- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟黑豆腐竹炒鲜茹是一个美味,香喷的食物,光听名字就知道它的制作材料和最基本的烹饪工艺,其实它做起来并不难,主要是你有没有欲望去做,这盘菜对人身体很好,很营养,老人小孩都喜欢的,所有的食材将美味都融入了进去,整...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟大家一定都吃过腐竹,但是黑豆腐竹一定不常见,黑腐竹是安阳的特产,本身就是一种补肾的食材。人人都知道平菇很好吃,而且现在市面上的平菇一般都是人工种植出来的,是真正的无毒菇哦。今天做一道健康的黑豆腐竹炒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟杂粮豆类一直都是我们人体所需的。它们含有丰富的蛋白质,所以我们要经常吃哦,一般我们都是喝豆浆,但是你们知道吗,作为菜肴,它们也是很可口好吃,用黑豆,腐竹,再搭配鲜茹,加以其他配料一起,就可以端盘享用了,一起来学...
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- 食材明细主料西葫芦(一个)黑腐竹(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑腐竹炒西葫芦的做法步骤1、黑腐竹提前浸泡软。2、西葫芦洗净切细条。3、葱蒜和红辣椒改刀备用。4、黑腐竹略微焯一下水,去除豆腥味。5、锅中入油...
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- “黑腐竹,黑作坊制作的腐竹?哈哈,此黑非彼黑,此为黑豆的做腐竹。(百度)腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用...
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- “豆腐是中国的传统食品,味美而养生,营养极高。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称,它的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。杏鲍菇是集食用、药用、...
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- 食材明细主料黑木耳(适量)腐竹(适量)辅料姜丝(适量)大蒜(适量)葱段(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑木耳炒腐竹的做法步骤1、腐竹提前用温水浸泡半小时,先切成段再切丝2、黑木耳亦提前用温水浸泡半小时,再切成块3、热油,放入姜丝、大蒜爆香4、倒入...
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- “回老家,妈妈给带了一些自家种的黑豆,不知道怎么吃,家里人爱吃腐竹,就用它做腐竹吧”食材明细主料黑豆(500克)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑腐竹的做法步骤1、黑豆挑出坏豆,用水泡12小时,用豆浆机打成豆浆,比平时喝的浓一些。豆浆放到锅里烧开,把上面的沫子撇掉,转最小火,过一...
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- “这道菜较清淡,可以做为一道宴客菜。豆腐应选韧豆腐较好,我用的是嫩豆腐,用微波炉加热以去除豆腐里的水份。鲜虾不要剁的太碎,切小粒就可以。往竹荪里填馅要有点耐心。”食材明细主料竹荪(8棵)豆腐(200克)鲜虾(100克)辅料姜丝(3克)料酒(5ml)淀粉(15克)配料蚝油(15ml)生抽(10ml)盐(3克)白砂糖(3...
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- “秋葵的功效包括止咳止痛经、滋阴补阳、强健脾胃,秋葵可以用于治疗月经不调,还可以用来进行催乳,除此之外秋葵还具有清热解毒的功效,也可以起到润肠通便的作用,多吃有益。”食材明细主料秋葵(九个)干黑豆腐竹(三根)辅料蒜(少许)调料花生油(适量)盐(适量)五香粉(少许)鸡精(少许)五香(口味)炒(工...
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- “健康营养,快手菜。”食材明细主料苦瓜(一根)干黑豆腐竹(三根)辅料葱(少许)调料花生油(少许)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒黑豆腐竹的做法步骤1、苦瓜洗净,去瓤,切丝,备用。2、腐竹用清水泡发一夜,捞出,挤出多余水分,切段,备用。3、剥好的葱,洗净,切小段,备用。4、锅烧热放...
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- “美味可口,快手菜。”食材明细主料洋葱(一个)豆腐(一块)干黑豆腐竹(三根)调料花生油(适量)盐(少许)五香粉(少许)生抽(少许)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱豆腐炒黑豆腐竹的做法步骤1、洋葱剥外皮,洗净,切丝,备用。2、豆腐切块,备用。3、腐竹用清水泡发一夜捞出,挤出多余水分,切段,备用...
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- 食材明细主料鲜蘑(400g)腐竹(100g)尖椒(1个)辅料油(少许)盐(少许)生抽(少许)老抽(少许)葱花(少许)鸡精(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜蘑炒腐竹的做法步骤1、鲜蘑摘成小块,洗净,沸水中焯一下,开锅2分钟后捞出过凉水挤干水分。2、腐竹提前4、5个小时泡发,发好后切成小段,尖椒洗...
