![白糖浆的做法 - 白糖浆怎么做]( "白糖浆的做法 - 白糖浆怎么做")
- “这是一本早年的糕点制作书的配方。这种糖浆可以用来制作浆皮类糕点，如月饼。以前嫌熬糖浆麻烦，一直没有动手。并且，其中用到白矾，也确实让人犹豫。不过，白矾也是一味中药，有消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫之用。想想其用量极少，终于狠下心来，实践一次，算是中秋预演。”食材明细主料白...
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![喝豆浆能放白糖吗]( "喝豆浆能放白糖吗")
- 可以。喝豆浆是否要加入白糖，视个人口味而定，加入白糖的豆浆口感会更好，同时还能够为早餐增加热量，加入白糖并不会破坏豆浆中的营养成分，当然若担心白糖热量太高，还可以加入冰糖，若是女性朋友，喝豆浆时也可以加入适量的红糖。...
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![焦糖浆的做法 甜蜜伴侣——焦糖浆（奶油焦糖浆） 焦糖浆怎么做]( "焦糖浆的做法 甜蜜伴侣——焦糖浆（奶油焦糖浆） 焦糖浆怎么做")
- “焦糖浆真是个好东西，尤其是奶油焦糖浆，烘焙的时候用得上，喝咖啡、吃蛋糕的时候加上一点点，也非常地提味，口感立即丰富又甜蜜了许多。上次做了一次奶油焦糖浆，可是当时相机外出了，没有拍照，这次做的时候发现淡奶油刚好用光光了，只能做一些单纯的焦糖浆。虽然没有加奶油，但是口味也...
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![转化糖浆的做法 转化糖浆---月饼必备 转化糖浆怎么做]( "转化糖浆的做法 转化糖浆---月饼必备 转化糖浆怎么做")
- “做月饼最离不了的就是转化糖浆，它是饼皮回油的关键，转化糖浆做不好，月饼就做不好。我们这里食化商店倒到了月饼季节倒是有卖的，但是我认识一位糕点***，他以前教过我怎么自制糖浆，自己熬的不仅仅是放心，而用的都是柠檬，而工厂的转化糖浆都是加柠檬酸熬的，我不用说，那个好你自然明...
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![转化糖浆的做法 月饼之转化糖浆 转化糖浆怎么做]( "转化糖浆的做法 月饼之转化糖浆 转化糖浆怎么做")
- “做广式月饼必备的转化糖浆，自己熬制，使用起来安全卫生；如果月饼做得多，量大，更加经济实惠。”食材明细主料白砂糖（460克）辅料清水（220克）现榨柠檬汁（50克）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）转化糖浆的做法步骤1、白砂糖和新鲜柠檬准备好2、白糖与清水入煮锅，搅拌一下3、中火煮开4、...
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![焦糖浆的做法 - 焦糖浆怎么做]( "焦糖浆的做法 - 焦糖浆怎么做")
- “这个方子中的沸水可以用沸腾的淡奶油替换，做出的奶油焦糖浆味道更好，可以配布丁吃，也可以配咖啡、奶茶；焦糖浆也是做焦糖饼干重要的一味食材哦。”食材明细主料白砂糖（100g）辅料凉水（20g）沸水（60g）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焦糖浆的做法步骤1、白砂糖和凉水同时加入锅中，...
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![白糖怎么熬糖浆加凉水还是热水]( "白糖怎么熬糖浆加凉水还是热水")
- 凉水。使用白糖熬糖浆时，将水和糖的比例为1:3，放入锅中，大火烧开后，转小火，慢熬即可。熬糖浆的过程中，需要用勺子不停搅拌，这样可以避免糖浆糊锅。熬糖浆使用的火候不宜过大，以免糖浆口感变苦。糖浆熬好以后，可以用于制作拔丝地瓜、冰糖葫芦等美食。...
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![白糖怎么熬糖浆不粘牙]( "白糖怎么熬糖浆不粘牙")
- 白糖和水按照3:1放入锅中小火慢熬。熬糖浆时，使用的火候不宜过大，以免将糖浆熬糊。熬制糖浆的过程中，需要用勺子不停搅拌食材，这样可以避免出现粘锅现象。喜欢质地较浓稠的糖浆，使用1斤白糖，添加0.4斤清水即可。熬制糖浆的时间不宜过久，以免影响糖浆的质地和口感。...
