![鸡枞菇炒鸡蛋的做法 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋 鸡枞菇炒鸡蛋怎么做]( "鸡枞菇炒鸡蛋的做法 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋 鸡枞菇炒鸡蛋怎么做")
- “好多年没有吃鸡枞菇了，现在只能吃人工种植的了。小时候后山上经常会长出来，是在土里长出来的。2个晚上可以长到饭碗那么大并且很高大概在22厘米左右。多的时候可以采到10几个少的时候可以采到2到3个，很天然。3个可以炒上一小盘，那时奶奶会拿来素炒、会配点鸡蛋小炒、也会放...
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![鸡枞菌炒荷兰豆的做法 - 鸡枞菌炒荷兰豆怎么做]( "鸡枞菌炒荷兰豆的做法 - 鸡枞菌炒荷兰豆怎么做")
- 食材明细主料鸡枞菌（250g）荷兰豆（250g）辅料蒜头（4瓣）调料花生油（适量）蚝油（1勺）盐（半匙）鸡精（半匙）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡枞菌炒荷兰豆的做法步骤1、市场卖的黑皮鸡枞菌非常漂亮。2、准备食材。鸡枞菌清洗干净，荷兰豆去掉头尾，摘掉豆筋，清洗干净。3、起锅烧油，下蒜末炒香。4、...
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![油鸡枞炒西兰花的做法 - 油鸡枞炒西兰花怎么做]( "油鸡枞炒西兰花的做法 - 油鸡枞炒西兰花怎么做")
- “平时我们在家西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，避免了高温加热中的营养流失，对健康更为有利。今天我家还是蒜蓉炒西兰花，但是多加了一勺油鸡枞，味道更加鲜美了！油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为...
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![油鸡枞炒莴笋的做法 - 油鸡枞炒莴笋怎么做]( "油鸡枞炒莴笋的做法 - 油鸡枞炒莴笋怎么做")
- 食材明细主料莴笋（一根）辅料葱（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油鸡枞（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油鸡枞炒莴笋的做法步骤1、莴笋去皮冲洗干净。2、大蒜和葱改刀备用。3、油鸡枞准备就绪。4、莴笋切薄片装盘。5、锅预热放入油鸡枞，加葱蒜爆香。6、放入莴笋片翻炒一下。7、加...
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![黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法 - 黑皮鸡枞菌炒牛肉怎么做]( "黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法 - 黑皮鸡枞菌炒牛肉怎么做")
- “黑皮鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩，洁白如玉，口感独特，食药两用，营养丰富而备受人们的青睐。”食材明细主料黑皮鸡枞菌（100克）牛肉（50克）辅料姜（少许）葱（两根）香油（少许）胡椒粉（少许）玉米淀粉（少许）蒜（两粒）花生油（少许）清淡（口味）炒（工艺）三...
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![鸡枞菌炒肉丝的做法 - 鸡枞菌炒肉丝怎么做]( "鸡枞菌炒肉丝的做法 - 鸡枞菌炒肉丝怎么做")
- “黑皮鸡枞菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。”食材明细主料黑皮鸡枞菌（250g）瘦肉（250g）胡萝卜（半根）辅料红椒（1个）青椒（1个）葱（2根）生姜（1块）蒜头（4瓣）调料花生油（适量）生抽（1...
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![蒸鸡枞的做法 - 蒸鸡枞怎么做]( "蒸鸡枞的做法 - 蒸鸡枞怎么做")
- “正好是产鸡枞的季节，尝试着比照家里做的方法做了一次，没想到得到了好评，发出来跟大家分享一下，第一次发菜谱，有不足的，请大家多包涵。(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料鸡枞（适量）辅料宣威火腿（适量）新鲜花椒（适量）新鲜辣椒（适量）猪油（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普...
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![鸡枞油 - 自制鸡枞油]( "鸡枞油 - 自制鸡枞油")
- “随着雨季的来临，鸡枞菌也大量上市了，从最初的150元一公斤下降到50元一公斤，趁便宜的时季赶紧制作一两瓶鸡枞油留着以后拌凉菜或煮面条，鸡枞菌是菌簇中的上品，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血...
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![油鸡枞菌炒姬松茸的做法 - 油鸡枞菌炒姬松茸怎么做]( "油鸡枞菌炒姬松茸的做法 - 油鸡枞菌炒姬松茸怎么做")
- “网购的新鲜姬松茸，不远千里从云南过来的，除了部分变软的掉菌盖的，还好没有坏了。姬松茸，原产巴西、秘鲁等地，姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，而且营养和药用价值很高，作为保健食品，能增强免疫系统功能，降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。1、促进造血功能姬松茸...
