![自制中式面包基本面团如何做好吃又美味]( "自制中式面包基本面团如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉(BREADFLOUR)：500鸡蛋：一只辅料凉水：260奶油(BUTTER)：50奶粉：10白砂糖：100盐：5干酵母(YEAST)：15具体步骤1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.2.然后把所有材料依水最先其次面粉,再加入其他...
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![中式面包基本面团如何做好吃又美味]( "中式面包基本面团如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.2.然后把所有材料依水最先其次面粉,再加入其他材料的次序放入面包机里.3.使用甜面包(SWEET),按开始(START)20分钟.中间可以用橡皮刀帮助机...
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![老式面包的做法 面包的做法（老式面包） 老式面包怎么做]( "老式面包的做法 面包的做法（老式面包） 老式面包怎么做")
- “老式面包是面包刚刚兴起时的产品，尽管现在的面包种类花样繁多，老式面包并没有因此被社会淘汰，简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉（150g）低筋面粉（65g）细砂糖（17g）水（165g）酵母（4g）辅料黄油（50g）融化的黄油（5g）主面团高筋面粉（150g）低筋面粉（65g）细砂糖（67g）盐（5g...
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![酸面团黑麦面包的做法 100%酸面团黑麦面包 酸面团黑麦面包怎么做]( "酸面团黑麦面包的做法 100%酸面团黑麦面包 酸面团黑麦面包怎么做")
- ““现在有很多制作黑麦面包的配方，但是很少有用到100%黑麦面粉的。黑麦中含有一种特殊的麸质，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很难形成面包的结构，如果不添加大量的高筋面粉，很难做出较好的面包。”“酸面团黑麦面包中蕴含着很多知识。黑麦面粉中的天然糖分和糊精含量较高，其中...
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![中式香肠面包的做法 - 中式香肠面包怎么做]( "中式香肠面包的做法 - 中式香肠面包怎么做")
- 食材明细主料普通面粉（两碗）鸡蛋（三个）牛奶（一袋）辅料黄油（十克）台式烤香肠（数根）发酵粉（一勺）配料白糖（适量）植物油（一勺）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中式香肠面包的做法步骤1、准备原料。2、辅料除了黄油外其它的混合在一起，用筷子搅拌使糖溶化，混合物完全融合。3、把牛奶混合物慢...
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![自制中式发面面团如何做好吃又美味]( "自制中式发面面团如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把面粉放在干净的大容器中,先把油加到面粉里.2.将发酵粉融化在水中,如果做甜的面团就可以根据个人喜好把白糖也融化进去.见流程图B.3.把混合了发酵粉的水慢慢一点一点加入面粉中边用筷子搅...
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![中种牛奶甜面团的做法 - 中种牛奶甜面团怎么做]( "中种牛奶甜面团的做法 - 中种牛奶甜面团怎么做")
- “全家都特别喜欢吃面包。”食材明细主料中种食材高筋面粉（500g）水（170g）牛奶（170g）酵母（8g）辅料主面团高筋面粉（200g）奶粉（40g）白糖（140g）鸡蛋（2个（100克））盐（7g）黄油（70g）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中种牛奶甜面团的做法步骤1、我用的金象高筋面粉。2、耐高糖酵母。3、面粉酵母放入...
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![基本揉面与醒发的做法 - 基本揉面与醒发怎么做]( "基本揉面与醒发的做法 - 基本揉面与醒发怎么做")
- “我做的很多点心都会需要发面，这里就统一介绍一下发面的具体教程吧，”食材明细主料面粉（500g）盐（2g）水（适量）辅料白砂糖（5g）酵母（3g）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）高级（难度）基本揉面与醒发的做法步骤1、把白砂糖、盐和酵母加适量温水（以手不感到凉为准），搅拌均匀，慢慢加入到面粉中，边搅边加，2...
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![各种创意面包的做法 用基础面包团做各种创意面包 各种创意面包怎么做]( "各种创意面包的做法 用基础面包团做各种创意面包 各种创意面包怎么做")
- 食材明细主料淡奶油（50g）酵母（4g）白砂糖（35g）鸡蛋液（（一个普通鸡蛋留一点最后刷面团）混合）辅料高筋面粉（300g过筛）盐（2.5g）牛奶（100g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）各种创意面包的做法步骤1、将食材混合2、揉成面团3、揉成光滑的面团后加入25g黄油4、继续揉成光滑的面团5、发酵到两...
