![湖南酿辣椒的做法 - 湖南酿辣椒怎么做]( "湖南酿辣椒的做法 - 湖南酿辣椒怎么做")
- “最爱嘛嘛做的酿辣椒了。肉不会特别多。肉多了吃得有点柴。就爱嘛嘛做的。有点肉味又不会太多肉。特别爱吃。怀孕之后也特别想吃。没办法老公要工作只能自己动手了”食材明细主料猪肉（250克）蒜（250克）大肚子辣椒（6个）葱（250克）辅料盐（5g）油（两勺）鸡精（一点点）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时...
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![湖南剁椒的做法 - 湖南剁椒怎么做]( "湖南剁椒的做法 - 湖南剁椒怎么做")
- “自制剁辣椒，剁的开心，吃的舒心。”食材明细主料仔姜（200g）三湘红辣椒（1000g）辅料白酒（1匙）蒜头（可有可无）食盐（1大匙）酸辣（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）湖南剁椒的做法步骤1、先将红辣椒和仔姜头天洗好，沥干水分。（可以用太阳底下小晒一会儿。）2、然后切成如小拇指大小一致的辣椒块...
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![湖南特产辣椒有哪些 - 有机会来湖南怎么不带湖南辣椒]( "湖南特产辣椒有哪些 - 有机会来湖南怎么不带湖南辣椒")
- 湖南人吃辣椒是天下人皆知的深刻印象。湖南人一顿饭不能没有辣椒，否则对于他们来说就是不正宗的湖南菜，而且湘菜的最大特点也就是辣味十足。对于外省人来说，在冬天吃一顿湘菜，才能体会到那种又辣又爽的感觉，也才能稍微体会到湖南人爱辣椒的心情。那么，湖南市面上售卖的辣椒品种...
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![湖南剁椒 - 自制湖南剁椒]( "湖南剁椒 - 自制湖南剁椒")
- 食材明细主料辣椒（1000克）辅料大蒜（200克）盐（适量）白酒（适量）中辣（口味）拌（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制湖南剁椒的做法步骤1、辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用2、准备好所有工具,所有工具均不得沾水3、辣椒,大蒜分开切碎成碎末4、将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加...
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![湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒 湖南剁辣椒怎么做]( "湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒 湖南剁辣椒怎么做")
- “湖南人吃辣椒谁都知道，汗颜，虽说我也是湖南人，但由于久居北方，不是很能吃辣现在。湖南人吃辣椒花样多多，当配菜炒肉，炒鸡蛋香辣鲜美；做成剁椒当配菜，剁椒鱼头便是代表。反正做了剁椒放坛子里是湖南人家家户户常有的事。大冬天还能迟到新鲜辣椒的味道，还就数这剁辣椒啦。”食材明...
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![辣椒酿的做法 酿 辣椒酿怎么做]( "辣椒酿的做法 酿 辣椒酿怎么做")
- “酿油豆腐是小时候的至爱，下雨天吃酿油豆腐别有一番风味，香菇是起到提香作用，花生，胡萝卜是为了有更好口感，因为有肉末加上油豆腐较油，所以加入适量韭菜起到中和作用，最后准备上碟前打个汁，看起来较顺滑，增加食欲。”食材明细主料油豆腐（10只）辣椒（2只）辅料韭菜（半斤）香菇（4朵）花生（适量）猪...
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![煎酿辣椒的做法 - 煎酿辣椒怎么做]( "煎酿辣椒的做法 - 煎酿辣椒怎么做")
- 食材明细主料尖辣椒（5个）五花肉（150g）辅料蒜头（2粒）胡萝卜（一小段）调料盐（适量）糖（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎酿辣椒的做法步骤1、五花肉剁成肉末。2、胡萝卜切小粒。3、剁好的五花肉放入大碗中，加入胡萝卜粒，调味：一点盐、糖、胡椒粉、生抽。4...
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![烧辣椒皮蛋的做法 【湖南】烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋怎么做]( "烧辣椒皮蛋的做法 【湖南】烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋怎么做")
- “这是一个来自湖南的开胃小菜，总所周知湖南人无辣不欢。不要和我们比吃辣，我们没有最辣只有更辣。就连开胃小菜都必须必需“辣”才能过瘾。随着湘菜的推广现今有越来越多的人，喜欢并熟悉湘菜。其中一个就是我们现在要介绍的“烧辣椒皮蛋”辣椒经过烧烤后辣味显现，但是却又不...