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- “小时候在老家,每到秋天,就可以到山上采摘各种蘑菇了,有可以食用的,也有毒蘑菇。大人认识,我们小孩子只知道采摘后往篮子里放,等回家后,由大人再仔细辨别,我们跟着学习。后来工作了,没有暑假了,也不能常回去了。现在想吃蘑菇也只能到超市买人工种植的,那鲜味自然是少了许多。跟老家...
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- 食材明细主料芸豆(500克)腐竹(300克)辅料盐(适量)酱(3汤匙)鸡精(适量)葱(1段)姜(0.5块)干辣椒(2个)花椒(适量)十三香(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芸豆炒腐竹的做法步骤1、葱姜辣椒切好备用2、芸豆洗好切好备用3、腐竹提前两个小时泡4、锅内油热放花椒,葱姜辣椒丝,十三香,盐一起放,翻炒...
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- “微辣,咸鲜,荷兰豆脆嫩,腐竹绵软入味儿。”食材明细主料荷兰豆(适量)黑腐皮(适量)红椒(适量)辅料花生油(适量)葱(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荷兰豆红椒炒黑腐竹的做法步骤1、泡发6个小时左右的黑腐竹。2、切斜段。3、荷兰豆焯至断生捞...
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- “微辣,咸香适口,营养美味😋”食材明细主料黑木耳(适量)腐竹(适量)菜芯(适量)辅料玉米油(适量)小米椒(适量)蒜粒(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑木耳腐竹炒菜芯的做法步骤1、菜芯适量洗净,切三指段。2、开水中绰至断生。3、泡好的腐竹,切斜段。4、木耳泡...
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- “女儿很喜欢吃鲜腐竹,每次出去吃饭都要点这个菜。餐馆的鲜腐竹给的真少,只有几片,不过也情有可原的,谁叫它比肉贵呢!还是自家做比较实惠,这里卖的鲜腐竹跟小排骨同价呢,不便宜。”食材明细主料小白菜苗(1包(500克左右))鲜腐竹(500克)辅料蒜(2瓣)配料油(1.5大匙)蚝油(2大匙)糖(1茶匙)盐(1/4茶匙...
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- “黑豆腐竹,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%,常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维。”食材明细主料豇豆(一把)干黑豆腐竹(五根)辅...
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- “我们许昌有一个很有名的特产,就是腐竹。虽然现在品质不一,但有几个品牌的腐竹质量是很好的,超市热卖的也是这几个品牌的。现在还有黑豆腐竹,吃起来也是不错的。今天我用的黑豆腐竹就是我们这里产的,纯天然无添加,所以泡发的时候不能用热水,凉水即可泡发,如果用热水反而会把腐竹...
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- “1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。4还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性...
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- 食材明细主料雷笋(215克)腐竹(90克)黑木耳(5克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑木耳雷笋炒腐竹的做法步骤1、食材:雷笋、腐竹(已泡发切段)、黑木耳(已泡发清洗)。2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接着,将切好的雷笋和已泡发清洗好的黑...
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- “黑豆腐竹选用土品种黑豆手工制作,自然晒干,豆香浓郁,口感劲道。”食材明细主料黄瓜(一根)黑豆腐竹(三根)辅料干辣椒(两个)蒜(少许)调料花生油(适量)盐(少许)五香粉(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜炒黑豆腐竹的做法步骤1、黑豆腐竹,备用。2、温水泡发,清洗后。3、切段。4、黄瓜...
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- 食材明细主料海鲜菇(200克)面藕(100克)黑米条(适量)辅料青辣椒(一个)调料盐(少许)红油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素炒海鲜茹的做法步骤1、海鲜菇洗净备用。2、切成小段备用。3、辣椒切成丝备用。4、放在盘子里备用。5、黑米条泡发后切粗丝。6、面藕泡发切半。7、锅里放...
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- “#快手菜#”食材明细主料腐竹(150克)黑豆芽(100克)青蒜(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐竹炒黑豆芽的做法步骤1、黑豆芽清水浸泡。2、腐竹温水泡软后改刀切成段,青蒜切丝。3、热锅凉油,爆香青蒜丝。4、放入腐竹翻炒。5、加黑豆芽炒匀。6、...
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