- “一道每年除夕吃年夜饭必不可少的凉菜,下酒菜,爽口又爽心,酸辣过瘾,皮冻晶莹剔透,肉皮q弹又筋道,满满的胶原蛋白。”食材明细主料水晶皮冻(一块)辅料蒜(少许)香菜(少许)调料香醋(少许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌蒜泥水晶皮冻的做法步骤1、水晶皮冻,备用。2、晶莹剔透,如图所...
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- “如何鉴别皮蛋好坏好的皮蛋,形状完整,呈茶青色,棕褐色半透明体。用刀切蛋黄,不沾刀或少许沾在刀刃上,蛋黄的剖面光洁。质好的皮蛋,涂料泥身完整,有扑鼻的碱味。如果泥身严重脱落或有异味,则为次品,用手执蛋,另一手用食指和中指的背面敲击,有弹性为好蛋。抓住蛋上下摇动,无响声为好蛋...
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- 食材明细主料猪皮(260克)食用碱(1勺)辅料料酒(1勺)姜片(6片)葱段(适量)食盐(半勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水晶皮冻的做法步骤1、猪皮冷水下锅烧开。2、用刀剔除猪皮上的油脂,并用镊子、刀背或是火烤,去除猪毛。3、将猪皮切成条。4、盆中放入猪皮加1勺食用碱面,用手反复搓揉去...
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- 食材明细主料水晶皮蛋(三个)辅料蒜末(少许)香菜(少许)葱花(少许)调料香油(少许)香醋(少许)酱油(少许)糖(少许)酸咸(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌水晶皮蛋的做法步骤1、准备:水晶皮蛋。2、切碎。3、备:香菜,葱花,蒜末。4、将水晶皮蛋,香菜,葱花,蒜末放入盘里。5、调香油,香醋,酱油,糖。6、拌...
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- “在北方家里,备年货的时候会买好多猪肉回来,炸丸子,炸藕夹,包肉包,饺子馅等。会剩下一些肉皮,就会做上一大盆皮冻,放冰箱冷藏,随吃随拌,年夜饭八凉八热,八凉中必有一道蒜泥皮冻,招待客人或者自家聚餐,都倍有面子,来上一口,爽口又爽心。”食材明细主料猪皮(150g)大葱(3段)生姜(1块)蒜(4瓣)调料...
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- “科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发,哈,各位爱美的女士们不要减肥了,多吃皮冻吧,让皮肤更润滑呀~~~~~”食材明细主料猪皮(适...
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- “用特殊方法去掉猪毛,经冰冻过的水晶皮冻,口感QQ滴!”食材明细主料猪皮(250克)辅料姜(1片)盐(少许)原味(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)水晶皮冻的做法步骤1、铁锅不放油,烧热锅直至冒烟。关火放入洗干净的猪皮烫去猪毛。2、猪皮全部烫到,直至猪毛炭化为止。3、将烫好猪毛的猪皮放入盘...
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- “东北农村过年最热闹,过了小年就开始准备年货,杀鸡、杀猪、蒸豆包,家家户户比着看谁家的年货最多,看谁家的媳妇最能干。此时猪皮最多,猪皮冻自然少不了,家庭主妇们都会做,传承了几代人。廉价的猪皮,不廉价的营养,男士们下酒,女士们美容,加了打散的鸡蛋形成花朵,个个晶莹剔透、Q弹透...
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- “肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,经常食用可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透,口感滑嫩爽口,很能征服众人的胃口哦!”食材明细主料肉皮(500克)水发黄豆(50克)辅料盐(8克)葱(3段)姜(4片)大料(1个)料酒(10...
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- “猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减...
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- “猪肉皮含有大量的胶原蛋白,有养颜美容的作用,是最廉价的美容小菜。你可以做成原味纯色的,水晶色的,还可以一些调味料做成双色的,或者做成彩色的都可以。买上一些肉皮,只要你愿意,一次你就可以做成几种肉皮冻,这样吃就感觉不到吃的很重样了。简单也能变花样。这次的肉皮冻,不但做...
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- 食材明细主料澄粉(90克)淀粉(30克)水(240克)辅料黄瓜丝(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水晶凉皮的做法步骤1、电子秤量好两种粉和水拌匀,披萨盘刷薄油,蒸锅水开,拌匀粉糊因淀粉易沉淀取一勺倒入盘中,上锅盖盖。若透明盖可见到粉呈透明状,且有大气泡即取出没入凉水盆中。轻揭起...
