![凉拌儿菜片的做法 - 凉拌儿菜片怎么做]( "凉拌儿菜片的做法 - 凉拌儿菜片怎么做")
- “脆嫩下饭。”食材明细主料儿菜（200g）辅料拌菜酱（2勺）调料盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉拌儿菜片的做法步骤1、儿菜洗净切成片。2、放入盐腌制30分钟。3、放入拌菜酱搅拌均匀。4、装盘即可。...
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![凉拌儿菜丝的做法 - 凉拌儿菜丝怎么做]( "凉拌儿菜丝的做法 - 凉拌儿菜丝怎么做")
- “儿菜脆嫩清热，加入胡萝卜好看好吃。”食材明细主料儿菜（100g）辅料胡萝卜（50g）调料葱花（1勺）辣椒油（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌儿菜丝的做法步骤1、儿菜洗净，先切成薄片，再切成丝。2、放入盘中，放入盐码味。3、胡萝卜切成丝放入儿菜丝里。4、抓匀...
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![凉拌儿菜片片儿的做法 - 凉拌儿菜片片儿怎么做]( "凉拌儿菜片片儿的做法 - 凉拌儿菜片片儿怎么做")
- “儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。”食材明细...
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![凉拌柳梭儿的做法 - 凉拌柳梭儿怎么做]( "凉拌柳梭儿的做法 - 凉拌柳梭儿怎么做")
- “柳梭儿，是柳树的嫩芽，有的地方叫柳絮儿。柳梭儿不仅可以作烹饪原料，而且还有一定的药用价值，其味苦、性寒，入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。”食材明细主料柳梭儿（适量）辅料蒜末（适量）小米椒（一个）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单...
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![菠菜凉粉儿的做法 家常凉拌菜 …… 菠菜凉粉儿 菠菜凉粉儿怎么做]( "菠菜凉粉儿的做法 家常凉拌菜 …… 菠菜凉粉儿 菠菜凉粉儿怎么做")
- “这是最最家常的凉拌菜了，青菜可以换成黄瓜、水菜，今天是用菠菜来拌的，还加了一点香菇，非常爽口营养。最近有点儿上火，就没有放辣油，只放了一点辣椒面，如果放了辣油那才过瘾呢！东北宽凉粉当然最好，我这买不到就用粉条了，我认为绿豆粉、土豆粉、红薯粉的都可以。”食材明细主料菠菜...
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![凉拌面鱼儿的做法 - 凉拌面鱼儿怎么做]( "凉拌面鱼儿的做法 - 凉拌面鱼儿怎么做")
- “简单的搓面鱼儿，凉拌来吃，别有风味。”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）黄瓜（适量）猪肉末（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）花椒面（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌面鱼儿的做法步骤1、南瓜蒸熟后，加入面...
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![凉拌猪肝儿的做法 口水凉拌猪肝儿 凉拌猪肝儿怎么做]( "凉拌猪肝儿的做法 口水凉拌猪肝儿 凉拌猪肝儿怎么做")
- “用同样的方法拌耳丝、豆干儿、凉粉等等都好吃~举一反三，举一反三~~”食材明细主料熟猪肝（适量）辅料黄瓜（适量）彩椒（适量）大葱（适量）熟芝麻（适量）配料生抽（适量）蚝油（适量）凉拌醋（适量）辣椒油（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪肝儿的做法步骤1、熟猪肝儿切片儿。2...
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![凉拌扎儿根的做法 - 凉拌扎儿根怎么做]( "凉拌扎儿根的做法 - 凉拌扎儿根怎么做")
- 食材明细主料扎儿根（适量）辅料醋（适量）盐（适量）芝麻油（适量）糖（适量）花椒油（适量）红油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌扎儿根的做法步骤1、新鲜的扎儿根。2、洗净折断，沥干水份。3、拌扎儿根所需要的调料。4、将沥干水份的扎儿根放盘里。5、将上述调料加入（醋、糖、盐、花椒...
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![凉拌藕片的做法 【河北】凉拌藕片 凉拌藕片怎么做]( "凉拌藕片的做法 【河北】凉拌藕片 凉拌藕片怎么做")
- “藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。”食材明细主料莲藕（三节）醋（少许）杭椒（2个）蒜（3瓣）辅料白糖（适量）小红辣椒（2个）盐（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌藕片的做法步骤1、莲藕削皮洗净2、切薄片，锅水烧开下莲藕煮熟捞出，放入...
