![清蒸江团的做法 - 清蒸江团怎么做]( "清蒸江团的做法 - 清蒸江团怎么做")
- “昨天本来想做一道孔雀开屏鱼的。不过，由于刀法的问题，做的不是太好。_犹豫呢一天要不要传上来？还传吧，反正是自己做的。自己开心就好。发给大家娱乐一下吧。”食材明细主料江团（一条）泡姜（少许）二荆条（二根）清真菇（少许）芹菜叶（二根）辅料蒸鱼豉油（二匙）盐（少许）料酒（一匙）白胡椒粉（少许）咸鲜（...
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![番茄江团的做法 - 番茄江团怎么做]( "番茄江团的做法 - 番茄江团怎么做")
- “简介鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”，英文名：“Longsnoutcatfish”。江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改...
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![家常面团汤的做法 - 家常面团汤怎么做]( "家常面团汤的做法 - 家常面团汤怎么做")
- “在记忆中，这道面团汤是承载我儿时回忆的一道菜，一家人其乐融融的坐在餐桌上，每个人人手一碗，这就是家的味道。”食材明细主料面粉（250g）生菜（1颗）虾米（50g）干鱿鱼（1个）辅料小葱（2颗）香菜（2颗）调料盐（2勺）酱油（3勺）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常面团汤的做法步骤1、先将准备好的蔬菜...
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![水煮江团的做法 - 水煮江团怎么做]( "水煮江团的做法 - 水煮江团怎么做")
- “江团又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。江团也是肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫，生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，被誉为...
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![清蒸山药的做法 #团圆饭#清蒸山药 清蒸山药怎么做]( "清蒸山药的做法 #团圆饭#清蒸山药 清蒸山药怎么做")
- “绵软甘糯，营养健康😊”食材明细主料铁棍山药（适量）红枣（适量）辅料白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸山药的做法步骤1、山药适量。2、削去外皮。3、冲洗干净，切成四指宽段。4、红枣适量，洗净。5、放蒸锅里。6、上屉蒸二十五分。取出装盘。根据自己喜好，蘸白糖食用。...
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![清蒸无为长江大闸蟹的做法 - 清蒸无为长江大闸蟹怎么做]( "清蒸无为长江大闸蟹的做法 - 清蒸无为长江大闸蟹怎么做")
- 食材明细主料大闸蟹（2只）紫苏（适量）精盐（适量）蟹醋（适量）辅料姜片（适量）黄酒（适量）清水（适量）姜茶（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸无为长江大闸蟹的做法步骤1、将无为长江大闸蟹冲洗并刷干净备用。2、蒸锅中加入适量清水，放入紫苏包，开火加热至沸腾。3、把捆扎好的大闸蟹蟹肚朝...
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![清蒸黄花鱼的做法 【江苏】清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼怎么做]( "清蒸黄花鱼的做法 【江苏】清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼怎么做")
- “清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。年夜饭上的压轴菜肴，年年有鱼！”食材明细主料黄花鱼（1条）辅料蒸鱼豉油（4勺）色拉油（适量）姜片（3片）葱（3棵）盐（少许）料酒（2勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、2面都抹点...
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![清蒸清江鱼的做法 - 清蒸清江鱼怎么做]( "清蒸清江鱼的做法 - 清蒸清江鱼怎么做")
- 食材明细主料清江鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）红尖椒（适量）蒸鱼豉油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸清江鱼的做法步骤1、准备清江鱼一条2、斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下3、腌制10分钟后，放进锅里蒸10-15分钟左右（我蒸...
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![家常清蒸鲈鱼的做法 - 家常清蒸鲈鱼怎么做]( "家常清蒸鲈鱼的做法 - 家常清蒸鲈鱼怎么做")
- 食材明细主料鲈鱼（一条）葱花（一根）生姜（几片）调料盐（少许）热油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常清蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去除内脏，洗干净沥干水分，表面划几刀，表面抹盐，放入生姜。2、大火烧开，入锅蒸8分钟。3、取出来，倒掉汤汁，表面放葱花。4、淋少许热油。5、在淋入生抽。6...
