一下，刮掉猪皮上的白油2、清水冲洗干净，加水，水要没过猪皮，加入盐，葱、姜、花椒、八角、料酒等调料，我不喜欢太白的颜色，所以稍加了点...
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![肘子酥的做法 - 肘子酥怎么做]( "肘子酥的做法 - 肘子酥怎么做")
- “近几年天津开了不少肘子酥为卖点的饭馆，一直挺爱吃的，只是近来疫情原因很少去饭馆，又馋这口，就自己试了下，非常成功😁首先，炖肘子没拍照，简单过一下过程：一般都是把肘子放火上浇毛，但是我是用镊子拔的，这样干净些。拔好毛的肘子肉厚的地方切一刀，放水里泡半小时左右，先泡出一些血水...
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![烤肘子的做法 德國料理---烤肘子 烤肘子怎么做]( "烤肘子的做法 德國料理---烤肘子 烤肘子怎么做")
- “第一次做烤肘子，我覺的唯一失敗的地方是時間短了點。再長一點時間，肘子皮就可以更脆了～嘿嘿，看步驟吧。第一次在美食天下發表菜谱，献丑了！！跟前輩們的菜譜比较那是相當逊色。。。”食材明细主料猪肘子（2个）土豆（4个）辅料洋葱（2个）大蒜（5瓣）西芹（少许）红香槟（少许）白兰地（少许）酱油（适量）蜂蜜（适...
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![家常肘子的做法 家常肘子（一个肘子两种吃法） 家常肘子怎么做]( "家常肘子的做法 家常肘子（一个肘子两种吃法） 家常肘子怎么做")
- “想怎么吃就怎么吃，一个冷盘，一个热菜就是这么简单”食材明细主料肘子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）玫瑰腐乳（适量）配料酱油（适量）黄酱（适量）花椒（适量）大料（适量）辣椒（适量）香叶（适量）茴香籽（适量）陈皮（适量）白芷（适量）盐（适量）五香（口味）炖（工艺）数天（耗时）简单（难度）家常肘子的做法步骤1、肘子之前买的...
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![肘子的做法 秘制肘子 肘子怎么做]( "肘子的做法 秘制肘子 肘子怎么做")
- “前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。”食材明细主料猪前肘（一个）生抽（100g）冰糖（10g）葱（10g）花椒（2g）茴香（5g）山楂（3g）桂皮（3g）草果（3g）料酒（10g）辅料老抽（20g）黄酒（200g）黄豆酱（30g）姜（10g）八角（一个）肉蔻（3g）陈皮（3g）丁香（1g）盐（5g）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）肘子的做法...
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![肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做]( "肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做")
- “猪肘子的制作方法千千万万，红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘，而我独有情钟的只有它，怎么吃都不怕的家常肘子花，喜欢的看看：”食材明细主料猪肘子（1个）辅料盐（适量）老抽（适量）肉蔻（适量）草果（...
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![熟肘子冷冻以后需要蒸多久]( "熟肘子冷冻以后需要蒸多久")
- 20-30分钟。熟肘子冷冻后，可以放在蒸锅中，直接加热，但加热的时间不宜过短，以免肘子受热不均。加热后的冷冻肘子，可以切成片直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。肘子是常见的食材，分为前肘和后肘，前肘子也叫做前蹄髈，瘦肉比较多，后肘子也叫做后蹄膀，瘦肉比较少，皮老韧。...
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![特色肘子冻如何做好吃又美味]( "特色肘子冻如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把肘子放锅里,先煮一会儿去掉血水。2.然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮，煮到差不多，可以把骨头剔下来为止。3.然后把煮好的肉和汤汁倒入一个深的盆子或者保鲜盒之类，我在汤汁里加了...
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![酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做")
- “年夜饭餐桌上，怎能缺了这道菜，“酱肘子”老人也别爱吃，今天做的非常软和特别适合老人。”食材明细主料肘子（适量）辅料炖肉包（1个）桂皮（适量）大葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量）番茄酱（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子提前焯水，然后把肘子所有调...
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![猪肘子前肘好还是后肘好]( "猪肘子前肘好还是后肘好")
- 猪肘子的做法比较多，大家知道猪肘子前肘好还是后肘好呢，可以看看文章对于这款美食的介绍，喜欢吃猪肘子的人还可以学习一下这款美食的做法，亲自动手做这款美食来吃也是不错的，这款美食是深受人们喜欢的美食哟，大家多吃。猪肘子前肘好还是后肘好前蹄胶原质比较多,后蹄肉较多。1、...
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![酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料猪肘（1个）辅料大枣（2颗）配料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒大料桂皮（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。2、剔净皮上的毛，洗干净备用。3、放入锅中进行焯水。4、将焯好的猪肘洗净...
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![爱吃肘子的做法 - 爱吃肘子怎么做]( "爱吃肘子的做法 - 爱吃肘子怎么做")
- “孩子正在长身体的时候，家长们总是想为他们做点好吃的，让他们茁壮成长！”食材明细主料猪肘子（1个）调料葱（适量）花椒大料（适量）冰糖（适量）姜（适量）蒜（适量）甜香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）爱吃肘子的做法步骤1、新鲜的猪肘子用喷灯烤制外皮，用清水泡2小时，刮去黑色皮质。清洗干净。2、剔...
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![酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料肘子（1500g）辅料老抽（适量）酱油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）小茴香（适量）桂皮（适量）肉蔻（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。2、将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很干净，所以很快就拔完了。3、...
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![扣肘子的做法 - 扣肘子怎么做]( "扣肘子的做法 - 扣肘子怎么做")
- “肘子种类：前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。”食材明细主料猪前肘（1个）辅料盐（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）大料（适量）红辣椒（两个）淀粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肘子的做法步骤1、将肘...
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![肘子冻的做法 大口吃肉不油腻—肘子冻 肘子冻怎么做]( "肘子冻的做法 大口吃肉不油腻—肘子冻 肘子冻怎么做")
- “肘子肉红烧我感觉太油腻，做成肘子冻冻完全解决这个问题，这么做口口都是肉，没有丝毫油腻感。”食材明细主料猪肘子（750克）辅料肉皮（500克）大葱（1段）小葱（5根）干葱头（2个）姜（1块）香叶（3片）干辣椒（8个）草果（1枚）八角（3颗）花椒（1撮）调料味极鲜（4汤匙）料酒（2汤匙）老抽（1汤匙）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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