![蚵仔面线的做法 台湾名小吃 - 蚵仔面线 蚵仔面线怎么做]( "蚵仔面线的做法 台湾名小吃 - 蚵仔面线 蚵仔面线怎么做")
- “这是一道台湾有名的小吃蚵仔面线口感滑滑的非常营养美味”食材明细主料面线（因人份定）辅料卤大肠（适量）新鲜生耗（适量）配料生粉（适量）辣椒（适量）蒜茉（适量）香菜（适量）酱油（适量）香醋（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚵仔面线的做法步骤1、大肠洗净这是一个比较麻烦的工程小贴士：先...
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![家常大肠蚵仔面线如何做好吃又美味]( "家常大肠蚵仔面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.蚵仔：150g地瓜粉：适量B.猪大肠：200g高汤：1200cc红面线：120g香菜：少许A.太白粉：2大匙水：3大匙B.柴鱼片：10g红葱酥：10g酱油：2茶匙味精：1/4茶匙糖：1/4茶匙乌醋：适量胡椒粉：适量辅料具体步骤1.将清洗过的猪大肠放入卤水中...
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![蚵仔面线如何做好吃又美味]( "蚵仔面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料青蚵：4两大肠：1/2斤面线：1/2斤柴鱼：适量金钩虾米：1两香菜随意：适量酱油：2小匙醋：2小匙太白粉：2大匙味精：少许蒜泥酌量：适量白胡椒粉：适量辅料具体步骤1.)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂质。...
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![蚵仔面线汤如何做好吃又美味]( "蚵仔面线汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红面线：200公克新鲜蚵仔：200公克韭菜：60公克红葱油：适量地瓜粉：适量盐：1/2小匙鸡粉：1/2小匙胡椒粉：少许辅料具体步骤1.将红面线放入沸水中汆烫约6分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。2.另一锅...
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![自制大肠蚵仔面线如何做好吃又美味]( "自制大肠蚵仔面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大骨柴鱼高汤,猪大骨及柴鱼片加水一大锅熬做高汤滤渣备用.如果没有大骨也行,就起油锅爆香蒜末,虾皮再下热水,然后放下柴鱼片熬煮下即可.蚵仔加少许盐轻搓,洗净后沥干,用地瓜粉抓拌返潮,放...
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![蚵仔猪肠面线如何做好吃又美味]( "蚵仔猪肠面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.蚵仔：150g地瓜粉：适量B.猪肠：200g红面线：120g高汤：1200ccC.老姜片：4片青葱：2根花椒：5g八角：6颗料理米酒：20cc盐：少许A.太白粉：2大匙水：3大匙B.柴鱼片：10g红葱酥：10g酱油：2茶匙味精：1/4茶匙糖：1/4茶匙乌醋：适量香菜：适量胡椒...
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![蚵仔什锦汤面如何做好吃又美味]( "蚵仔什锦汤面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：200公克瘦肉：100公克花枝：100公克猪肝：100公克虾仁：10尾青葱：2支油面：300公克高汤：1500㏄米酒：1/2大匙盐：2大匙鸡粉：1小匙乌醋：1/2大匙冰糖：1小匙胡椒粉：少许辅料具体步骤1.鲜蚵洗净沥干水份；青葱洗净切段；瘦肉、花...
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![蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蚝仔烙 蚵仔煎怎么做]( "蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蚝仔烙 蚵仔煎怎么做")
- “蚝仔烙，对于一直在外游荡的小杭来说，满满是家的味道，老妈经常一句话：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”，五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。主料选材方面，蚝一定要小个，并不是越大越好，大的膏满肠肥的小杭觉得还是拿来白灼才是正经吃法吧哈哈！红...
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![蚵仔饺如何做好吃又美味]( "蚵仔饺如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：16公克大张馄饨皮：200公克绞肉：2大匙盐：1/3大匙糖：1/3大匙白胡椒：1/3大匙芹菜末：2大匙辅料具体步骤1.将馅料1充分拌匀后放入冰箱冷藏约90分钟，这样做的用意在于让绞肉充分吸收调味料。从冰箱取出后加入馅料2...
