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冷藏中种法淡奶油吐司的优选知识

淡奶油吐司的做法 冷藏中种法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 冷藏中种法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做

  • “我对面包情有独钟。前段时间到重庆送我家小宝上学的时候,我总要关注那里的面包店。重庆街面上多是一些买汉堡炸鸡和德式甜品面包。我觉得面包店的面包添加剂太多,不如回家自己做的面包(吐司)好吃。这不,回到家之后,我就迫不及待地撸了一款冷藏中种法的淡奶油吐司。”食材明细...
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淡奶油吐司的做法 一键式淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 一键式淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做

  • “一提起面包、吐司,好多人都喜欢吃却不喜欢做。因为时间有点长,而且还要求技巧。其实只要有一台面包机,还发愁什么呀!看我的,虽然我喜欢自己揉面,也喜欢烤箱里出来的面包、吐司,但是忙的时候,只需将材料往面包机里一扔,2个小时后就坐等吃现成的吧!”食材明细主料高筋面粉(360克)鸡蛋...
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中种牛奶吐司的做法 100%中种牛奶吐司 中种牛奶吐司怎么做
  • 中种牛奶吐司的做法 100%中种牛奶吐司 中种牛奶吐司怎么做

  • “从学做面包以来,就一直很想做的面包,以前做过汤种北海道牛奶吐司,我很少做中种面包,大都用直接法。这次用了妃娟的原方,做出的吐司果然名不虚传,奶香味十足,做了两个,妈妈和婆婆各送了一个。”食材明细中种金像高筋粉(250克)五得利高筋粉(250克)白糖(75克)酵母(2克)牛奶(160克)淡奶油(140...
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中种淡奶油吐司的做法 - 中种淡奶油吐司怎么做
  • 中种淡奶油吐司的做法 - 中种淡奶油吐司怎么做

  • 食材明细主面团材料高筋面粉(370克)淡奶油(50克)黄油(60克)酵母(4克)白糖(60克)冰水(180克)中种材料酵母(3克)凉水(160克)高筋面粉(230克)清淡(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)中种淡奶油吐司的做法步骤1、中种面团和主面团材料准备好,这是两个不加盖450克吐司模的量;淡奶油是做蛋糕剩下的,加了...
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淡奶油吐司的做法 - 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 - 淡奶油吐司怎么做

  • “哈哈!我们期末考试的成绩下来了,考得还好吧。做一个奶油吐司安慰安慰自己吧!一股浓浓的奶味是幸福的味道!”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(100g)淡奶油(80g)白砂糖(35g)鸡蛋液(40g)辅料酵母(3g)盐(1g)调料黄油(15g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)淡奶油吐司的做法步骤1、材料准备好。2...
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冷藏发酵淡奶油吐司的做法 - 冷藏发酵淡奶油吐司怎么做
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法 - 冷藏发酵淡奶油吐司怎么做

  • 食材明细主料金像高筋面粉(250克)牛奶(180克)白砂糖(30克)酵母(3克)鸡蛋(1个)淡奶油(60克)黄油(20克)辅料食盐(3克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤1、所有材料入面包桶,启动一次揉面程序。2、面包桶中加入黄油,再启动一次揉面程序。3、拉出手套膜。4、将面...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(软妹子) 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(软妹子) 淡奶油吐司怎么做

  • 食材明细中种面团高筋面粉(215克)牛奶(100克)酵母(3克)主面团高筋面粉(85克)细砂糖(20克)淡奶油(80克)黄油(20克)食盐(15克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)淡奶油吐司的做法步骤1、中种面团材料混合揉成光滑面团,盖上保鲜膜进行冷藏发酵(16至24小时)。2、冷藏发酵好的面团撒开,内部组织细...
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淡奶油吐司的做法 【临汾】淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 【临汾】淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做

  • “每次做完蛋糕,都剩许多奶油,怎样消耗掉它?我有好办法:快来做好吃的《蔓越莓奶油吐司》吧!”食材明细主料淡奶油(120g)牛奶(50g)鸡蛋(1个(带皮65克))白糖(40g)盐(3g)高筋粉(280g)辅料酵母(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)淡奶油吐司的做法步骤1、把材料按顺序放入面包桶,先液体后粉类:淡奶...
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淡奶油吐司的做法 冷藏中种法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 冷藏中种法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎么做