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![冰糖熬糖浆还是白砂糖熬]( "冰糖熬糖浆还是白砂糖熬")
- 都可以。只不过用冰糖熬的糖浆比白砂糖的糖色会更加的鲜亮好看。用冰糖熬糖色的时候，要先把个头大的冰糖，用刀背给敲碎才好下锅。下锅的时候要用油炒，而不是直接炒。炒的时候，要用小火，不然糖比较容易炒糊，炒到糖浆冒泡泡的时候，就加水慢煮3分钟。...
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![只有白糖怎么熬糖浆]( "只有白糖怎么熬糖浆")
- 可以。把一斤白糖放到干净的锅里，切记一定要用凉锅，再在锅内倒入白糖，然后用小火慢慢加热一下，时长5分钟左右，等到白糖变成黄色状，再倒入凉水，继续用小火加热10分钟，待到白糖自然融化后，再用筷子蘸一下，只要能成丝状滴落，即熬制成功。...
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![转换糖浆的做法 - 转换糖浆怎么做]( "转换糖浆的做法 - 转换糖浆怎么做")
- “转换糖浆是广式月饼必备的一种食材。周末去烘焙食材采购，发现今年的转换糖浆好贵，200克也要12元，还含添加剂。为了健康以及更体现全手工月饼的的精神，于是自己做了转换糖浆。转换糖浆粤式饼干、糕点也经常用到，平时普通的实体店比较少卖，用量少的话，还是自己煮方便，熬煮的程度...
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![白糖跟水怎么熬成糖浆]( "白糖跟水怎么熬成糖浆")
- 小火慢熬。在干净无油的不锈钢锅或者搪瓷锅中加入白糖，然后放少许的水，用筷子先轻轻搅拌，让糖与水融合，接下来开中火加热时不用搅拌，等糖水煮开后倒入新鲜的柠檬汁，再次煮开后转小火，最后一直熬到变成深琥珀色，糖能粘在锅壁上形成结晶就完成。...
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![白糖怎么熬糖浆做沙琪玛]( "白糖怎么熬糖浆做沙琪玛")
- 将200克白糖、70克麦芽糖、120克清水放入锅中，小火慢熬，熬制糖浆开始冒大泡，用铲刀可以拉出丝，关火后，倒入炸好的面条和黑芝麻，翻拌均匀，倒入烤盘中，将食材压实，放凉切块即可。制作沙琪玛的过程中，也可以添加葡萄干等食材，做出来的沙琪玛口味会更加丰富。...
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![白糖怎么熬糖浆不发沙]( "白糖怎么熬糖浆不发沙")
- 小火慢熬。白糖熬糖浆时，将糖和水按照2:1倒入锅中，大火烧开煮至白糖融化，转小火慢熬，熬制糖稀粘稠即可。熬糖浆的过程中，需要用勺子不停搅拌，这样可以使糖浆受热更加均匀，也能避免糖浆出现粘锅现象。熬糖浆使用的火候不宜过大，以免将糖浆熬糊。...
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![豆浆里放白糖还是冰糖]( "豆浆里放白糖还是冰糖")
- 冰糖。豆浆里不管加白糖或者冰糖都可以，看每个人自己的个人喜好，冰糖相对比白糖比较好，冰糖比较清润。豆浆有很高的蛋白质，但是加糖的话需要在煮好后在加糖，煮的时候不宜加糖，不然会产生果酸有害物质。豆浆食用价值高，但一次性也勿多喝。...
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![白糖怎么熬糖浆不糊]( "白糖怎么熬糖浆不糊")
- 将白糖和清水按照2:1的比例混合，放入锅中，置于小火上，用勺子轻轻搅拌融化，待锅中的白色泡沫消失，糖浆颜色淡黄即可。熬糖浆使用的火候不宜过大，熬制糖浆时需要不停的搅拌，以免糖浆熬糊。熬好的糖浆可以用于制作拔丝地瓜、冰糖葫芦等美食。...
