![猪儿粑的做法 猪🐷儿粑 猪儿粑怎么做]( "猪儿粑的做法 猪🐷儿粑 猪儿粑怎么做")
- “猪儿粑是我老家自贡市富顺县的叫法，有的地方叫叶儿粑，做法都大同小异。对于在异乡的我来说，想吃家乡美味只有自己动手，不过也是挺幸福的。”食材明细主料猪肉馅（200g）腊肉（150g）豆干（150g）竹笋（100g）小葱（50g）糯米粉（400g）面粉（30g）辅料豆瓣酱（1勺）蚝油（2勺）花椒面（1勺）老抽（1匙）盐（1勺）鸡蛋（1个）花生...
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![熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做]( "熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑（又叫猪儿粑、鸭儿粑），是四川宜宾地区（五粮液故乡）极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产，就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特...
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![叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑在四川的早点里非常普遍，它制作简单，类似汤圆却比汤圆的口味再筋道，加之柚子叶的清香，让人不忍拒绝哦。。”食材明细主料叶儿粑粉（适量）柚子叶（适量）辅料肉（适量）芽菜（适量）大葱头（适量）姜（适量）配料盐（适量）甜面酱（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1...
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![时蔬汤粑粑的做法 家常菜：时蔬汤粑粑 时蔬汤粑粑怎么做]( "时蔬汤粑粑的做法 家常菜：时蔬汤粑粑 时蔬汤粑粑怎么做")
- “汤粑粑是我们这边的叫法，类似于面疙瘩汤。小时候，爸妈常常做汤粑粑，不过爸妈做的比较朴素，就是纯面团；我放了一些炒过的蔬菜进去，吃起来那个鲜香味美啊~！小嘚瑟一下，嘿嘿\(^o^)/~”食材明细主料面粉（0.5杯）胡萝卜（1根）青椒（1个）豆腐皮（5g）辅料盐（适量）香鸡（适量）精油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十...
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![叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（适量）肉末（适量）芽菜（适量）豆干（适量）辅料小葱（适量）姜（适量）花椒（适量）菜叶子（适量）麻香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1、肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀，没有芽菜也可以用大头菜切碎，不能太多，不然咸。2、拌好肉末放热油炒，放盐味精调味，然后放入芽菜或...
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![家常片儿汤的做法 - 家常片儿汤怎么做]( "家常片儿汤的做法 - 家常片儿汤怎么做")
- 食材明细主料饺子皮（125克）油菜蕻（70克）黑木耳（4朵）火腿肠（35克）鸡蛋（1个）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常片儿汤的做法步骤1、食材：油菜蕻（已洗净切段）、黑木耳（已泡发清洗）、火腿肠（已切片）、饺子皮、鸡蛋（已打入碗中）2、将饺子皮放在案板上切开，待用。3、...
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![猪儿粑蒸多久 - 不同地区蒸猪儿粑有什么不同吗]( "猪儿粑蒸多久 - 不同地区蒸猪儿粑有什么不同吗")
- 很多人在蒸猪儿粑的时候都把握不好火候，不知道一道美味的猪儿粑蒸多久？有的时候蒸的时间长了，味道就不会很好，蒸的时间短了，吃起来也不好吃。那么接下来就好好了解一下，猪儿粑到底需要蒸多久才能最为美味，更加好吃，更加香气迷人吧。猪儿粑蒸多久1.用热水蒸的猪儿粑要蒸多久如果使...
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![宜宾叶儿粑的做法 27殿的烹饪日记——正宗宜宾叶儿粑（又名猪儿粑） 宜宾叶儿粑怎么做]( "宜宾叶儿粑的做法 27殿的烹饪日记——正宗宜宾叶儿粑（又名猪儿粑） 宜宾叶儿粑怎么做")
- “宜宾出名的食材，除了五粮液~还有宜宾碎米芽菜~~它在宜宾燃面里面是不可缺少的一样食材！同样~宜宾的叶儿粑里面也不可缺少这样食材哟！27今天下午做了几个~虽然粑粑包的没有妈妈的好~不过~味道和妈妈做的差不多哟！嘻嘻~~外地的朋友如果没有时间到宜宾来耍的话~那就自己试试做...
