![百分百中种奶油面包的做法 100%中种奶油面包 百分百中种奶油面包怎么做]( "百分百中种奶油面包的做法 100%中种奶油面包 百分百中种奶油面包怎么做")
- “面包，是我们早餐必不可少的食品，也是每一个烘焙爱好者必须尝试的美食。面包的种类很多很多，有美式、欧式、全麦等等，有甜味、咸味、怪味等等，还有夹馅的、果仁的、肉松的等等，太多太多了。我们常吃的还是甜味的大面包，很多烘焙爱好者做的最多的就像图片中这样的面包。这种面包...
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![无油低糖全麦包的做法 无油低糖百分百全麦包 无油低糖全麦包怎么做]( "无油低糖全麦包的做法 无油低糖百分百全麦包 无油低糖全麦包怎么做")
- “没有添加一滴油，低糖分全麦面包添加了花生碎和蔓越莓让这款面包不那么单调了，味道好好哒。制作过程也极其的简单。”食材明细主料全麦面粉（300克）红糖（20克）蔓越莓干（30克）辅料牛奶（220克（水））酵母（4克）花生碎（30克）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）无油低糖全麦包的做法步骤1、牛奶和...
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![蚝油百财包的做法 - 蚝油百财包怎么做]( "蚝油百财包的做法 - 蚝油百财包怎么做")
- “白菜，寓意百财。今来一款：蚝油百财包，很美味的一款蒸菜，低脂健康，少油烟；一包一蒸，美在线！”食材明细主料白菜（适量）葱（适量）红萝卜（适量）猪肉（适量）鸡蛋（一个）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）糖（适量）蚝油（适量）水淀粉（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚝油百财包的做法步骤1、所需...
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![中种蜂蜜牛奶面包的做法 - 中种蜂蜜牛奶面包怎么做]( "中种蜂蜜牛奶面包的做法 - 中种蜂蜜牛奶面包怎么做")
- “虽然中种要做老面，但是还是比直接法的面包要软，所以稍微麻烦一些可以做出好吃的面包也是值得的！以后发酵过头的老面不要扔了冻起来当酵头是不错的选择！”食材明细主料老面（50g）高筋面粉（200g）低筋面粉（50g）辅料酵母（4g）牛奶（100g）蜂蜜（35g）糖（20g）盐（2g）黄油（20g）全蛋液（35g）甜味（口味）烘焙（工艺）数...
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![米酒中种奶酪面包的做法 米酒中种奶酪夹心面包 米酒中种奶酪面包怎么做]( "米酒中种奶酪面包的做法 米酒中种奶酪夹心面包 米酒中种奶酪面包怎么做")
- “这款面包采用了中种的方法，而中种则是用了自酿的红曲米酒做为酵种发酵的。因红曲米酒有天然的红曲米，本身呈红色，所以做好的面包也是红色的，而奶酪也是自制的，是自然的奶香，绝对是零添加，是一款健康又美味的面包。”食材明细主料面包粉（350g）红曲米酒（180g）鸡蛋（1个）冰糖粉（30g）黄油（30...
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![百分百哈密瓜汁的做法 - 百分百哈密瓜汁怎么做]( "百分百哈密瓜汁的做法 - 百分百哈密瓜汁怎么做")
- 食材明细主料哈密瓜（适量）果味（口味）榨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）百分百哈密瓜汁的做法步骤1、哈密瓜去皮，去瓤。2、切小块。3、把哈密瓜块放料理杯里。4、用料理棒低速搅打成细腻的果汁即可。5、成品图。...
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![奶油面包卷的做法 奶油面包卷（65度汤种） 奶油面包卷怎么做]( "奶油面包卷的做法 奶油面包卷（65度汤种） 奶油面包卷怎么做")
- 食材明细主料高粉（20克+200克）麦片粉（6克）汤种（30克）鸡蛋（40克）辅料水（100克）酵母（3克）温水（20克）菠菜汁（40克）黄油（10克）黑芝麻（适量）奶油（适量）鸡蛋液（适量）配料白糖（40克）盐（2克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油面包卷的做法步骤1、汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。2、边煮边搅和。3...
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![百分百全麦香蕉面包的做法 【英国】免揉百分百全麦香蕉面包 百分百全麦香蕉面包怎么做]( "百分百全麦香蕉面包的做法 【英国】免揉百分百全麦香蕉面包 百分百全麦香蕉面包怎么做")
- “其实也可以把它看作是发酵版司康，如果分割成小块的话。它跟先前的全麦香蕉司康除了在形式和起发方式上有所差别外，其他好像没有什么不同。百分百纯全麦，口感很粗，涨发也不高。没有用模具，面团在烤盘里随意向四下里延伸，摊成大饼样。待到皮色金黄，麦香与香蕉的甜香交织而出，勾引...