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![白糖怎么熬糖浆不结晶]( "白糖怎么熬糖浆不结晶")
- 白糖和水按照1:2比例混合，放入锅中，大火烧开后转为小火慢熬即可。熬糖浆的过程中，需要用筷子不停的搅拌，这样可以避免糖浆粘锅底。熬糖浆时需要控制好火候，以免将糖浆熬糊。糖浆熬制水分收干，颜色呈淡黄色，需要关火，用余温继续搅拌，以免糖浆凝固。...
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![白糖豆浆粥的做法 - 白糖豆浆粥怎么做]( "白糖豆浆粥的做法 - 白糖豆浆粥怎么做")
- “昨天买了一些豆浆煮米饭还剩下约一碗的量没用完，于是今早用它煮了粥，味道香滑润口是我喜爱的粥品之一。经常吃一些豆浆可以增强人的抗病能力，豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。中老年人如果能坚持每天喝一...
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![焦糖糖浆如何做好吃又美味]( "焦糖糖浆如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料细砂糖：120水：30ml热水：50ml辅料具体步骤1.把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。2.煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边...
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![白糖怎么煮成透明糖浆]( "白糖怎么煮成透明糖浆")
- 加水放入锅中熬煮。首先放凉水加入锅中，再加入适量的白糖，开大火加热直至煮开，煮至沸腾再转小火熬煮，在此过程中需要不断搅拌，防止粘锅。慢慢煮至其粘稠，可以挂丝就证明糖浆煮好了。把它倒入容器中晾凉即可。此过程大概需要十五分钟。...
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![转化糖浆的做法 转化糖浆的制作 转化糖浆怎么做]( "转化糖浆的做法 转化糖浆的制作 转化糖浆怎么做")
- 食材明细主料白砂糖（200g）新鲜柠檬汁（20ml）清水（100ml）甜味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）转化糖浆的做法步骤1、原料图。2、白砂糖与水混合倒入不粘锅中，搅拌均匀。3、中火煮沸后，倒入柠檬汁。4、转小火，慢慢熬煮。5、为防止水分挥发过快，可盖上锅盖，期间注意观察。熬煮约40分钟—1...
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![糖浆山楂的做法 - 糖浆山楂怎么做]( "糖浆山楂的做法 - 糖浆山楂怎么做")
- 食材明细主料山楂（随意）辅料冰糖（500g）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖浆山楂的做法步骤1、将山楂洗干净后去核2、在锅里一点水在加入冰糖3、熬到糖粘腻的时候关火加入山楂翻炒均匀4、完成...
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![红糖浆的做法 - 红糖浆怎么做]( "红糖浆的做法 - 红糖浆怎么做")
- 食材明细主料红糖（500g）辅料水（200g）鲜柠檬汁（60g）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红糖浆的做法步骤1、准备500g红糖（家里红糖不够，加了些红片糖）。2、片糖用刀切成小块。3、加入200g水中小火煮。4、挤出60g柠檬汁，锅开后倒入。5、煮至锅边出现泡沫，耐心地用小勺一一捞出。我偷懒...
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![黑糖转化糖浆的做法 - 黑糖转化糖浆怎么做]( "黑糖转化糖浆的做法 - 黑糖转化糖浆怎么做")
- 食材明细主料黑糖（400g）水（180g）辅料柠檬汁（50g）甜味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）黑糖转化糖浆的做法步骤1、准备一个耐酸的锅，不锈钢最好。加入糖和水，稍微晃动几下，让水包裹住所有的细砂糖。2、新鲜的柠檬挤出汁。不要连皮榨汁，也不要用市售的浓缩柠檬汁。3、中火加热糖水。这...
- 1988
![白糖怎么熬糖浆糖水比例]( "白糖怎么熬糖浆糖水比例")
- 熬糖浆时水和糖的比例为1:3，熬糖水时水和糖的比例为1:1。白糖是糖类的一种，别名白砂糖、绵白糖等，是由甘蔗和甜菜作为主要食材制作而成，颜色呈白色，甜度比较高。保存白糖时，将白糖放在阴凉、通风的环境中存放即可。开封后的白糖，可以放在容器中，密封后再放在阴凉储存。...
- 16716
美味库