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![猪儿粑冷冻要蒸多久]( "猪儿粑冷冻要蒸多久")
- 半小时。猪儿粑冷冻后可以不用解冻，直接冷水上锅大火蒸半小时即可，在蒸锅里的水加热过程中，猪儿粑会自然化冻。猪儿粑是四川宜宾、泸州、内江、自贡多滴的特色小吃，在贵州遵义、云南昭通也较为流行。猪儿粑又名叶儿粑，是由糯米包上甜、咸馅料后放在叶子上蒸制而成。...
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![猪儿粑用什么叶子 - 猪儿粑的制作要点]( "猪儿粑用什么叶子 - 猪儿粑的制作要点")
- 说起猪儿粑相信很多小伙伴们都不太了解这是什么。其实，它是南方的一种小吃，主要由糯米粉制成，配上喜爱的内陷。口感软糯鲜甜，寄托着劳动人民的美好祝愿和殷切期望。那么猪儿粑是用什么叶子来制作的呢?制作的过程中是否有需要注意的地方那?今天小编就为大家分享一下猪儿粑用什...
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![糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎么做]( "糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎么做")
- “糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。我这个应该算是家常版“糖油粑粑”的做法吧，虽然不是特别正宗的做法，但也是简单又好吃的。”食材明细主料糯米粉（150g）辅料水（130g）红糖（25g）色拉油（40g）甜味（口味...
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![川渝特色面点猪儿粑的做法 川渝特色面点——猪儿粑 川渝特色面点猪儿粑怎么做]( "川渝特色面点猪儿粑的做法 川渝特色面点——猪儿粑 川渝特色面点猪儿粑怎么做")
- “这次准备了三种略显代表性的馅。一甜两咸三种馅,糖麻藠头干豇豆，两种鲜肉不同味儿，除了鲜肉还糖馅儿。猪儿粑是中国南方的一道美味可口又充满趣味的传统小吃，主要在川渝一带比较流行，旧时是稻田新进糯米的时吃，我们那儿现在是喜欢在收稻季节作为充饥，和过年期间吃。刚蒸熟的...
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![家常片儿川的做法 - 家常片儿川怎么做]( "家常片儿川的做法 - 家常片儿川怎么做")
- “杭州人的叫法吧，按我这里的叫法，这汤面应该叫雪菜肉片面了，片儿川的原料很平凡，就是猪肉片，冬笋片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了笋片，据说片儿川的面是配料先在油里炒加水烧开后，直接是生面下入锅中的，这样才是正宗的片儿川做法，还得用上高汤，不过我家里做的汤面能简化的就简化掉了...
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![四川的猪儿粑的做法 四川的猪儿粑（纯糯米粉整不起猪儿🐷） 四川的猪儿粑怎么做]( "四川的猪儿粑的做法 四川的猪儿粑（纯糯米粉整不起猪儿🐷） 四川的猪儿粑怎么做")
- “四川过年家家户户都要蒸的，软软糯糯加上叶子的清新，巴适得板😃。”食材明细主料糯米粉（500g）辅料豆腐（1块）腊肉（150g）胡萝卜（1个）莴笋（200g）白萝卜（50g）调料盐（1勺）生抽（2勺）葱（2颗）姜（1块）蚝油（1勺）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）四川的猪儿粑的做法步骤1、豆腐两面煎干干的，起锅切颗粒，腊肉...
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![叶儿粑的做法 - 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 - 叶儿粑怎么做")
- “外婆是泸州人，勤快能干，会做各种当地美食，印象最深的是寿面，每次老人过生日，都会提前一天准备臊子，煮一大锅面，生日前一天，全家围在一起吃寿面！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因长期老年痴呆，我也没能学到最正宗的炒臊子做法。中秋节因疫情影响，阴差阳错备了两斤糯米粉一直没用...
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![猪儿粑蒸多长时间才熟呢]( "猪儿粑蒸多长时间才熟呢")
- 相信大家很多人小时候都吃过一种叫猪儿粑的食物吧，猪儿粑蒸多长时间才是最好的呢？我们很多人都会选择自己蒸猪儿粑。那么大家知道猪儿粑蒸多长时间吗?其实控制猪儿粑蒸的时间才能让猪儿粑的口感变得更好，所以蒸的时间是至关重要要的，大家接下来跟着小编往下看，到底猪儿粑蒸多...