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![美味的大肠蚵仔面线如何做好吃又美味]( "美味的大肠蚵仔面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蚵仔：300卤大肠：250红面线：180辅料鱼羹：250红葱酥：少许大骨柴鱼高汤：适量盐：适量香菜：适量肉羹：250虾皮：1小把柴鱼粉：适量地瓜粉：适量柴鱼片：适量乌醋：适量冰糖：适量胡椒粉：适量香油：适量蒜泥：适量蒜头：少许酱油：适量具体步骤...
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![改良版蚵仔煎的做法 - 改良版蚵仔煎怎么做]( "改良版蚵仔煎的做法 - 改良版蚵仔煎怎么做")
- 食材明细主料姜（少许）蛤蜊肉（15个）卷心菜（少许）香菜（少许）鸡蛋（2颗）辅料植物油（15ml）盐（1匙）十三香（1匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）改良版蚵仔煎的做法步骤1、红薯淀粉调成糊，拌入蛤蜊肉，卷心菜，香菜，姜末，少许盐和十三香2、拌匀3、不粘锅加油（多点），油热后倒入食材，小火煎4、两分钟后，翻面，...
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![蚵仔煎的做法 闽南小吃－蚵仔煎 蚵仔煎怎么做]( "蚵仔煎的做法 闽南小吃－蚵仔煎 蚵仔煎怎么做")
- 食材明细主料海蛎（250克）辅料姜（两片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）鸡蛋（2个）水（适量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚵仔煎的做法步骤1、海蛎洗净，青蒜切小段2、海蛎用淘米筛沥干备用3、地瓜粉用水调匀，不要调得太稀，差不多就像这样。4、鸡蛋打散5、将海蛎、...
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![蚵仔煎的做法 小策海鲜今日菜谱：蚝烙 - 生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎 蚵仔煎怎么做]( "蚵仔煎的做法 小策海鲜今日菜谱：蚝烙 - 生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎 蚵仔煎怎么做")
- “一年一度吃生蚝最好的季节马上就要到了，赶紧翻去年此时做的蚝烙的照片，馋一馋大家，哈哈”食材明细主料生蚝肉（150g）蛋（一个）葱（2棵）辅料番薯粉（100g）虾皮（一小撮）咸鲜（口味）烙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚵仔煎的做法步骤1、准备原料：生蚝肉，番薯粉，鸡蛋，小葱2、将番薯粉加水化成薄糊状3、倒入...
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![蚵仔煎的做法 - 蚵仔煎怎么做]( "蚵仔煎的做法 - 蚵仔煎怎么做")
- “方子来自台湾名厨郭主義师傅的，据说是粉浆的黄金比例，口感非常Q且好吃，外脆内软。”食材明细主料小生蚝肉（500g）地瓜粉（150g(蕃薯粉)）太白粉（75g）粘米粉（35g）水（550ml）辅料盐（1.5茶匙）胡椒粉（1茶匙）麻油（1汤匙）生菜（适量）葱花（适量）玉米油（适量）咸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚵仔煎的做法步...
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![蚵仔汤如何做好吃又美味]( "蚵仔汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：200公克嫩姜：适量九层塔：少许盐：1/4大匙米酒：1大匙香油：少许辅料具体步骤1.九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。2.将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。3.最后洒上米酒和香油，放入几片...
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![蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味，只此一家 蚵仔煎怎么做]( "蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味，只此一家 蚵仔煎怎么做")
- “海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。”食材明细主料海蛎子（适量）红薯粉（适量）土豆粉（适量）辅料鸡蛋（适量）小白菜（适量）姜（适量）番茄酱（适量）韩式蒜蓉辣酱（适量）花生油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚵仔煎的做法步骤1、锅子烧...
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![蚵仔炒面如何做好吃又美味]( "蚵仔炒面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油面：300公克蚵仔：150公克蒜末：1/2茶匙洋葱末：1大匙红萝卜丝：30公克九层塔：50公克水：200㏄盐：1茶匙蚝油：1大匙胡椒粉：1/2茶匙香油：1/2茶匙辅料具体步骤1.蚵仔加入少许盐抓匀略腌后洗净，备用。2.取锅烧热后加入1大匙油...
