![紫苏蒸鳜鱼的做法 - 紫苏蒸鳜鱼怎么做]( "紫苏蒸鳜鱼的做法 - 紫苏蒸鳜鱼怎么做")
- “进入深秋，雾霾开始肆掠。好几次起床拉开窗帘，眼前都是灰蒙蒙的一片，看不见一丁点儿阳光，在反应过来是雾霾降临人间之前，我还以为是我瞎了呢！既然对手很强大，我又做不到自强不吸，还咳嗽不止。那么，问题来了！哈哈哈……口罩这种外部防具一定要有，内部补充蛋白质提高免疫力是必要的。...
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![紫苏蒸排骨的做法 - 紫苏蒸排骨怎么做]( "紫苏蒸排骨的做法 - 紫苏蒸排骨怎么做")
- “光是紫苏就可以吃一碗饭。”食材明细主料排骨（1条）辅料紫苏叶（一把）豆豉（适量）蒜蓉（适量）小辣椒（半个）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏蒸排骨的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、豆豉蒜蓉小辣椒混在一起。3、将紫苏叶和上一步的豆豉蒜蓉小辣椒铺在排骨的里里外外。4、放在...
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![清蒸鳜鱼的做法 富贵吉祥，连年有余---清蒸鳜鱼 清蒸鳜鱼怎么做]( "清蒸鳜鱼的做法 富贵吉祥，连年有余---清蒸鳜鱼 清蒸鳜鱼怎么做")
- “要过年了。基本每顿饭都会有鱼。那就快来学学这道菜把。。桂鱼营养丰富刺少非常适合老人小孩食用。而且寓意也好。。富贵吉祥连年有余。。是节日里必不可少的一道好菜。”食材明细主料桂鱼（1条）辅料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）葱（适量）姜（适量）红辣椒（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）...
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![紫苏蒸鱼头的做法 - 紫苏蒸鱼头怎么做]( "紫苏蒸鱼头的做法 - 紫苏蒸鱼头怎么做")
- 食材明细主料鱼头（适量）紫苏叶（适量）辅料葱（适量）剁椒（适量）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏蒸鱼头的做法步骤1、材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2、将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3、盘底铺上葱段。4、将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5、...
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![紫苏清蒸蟹的做法 - 紫苏清蒸蟹怎么做]( "紫苏清蒸蟹的做法 - 紫苏清蒸蟹怎么做")
- “中医学认为螃蟹性寒，而紫苏辛温，有理气宽中的功效，能解鱼蟹毒，有一种特殊的香气，既可入药，又可食疗。所以用姜丝、紫苏等配置蒸螃蟹使用最合适不过。螃蟹是秋季“润躁、补肺、养阴”最典型食物。蟹性寒，味咸，具有清热散结、生精溢髓、和胃消食等功效。烹饪时宜添加姜丝、紫苏等...
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![紫苏蒸草鱼的做法 - 紫苏蒸草鱼怎么做]( "紫苏蒸草鱼的做法 - 紫苏蒸草鱼怎么做")
- “很喜欢紫苏的香味，今天蒸鱼放了点紫苏，去腥又提香！真的不错！”食材明细主料草鱼（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）紫苏叶（适量）大葱（适量）配料盐（适量）花生油（适量）米酒（适量）酱油（适量）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏蒸草鱼的做法步骤1、鱼块清洗干净，放进碟子。2、配料清洗干净，切好备用...
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![紫苏鱼块的做法 - 紫苏鱼块怎么做]( "紫苏鱼块的做法 - 紫苏鱼块怎么做")
- “种在阳台上的紫苏，可以采摘啦！买条罗非鱼烧一份紫苏鱼。”食材明细主料罗非鱼（一条）辅料紫苏叶（一把）姜（几片）葱（两根）调料盐（适量）料酒（一勺）生抽（一勺）老抽（少量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏鱼块的做法步骤1、鱼块清洗干净，控水。2、加适量的盐，姜，凑抓匀。3、腌制半小时以上。4...