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![小鸡枞菌塔菜炒乌鸡蛋的做法 - 小鸡枞菌塔菜炒乌鸡蛋怎么做]( "小鸡枞菌塔菜炒乌鸡蛋的做法 - 小鸡枞菌塔菜炒乌鸡蛋怎么做")
- “估计这是今年最后一次采这个野蘑菇了。今天这边就降温至零下几度了。”食材明细主料小鸡枞菌（些许）塔菜（些许）乌鸡蛋（2个）辅料食用油（半匙）红椒（小许）清水（小许）调料食盐（半克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小鸡枞菌塔菜炒乌鸡蛋的做法步骤1、塔菜洗净切段，菜叶和菜梗分开。2、切...
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![素炒鸡枞菌的做法 - 素炒鸡枞菌怎么做]( "素炒鸡枞菌的做法 - 素炒鸡枞菌怎么做")
- 食材明细主料鸡枞菌（25克）青椒（1个）调料酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）素炒鸡枞菌的做法步骤1、食材：鸡枞菌、青椒。2、取鸡枞菌25克用清水浸泡30分钟。3、接着，将浸泡好的鸡枞菌洗净捞出。4、然后，再用清水浸泡30分钟。5、将青椒去蒂去籽清洗清洗捞出。6、放...
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![五花肉炒黑鸡枞菌的做法 - 五花肉炒黑鸡枞菌怎么做]( "五花肉炒黑鸡枞菌的做法 - 五花肉炒黑鸡枞菌怎么做")
- “在这边在饭店经常吃到这个黑皮鸡枞菌，但一直没遇到卖的。这回在淘菜菜看到了，100克5块钱，赶紧买了一份。坦白说，真心没有我自己采的小鸡枞菌鲜美。以后再不买了。”食材明细主料黑鸡枞菌（100g）五花肉（60g）辅料青尖椒（1个）红线椒（1个）食用油（半匙）清水（小许）调料食盐（1g）生抽（3g）葱叶（小许）微...
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![鸡枞油拌杏鲍菇的做法 - 鸡枞油拌杏鲍菇怎么做]( "鸡枞油拌杏鲍菇的做法 - 鸡枞油拌杏鲍菇怎么做")
- “鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡枞油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一...
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![鸡枞菇要蒸多久]( "鸡枞菇要蒸多久")
- 二十分钟左右。鸡枞菇是富含蛋白质，脂肪等营养物质的一种菌类，经常被用来蒸着吃，也可以搭配其他蔬菜或者肉类混合着吃。在蒸鸡枞菇时要注意，一定要焯水去除鸡枞菇的腥味，焯水后清洗干净，放入锅中大火蒸二十分钟左右。如果做炒鸡枞菇，只需要炒五到十分钟。...
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![油鸡枞菌炒包菜的做法 - 油鸡枞菌炒包菜怎么做]( "油鸡枞菌炒包菜的做法 - 油鸡枞菌炒包菜怎么做")
- “让云南的菌子馋坏了，不敢买新鲜的，顺丰到我这也都3天，我采过野菌子，根本无法保鲜3天。所以，买了菌干和油菌子。”食材明细主料油鸡枞菌（2汤匙）包菜（100克）辅料西兰花叶子（小许）调料食盐（0.5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油鸡枞菌炒包菜的做法步骤1、取包菜。2、撕几片洗净。3...
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![鸡菇炒鸡蛋的做法 - 鸡菇炒鸡蛋怎么做]( "鸡菇炒鸡蛋的做法 - 鸡菇炒鸡蛋怎么做")
- “很简单的一道菜，蛮喜欢吃滴！”食材明细主料鸡菇（适量）辅料鸡蛋（两个）配料盐（适量）糖（一点）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡菇炒鸡蛋的做法步骤1、鸡菇洗净待用2、锅热油，放鸡蛋煎一下捞出待用3、原锅放入鸡菇炒香4、放入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、一点糖调一下味5、装盘就可以了...
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![鸡蛋鲜贝小鸡枞菌汤的做法 - 鸡蛋鲜贝小鸡枞菌汤怎么做]( "鸡蛋鲜贝小鸡枞菌汤的做法 - 鸡蛋鲜贝小鸡枞菌汤怎么做")
- 食材明细主料小鸡枞菌（适量）鸡蛋（2个）鲜贝丁（几个）辅料食用油（半匙）调料食盐（2g）沙葱（小许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋鲜贝小鸡枞菌汤的做法步骤1、小鸡枞菌洗净。2、取一点鲜贝丁。3、鸡蛋打碗里搅散。4、鲜贝化冻切小块放鸡蛋里。5、搅散。6、热锅冷油。7、油热放蘑菇翻...