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![清蒸拿仑的做法 美味家常做-----清蒸拿仑 清蒸拿仑怎么做]( "清蒸拿仑的做法 美味家常做-----清蒸拿仑 清蒸拿仑怎么做")
- “这是一种肉特嫩的海鱼，在这里，从古至今就一直流传着这样一句话：穿衣要穿绫罗，吃鱼要吃拿仑。可想而知，在众多的海鱼中这般的形容这鱼，那就不言而喻有多美了！”食材明细主料拿仑鱼（一条）辅料青葱丝（适量）生粉（少许）红椒丝（少许）姜片（少许）青葱白（少许）配料盐（少许）料酒（一汤匙）蒸鱼鼓油（适量）咸鲜...
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![清蒸江团到底蒸多久]( "清蒸江团到底蒸多久")
- 10到15分钟。清蒸江团是四川乐山地区的名菜，以江团鱼、火腿等为原料，口感鲜嫩细腻。江团指长吻鮠，在我国主要分布在长江水系，早在宋代便已经为人们所知。江团鱼又称水底羊，因其肥美而获此名称。...
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![清蒸笋叶的做法 #团圆饭#清蒸笋叶 清蒸笋叶怎么做]( "清蒸笋叶的做法 #团圆饭#清蒸笋叶 清蒸笋叶怎么做")
- “新鲜莴笋叶芯，水灵灵的，扔了怪可惜的，用来清蒸也不错。莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高，对便秘和减肥人群适合。”食材明细主料莴笋叶（适量）辅料玉米...
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![好吃的清蒸江团如何做好吃又美味]( "好吃的清蒸江团如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜江团鱼：1500辅料猪网油：250鱼糁：200味精：2醋：30猪化油：5葱：15姜：30芝麻油：10清汤：1500川盐：5红、绿、黄黑色植物原胡椒粉：5绍酒：40具体步骤1.将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。手提鱼...
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![江团蒸多久时间]( "江团蒸多久时间")
- 蒸10到15分钟左右。蒸江团的时候应该将江团先洗干净，最好在清水里先浸泡一段时间，然后冲洗后在上锅蒸，江团的肉质十分新鲜肥嫩，并且也很紧致细腻，因此受到广大顾客的喜爱。...
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![江团需要蒸多久]( "江团需要蒸多久")
- 10分钟左右。大火将江团蒸个10分钟左右，再取出加入蒸鱼豉油继续蒸2分钟左右即可出锅。蒸江团的时候需要在锅中加入适量的清水，保证不需要中途加水。等到水开后再把准备好的江团放进蒸屉上，看到锅盖周围冒出大量蒸汽时就要取出鱼加调味汁。...
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![清蒸长江仔鱼的做法 - 清蒸长江仔鱼怎么做]( "清蒸长江仔鱼的做法 - 清蒸长江仔鱼怎么做")
- “相信很多人没听说过长江仔鱼，我也是，第一次看见这个鱼，我就知道它的味道极其鲜美，修长的体型、银白色的鱼鳞，看起来非常干净。买的时候我犹豫了半天，买一条大的还是买两条小的，大的也太大了，估计有一斤半左右，肉质肯定没小的嫩，最后还是买了两条六两重左右的，买回家后就清蒸了，总觉...
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![家常清蒸鱼的做法 - 家常清蒸鱼怎么做]( "家常清蒸鱼的做法 - 家常清蒸鱼怎么做")
- 食材明细主料鲤鱼（600g）辅料盐（4g）黄酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常清蒸鱼的做法步骤1、准备材料,鲤鱼洗净，抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘3、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大...
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![清蒸江鲈的做法 - 清蒸江鲈怎么做]( "清蒸江鲈的做法 - 清蒸江鲈怎么做")
- ““清蒸江鲈”之所以强调江鲈，因为“鲈鱼”有江鲈鱼和海鲈鱼之分，二者区别很大，不可同日而语。江鲈鱼体小肉厚、肉质细嫩，适合于清蒸，保持原汁原味。海鲈鱼与其相反，适合于红烧。二者价格相差很多。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料油（15克）盐（少许）蒸鱼豉油（适量）葱（适量）香菜（适量）姜（适量）咸...
