湖南剁椒 - 自制湖南剁椒
- 自制酱料
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制湖南剁椒的做法步骤
1、辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用
2、准备好所有工具,所有工具均不得沾水
3、辣椒,大蒜分开切碎成碎末
4、将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均
5、将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可
6、一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊
7、做剁椒鱼头是灰常的好吃的!
小窍门
注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢
白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的
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