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![油炸鸡枞的做法 - 油炸鸡枞怎么做]( "油炸鸡枞的做法 - 油炸鸡枞怎么做")
- “雨季来了鸡枞开始上市，一年一度的油炸鸡枞大战开始，今年老佛爷买了十五斤，下了班吃点饭就在洗鸡枞……由于鸡枞量太大，于是在后院架起了锅灶，从天亮到天黑～油炸鸡枞是我们云南常吃的一种小菜，鲜香味十足，可以作为咸菜配碗白饭，可以作为配料拌凉菜，早点的米线面条中放入几滴鸡枞油...
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![鸡枞怎么做好吃]( "鸡枞怎么做好吃")
- 鸡枞是一种菌类，吃法很多，可以自己独自为菜，也可以与蔬菜、鱼肉以及其他搭配，无论煎炒烹炸都很鲜美。鸡枞肉厚肥硕、质细丝白，含有氨基酸、维生素、钙等物质。鸡枞顶上菌帽开张时肉质最为鲜嫩，等到伞盖散开，鸡枞菌肉质就老了。在挑选鸡枞时，要从颜色、形状、味道三个方面来挑选。...
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![鸡枞菌汤的做法 - 鸡枞菌汤怎么做]( "鸡枞菌汤的做法 - 鸡枞菌汤怎么做")
- “鸡枞菌用来煮汤，只需要放点盐和胡椒，淡淡的调下味，就可以品尝到鲜美的汤汁了。”食材明细主料鸡枞菌（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）胡椒（适量）葱花（适量）清水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡枞菌汤的做法步骤1、新鲜的鸡枞菌。2、鸡枞菌清洗干净。3、洗干净的鸡枞菌用手撕成...
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![鸡枞菌土鸡汤的做法 - 鸡枞菌土鸡汤怎么做]( "鸡枞菌土鸡汤的做法 - 鸡枞菌土鸡汤怎么做")
- “网购的土鸡，不大，把鸡胸肉单独拿出另外烹饪，其他部分和鸡枞菌一起炖了，最简单的做法，最原始的鲜味！”食材明细主料土鸡（1个）鸡枞菌（120克）辅料盐（适量）姜片（3片）料酒（2勺）葱（1棵）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鸡枞菌土鸡汤的做法步骤1、网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净...
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![肉末丝瓜炒小鸡枞花的做法 - 肉末丝瓜炒小鸡枞花怎么做]( "肉末丝瓜炒小鸡枞花的做法 - 肉末丝瓜炒小鸡枞花怎么做")
- “这次采的小鸡枞花又嫩又多，大约有两斤。又可以美餐几顿啦。”食材明细主料肉沫（80g）丝瓜（150g）鸡枞花（150g）辅料食用油（半匙）清水（50g）调料食盐（1.5g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末丝瓜炒小鸡枞花的做法步骤1、取丝瓜。2、去皮洗净，切滚刀块。3、取肉糜。4、野蘑菇洗净。5、...
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![鸡枞油炒笋片的做法 - 鸡枞油炒笋片怎么做]( "鸡枞油炒笋片的做法 - 鸡枞油炒笋片怎么做")
- 食材明细主料青笋（一个）辅料油鸡枞（适量）葱（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡枞油炒笋片的做法步骤1、青笋去皮洗净切片备用。2、油鸡枞准备就绪。3、葱和大蒜洗净改刀备用。4、锅中入鸡枞油烧热放入葱蒜爆香。5、放入笋片继续翻炒。6、出锅加盐...
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![小鸡枞花丝瓜蛋汤的做法 - 小鸡枞花丝瓜蛋汤怎么做]( "小鸡枞花丝瓜蛋汤的做法 - 小鸡枞花丝瓜蛋汤怎么做")
- “这种小蘑菇看我妈采过，老太太也没说出叫啥蘑菇，但是特别鲜美，我家儿子特喜欢吃用它做的汤。我网上查了一下，有人说是小鸡枞菌，有的说是小鸡枞花。”食材明细主料小鸡枞花（些许）丝瓜（1根）乌鸡蛋（1个）辅料食用油（半匙）纯净水（250g）调料食盐（3g）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）小鸡枞花丝...
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![炒鸡枞菌的做法 - 炒鸡枞菌怎么做]( "炒鸡枞菌的做法 - 炒鸡枞菌怎么做")
- “云南有很多食用菌，品种多味道鲜，价格则是从高到低都有，可以随意选用。到云南玩的时候，品尝过几种，那种来自大自然的鲜美味道让人念念不忘。最近我们这里的大超市有卖来自云南的新鲜的鸡枞菌，看到就立即买了两盒，感慨现在便利的交通运输，让我们不到云南也能吃到云南的菌子啦。两...
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美味库
