- “上次去扬州饭店用餐,点菜时发现菜单上有这道菜。于是也在家住里开始研究,这道菜操作简单,不失夏日里一道下酒菜。”食材明细主料苔条(50g)花生(100g)豆瓣(100g)辅料油(30g)糖(5g)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苔条花生豆瓣酥的做法步骤1、苔条撕开,抖落杂质。2、花生洗净沥干水分...
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- “#春天必吃的应季美食#今天去菜场买了点蚕豆,回家发现蚕豆已经很老了,清炒蚕豆已经不适合了,只能剥豆瓣吃了。那就做道豆瓣酥吧!”食材明细主料蚕豆米(400克)酸菜(50克)辅料稻米油(适量)盐(少许)砂糖(小半勺)鸡粉(半勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酥的做法步骤1、买回的蚕豆剥...
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- “朋友家自己用西瓜晒的豆瓣酱,味道很好,知道我是个吃货,就送了些给我。自己晒的豆瓣酱需要炒熟了吃,我加了些花生米和青红椒,炒熟的酱拌饭拌面都好吃,我用它涂抹在热馒头上,一口气吃了整整一个馒头。花生米有长寿果之称,营养美味兼具,和豆瓣酱一起做菜,酱香和花生的香味完美融合,很...
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- “蚕豆上市了,如果买到了比较老的蚕豆炒吃口感欠佳,这里教你做一道操作简单且十分下饭的咸菜豆瓣酥。”食材明细主料蚕豆(500g)雪菜(100g)调料食用油(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸菜豆瓣酥的做法步骤1、老蚕豆去皮剥出豆瓣加水煮酥烂备用。2、雪菜洗净...
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- 食材明细主料花生豆(适量)辅料食用油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥花生豆的做法步骤1、适量花生洗净。2、放在滤网里面控干水分。3、锅中放一勺油。4、油五成热放入花生豆。5、小火不停翻炒大约两分钟即可。6、成品图。...
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- “上回做了苔条小鱼,今这款菜也是早餐稀饭、下酒的好搭档。”食材明细主料花生米(适量)苔条(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苔条花生米的做法步骤1、食材准备。2、苔条用手撕开,撕成小段。3、花生米洗净、沥干。4、锅内多放点冷油,开小火,放入花生米,不停地翻炒。5、然后...
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- “花生的营养价值极高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。对于不吃肉不喝牛奶的我来说可以适当吃点花生代替了。另外花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,所以加了花生的这个小点心应该是很适合儿童吃的,尤其是那些不爱吃花生...
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- “豆瓣鱼条,烹制手法,炸烧,吃家常味。讲个笑话,从前有个地主办招待,摆了4桌席。结果只来了3桌。地主叹气道:该来的没来。结果一桌人听到后愤愤的离开,有人就说到:你啷个这么不会说话啊。地主又说道:不该走的又走了。结果第二桌人又生气的离开了。第三桌人看到后也对地主说:你啷个不...
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- 食材明细主料蚕豆(3斤)辅料南瓜(适量)调料盐(适量)味精(适量)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜豆瓣酥的做法步骤1、南瓜蒸熟。2、蚕豆去皮洗净。3、用不粘锅倒入适量食用油,在翻炒蚕豆时放入一小勺盐,油热倒入蚕豆翻炒一下。4、倒入事先蒸好的南瓜泥,注意小🔥🔥🔥火翻炒,...
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- “《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅(8月13日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅,便是无油烟烹饪的菜肴,采用焖、煮的烹饪方法,将豆瓣酱、豆...
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- “番茄别在只炒鸡蛋了,夏天没有什么胃口,试试这道番茄豆瓣酥,酸酸的西红柿搭配粉糯的豆瓣,酸中带有的鲜甜,瞬间打开味蕾,关键低卡又减脂。”食材明细主料西红柿(2个)豆瓣(300克)调料玉米油(10毫升)六月鲜零添加特级生抽(2勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄豆瓣酥的做法步骤1、准...
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- “经过漫长的等待,终于买到了思念原味飞饼。以前都是直接切成条沾上砂糖烤着吃,今天来个华丽变身,让你尝试被诱惑的滋味。”食材明细主料思念飞饼(适量)花生(适量)辅料红糖(适量)橄榄油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生红糖酥条的做法步骤1、将花生微波烤熟。2、去掉红...
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- “蚕豆是现在餐桌上的时令菜,除了做成可以各式美味的小菜,做点心也是不错的,颜色漂亮,口感软糯,味道鲜美。剥了些豆瓣,熬点豆沙,加上飞饼,一道简单又有初夏特点的小点心就来了!!”食材明细主料蚕豆仁(200克)印度飞饼(3张)辅料糖(20克)黄油(10克)盐(少许)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)翡翠...