  • “家里小朋友过生日,做了一个奶油蛋糕。打发的奶油多了一些,不能浪费呀。所以做个淡奶油吐司,这就是消耗淡奶油的强烈推荐的一款方子。这个吐司用的是冷藏中种法,真的很方便。晚上将中种揉好,放冰箱冷藏。第二天不管什么时间要做的话,提前取出,继续其余部份的操作,可以按自己的时...
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淡奶油吐司的做法 柔软的淡奶油吐司(70%中种) 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 柔软的淡奶油吐司(70%中种) 淡奶油吐司怎么做

  • “我一直在追求做家庭吐司面包,既有卖相又柔软拉丝。今日,我做了一款柔软的平顶淡奶油吐司,采用70%的冷藏中种法。面包出炉非常的柔软,用手折叠也不会断裂。”食材明细中种面团:高筋面粉(350克)牛奶(325克)耐糖酵母(3克)白砂糖(10克)主面团:高筋面粉(150克)细砂糖(15克)食盐(2克)耐糖酵母(3克)...
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汤种淡奶油吐司的做法 - 汤种淡奶油吐司怎么做
  • 汤种淡奶油吐司的做法 - 汤种淡奶油吐司怎么做

  • “做个淡奶油土司把那盒淡奶油消耗掉,汤种,稍许费一点点事,阳光明媚如夏,面团长势超乎想象,结果很好,只加淡奶油,不加水和黄油的软妹子。。。。”食材明细主料高筋粉(260克)淡奶油(100克)全蛋液(48克)砂糖(50克)盐(4克)鲜酵母(12克)辅料高筋粉(20克)清水(80克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超级柔软 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超级柔软 淡奶油吐司怎么做

  • “最近家里败了很多新机器烤箱,发酵箱,在家逐一研究它们的性格,不过总算磕出满意的吐司来了晚上回来都八九点才开始打面,结果弄到十一二点才烤好满屋子的香味儿,大半夜也没忍住吃了一个吐司的三分之一直接撕着吃更过瘾哦,团柔软了此配方是450个的吐司盒,”食材明细主料日式吐司...
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中种淡奶油吐司如何做好吃又美味
  • 中种淡奶油吐司如何做好吃又美味

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟中种淡奶油吐司。接下来介绍这道食物。主要是由面粉搭配淡奶油牛奶鸡蛋和不同的配料制作而成。其中鸡蛋的营养十分丰富,淡奶油口感细腻,可以制作成各种不同的糕点,烘焙的鸡蛋的香味让这道糕点制作出来的味道...
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淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎么做

  • “面包的食品安全问题已经多次曝光了,外面面包店的松软具有浓郁香气的面包不知道加了多少添加剂,还有植脂性奶油问题、卫生安全问题、各种果酱肉松问题等等,所以还是自己动手吧。为了消耗家里的淡奶油,做了非常柔软的淡奶油吐司,加了葡萄干口感更丰富,而且糖量比较少,淡淡的甜味...
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冷藏中种法高级奶香吐司如何做好吃又美味
  • 冷藏中种法高级奶香吐司如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料高粉:175鲜奶(根据面粉吸水量调整):120糖:5全蛋液:15酵母:2奶粉:15盐:3黄油:30辅料具体步骤1.中种材料放入面包机启动发面团程序搅拌15min左右,面团基本揉匀即可。从面包机里取出,压压扁(这样面团发酵会比较均匀)蒙...
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奶油吐司的做法 超软的奶油吐司——中种法 奶油吐司怎么做
  • 奶油吐司的做法 超软的奶油吐司——中种法 奶油吐司怎么做

  • 食材明细中种面团高粉(450克)酵母(5克)牛奶(150克)奶油(140克)主面团高粉(100克)糖(80克)酵母(1克)盐(6克)鸡蛋(72克)黄油(55克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶油吐司的做法步骤1、中种材料全部入面包机活成光滑面团发酵至两倍--3倍大。2、把主面团材料除盐和黄油外的材料入面包机,把中...
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中种奶油吐司的做法 - 中种奶油吐司怎么做
  • 中种奶油吐司的做法 - 中种奶油吐司怎么做

  • “奶油吐司,因为材料中加入了淡奶油、黄油、牛奶和奶粉,营养丰富,口感也特别棒!加上夏季这适宜的温度,做起来其实也是非常简单方便的。厨师机加上烤箱这个搭配,做起吐司来也完全不费力。那么我们一起来看看,我的早餐新宠,奶油吐司的全制作过程吧!”食材明细主料中种面团(1个)高筋面...
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中种焦糖奶油酱吐司的做法 - 中种焦糖奶油酱吐司怎么做
  • 中种焦糖奶油酱吐司的做法 - 中种焦糖奶油酱吐司怎么做