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![辣椒酿的做法 - 辣椒酿怎么做]( "辣椒酿的做法 - 辣椒酿怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）木耳（适量）萝卜（适量）辣椒（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）蒜米（适量）盐（适量）生粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒酿的做法步骤1、把辣椒切成一段段的，猪肉、木耳、萝卜剁碎！剁好后加入适量生粉、盐。2、把剁好的猪肉,木耳、萝卜都塞进辣椒内，并摆盘。3、热...
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![湖南剁椒鱼头的做法 - 湖南剁椒鱼头怎么做]( "湖南剁椒鱼头的做法 - 湖南剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料包头鱼鱼头（一个）辅料料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）姜（适量）葱（适量）剁椒（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...
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![蒸酿辣椒的做法 - 蒸酿辣椒怎么做]( "蒸酿辣椒的做法 - 蒸酿辣椒怎么做")
- 食材明细主料辣椒（适量）猪肉（适量）辅料香葱（适量）面糊（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）蒜米（适量）红辣椒丁（适量）调味鲜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸酿辣椒的做法步骤1、肉剁成肉泥，再剁进香葱，辣椒挖空，。2、剁好的肉泥和香葱拌进盐，调味鲜，生抽。3、辣椒挖空，酿进肉泥。4、放在...
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![自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎么做]( "自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎么做")
- “剁椒----湖南人的家常菜，没曾想到东北的老公最爱辣辣，以前都是回湖南妈妈家取原汁原味的剁椒，近两年妈妈身体不好，于是自己动手加了八角和桂皮改良版剁椒，味道超级无敌，去年腌好送给爱吃辣辣的朋友都说好吃好吃”食材明细主料红辣椒（8000克）米辣椒（1000克）辅料盐（650克）高度酒（500ml...
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![湖南辣子鸡的做法 湖南辣子鸡（不辣版） 湖南辣子鸡怎么做]( "湖南辣子鸡的做法 湖南辣子鸡（不辣版） 湖南辣子鸡怎么做")
- “满满都是泪啊，本来是个辣菜的。因为来蹭饭的人里有不吃辣的又偏偏要吃这道菜，百般阻挠。。。干辣椒只得放一个，呜呜呜~~~~那厮还强行要把小油菜加进去，结果，其实这个菜和名字已经不是那么吻合了，除了还属于酸辣口之外。。。誒。。。不过，倒是仍旧开胃，好下饭”食材明细主料鸡肉...
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![湖南辣椒炒肉选择用什么辣椒]( "湖南辣椒炒肉选择用什么辣椒")
- 用本地的青辣椒或者是螺丝椒。选用的辣椒一定得有辣味但是太辣又不行，螺丝椒的辣味是特别的浓郁是其他的辣椒比不上的，螺丝椒的皮和肉连接得很紧密，在锅里翻炒不会轻易地出水跟起皮，这是其他辣椒没有的特点。...
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![家庭自制葡萄酒的酿制方法步骤]( "家庭自制葡萄酒的酿制方法步骤")
- 《本草纲目》说，葡萄可酿酒，藤枝亦佳，葡萄酒现在可谓是风靡全球，它做法简单，是由新鲜的葡萄或者葡萄汁经过部分或者完全发酵而成的酒精饮料，酒精浓度极低，对身体有很好的滋养作用，通常分为三种品种，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，因为它的做法极其简单，自己一个人都能完成，加...
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![酿辣椒的做法 - 酿辣椒怎么做]( "酿辣椒的做法 - 酿辣椒怎么做")
- 食材明细主料辣椒（9个）辅料五花肉（300g）蘑菇（100g）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）玉米淀粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酿辣椒的做法步骤1、五花肉剁成泥。2、辣椒洗干净。3、蘑菇洗干净。4、蘑菇切碎丁。5、蘑菇放入碗中，加入适量盐，生抽，胡椒粉用筷子搅拌均匀。6...
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![煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做]( "煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做")
- 食材明细主料半肥瘦猪肉（适量）辣椒（适量）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）糖（适量）玉米淀粉（适量）酱油（适量）老抽（适量）料酒（适量）鱼露（适量）鸡精（适量）食用油（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎酿辣椒的做法步骤1、准备所需材料。2、将猪肉洗净剁成肉沫3、将肉沫放大碗内，加入切碎的...