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- 食材明细主料肉皮冻(适量)辅料蒜末(适量)老干妈(适量)香醋(适量)香油(适量)生抽(适量)香菜碎(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香水晶皮冻的做法步骤1、水晶皮冻一块。2、切成薄片。3、蒜末老干妈适量。4、加香醋,生抽,香油调成料汁。5、倒在皮冻上面,撒香菜碎提香。6、成品图!7、...
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- “细腻爽滑,Q弹”食材明细主料猪皮冻(一块)辅料蒜(两瓣)姜(一小块)葱(一根)香菜(一根)调料醋(少许)盐(少许)香油(几滴)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥猪皮冻的做法步骤1、猪皮冻备用。2、切薄片。3、蒜和姜切碎。4、捣成泥。5、葱和香菜切碎。6、切好的猪皮冻放入盆中,加蒜泥、醋、...
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- “很多人吃肉时不要吃皮的,其实肉皮的营养价值很高,尤其对女性来说,更是美容佳品。肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍,而且大部分是大分子胶原蛋白,含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知,胶原蛋白对皮肤有营养作用,能使皮肤细胞活力增强,它在烹饪过程中可转化成明胶,而明胶具有网状空...
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- “清爽晶莹剔透,果冻一般的口感,胶原蛋白丰富的养颜美食。”食材明细主料猪皮(1g)黄瓜(1块)辅料盐(0.5g)醋(2匙)生抽(1匙)辣椒油(0.5匙)芝麻(1匙)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪皮水晶冻的做法步骤1、猪后腿肉皮,用刀剥下来。2、清水加少许盐煮,用筷子能叉动捞出。3、凉凉后把肥肉刮下...
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- “大家好!我是肉肉厨~今天教大家一道美容菜--水晶猪皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。希望大家喜欢!!”食材明细主料猪皮(300克)大蒜(4瓣)葱(2根)桂皮(15克)干辣椒(3个)八角(3个)香叶(3片)姜片(8片)辅料料酒(15克)生抽(15克)陈醋(15...
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- “猪肉皮千万别扔,刮一刮煮一煮,做法非常简单,可以做成透明的清冻儿,也可以做成带有猪肉皮的混冻,二者的差别就是口感不一样,前者嫩滑,后者有嚼头,还可以煮熟炒菜,或者红烧肉皮或者油炸肉皮,都是不错的选择,满满的胶原蛋白,爱美的女士千万别错过哦!常吃对皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有营...
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- “每次我们家里吃了肉,肉皮都没有人吃,所以我妈每次都是把肉皮用塑料袋装好放在冰冻室,时间长了越积越多,丢了又可惜,后来每隔一段时间,我妈就把它们做了皮冻,这回可成了抢手菜啦。特别是,加了姜蒜的味道,酸辣可口。现在我独自在外,也学着妈妈来做皮冻。就是那个味儿哦。”食材明细...
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- “美容佳品,猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。”食材明细主料猪皮(600克)辅料八角(4...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟凉拌水晶皮冻,它特有的滋味很受小朋友的喜爱哦。很多人都喜欢这道美食,它做法简单,在讲求效率的生活中,可以很好的满足人们的需要。这款凉拌水晶皮冻美食口感不错,色彩也让人赏心悦目,营养更是丰富哦。心动就赶...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟家常凉拌水晶拉皮。凉拌一直深受大众的喜爱,因为其口感特别的好,味道又很香,所以也因此深受大众的喜爱。水晶拉皮,嚼起来很有嚼劲,口感特别的好,而且它晶莹剔透的样子也十分的漂亮,这款家常凉拌水晶拉皮真的很好...
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- “水晶蔬菜粉皮,我们家乡的特产,每次凉拌这个粉皮的时候,看到那多彩的颜色,心情就会变得很好,食欲也大增不少,酷热的夏天即将到来,主角该登场了。有想吃可搜薯塬良品”食材明细主料蔬菜粉皮(各种口味3根)胡萝卜丝(适量(黄瓜丝))金针菇(适量(豆腐皮))辅料盐(适量)生抽(适量)太太乐鸡汁(适量)香油(...
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- “晶莹剔透,Q弹爽口,满满的胶原蛋白!”食材明细主料猪皮(500g)辅料葱(适量)姜(6片)小苏打(适量)八角(2个)香叶(2片)蒜(3瓣)调料料酒(2勺)白酒(适量)白醋(适量)盐(适量)蚝油(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)水晶猪皮冻的做法步骤1、猪皮冷水下锅,下入葱姜,料酒,煮...
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- “猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85...
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