  • “这是为了消耗大量的焦糖奶油酱做的吐司,面团量是300克的,可能是面团量稍大也可能是淡奶油的加入,成品发得很高,都差不多发出一半吐司盒高度了,是个大高个,因为采用了中种方法,成品非常柔软老化得较慢,现在天冷了,做吐司发酵没有天热时方便,冷藏中种法是这样的冷天不错的选择。里...
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淡奶油吐司的做法 70%中种法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 70%中种法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做

  • 食材明细主料中种(适量)高筋面粉(150g)牛奶(50-60g)耐高糖酵母(6g)主面团(适量)淡奶油(70g)细砂糖(70g)全蛋液(60g)奶粉(25g)黄油(18g)辅料盐(5g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)淡奶油吐司的做法步骤1、将中种面团的所有材料混合揉成面团,放入打蛋盆内,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时。2...
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淡奶油吐司的做法 绵软香甜的淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 绵软香甜的淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做

  • “我喜欢在制作吐司面包时加入淡奶油,这样不仅可以增加奶香味,更可以提升柔软度,使得成品油口感特别好。这款吐司直接吃就非常香,早餐时配一杯牛奶就行了。”食材明细主料高筋面粉(300克)淡奶油(75克)牛奶(70克)鸡蛋(55克)绵白糖(40克)黄油(20克)辅料酵母粉(4克)精盐(3克)奶香(口味)烘焙(工艺)一...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(面包机版) 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(面包机版) 淡奶油吐司怎么做

  • “今天这款面包机版的淡奶油吐司做得超级棒!方子是向一位漂亮妹妹讨来的。做出来的吐司不但味道香,而且超级柔软,百折不断,我把“她”称为“会被瑜珈的吐司”!”食材明细主料淡奶油(130克)牛奶(100克)全蛋液(40克)盐(5克)白糖(38克)高筋粉(340克)酵母(3.5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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波兰种淡奶油吐司的做法 - 波兰种淡奶油吐司怎么做
  • 波兰种淡奶油吐司的做法 - 波兰种淡奶油吐司怎么做

  • 食材明细波兰种面团高筋面粉(100g)酵母(1g)水(100g)主面团高筋面粉(400g)淡奶油(80g)酵母(4g)水(160g)白糖(40g)米糠油(40g)盐(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)波兰种淡奶油吐司的做法步骤1、波兰种材料拌匀,盖保鲜膜放冰箱里冷藏发酵。2、先放水、淡奶油和米糠油。3、放入波兰种材料和高...
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中种淡奶油吐司双份的做法 - 中种淡奶油吐司双份怎么做
  • 中种淡奶油吐司双份的做法 - 中种淡奶油吐司双份怎么做

  • “淡奶油虽然好,但如果放进蛋糕中,不知不觉就多了不少热量。但如果把淡奶油放进面团里做成面包,即使不多,但是口感和气味可不是一般的好。加了淡奶油的吐司,柔软之中又有特殊的香气。如果用中种法来制作,那拉丝效果真不是一般的好。我隔一二天就要做一回面包,有时是这种吐司,有时...
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冷藏式酸奶吐司的做法 - 冷藏式酸奶吐司怎么做
  • 冷藏式酸奶吐司的做法 - 冷藏式酸奶吐司怎么做

  • “酸奶由鲜牛奶经过了菌类发酵而成。酸奶在吐司发酵和烘焙中起着重要的因素:它是面团蓬发和柔软的改良剂。在西方天然酵种的制作中,酸奶酵种也是一个优良的配方。我曾经尝试过:酸奶天然酵种的爆发力非常强,做出来的吐司或者小餐包非常的柔软、拉丝。”食材明细主料高筋面粉(26...
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冷藏中种北海道吐司的做法 - 冷藏中种北海道吐司怎么做
  • 冷藏中种北海道吐司的做法 - 冷藏中种北海道吐司怎么做

  • “失败了两次,换个方子重新出发!功夫不负有心人,这次的北海道吐司,终于成功啦!北海道吐司算是吐司中的高大上吧?绵软,奶香,看得到的拉丝,掰着吃感觉特别赞!!450g吐司模一个。(方子来自angiecharm)”食材明细中种高粉(75克)纯牛奶(72克)酵母(3克)蛋白(1个)淡奶油(55克)黄油(17克)盐(3克)细砂糖(45克)辅...
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