![水鳕鱼和银鳕鱼横切面的区别是什么]( "水鳕鱼和银鳕鱼横切面的区别是什么")
- 水鳕鱼的肉质比较松散，银鳕鱼横切面肉质肥厚，呈圆形或椭圆形。水鳕鱼和银鳕鱼的外观相似，银鳕鱼的鱼鳞片比较小，肉质细嫩，水鳕鱼口感欠佳。银鳕鱼主要产自法国、新西兰等地，水鳕鱼主要产自中国黄海北部等地。水鳕鱼和银鳕鱼的烹饪方式相似，可以清蒸、红烧等。...
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![刀切鸡蛋面的做法 - 刀切鸡蛋面怎么做]( "刀切鸡蛋面的做法 - 刀切鸡蛋面怎么做")
- “天气热的时候，吃碗凉面挺舒服的~头一回用咸蛋黄拌到面条里去，果然很好吃~更重要的，是面粉里没加过水，全靠鸡蛋和面的，淡淡地黄色面条QQ的，好劲道~-----分割线------------花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”食材明细主料面粉（适量...
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![春砂仁煲横利的做法 胃病良药-春砂仁煲横利 春砂仁煲横利怎么做]( "春砂仁煲横利的做法 胃病良药-春砂仁煲横利 春砂仁煲横利怎么做")
- “小的时候很喜欢吃柚子，但是吃多胃就很难受。后来外婆(外婆也是偶尔有胃病的)告诉我，胃病的人是不能吃柚子的，现在看到柚子只有馋嘴的份儿！最近胃病又犯了，可能是饮食有关吧！后来去到中医那边看，他说胃是三分治七分养的，不能暴饮暴食，也不能什么都不吃，要像宝贝那样去哄它。听一个...
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![黑加仑切片面包的做法 面包机版黑加仑切片面包 黑加仑切片面包怎么做]( "黑加仑切片面包的做法 面包机版黑加仑切片面包 黑加仑切片面包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（300克）牛奶（140克）鸡蛋（50克）玉米油（30克）辅料白糖（50克）酵母（4克）盐（3克）黑加仑（60克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑加仑切片面包的做法步骤1、材料2、面包痛内放入牛奶，玉米油，鸡蛋，边角放白糖，对角放盐3、放入高筋面粉，覆盖整个液体材料，中间挖个小坑，把酵母埋...
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![鸡骨草煲猪横脷汤的做法 春夏汤水 - 鸡骨草煲猪横脷汤 鸡骨草煲猪横脷汤怎么做]( "鸡骨草煲猪横脷汤的做法 春夏汤水 - 鸡骨草煲猪横脷汤 鸡骨草煲猪横脷汤怎么做")
- “返屋企饮汤吖。。。。一句平平常常的话语，包含了多少对家的眷恋，牵挂，有家就有汤。广东人饭前基本上都会喝汤，喝完汤润下胃，再吃饭，无汤不成宴席，宴客更加是必有老火靓汤。老火靓汤是粤菜的灵魂，因广东长期湿热的气候原因，广东人对有食疗作用的老火靓汤特别偏爱。粤菜的老火靓汤...
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![新疆菜切面的做法 - 新疆菜切面怎么做]( "新疆菜切面的做法 - 新疆菜切面怎么做")
- “新疆菜切面其实是另一种新疆拉条子，只不过面是切出来的而且更加简单易操作”食材明细主料面（适量）辅料羊肉（适量）洋葱（适量）豆角（适量）蒜苗（适量）土豆（适量）西红柿（适量）辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）新疆菜切面的做法步骤1、首先切好必备菜2、炒羊肉3、放入葱豆角再放西...
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![红烧横山羊肉的做法 - 红烧横山羊肉怎么做]( "红烧横山羊肉的做法 - 红烧横山羊肉怎么做")
- 食材明细主料横山羊肉（适量）洋葱（适量）辅料葱（适量）花椒（适量）辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）老抽（适量）豆瓣酱（适量）剁椒（适量）开水（适量）料酒（适量）红酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧横山羊肉的做法步骤1、横山羊肉剁块浸泡出血水。2、葱姜蒜和花椒辣椒备用。...
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![蔬菜切面的做法 - 蔬菜切面怎么做]( "蔬菜切面的做法 - 蔬菜切面怎么做")
- “食材：面粉，蔬菜汁，盐方法：1、面粉里加点盐合匀，用蔬菜汁合成面团，放置醒1小时。2、将醒好的面团揉匀，擀成面皮。3、在面皮上撒上干面粉，再折叠，如图。4，将折好的面皮用刀切成所需要的面条，5、再将切好的面条发散开就行了，如图。”食材明细主料面粉（适量）蔬菜汁（适量）辅料盐（适量）清淡（口味...