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![凉拌藕片的做法 凉拌菜（１１）凉拌藕片 凉拌藕片怎么做]( "凉拌藕片的做法 凉拌菜（１１）凉拌藕片 凉拌藕片怎么做")
- “最近爱上了凉拌菜，呵呵”食材明细主料藕（半个）黄瓜（1/3个）胡萝卜（1/3个）辅料花生（一把）配料花椒粒（１０粒）白汤（半羹匙）醋（１羹匙多一点）生抽（１羹匙）蚝油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌藕片的做法步骤1、藕切薄片，开水焯一下过冷水捞出备用2、黄瓜切薄片备用3、胡萝卜切薄片焯一下捞...
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![凉拌儿菜胡萝卜的做法 - 凉拌儿菜胡萝卜怎么做]( "凉拌儿菜胡萝卜的做法 - 凉拌儿菜胡萝卜怎么做")
- “清淡开胃，饭局头盘。”食材明细主料儿菜（100g）辅料胡萝卜（50g）调料辣椒油（2勺）蒜（1个）姜（2片）盐（适量）生抽（2勺）葱花（1个）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌儿菜胡萝卜的做法步骤1、儿菜切成丝。2、把儿菜丝放入盆中，用盐码味10分钟。3、胡萝卜切丝。4、把胡萝卜丝放入盆中，加入各种调...
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![凉拌藕片的做法 简单家常菜之---凉拌藕片 凉拌藕片怎么做]( "凉拌藕片的做法 简单家常菜之---凉拌藕片 凉拌藕片怎么做")
- “这段时间早上买菜总是看到有很多新鲜的莲藕卖，想起在南昌的时候经常吃的一道小菜：凉拌藕片了，记得米芽老师在第一季主题赛里的一道凉菜就是这道地道的南昌特色的小菜，凉拌藕片非常具有南昌风味特色小吃!也是我很喜欢的一道凉菜!莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也...
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![儿菜凉拌要不要焯水]( "儿菜凉拌要不要焯水")
- 要。儿菜凉拌之前需要焯水，水中加入两滴油，煮1分钟就可以了，但是也要根据儿菜的大小和薄厚适当调整焯水的时间。焯水后捞出来迅速过凉水，可以保持它的翠绿的颜色。煮儿菜不建议煮太久，时间太长的话，要不然儿菜容易变软发苦，口感变差。...
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![凉拌藕片的做法 快手菜—凉拌藕片 凉拌藕片怎么做]( "凉拌藕片的做法 快手菜—凉拌藕片 凉拌藕片怎么做")
- “清爽解腻，减肥小食！懒人快手菜！”食材明细主料藕（一根）辅料盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）醋（适量）蒜（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌藕片的做法步骤1、藕，切片，焯水后沥干水份备用。2、调汁，蒜切碎后拌入适量的盐，蚝油，糖，醋，淋在准备好的藕片上，拌匀，就可以吃了。3、再来张成品！小窍...
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![凉拌土豆片的做法 #快手素菜# - 凉拌土豆片 凉拌土豆片怎么做]( "凉拌土豆片的做法 #快手素菜# - 凉拌土豆片 凉拌土豆片怎么做")
- “分分钟搞定，简单方便。”食材明细主料土豆（一个）葱（适量）蒜（适量）辅料生抽（两勺）醋（一勺）盐（少量）老干妈（一勺）香油（适量）熟芝麻（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌土豆片的做法步骤1、土豆去皮切片。2、土豆片过清水洗去淀粉。3、葱姜切碎。4、锅中放入适量清水，水开，放入土豆片，土...
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![凉拌藕片的做法 凉拌藕片 - 凉拌莲藕片的做法【图】 凉拌藕片怎么做]( "凉拌藕片的做法 凉拌藕片 - 凉拌莲藕片的做法【图】 凉拌藕片怎么做")
- “凉拌莲藕片”食材明细主料藕片（适量）辅料油（少许）盐（少许）醋（少许）酱（少许）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌藕片的做法步骤1、开水煮好出锅2、开始凉拌，十分简单，少加油，要不菜色不好3、更多菜谱小窍门把新鲜的莲藕片用冷水泡好，淹没半小时左右。（最好）放到锅里用刚开始煮半小时(...
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![凉拌儿菜的做法 - 凉拌儿菜怎么做]( "凉拌儿菜的做法 - 凉拌儿菜怎么做")
- “酸酸甜甜开胃菜。”食材明细主料儿菜（3颗）辅料蒜头（2颗）调料食用油（1匙）食盐（3小勺）苹果醋（1匙）白糖（10g）花椒油（少许）麻油（少许）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌儿菜的做法步骤1、因为儿菜长得疙疙瘩瘩的，缝隙里面容易藏污泥，所以先用刷子里里外外刷干净。2、将尾部老皮削掉。3、...
