![迷你小纸杯戚风蛋糕的做法 不回缩的迷你小纸杯戚风蛋糕 迷你小纸杯戚风蛋糕怎么做]( "迷你小纸杯戚风蛋糕的做法 不回缩的迷你小纸杯戚风蛋糕 迷你小纸杯戚风蛋糕怎么做")
- “家里的小朋友爱分享，经常想着把家里的小零食带到幼儿园分享，这款迷你小纸杯蛋糕就是首选，让我们一起分享吧，我用的模具比较小，配方的量可以烤2盘，24个小蛋糕”食材明细主料低筋面粉（32克）奶粉（5克）玉米油（12克）细砂糖（35克）鸡蛋（2个）辅料水（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）迷你...
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![原味戚风纸杯蛋糕的做法 原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕） 原味戚风纸杯蛋糕怎么做]( "原味戚风纸杯蛋糕的做法 原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕） 原味戚风纸杯蛋糕怎么做")
- “圆模的戚风蛋糕做多了，现在来一个纸杯版的戚风蛋糕，好香好柔软的呢~~（约12个连模杯子+6个大杯子蛋糕的量）”食材明细主料低筋面粉（100克）细砂糖（60克（加入蛋清中））牛奶（65克）辅料鸡蛋（4个）细砂糖（25克（加入蛋黄中））食用油（50克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味戚风纸杯蛋糕的做法步...
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![戚风纸杯蛋糕的做法 - 戚风纸杯蛋糕怎么做]( "戚风纸杯蛋糕的做法 - 戚风纸杯蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（65g）绵白糖（40g）食用油（40g）牛奶（60g）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、分离蛋白蛋黄。2、蛋白倒在无油无水的干净碗中。3、蛋黄倒在无油无水的干净碗中。4、蛋黄里加10克绵白糖搅匀，加牛奶搅匀，再加食用油搅匀...
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![酸奶纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕怎么做]( "酸奶纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕怎么做")
- “刚入烘焙坑的小伙伴都很喜欢做小纸杯蛋糕，成功率非常高，且便于携带分享，今天跟大家分享一款不开裂不回缩的酸奶小纸杯蛋糕，口感细腻超好吃！”食材明细主料低筋面粉（80g）鸡蛋（4个）细砂糖（90g）自制酸奶（（无糖）105g）玉米油（55g）辅料柠檬汁（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸奶纸杯蛋...
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![奶油戚风纸杯蛋糕的做法 双人奶油戚风纸杯蛋糕 奶油戚风纸杯蛋糕怎么做]( "奶油戚风纸杯蛋糕的做法 双人奶油戚风纸杯蛋糕 奶油戚风纸杯蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（1个）自发粉（20克）淡奶油（30克）辅料糖（25克（奶油））油（10克）水（20克）红色素（1克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、烤箱先预热6分钟，150度2、用分蛋器将蛋白和蛋黄分离在两个小锅里3、蛋白加入白糖，用电动打蛋器打成硬性蛋白4、蛋黄加入其它材...
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![可可戚风纸杯蛋糕的做法 不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕 可可戚风纸杯蛋糕怎么做]( "可可戚风纸杯蛋糕的做法 不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕 可可戚风纸杯蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）低筋粉（55克）可可粉（12克）牛奶（50克）辅料玉米油（45克）白糖（60克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、将玉米油加热至出现波纹，关火。2、筛入可可粉，搅拌均匀。3、加入牛奶。4、用蛋抽搅打乳化。5、分蛋时将蛋黄放在可可糊里。6、蛋清...
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![戚风纸杯小蛋糕的做法 - 戚风纸杯小蛋糕怎么做]( "戚风纸杯小蛋糕的做法 - 戚风纸杯小蛋糕怎么做")
- “#萌系美食#明天就是六一儿童节了，孩子们要出去游玩，做些小蛋糕杯，小巧可爱，吃的时候即卫生又方便，孩子欢天喜的开心极了。”食材明细主料鸡蛋（5个（约60克/个））低筋面粉（85g）牛奶（40g）玉米油（40g）白砂糖（蛋黄中）（25g）白砂糖（蛋白中）（50g）辅料柠檬汁（几滴）白芝麻（适量）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（...
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![戚风纸杯蛋糕的做法 【宝宝辅食】戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做]( "戚风纸杯蛋糕的做法 【宝宝辅食】戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕，是通过打发蛋白制作的蛋糕，也是目前人气最高的蛋糕。戚风蛋糕虽然美味可口，但制作成功并不容易，用纸杯蛋糕烤制，成功率会大大提高，戚风蛋糕烤制后有一定的回缩是正常的！吃过戚风蛋糕的，都是众口一词的好评，“像冰激凌一样”、“从没吃过如此柔软的蛋糕”，平时宝宝玩累的...