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![自创海蛎煎蚵仔煎的做法 - 自创海蛎煎蚵仔煎怎么做]( "自创海蛎煎蚵仔煎的做法 - 自创海蛎煎蚵仔煎怎么做")
- “很久没吃家乡的海蛎煎了每次都是阿嬷还没做好就被我们吃光光了回味下哦。。。”食材明细主料地瓜粉（半斤）牡蛎（1斤）辅料萝卜（一个）青葱（3根）配料盐巴（适量）味精（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自创海蛎煎蚵仔煎的做法步骤1、牡蛎洗净沥干备用2、要买纯正的地瓜粉哦好不好吃...
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![爱呢蚵仔大肠面线如何做好吃又美味]( "爱呢蚵仔大肠面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蚵仔：4两大肠：1/2斤面线：1/2斤柴鱼：适量金钩虾：1两香菜：适量味精：少许醋：2小匙酱油：2小匙太白粉：2大匙辅料具体步骤1.)将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂物)，裹上太白...
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![鲜蚵长寿面线如何做好吃又美味]( "鲜蚵长寿面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：100公克面线：70公克葱末：15公克油葱酥：10公克地瓜粉：适量高汤：500㏄盐：1/2小匙鸡粉：1/4小匙胡椒粉：少许辅料具体步骤1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉备用。2.将面线放入沸水中煮熟后捞出并摆放在碗中备用，再放...
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![厦门蚵仔煎的做法 【闽菜】厦门蚵仔煎 厦门蚵仔煎怎么做]( "厦门蚵仔煎的做法 【闽菜】厦门蚵仔煎 厦门蚵仔煎怎么做")
- “蚵仔煎虽然在粤东和台湾都有，但一般还是认定是福建菜。蚵仔是闽南话，蚵是牡蛎，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蛎。牡蛎的品种很多，国外用于生吃的就有十多种，形状颜色各不相同，基本都是体大肥厚的。做蚵仔煎这道菜不是选用通常的牡蛎，而是用一种个头很小的牡蛎来做。虽然小牡蛎上...
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![蚵仔包如何做好吃又美味]( "蚵仔包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜蚵：300公克绞肉：200公克韭菜：150公克冬粉：1把蒜末：10公克姜末：10公克土鸡蛋：10个面皮：10片酱油：1大匙盐：1小匙糖：1/2小匙鸡粉：1/2小匙胡椒粉：少许香油：1大匙辅料具体步骤1.鲜蚵洗净沥干水份；韭菜洗净切细；冬粉泡水至软...
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![妈妈版的蚵仔煎的做法 - 妈妈版的蚵仔煎怎么做]( "妈妈版的蚵仔煎的做法 - 妈妈版的蚵仔煎怎么做")
- 食材明细主料蚵仔（适量）地瓜粉（适量）蛋（适量）辅料青蒜（适量）姜茸（适量）配料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）妈妈版的蚵仔煎的做法步骤1、将蚵仔洗净并历干水分，加入青蒜。2、加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸，加水拌匀。3、起锅放油，少许就好，油热放入拌好的蚵仔，摊薄并...
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![大肠蚵仔面线如何做好吃又美味]( "大肠蚵仔面线如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红面线：1把大肠：1/2斤蚵仔：1/2斤太白粉水：1杯地瓜粉：1/2杯笋丝：1/2杯虾米碎：2大匙红葱头：2颗豆瓣酱：1大匙酱油：1大匙糖：2大匙香菜：适量乌醋：1大匙水：1/2锅辣椒：1支葱：1支姜：2片蒜头：2颗胡椒粉：1/4茶匙冰糖：1大匙高汤：6杯柴鱼精...
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![面粉可以做蚵仔煎吗]( "面粉可以做蚵仔煎吗")
- 可以。最好是用地瓜粉，如果没有的话也可以用面粉代替。面粉需要用水调和，首先在面粉里加入适量的温水调匀，然后在平底锅上热油，可以加一点葱花炒香，将面粉均匀的摊成一个圆形的饼状，然后再将处理好的蚵仔倒入，正反面煎熟再倒上自己喜欢的酱汁即可。...
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