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![麦粑的做法 儿时的美食--麦粑 麦粑怎么做]( "麦粑的做法 儿时的美食--麦粑 麦粑怎么做")
- ““麦粑”，儿时最爱的零食之一，小时候每天下午饿了，都会自己动手做一份麦粑，至今都心心念念。夏天热的吃不好饭，煮一锅粥，配上麦粑和咸菜，感觉棒棒哒。”食材明细主料面粉（150g）辅料白糖（30g）芝麻（10g）泡打粉（5g）水（50ml）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麦粑的做法步骤1、面粉，芝麻，白糖，...
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![猪儿粑蒸多久]( "猪儿粑蒸多久")
- 20分钟。猪儿粑是南方的特色小吃，它是由糯米粉、猪肉末、白糖等食材制作而成的，吃起来香嫩。在制作猪儿粑时，建议肉馅不要放太多，否则不但不好封口，而且不容易煮熟。猪儿粑蒸制时长一般是15分钟，不宜蒸过长的时间，否则吃起来会缺少软嫩的口感。...
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![酥麻叶儿粑的做法 - 酥麻叶儿粑怎么做]( "酥麻叶儿粑的做法 - 酥麻叶儿粑怎么做")
- “原本只是等橘叶，却不曾想又被各种饼干挤到了一边。所有必须马上的任务结束，终于可以轮到等待了好些时日的酥麻。叶儿粑，四川名吃。糯米粉包馅，裹鲜橘叶，旺火蒸制而成。粑，南方对面点的称谓。因外覆橘叶，故名叶儿粑。其馅可甜可咸。所用橘叶以此地称气柑（音）树之叶为最佳。气柑，青...
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![家常猪肉馅儿饼的做法 家常猪肉馅儿饼（包法测评） 家常猪肉馅儿饼怎么做]( "家常猪肉馅儿饼的做法 家常猪肉馅儿饼（包法测评） 家常猪肉馅儿饼怎么做")
- “做锅贴的时候吃饭的人比预计的少，材料备多了，于是就想烙馅饼吃。顺便测评一下馅饼不同包法的口感差异。”食材明细主料面粉（200克）猪肉馅（200克）小葱（150克）辅料姜末（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常猪肉馅儿饼的做法步骤1、肉馅的做法详见上一篇家常锅贴...
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![小猪叶儿粑的做法 - 小猪叶儿粑怎么做]( "小猪叶儿粑的做法 - 小猪叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成面团包入馅心，外裹新鲜绿色粑叶，用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的是豆沙加果仁，咸的是芽菜肉末。”食材明细主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）辅料鸡精（2g）红曲粉（1g）芽菜（100g）芭叶（适量）五花肉馅（250g）花椒面（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通...
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![红薯粑粑的做法 红薯粑粑，儿时的小吃，也是张家界人都爱吃的油炸食品 红薯粑粑怎么做]( "红薯粑粑的做法 红薯粑粑，儿时的小吃，也是张家界人都爱吃的油炸食品 红薯粑粑怎么做")
- “儿时喜欢吃的点心，每次赶集，都会买一两个解馋。”食材明细主料红薯（一个）面粉（适量）辅料食盐（适量）香葱（适量）辣椒粉（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红薯粑粑的做法步骤1、准备一个红薯，适量的葱2、把香葱切成一小段一小段的3、把红薯切成丁4、准备适量的面粉（根据红薯丁的分...
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![桑叶猪儿粑的做法 - 桑叶猪儿粑怎么做]( "桑叶猪儿粑的做法 - 桑叶猪儿粑怎么做")
- “桑叶大家都认识，但是很少有人用来做菜吃。桑叶清热解毒，可以晒干后泡水喝。桑叶的功效是清肝养肝,疏散风热,清肺,明目,桑叶的作用是治风热感冒,发热头痛。”食材明细主料猪肉馅（300克）糯米粉（200克）面粉（100克）辅料桑叶（15张）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）桑叶猪儿粑的做法步...
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![叶儿粑的做法 【四川】叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 【四川】叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹...
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![泸州猪儿粑的做法 【泸州猪儿粑】 泸州猪儿粑怎么做]( "泸州猪儿粑的做法 【泸州猪儿粑】 泸州猪儿粑怎么做")
- “泸州猪儿粑在我们泸州是很受欢迎的小吃，每年回家，我都要到慈善路肖巷子品尝一下。在乡下，我们那里都是每年打稻谷的时候做为加餐用，因为乡下打谷子，早晨起来特别早，早上就吃点泡菜稀饭，饿的快，9点过的时候，主人都要做好多猪儿粑。猪儿粑选用糯米面为主，消化慢，很是耐饿，里面的馅料...
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美味库