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![南瓜手擀切面的做法 - 南瓜手擀切面怎么做]( "南瓜手擀切面的做法 - 南瓜手擀切面怎么做")
- “南瓜季，各种南瓜美食做起来，营养又美味！健康无添加，今天做家常手擀面！”食材明细主料蒸熟的南瓜（100g）辅料小麦粉（250g）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）南瓜手擀切面的做法步骤1、南瓜泥中加入面粉，加点盐增加筋性2、搅成絮状，3、下手揉成光滑面团，醒发会4、拿出面团，揉匀，擀成大...
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![两样面切条的做法 - 两样面切条怎么做]( "两样面切条的做法 - 两样面切条怎么做")
- “两样面切条是老北京的一种面食。两样面，指的是玉米面和白面。在过去，白面价格高，使穷苦百姓只能掺着玉米面做面条。虽然现在，玉米面的价格与白面不相上下，但是注重养生的人们选择了多吃粗粮的健康生活方式。因此，两样面切条仍然是很受欢迎的一道主食。”食材明细主料细玉米面...
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![枸杞切片面包的做法 面包机版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎么做]( "枸杞切片面包的做法 面包机版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎么做")
- 食材明细主料高筋（300克）鸡蛋（50克）白糖（50克）枸杞（50克）辅料酵母（4克）盐（2克）牛奶（130克）玉米油（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）枸杞切片面包的做法步骤1、所有材料2、面包桶内放入牛奶，玉米油，鸡蛋液，边角放白糖，对角放盐3、倒入面粉，中间挖个坑把酵母埋进去4、启动和面程序16键，开...
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![刀切老面馒头的做法 - 刀切老面馒头怎么做]( "刀切老面馒头的做法 - 刀切老面馒头怎么做")
- “柔软而紧密的老面，很香。我这里直接教大家做老面酵头。”食材明细主料面粉（600g）辅料白砂糖（60g）温水（270g）调料食用小苏打（1.5g）老面酵头材料面粉（100g）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀切老面馒头的做法步骤1、先做老面酵头：温水49克加1克酵母，搅拌匀。2、加面粉1...
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![刀切面的做法 - 刀切面怎么做]( "刀切面的做法 - 刀切面怎么做")
- 食材明细主料白面（适量）辅料鸡蛋（适量）瘦肉（适量）配料大葱（适量）黄豆酱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）刀切面的做法步骤1、1.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。2、瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱...
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![横财就手的做法 - 横财就手怎么做]( "横财就手的做法 - 横财就手怎么做")
- “横财就手是一道很喜庆的的菜色，寓意也好，色泽诱人，味道更是杠杠的。”食材明细主料猪脚（适量）西兰花（适量）辅料八角（少许）香叶（少许）桂皮（少许）草果（少许）姜片（少许）干辣椒（少许）调料酱油（适量）红烧酱油（适量）冰糖（少许）咸香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）横财就手的做法步骤1、准备好食材:如图。...
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![干切牛肉面的做法 - 干切牛肉面怎么做]( "干切牛肉面的做法 - 干切牛肉面怎么做")
- 食材明细主料细面条（适量）干切牛肉（适量）辅料生抽（适量）鸡精（适量）白芝麻（适量）辣椒面（适量）蒜末（适量）葱花（适量）香醋（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干切牛肉面的做法步骤1、碗中加入白芝麻、辣椒面、蒜末、葱花。2、烧点热油倒入。3、加2勺生抽、香醋、少许白糖和鸡精。...
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![蛤仔刀切面的做法 - 蛤仔刀切面怎么做]( "蛤仔刀切面的做法 - 蛤仔刀切面怎么做")
- 食材明细主料面粉（200g）蛤贝（200g）辅料南瓜（¼个）小葱（5根）红辣椒（1个）海带（10cm长）配料食盐（少许）调料酱酱油（2大勺）葱泥（1大勺）蒜泥（1小勺）红辣椒泥（½大勺）芝麻油（1小勺）芝麻盐（1小勺）胡椒粉（少许）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛤仔刀切面的做法步骤1、1.将南瓜和洋葱切成丝，将小葱切成4cm大笑...