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![中种法奶酪面包的做法 奶酪面包（中种法） 中种法奶酪面包怎么做]( "中种法奶酪面包的做法 奶酪面包（中种法） 中种法奶酪面包怎么做")
- “风靡朋友圈好久的苏州奶酪面包。别人都做过了我才反应迟钝的来做这款爆品～采用了中种法，口感更松软。凯瑞奶油奶酪，最好次滴奶酪…再来回味一下吧…”食材明细主面团盐（1g）鸡蛋（1个）牛奶（60g）细砂糖（10g）酵母（2g）黄油（15g）高筋面粉（150g）中种面团酵母（2g）水（40g）高筋面粉（100g）细砂糖（5g）奶酪奶...
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![汤种蜜豆奶油面包的做法 - 汤种蜜豆奶油面包怎么做]( "汤种蜜豆奶油面包的做法 - 汤种蜜豆奶油面包怎么做")
- “平时做面包我不是太讲究非要把面粉揉出膜，尤其在夏天气温高，发酵快，用面包机揉面时间长，用冰牛奶、冰鸡蛋来延长发酵时间，更容易出膜。”食材明细主料高筋面粉（270克）酵母（5克）黄油（20g）辅料奶粉（10克）牛奶（25克）淡奶油（30克）鸡蛋（50克）盐（4克）糖（30克）葵花籽油（30克）汤种高筋面粉（20克）水（110克）奶...
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![紫薯百叶面包的做法 - 紫薯百叶面包怎么做]( "紫薯百叶面包的做法 - 紫薯百叶面包怎么做")
- “这次做的是紫薯百叶包，也可以叫紫薯辫子面包。做好以后才发现用紫薯做的真的好漂亮。紫薯的紫红配上面包的金黄，再来点儿燕麦点缀还真挺好看的，一层一层的花纹丝丝入扣。”食材明细主料高筋面粉（540g）紫薯泥（适量）辅料砂糖（80g）奶粉（26g）酵母粉（12g）盐（8g）全蛋（2个）温水（220g）奶油（30g）甜味（...
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![百搭小面包的做法 - 百搭小面包怎么做]( "百搭小面包的做法 - 百搭小面包怎么做")
- “面包的制作除了有点耗时其他都是让人无法拒绝，整形阶段的满足，和成品出来那一瞬间室内的面包香和黄油香让人心醉～”食材明细主料高筋面粉（160g）糖（40g）盐（2g）鸡蛋（30g）牛奶（90g）低筋面粉（40g）辅料黄油（20g）酵母（2.5g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）百搭小面包的做法步骤1、除开黄油之外...
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![百香果面包棒的做法 - 百香果面包棒怎么做]( "百香果面包棒的做法 - 百香果面包棒怎么做")
- “现在食品问题多多，信任危机在食品上体现的特别明显。为了能吃到安全放心的食品，人们真的是费劲了心思，还得学好多的知识来应对和鉴别随时可能出现的食品问题。家里有小宝宝的就更是费尽心思了，买什么都不放心，说明书配料表是看了又看，总是看完了就放下，不敢买回来给宝宝吃。我...
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![百分百全麦土司的做法 - 百分百全麦土司怎么做]( "百分百全麦土司的做法 - 百分百全麦土司怎么做")
- ““现在，一些非常棒的烘焙书都在关注100%全麦面包。这种面包有非常忠诚并且数量不断增加的狂热追随者。”“制作这种面包时，烘焙师面临着两项挑战：一是既要提取谷物最好的味道，又要去掉麦麸和胚芽中的青草味和苦味；二是要想方设法制成味道和口感都合适的面包。”“我们已经在...
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![百分百中种白吐司如何做好吃又美味]( "百分百中种白吐司如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料水：140牛奶：60金像：300酵母：3辅料细砂糖：18盐：6黄油：18具体步骤1.主料中的所有材料混合（也就是中种面团），2.将中种面团揉光滑，放入冰箱冷藏16小时，也可以室温发酵到2.5倍。3.冰箱冷藏16小时后拿出来，放回温，4.中种...
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![纯奶百搭白土司的做法 纯奶百搭白土司——中种法 纯奶百搭白土司怎么做]( "纯奶百搭白土司的做法 纯奶百搭白土司——中种法 纯奶百搭白土司怎么做")
- “很值得保留的白吐司，味道很好的，绝对不比面包房卖的差。直接吃或者做三明治等都非常棒，喜欢面包的同学们记得一定要试试哈。”食材明细主料金像高筋粉（300克）辅料酵母（4克）配料糖（10g）盐（4克）牛奶（72克）黄油（28克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）纯奶百搭白土司的做法步骤1、将A的牛...
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![中种醇奶面包卷的做法 - 中种醇奶面包卷怎么做]( "中种醇奶面包卷的做法 - 中种醇奶面包卷怎么做")
- “通常我们做面包都会加水和黄油，但是今天我分享的就是一种不加水不加黄油的面包做法，这个面包柔软又拉丝，吃起来有醇香奶味，加的就是淡奶油和牛奶，所以味道特别棒，大家有空一定要试一下。”食材明细主料面包粉（250g）淡奶油（100g）牛奶（75g）蛋清（35g）细砂糖（38g）耐高糖酵母（3g）辅料盐（3g）奶粉（8...