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- “豆瓣是来自四川成都郫县,饵块是云南的特色小吃,嘿嘿,今天这两家伙相遇会有什么样的惊喜呢。川滇美味呵呵……”食材明细主料饵块(适量)辅料花生(适量)蒜(适量)配料豆瓣(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花生米豆瓣饵块的做法步骤1、饵块、花生、蒜、豆瓣2、花生下油锅炸熟备...
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- “欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哟!马上就要到芒种了,过了芒种就要迎来夏天最热的时节了……每年的这个时候我都很悲剧,因为我有着一套和常人完全不一样的消化系统,别人都是苦夏苦夏,一到夏天就什么都吃不下去,所以立夏的时候要称称体重,一遍到立秋贴膘的时候看看被夏天折...
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- ““麻辣花生瓣”的椒香味道非常丰富,它是由花椒、胡椒、辣椒三椒合一而成。同时花生的处理也颇费功夫,浸泡后不但要去皮,还要把花生一分两瓣,所以就叫做“麻辣花生瓣”。每次可以多做一些,放入食品袋密封可以保存10天左右。”食材明细主料花生米(1000克)辅料油(适量)花椒(10克)胡椒...
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- 食材明细主料中粉(110克)黄油(30克)白糖(20克)水(40克)辅料低粉(80克)黄油(40克)配料花生酱(适量)鸡蛋(适量)芝麻(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生酱酥条的做法步骤1、油皮原料:中粉110克,黄油30克,白糖20克,水40克2、油酥原料:低粉80克,黄油40克3、其它原料:花生酱,鸡蛋,芝麻4、黄油软化...
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- 食材明细主料蚕豆(1000克)辅料盐(适量)油(500克)原味(口味)炸(工艺)数天(耗时)简单(难度)香酥豆瓣的做法步骤1、新蚕豆1000克2、清水浸泡50小时以上,直到很好剥去外皮3、浸泡好的蚕豆剥去外皮4、剥去外皮的豆瓣逐一分成两瓣5、锅中煮开盐水,煮豆瓣6、煮到豆瓣中间稍稍有点裂痕捞起沥干水...
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- 食材明细主料花生米(500g)苔条(20g)调料食用油(适量)盐(少许)绵白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苔条花生米的做法步骤1、花生米挑去杂质。2、苔条挑去杂质,用剪刀✂️剪成1cm长的段,大块的撕碎。3、锅里加适量食用油,用中小火慢慢的翻炒。4、炒香后盛出,用吸油纸吸去多余的油...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料花生:250苔条:5辅料糖:适量具体步骤1.花生和苔条,讲究的可以先将花生洗净晾干备用,我家花生比较干净人也比较懒省去此步。2.苔条剪成1~2厘米的小段,最好将成块苔条撕开,炒花生时容易均匀。当然我比较懒没撕,炒...
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- “糖果作为零食小吃、宴客小点,时时处处都少不了它们。花生配上海苔口感很丰富美味。而且这里面的坚果是可以随便替换的哦。比如说换做做核桃、瓜子、腰果、榛子、松仁等,随便哪一种,都是你难以买到的美味。这就是自己动手做的好处。”食材明细主料花生(500g)细砂糖(100g)盐(1g)辅...
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- “苔条这样食材被上海人用到极致,各种苔条的美食,因为原料搭配的不同,制作过程中工艺也是不一样的,苔条黄鱼要炸,苔条饼要烤,苔条的花生主要是炒,有了面包机做菜也轻松了许多,直接用面包机就坚果功能就能做出这道下酒小菜。”食材明细主料花生米(250克)苔条粉(适量)辅料油(少许)盐(适量)...
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- “苔条这个东西也和榴莲一样了,喜欢的就那么喜欢,不喜欢的就那么不喜欢,对于从小就吃的老耿来说,他是喜欢的,这个苔条的酥饼基本就他包圆了。”食材明细水油皮中筋粉(200克)清水(100克)黄油(30克)麦芽糖(55克)油酥中筋粉(75克)猪油(150克)馅料苔条粉(100克)糖(50克)黄油(30克)鸡蛋(1只)辅料芝麻(适...
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- 食材明细主料腊肉(适量)蒜苔(适量)青椒(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料油(适量)五香粉(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱炒蒜苔腊肉的做法步骤1、腊肉提前煮熟切薄片。2、蒜苔洗净控水备用。3、青椒切丝装盘备用。4、蒜苔切段入开水锅中汆烫一下捞...
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- 食材明细主料蛋黄(12克)水(28克)低粉(90克)糖(5克)盐(1克)酵母粉(1克)色拉油(15克)无铝泡打粉(1克)海苔碎(4克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海苔酥条的做法步骤1、除海苔外,所有原料倒入盆中;2、揉成均匀的团;3、加入海苔碎;4、揉成团后,搓成长条形;5、擀成5毫米厚的面片,用刀分割成细条;6、排...
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