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![秘制江团鱼的做法 - 秘制江团鱼怎么做]( "秘制江团鱼的做法 - 秘制江团鱼怎么做")
- “对鱼的爱用一个词来形容——痴迷！”食材明细主料江团鱼（两斤左右）白菜（四片）蒜苔（一撮）鸡蛋（一枚）葱（些许）蒜（适量）姜（适量）辅料料酒（5ml）老抽（一汤勺）生抽（一汤勺）生粉（些许）海天黄豆酱（一汤勺）豆瓣酱（两汤勺）花生油（些许）水（些许）花椒（些许）菜籽油（适量）干辣椒（适量）麻辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制...
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![清蒸白茄子的做法 家常菜——清蒸白茄子 清蒸白茄子怎么做]( "清蒸白茄子的做法 家常菜——清蒸白茄子 清蒸白茄子怎么做")
- 食材明细主料白茄子（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸白茄子的做法步骤1、准备所需材料。2、将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。3、将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。4、取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。5、青、红椒切...
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![清蒸江团要蒸多久]( "清蒸江团要蒸多久")
- 30-40分钟。清蒸江团是四川地区特色的特产，是用江团鱼和火腿水发香菇等为主要食材清蒸制作成的。清蒸江团肉质细嫩，汤清味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，清鲜凉美，汤味醇厚，爽口宜人。...
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![家常清蒸鳜鱼的做法图解]( "家常清蒸鳜鱼的做法图解")
- 清蒸鳜鱼这道菜老少皆宜，有补气补血、健脾开胃之效。今天教大家清蒸鳜鱼的做法，在家就能做，新手也可学会哦！新鲜的鳜鱼肉质鲜美，口感鲜嫩，尤其适合小朋友和老年朋友也食用，对身体好处多多哦！学会这道菜做给朋友吃倍有面子。主料鳜鱼：一条辅料白糖：适量黄酒：适量葱花：适量耗油：适量盐：适...
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![清蒸团鱼的做法 - 清蒸团鱼怎么做]( "清蒸团鱼的做法 - 清蒸团鱼怎么做")
- 食材明细主料单江团鱼（半条）辅料葱（适量）姜（适量）调料蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸团鱼的做法步骤1、把鱼收拾干净，用葱姜料酒腌制二十分钟。2、盘底放上葱段姜片，把鱼放在上面。在放些葱姜丝，水开上锅蒸十分钟即可。3、倒掉多余的水分。在撒上葱姜...
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![清蒸黄鱼的做法 【浙江】清蒸黄鱼（蒸蒸日上） 清蒸黄鱼怎么做]( "清蒸黄鱼的做法 【浙江】清蒸黄鱼（蒸蒸日上） 清蒸黄鱼怎么做")
- ““家”味不同，但是“年”味却有相似；年年有余，是年夜菜必上的，今天，我们就上个清蒸的黄鱼，又象征蒸蒸日上，让我们的日子一年比一年好～”食材明细主料黄鱼（1条）胡萝卜（1个）辅料味极鲜（1勺）生姜（1块）蒜（1个）盐（1勺）大葱（1个）料酒（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸黄鱼的做法步骤1、黄鱼，...
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![清蒸鳊鱼的做法 家常菜 - 清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼怎么做]( "清蒸鳊鱼的做法 家常菜 - 清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼怎么做")
- “鱼类蛋白质含脂肪极低，很适合需要减脂的人吃！清蒸营养不会流失很多，味道也很鲜美！”食材明细主料鳊鱼（一条）生姜（适量）香葱（少许）辅料糖（少许）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鳊鱼的做法步骤1、食材：鳊鱼一条（鱼背划几刀），生姜（切姜丝），香葱少许调料：糖少许，...
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