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![凉拌蜜汁藕片的做法 【夏日小凉菜】---凉拌蜜汁藕片 凉拌蜜汁藕片怎么做]( "凉拌蜜汁藕片的做法 【夏日小凉菜】---凉拌蜜汁藕片 凉拌蜜汁藕片怎么做")
- 食材明细主料藕片（适量）辅料姜末（适量）配料白醋（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌蜜汁藕片的做法步骤1、把藕去皮切片。2、锅中做开水抄一下藕片。3、取出后凉水过凉。4、调料汁：放入白糖、姜末、白醋、盐、味精。5、把料汁浇在藕片上。6、可放...
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![凉拌白菜芯儿的做法 - 凉拌白菜芯儿怎么做]( "凉拌白菜芯儿的做法 - 凉拌白菜芯儿怎么做")
- “营养分析1.、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3.、...
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![拌凉粉块儿的做法 - 拌凉粉块儿怎么做]( "拌凉粉块儿的做法 - 拌凉粉块儿怎么做")
- “冰爽凉粉儿，清凉整个夏天！”食材明细主料绿豆凉粉（1块）辅料蒜末（适量）老干妈豆瓣酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌凉粉块儿的做法步骤1、准备一块绿豆凉粉。2、切成块儿，放入盘中。上面可以放适量蒜末调味。3、淋上老干妈红油豆豉，就完成了。4、吃之前拌一下，更入味更...
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![凉拌嫩尖儿的做法 - 凉拌嫩尖儿怎么做]( "凉拌嫩尖儿的做法 - 凉拌嫩尖儿怎么做")
- “颜色鲜亮，入口脆嫩，是下饭的小菜。”食材明细主料豆腐菜嫩尖儿（100g）辅料拌菜酱（1勺）醋（半勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌嫩尖儿的做法步骤1、菜尖儿洗干净备用。2、锅中加水，一定加点儿盐，这样能保持菜叶的嫩绿不变色。3、水开后倒入嫩尖儿，用筷子快速翻面，千万记得用筷...
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![拌凉皮儿的做法 - 拌凉皮儿怎么做]( "拌凉皮儿的做法 - 拌凉皮儿怎么做")
- “凉皮在全国各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味儿版的凉皮。”食材明细主料凉皮（半斤）洋葱（一根）黄瓜（一根）小葱（3根）辅料生抽（二匙）老干妈辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少许）调和油（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌凉皮儿的做法步骤1、超市买好的现成的凉皮用...
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![凉拌刺儿菜的做法 - 凉拌刺儿菜怎么做]( "凉拌刺儿菜的做法 - 凉拌刺儿菜怎么做")
- “刺儿菜，也称小蓟，清热、凉血、止血的作用。拌凉菜味道不错哦。”食材明细主料刺儿菜（200克）辅料花生碎（20克）调料盐（2g）香油（4g）蒜泥（3g）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌刺儿菜的做法步骤1、刺儿菜，用开水焯一下，挤出水分。蒜捣成泥。2、刺儿菜放盆中。3、加入蒜泥和盐。4、加...
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![儿菜的做法 夏天爽口凉拌菜——儿菜 儿菜怎么做]( "儿菜的做法 夏天爽口凉拌菜——儿菜 儿菜怎么做")
- “我们这叫儿菜，其他地方或许有其他的名字吧，我不太清楚。这个菜买贵的时候要5、6元一斤，最近比较便宜，才1元一斤，我买了4个，差不多才10来元。所以这个时候，用它来做腌菜最划算了。菜市场得卖好几十一瓶，我这才多少成本啊。我经常腌了好多瓶送给亲朋好友，他们都很喜欢，可以说是：虽不...
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![凉拌菠菜粉儿的做法 - 凉拌菠菜粉儿怎么做]( "凉拌菠菜粉儿的做法 - 凉拌菠菜粉儿怎么做")
- 食材明细主料菠菜（500克）粉丝（1小捆）辅料味精（适量）香油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菠菜粉儿的做法步骤1、菠菜洗净、切寸段，炒锅水烧开，放入粉丝，水再次开出锅，至冷水中浸泡一会儿。2、菠菜洗净、切段，倒入锅中焯一下去除草酸，快速捞出沥干水分。3、锅中水倒净，...
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