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![纸杯小戚风的做法 可可纸杯小戚风 纸杯小戚风怎么做]( "纸杯小戚风的做法 可可纸杯小戚风 纸杯小戚风怎么做")
- “小纸杯的蛋糕，我一直都很喜欢，因为它方便携带，外出游玩的时候带上几杯子，可以及时补充体力，尤其是带着小盆友的时候，小朋友外出游玩，手上不免会弄脏，有了这个小纸杯蛋糕，妈妈们再也不用担心细菌被吃下肚子啦！”食材明细主料低粉（40克）鸡蛋（2个）辅料糖（30克）水（25克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（...
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![戚风蛋糕的做法 百战百胜——不回缩的原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 百战百胜——不回缩的原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风，翻译自英文Chiffon。“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕一如其名，有着绵密细致的口感。戚风是由美国人哈利.贝卡发明。他把他的发明保密了整整二十年,直至1947年,做法才被公开,这柔如丝绸,轻如羽毛的蛋糕,从此便一发不可收拾地风靡欧美。并于一...
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![戚风纸杯蛋糕的做法 ＃你好，美天＃戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做]( "戚风纸杯蛋糕的做法 ＃你好，美天＃戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做")
- “在我是烘焙小白的时候听说，戚风蛋糕要做七次，或者气疯了才会成功，而我不知天高地厚的第一次做烘焙就是烤戚风，一点都不好吃，涨不起来，口感还湿湿的，那种挫败感一言难尽，好在有一颗执（chi）着（huo）的心❤️，总算是没气疯之前做出来了。自己做的真材实料，怎么都比外面买的放心，现在的我做戚...
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![酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕——不开裂不回缩 酸奶戚风蛋糕怎么做]( "酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕——不开裂不回缩 酸奶戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）糖（30克70克）酸奶（85克）油（40克）低粉（100克）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料2、准备2个无水无油的容器，将蛋黄蛋白分开。3、蛋黄加30克糖，搅拌均匀。4、加40克油，搅拌均匀。5、加酸奶，继续搅拌均匀。6、搅拌好的...
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![纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做]( "纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做")
- “这款纸杯蛋糕之所以不开裂不回缩，是因为先用低温烘烤的，内部组织非常细腻，老少皆宜”食材明细主料低筋面粉（90g）蛋黄（4个(80g)）蛋白（4个(160g)）细砂糖（60g（蛋黄用20g，蛋白用40g））色拉油（50g）辅料水（（或牛奶、橙汁）80g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）纸杯蛋糕的做法步骤1、称量好所有原料...
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![纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做]( "纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低粉（50g）蛋（2个（65g/个））糖（40g）牛奶（40g）色拉油（32g）辅料白醋（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉2、从冰箱内取出蛋白加醋3、电动打蛋器...
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![迷你纸杯蛋糕的做法 - 迷你纸杯蛋糕怎么做]( "迷你纸杯蛋糕的做法 - 迷你纸杯蛋糕怎么做")
- “入了烘焙大坑必须经过蛋糕这一关的考验，很多人败在戚风蛋糕上，很多的问题，开裂，收腰，底部塌陷……等等，相比戚风蛋糕而言我今天分享的迷你小蛋糕成功率就会高很多，这款小蛋糕属于杯子蛋糕的范畴，就是缩微版的杯子蛋糕，只需要两个鸡蛋，就可以做出48个小蛋糕，小小巧巧的一个，外形十分...
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![纸杯戚风蛋糕的做法 - 纸杯戚风蛋糕怎么做]( "纸杯戚风蛋糕的做法 - 纸杯戚风蛋糕怎么做")
- “原配方分量3.5*3CM小纸杯20个，我是用6.5*6.5*高4.8CM纸杯7个。”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（50克）牛奶（25克）辅料白糖（50（蛋白30克、蛋黄20克））玉米油（25克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备好30克白砂糖（放入蛋清中）2、准备好50克低筋面粉3、三个...
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![软纸杯戚风蛋糕的做法 超松软纸杯戚风蛋糕 软纸杯戚风蛋糕怎么做]( "软纸杯戚风蛋糕的做法 超松软纸杯戚风蛋糕 软纸杯戚风蛋糕怎么做")
- “不开裂不塌陷不用倒扣的超级松软纸杯戚风蛋糕”食材明细主料蛋黄（3个）蛋清（3个）砂糖（10g（入蛋黄））牛奶（30ml）玉米油（30ml）低筋面粉（55g）柠檬汁（2.5ml）辅料砂糖（30g（入蛋清））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料称重备用：蛋清3个蛋黄3个砂糖10g（入蛋黄）砂糖30...