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![丹麦面包面团的做法 - 丹麦面包面团怎么做]( "丹麦面包面团的做法 - 丹麦面包面团怎么做")
- “用丹麦面团制作的面包是最吸引人的面包品种。丹麦面团的制作方法和千层酥皮类似，都是将油脂果裹入面团，经过反复折叠以后形成一层一层的面皮，烤制时，面皮会一层层舒展开来，形成香酥的起酥面包。比如牛角迷你可颂。后面会有迷你可颂的制作方法。”食材明细主料高粉（170g）低粉（30...
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![台式基础面包的做法 - 台式基础面包怎么做]( "台式基础面包的做法 - 台式基础面包怎么做")
- “翻出去看了台湾那边的一个美食直播节目，学了一款基础的台式面包配方按照自己的模具“量身定做”了一下，刚刚好八个量”食材明细主料高筋面粉（125g）奶粉（4g）全蛋液（25g）牛奶（25g）水（30g）辅料糖（25g）盐（1g）酵母（1g）黄油（12g）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）台式基础面包的做法步骤1、准备...
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![老式面包的做法 面包机版老式面包 老式面包怎么做]( "老式面包的做法 面包机版老式面包 老式面包怎么做")
- “风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一！用面包机做，改改配方，一键式操作，不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型，简单好做，味道一样好！”食材明细主料高筋面粉（140g）细砂糖（64g）牛奶（36g）低筋面粉（60g）盐（1小勺）奶粉（16g）全蛋（60g）无盐黄油（48g）全蛋液（适量）融化黄油（适量）辅料低筋面粉（60g）速发酵母粉...
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![零基础小面包的做法 【烤箱美食】零基础小面包 零基础小面包怎么做]( "零基础小面包的做法 【烤箱美食】零基础小面包 零基础小面包怎么做")
- “第一次尝试这样的小面包,这样的小面包是最基础的,也是最有原味的,满满的都是面粉和牛奶的味道,自己在家做起来没有任何添加剂,吃起来也更加的放心和健康”食材明细主料高筋面粉（200g）辅料白砂糖（40g）牛奶（50ml）椰浆（35ml）鸡蛋液（35ml）酵母（2.5g）盐巴（2g）玉米油（16ml）原味（口味）烤（工艺）数小...
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![基本酸面团面包的做法 - 基本酸面团面包怎么做]( "基本酸面团面包的做法 - 基本酸面团面包怎么做")
- “《学徒面包师》的第一道酸面团面包。用料简单得像馒头，面粉，盐，水。先用发泡酵头制作固体酵头，再用固体酵头制作面团。白胖胖的大面团也让人想起大馒头。在推荐的几种整形方式中选择了鱼雷形。比较省事，长大以后直接划上两刀就成。长得可真大，白白净净的大梭子。没舍得深割，结...
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![中式意面的做法 - 中式意面怎么做]( "中式意面的做法 - 中式意面怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（25g）火腿（25g）胡萝卜（25g）荞麦意面（100g）辅料黑胡椒（少量）意式混合香料（少量）奶酪（2片）番茄酱（3勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）中式意面的做法步骤1、将意面煮熟，大约十分钟，期间撒入少许食盐，使得面容易软和入味2、煮面的同时可以准备其他食材，火腿切丁、苦瓜、胡萝...
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![日式甜面包的做法 日式甜面包-中种法 日式甜面包怎么做]( "日式甜面包的做法 日式甜面包-中种法 日式甜面包怎么做")
- “酵母经发酵后是一种很强的抗氧化物，有保护肝脏和一定解毒作用；它所含的硒/铬等矿物质，可防衰老抗肿瘤、预防动脉硬化和提高人体免疫功效；常吃发酵食物有益于身体健康。如：发酵后的馒头、面包，相比传统的大饼、面条等没有发酵过的食物营养更为丰富；实验证明：酵母不仅改变了面团...