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![湖南湘菜干锅小黄鱼的家常做法详细步骤！]( "湖南湘菜干锅小黄鱼的家常做法详细步骤！")
- 小黄鱼是大家在平时喜欢吃的一种食材，它的味道不但营养美味，还有着呵护皮肤的作用呢，所以就受到了人们的喜爱。那么我们在家里面的时候，要想吃湘菜干锅小黄鱼，可以怎么进行制作呢?以下小编就会为大家所介绍到的，可以跟随着小编一起来看看小黄鱼的做法!一、湘菜干锅小黄鱼怎么做...
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![湖南剁辣椒酱 - 自制湖南剁辣椒酱]( "湖南剁辣椒酱 - 自制湖南剁辣椒酱")
- 食材明细主料鲜红辣椒（1500克）辅料高度白酒（15克）配料盐（适量）超辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制湖南剁辣椒酱的做法步骤1、新鲜红辣椒洗净，晾干水分2、把晾干水分的新鲜红辣椒切碎3、将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中4、加入适量盐，白酒搅拌均匀5、将拌好的辣椒...
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![自制湖南酿辣椒如何做好吃又美味]( "自制湖南酿辣椒如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带肥肉的肉：七八两中个辣椒：十个左右吧韭菜：一小搓辅料盐：适量鸡粉：适量姜：一片油：适量具体步骤1.抱歉，没有过程图。肉洗净剁碎，装大碗，加入适量盐，鸡粉，韭菜洗好切小小段，加入，一起凉拌，韭菜和肉的比例应该是3:10，韭...
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![湖南辣肉的做法 - 湖南辣肉怎么做]( "湖南辣肉的做法 - 湖南辣肉怎么做")
- “鲜辣爽口”食材明细主料肉片（一碗）辅料西兰花（半碗）配料辣酱（一大勺）盐（一小勺）味精（一小勺）油（一勺）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）湖南辣肉的做法步骤1、准备材料：西兰花（入水滤过），肉片。2、调料辣酱，盐，味精。3、肉片下锅干炒，至肉中的水分炒干。4、放入油，辣酱，盐味精，继续炒（或可加一...
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![炸酿辣椒的做法 - 炸酿辣椒怎么做]( "炸酿辣椒的做法 - 炸酿辣椒怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辣椒（适量）辅料香葱（适量）面糊（适量）配料盐（适量）油（适量）十三香（适量）生抽（适量）生粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸酿辣椒的做法步骤1、备辣椒，猪肉，香葱。2、肉剁成肉泥，香葱切末。3、肉剁成肉泥加盐，生粉，生抽，十三香，香葱合拌均匀。4、再将辣椒去籽，。5、将...
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![煎酿辣椒的做法 客家美食，煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做]( "煎酿辣椒的做法 客家美食，煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做")
- ““酿”菜是客家菜系中的经典，在粤菜占有重要的地位。有经典的煎酿三宝，其实不止三种，泛指煎酿菜系中的任意三种。煎酿辣椒香、微辣、鲜等吸引大量的人喜欢吃。”食材明细主料青辣椒（800克）猪肉（500克）香葱（100克）辅料花生油（10ml）盐（6克）酱油（3ml）料酒（2ml）鸡粉（1克）生粉（20克）中辣（口味）煎（工...
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![正宗湖南辣椒炒肉的做法 正宗湖南辣椒炒肉（超级下饭） 正宗湖南辣椒炒肉怎么做]( "正宗湖南辣椒炒肉的做法 正宗湖南辣椒炒肉（超级下饭） 正宗湖南辣椒炒肉怎么做")
- “湖南人每家每户必吃的招牌湘菜，当然每家做法都会有些细微差别~但网上难得看到正宗的家乡做法，作为土生土长的湘妹子今天来写个我家辣椒炒肉的菜谱~”食材明细主料猪肉（150g）尖椒（适量）蒜（25g）辅料老抽（少量）生抽（适量）油（适量）盐（适量）料酒（少量）生粉（少量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
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![辣椒酿肉的做法 - 辣椒酿肉怎么做]( "辣椒酿肉的做法 - 辣椒酿肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料香菇（适量）青椒（适量）豆豉（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒酿肉的做法步骤1、把猪肉剁成肉泥，香菇切末，然后放入碗中加入少量盐、生抽、一点糖调味不喜欢糖的也可以换味精之类的。然后搅拌均匀。2、把青椒去头，然...
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