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![中种牛奶小面包的做法 - 中种牛奶小面包怎么做]( "中种牛奶小面包的做法 - 中种牛奶小面包怎么做")
- “中种的都是很柔软的哈~~”食材明细主料高粉（145g）牛奶（140g）糖（15g）酵母（4g）辅料高粉（145g）牛奶（70g）盐（2g）糖（25g）黄油（25g）配料肉松馅（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种牛奶小面包的做法步骤1、将主材料全部混合，用筷子搅匀即可，盖上保鲜膜发酵2、发酵至3倍大左右，加入材料B里面的...
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![百分百全麦吐司的做法 - 百分百全麦吐司怎么做]( "百分百全麦吐司的做法 - 百分百全麦吐司怎么做")
- “我们家人都喜欢吃面包，一天三顿饭两顿吃它都没问题。如何让家人吃得健康，就是我这个主厨该好好琢磨的事情。全麦面粉做面包，之前看别人的配方基本都非百分百全麦面粉。虽名称是全麦面包，但实际上其中全麦面粉的量却很有限。所以我就一直在实践百分百全麦面粉的吐司做法，实话...
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![百合面包的做法 - 百合面包怎么做]( "百合面包的做法 - 百合面包怎么做")
- 食材明细面团T65小麦粉（200g）有机面粉（200g）T55小麦粉（100g）大麦若叶青汁粉（12g）白糖（20g）20度净水（250g（揉面用））酵母粉（10g）净水（100g（溶解酵母用））馅料兰州鲜百合（4袋）白糖（60g）生小麦粉（适量（装饰用））甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）百合面包的做法步骤1、称取小麦粉、有机面粉、大麦若叶青汁粉...
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![百分百成功的煎饺的做法 - 百分百成功的煎饺怎么做]( "百分百成功的煎饺的做法 - 百分百成功的煎饺怎么做")
- “家里经常吃饺子，主要是以蒸饺和水饺为主，煎饺对于那些不熟悉火候的人来说，是一个技术活儿，一不小心就“外焦里生”了。有时候老妈蒸饺做多了，会把多余的蒸饺冷藏起来第二天早上煎一下当早饭吃。但是由于冷藏了一夜，饺子里面的汁水已经蒸发光了，吃起来干巴巴的并不不好吃。但是...
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![中种牛奶面包的做法 面包机新配方--中种牛奶面包 中种牛奶面包怎么做]( "中种牛奶面包的做法 面包机新配方--中种牛奶面包 中种牛奶面包怎么做")
- “这款面包冷却后口感很好，不粘牙，不回酸，内部组织如棉花般柔软，浓浓的奶香味和蛋香味弥漫其中，让人欲罢不能，放置几天后仍然回味无穷。如果你已经厌倦了面包机的单一口感，可以试试这款百吃不厌的面包。”食材明细主料高筋粉（175克）鸡蛋（1个）酵母粉（1/2至1/4小匙）鲜奶（75克）辅料高筋粉（75...
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![百分百中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 百分百中种北海道吐司怎么做]( "百分百中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 百分百中种北海道吐司怎么做")
- “中种北海道吐司，上次的拔草在二发时宣告失败，感谢梦~桃缘的耐心指教，今儿继续进行，看到这次二次发酵正常状态，心中已窃喜，果然烤好的吐司还蛮好滴，无论是吐司高度、柔软度还是拉丝效果都不错，还真应了俗语：积累经验，功夫不负有心人😄”食材明细中种高筋面粉（300g）牛奶（96g）奶油（84g）白...
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![北海道吐司的做法 百分百中种北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 百分百中种北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “这款百分百中种北海道是家里常见的一款吐司，这个方子也是妃娟老师的方子，只不过原方是96克的牛奶，我后面改成85克了，因为面粉吸水性不同，要制作的亲们酌量增减吧，这款吐司的含水量很高，烤好后放在烤网上冷却都能压出印子，用我的神刀都不好切了，所以还是撕着吃吧，一片片的组织撕下...
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![中种北海道吐司的做法 百分百中种北海道 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 百分百中种北海道 中种北海道吐司怎么做")
- “前段时间微博很火热的百分百中种北海道吐司，我也凑给热闹，用了一个小巧的吐司模，烤了一下条。但是很美味啊，也很柔软。”食材明细主料高筋面粉（120克）牛奶（35克）细砂糖（5克）淡奶油（33克）蛋白（8克）即发干酵母（1克）辅料蛋白（10克）细砂糖（17克）即发干酵母（1克）奶粉（8克）盐（1.5克）黄油（10克）奶香（口味）烤（...
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