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![油泼切面的做法 不会擀面的看过来——油泼切面 油泼切面怎么做]( "油泼切面的做法 不会擀面的看过来——油泼切面 油泼切面怎么做")
- “我是正宗陕西人一枚，嫁了老公也是陕西人，全家人都热爱面食，但是由于出嫁前家里有个勤快的妈妈，出嫁后又碰到了个勤快的婆婆，所以这些年来一直没有机会进厨房，直到有了我家小朋友后才开始慢慢尝试做饭，几年了，其余的家常便饭还都凑合着能做，但是对于陕西女人都会的擀面却一直不敢...
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![素炒手切面的做法 【开封】素炒手切面 素炒手切面怎么做]( "素炒手切面的做法 【开封】素炒手切面 素炒手切面怎么做")
- “面，特别是手切面，在家乡，可是百吃不厌的”食材明细主料面团（适量）洋葱（适量）青笋（适量）青蒜（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素炒手切面的做法步骤1、饧好的面团2、上面条机压成长条3、手工切成1CM宽的宽面条，下开水锅，一滚就捞出4、加入适量调...
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![猪肉丝要横切还是竖切]( "猪肉丝要横切还是竖切")
- 竖切。因为横切牛肉竖切猪肉。猪肉丝在切之后，是需要把猪肉丝焯水后进行炒制的。猪肉丝，常见的吃法有辣椒炒猪肉丝、芹菜炒猪肉丝、蒜薹炒猪肉丝、猪肉丝炖粉条、猪肉丝炒四季豆以及萝卜炒猪肉丝等等。猪肉丝，在炒制的时候可以加入适量的生抽的，能够起到上色的作用。...
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![刀切面包的做法 刀切面包（冷藏发酵法） 刀切面包怎么做]( "刀切面包的做法 刀切面包（冷藏发酵法） 刀切面包怎么做")
- 食材明细主料特精粉（适量）辅料酵母（适量）红糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）刀切面包的做法步骤1、红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2、和成较软光滑的面团（以不粘...
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![刀切面包卷的做法 - 刀切面包卷怎么做]( "刀切面包卷的做法 - 刀切面包卷怎么做")
- ““刀切面包卷”就是模仿制作传统面食花卷的方式，按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂，和制作普通的早餐面包没有区别，只是换了一个花样。”食材明细主料面粉（400克）辅料酵母粉（1克）玉米油（40克）白糖（80克）纯净水（180克）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）...
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![切片土司面包的做法 - 切片土司面包怎么做]( "切片土司面包的做法 - 切片土司面包怎么做")
- “这个配方做出来的面包内部十分松软，玉米油可以代替无盐黄油，食材都是很容易找到的，甜度也不高，有甜味，但不是很甜的口感。”食材明细第一次揉面材料高筋面粉（284g）牛奶（125g）鸡蛋（1颗）白糖（40g）酵母（3g）盐（2g）第二次揉面食材玉米油（15g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）切片土司面包的做...
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![清炖横山羊肉的做法 - 清炖横山羊肉怎么做]( "清炖横山羊肉的做法 - 清炖横山羊肉怎么做")
- 食材明细主料横山羊肉（适量）大葱（适量）香菜（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）姜（适量）调料水（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清炖横山羊肉的做法步骤1、葱姜和八角桂皮备用。2、汤锅入水放入羊肉，姜片和料酒焯水。3、羊肉焯水后的捞出控油。4、汤锅另入水放入羊肉。...
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![干切牛肉汤面的做法 - 干切牛肉汤面怎么做]( "干切牛肉汤面的做法 - 干切牛肉汤面怎么做")
- “一碗棒棒哒想家牛肉面！鲜香味美！”食材明细主料卤好的干切牛肉（适量）辅料湿面（100g）青蒜（适量）香菜（适量）花椒油（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干切牛肉汤面的做法步骤1、食材，卤好的牛腱。2、切片。3、青蒜切末，香菜切碎，花椒油备好。4、牛肉切片也备好。...
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![爆炒瘦肉猪横脷的做法 - 爆炒瘦肉猪横脷怎么做]( "爆炒瘦肉猪横脷的做法 - 爆炒瘦肉猪横脷怎么做")
- “猪脾，又名草鞋底，猪横脷。中医讲"以形补形"有健脾胃消积作用，煮汤，香煎，爆炒都不错！”食材明细主料猪里脊（100克）猪脾（一条）西芹（50克）蒜苗（三根）生姜（适量）蒜头（一点）葱（一根）八角（两个）辅料蚝油（适量）生抽（适量）料酒（适量）白糖（一点点）鸡精（一点点）黑胡椒（一点点）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆...
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