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![基础面包的做法 基础面包+咸味吐司 基础面包怎么做]( "基础面包的做法 基础面包+咸味吐司 基础面包怎么做")
- 食材明细主料高筋粉（300g）清水（110g）鸡蛋（1个）发酵粉（4g）盐（4g）细砂糖（20g）黄油（25g）辅料吐司盒（1个）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础面包的做法步骤1、高筋粉和盐，再加细砂糖。2、发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。3、搅拌一下，再加入鸡蛋。4、搅拌20分钟，检查面团硬湿...
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![经典基础款英式面包的做法 - 经典基础款英式面包怎么做]( "经典基础款英式面包的做法 - 经典基础款英式面包怎么做")
- “想买烤箱不是一天两天了，后来也跟着视频里学了基础款的面包，反复的经过试做，最后觉得可以见人了，别看不好看，但真的挺好吃，味道超香，最主要是方便，第二天的早餐可就省事了。”食材明细主料高筋粉（500g）辅料盐（3g）酵母粉（5g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）经典基础款英式面包的做法...
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![中式发面面团如何做好吃又美味]( "中式发面面团如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料普通面粉：2杯辅料干酵母：1小勺油：1小勺室温水：3/4杯具体步骤1.把面粉放在干净的大容器中,先把油加到面粉里.2.将发酵粉融化在水中,如果做甜的面团就可以根据个人喜好把白糖也融化进去.见流程图B.3.把混合...
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![面包店、蛋糕店、烘焙店基本上什么区别？]( "面包店、蛋糕店、烘焙店基本上什么区别？")
- 餐饮提问：面包店、蛋糕店、烘焙店基本上什么区别？邮箱注23回答：其实大体上是差不多的，都是经营蛋糕，甜品，可能有的店面经营比较齐全，种类口味都比较多。Lily_121回答：学烘焙挺好的，可以当做兴趣爱好，空闲时间自己动手做一些小点心，或者给家人朋友做蛋糕都是一个不错的经历。如果学的...
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![基础面包的做法 - 基础面包怎么做]( "基础面包的做法 - 基础面包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（400g）鸡蛋（1个（60g））牛奶（190g）辅料糖（40g）盐（4g）酵母（6g）黄油（40g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础面包的做法步骤1、面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。2、加入高筋面粉，倒入酵母粉。3、设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团...
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![老面汤野菜基本介绍]( "老面汤野菜基本介绍")
- 春天到了，各种蔬菜、水果也随之而来了，那么你知道春天能吃的野菜有哪些吗？听说野菜做出来也是很好吃的哦。那么你知道老面汤野菜的做法吗，不仅很美味，而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看老面汤野菜的药用价值吧，营养又美味。老面汤野菜基本介绍说到野菜，对于一些年...
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![中式炒面的做法 清新意大风中式炒面 中式炒面怎么做]( "中式炒面的做法 清新意大风中式炒面 中式炒面怎么做")
- “清新口味”食材明细主料面条（一人份）辅料黄瓜（适量）葱花（适量）杏仁（（可放可不放））西红柿（适量）配料酱油（些许）糖（喜欢酸的可不加）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）中式炒面的做法步骤1、先把面煮熟了，然后放在凉水里待用2、之后往炒锅里放少量油，油热后，依次放入杏仁（可放可不放），葱，西...
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![基础小面包的做法 - 基础小面包怎么做]( "基础小面包的做法 - 基础小面包怎么做")
- 食材明细主料高粉（300克）奶粉（15克）鸡蛋（1个）牛奶（140克）辅料酵母（5克）黄油（25克）配料糖（30克）盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础小面包的做法步骤1、将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。2、加入黄油，再继续和面20分钟。3、将活好的面团发酵...
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![花式面包的做法 面包机版花式面包 花式面包怎么做]( "花式面包的做法 面包机版花式面包 花式面包怎么做")
- “这是去姐家之前匆忙给姐的孙子做的面包，孩子网上看到我发的玫瑰花面包，特喜欢，不过要求用面包机作个大面包。偶的面包机已经老化了，忘记在外围包上锡纸，出来的结果有点不过了哦！不过味道蛮好，尤其是那个看上去有点深色的边边还酥酥脆脆的，好吃！”食材明细主料高筋粉（300g）牛奶（130g...
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