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![纸杯戚风小蛋糕的做法 白兰地试验----纸杯戚风小蛋糕 纸杯戚风小蛋糕怎么做]( "纸杯戚风小蛋糕的做法 白兰地试验----纸杯戚风小蛋糕 纸杯戚风小蛋糕怎么做")
- “今天我用这款小蛋糕做了一个试验，用白兰地代替朗姆酒，朗姆酒的原料是甘蔗，它的发酵过程和葡萄发酵制成的白兰地相似，所以用白兰地去蛋腥味和改变蛋糕的风味作用应该差不多，同时蛋糕配方我也做了调整，一往做戚风用牛奶或者水与油相同或者多于油，做出来的蛋糕时间一长表皮就有点...
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![怎样防止纸杯蛋糕回缩]( "怎样防止纸杯蛋糕回缩")
- 1、蛋白打的时候要打到位，打蛋盆弄干净，不能有水或者油，最好用铜打蛋盆，加糖有协助打发、稳定泡沫的效果。2、由下向上翻拌。3、配方里的油、水不要太多。4、炉内温度不能骤降。在蛋糕长高的时候特别注意：不要开炉门，温度低的话及时加温，防止回缩。...
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![戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做]( "戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做")
- “蛋黄中含有丰富的营养素，矿物质在蛋白以铁，硫，磷为最多，所以蛋黄为平日食物中铁离子的良好来源之一。”食材明细主料鸡蛋（4个）淡奶油（250克）面粉（80克）生粉（20克）牛奶（60克）辅料盐（少许）火龙果（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、成品。好久没有做淡奶油杯...
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![迷你戚风小蛋糕的做法 - 迷你戚风小蛋糕怎么做]( "迷你戚风小蛋糕的做法 - 迷你戚风小蛋糕怎么做")
- 食材明细主料蛋黄M号（4个）水（50cc）薄力粉（80g）BP培粉（小半勺）大杏仁（15g）葡萄干（15g）蓝莓干（15g）辅料核桃仁（15g）蔓越梅干（15g）杏仁片（15g）配料砂糖（40g）盐（少许）色拉油（50g）蛋清M号（4个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）迷你戚风小蛋糕的做法步骤1、将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度...
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![戚风小蛋糕的做法 雪花纸杯——戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做]( "戚风小蛋糕的做法 雪花纸杯——戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做")
- “这是给小晨晨做的蛋糕，他喜欢吃带纸杯的蛋糕，”食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）色拉油（30克）白糖（40克）鸡蛋（250克）辅料醋（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风小蛋糕的做法步骤1、准备好所用材料2、蛋黄与蛋白分离，将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。3、用手动打蛋...
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![不回缩的纸杯蛋糕的做法 - 不回缩的纸杯蛋糕怎么做]( "不回缩的纸杯蛋糕的做法 - 不回缩的纸杯蛋糕怎么做")
- “活要活得漂亮，吃要吃得好看；吃出花样，是一个吃货对生活对美食最真挚的热爱。即使是一个简简单单的纸杯蛋糕，可在吃货的眼里，是不是也一样美美的呢！春暖花开，抓住春天的尾巴；和小家伙一起动手，做了全蛋的纸杯蛋糕，一点不会塌陷，上面挤上小家伙喜欢的奶油，然后再装饰上，阳台美美的花花...
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![纸杯蛋糕的做法 挺拔不回缩的－－纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做]( "纸杯蛋糕的做法 挺拔不回缩的－－纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做")
- “方法简单化，口感比全蛋打化要细腻，比戚风更挺拔不回缩。最容易上手的杯子蛋糕了。”食材明细主料低筋粉（130克）糖粉（110克）醋（3滴）辅料鸡蛋（3只）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）纸杯蛋糕的做法步骤1、一、首先准备材料：低粉（因为没有低粉了，我用了家里剩下的自发粉）130...
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![中空纸杯戚风蛋糕的做法 四寸中空纸杯戚风蛋糕 中空纸杯戚风蛋糕怎么做]( "中空纸杯戚风蛋糕的做法 四寸中空纸杯戚风蛋糕 中空纸杯戚风蛋糕怎么做")
- “都说戚风蛋糕很难成功，我觉得很容易啊，只要掌握好比例，注意细节一定会成功的。用的中空纸模做的，送人或者春游都不错哦，而且是四寸的可以一人食两个人一起分享也不错哦！”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80g）玉米油（45g）牛奶（65g）白糖（50克）辅料白醋（几滴）香草精（几滴）白糖（15克）甜味（口味）烤（工...
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