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![紫苏蒸龙头鱼的做法 - 紫苏蒸龙头鱼怎么做]( "紫苏蒸龙头鱼的做法 - 紫苏蒸龙头鱼怎么做")
- “龙头鱼又叫豆腐鱼或者龙头鲓，它是一种体质柔软、肉质细嫩、营养价值非常高的水产鱼类。龙头鱼含丰富的蛋白质，还含有人体必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷、以及各种维生素，尤其是维生素D含量特别高。常吃龙头鱼还能健脑补钙、促进骨骼发育，而且它的身体里只有...
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![紫苏蒸茄子的做法 - 紫苏蒸茄子怎么做]( "紫苏蒸茄子的做法 - 紫苏蒸茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1条）辅料紫苏叶（6片）大蒜（3颗）辣椒（3个）豆豉（10g）油（20ml）生粉（3g）香草（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏蒸茄子的做法步骤1、选好材料：茄子一条，大蒜3粒，辣椒3个。2、茄子洗干净，切成一条一条，放入蒸碟中。3、放入蒸锅蒸20分钟。4、把所有配粒切粒，热好油锅，爆香蒜、紫苏、...
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![清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜(桂)鱼 清蒸鳜鱼怎么做]( "清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜(桂)鱼 清蒸鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料鳜鱼（1条）腌鱼用葱姜水（适量）红椒（1根）葱丝（适量）姜丝（适量）白胡椒粉（适量）盐（2g）糖（2g）料酒（1勺）料汁蒸鱼豉油（2勺）糖（2g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）清蒸鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼一条，用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。2、鱼背两侧片开3、葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒，1勺水泡至打卷...
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![清蒸鳜鱼的做法 - 清蒸鳜鱼怎么做]( "清蒸鳜鱼的做法 - 清蒸鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料鳜鱼（1条）调料姜（适量）料酒（适量）蚝油（适量）蒸鱼豉油（适量）盐（适量）葱花（适量）朝天椒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸鳜鱼的做法步骤1、把鱼收拾干净。2、撒点姜丝，抹适量盐和料酒，腌制二十分钟。3、调一碗料汁，加入姜末、蒸鱼豉油、蚝油。4、鳜鱼淹好后用清水冲一...
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![紫苏蒸猪手的做法 - 紫苏蒸猪手怎么做]( "紫苏蒸猪手的做法 - 紫苏蒸猪手怎么做")
- 食材明细主料猪手（半只）辅料紫苏（适量）红辣椒（适量）油（适量）盐（适量）蚝油（适量）淀粉（1勺）姜丝（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏蒸猪手的做法步骤1、猪手洗干净后沥干水分放入盘中备用。2、加入切好的紫苏、辣椒、淀粉、蚝油、盐、油抓匀即可。3、锅中放水烧开后倒入猪手蒸15分...
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![蒸鳜鱼春蔬绸带面的做法 中式蒸鳜鱼春蔬绸带面 蒸鳜鱼春蔬绸带面怎么做]( "蒸鳜鱼春蔬绸带面的做法 中式蒸鳜鱼春蔬绸带面 蒸鳜鱼春蔬绸带面怎么做")
- “要不是偶然在杂志上看到“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的诗句，似乎自己已经忘了现在正值鳜鱼最肥美时分。日本人一到樱花时分，就忙着赏樱吃樱鲷，可是似乎我们已经忙忙碌碌忘却了赏桃花品鳜鱼的闲情雅致，难得自己记起，也念念不忘好几日了，当然没办法自己去溪流里钓上一条，只...
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![紫苏蒸肥肠的做法 - 紫苏蒸肥肠怎么做]( "紫苏蒸肥肠的做法 - 紫苏蒸肥肠怎么做")
- “紫苏在农村随处可见，常常用来作为香料制作各式美食，炒田螺、蒸鱼、焖鸭的不二之选，紫苏蒸猪大肠，广东增城的一道客家美食，动手吧”食材明细主料猪大肠（500g）紫苏叶（小把）小米椒（两个）辅料蒜头（适量）酱油（适量）生粉（适量）油（适量）料酒（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫苏蒸肥肠...
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![清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼（私房菜—1） 清蒸鳜鱼怎么做]( "清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼（私房菜—1） 清蒸鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料鳜鱼（适量）辅料盐（适量）南酒（适量）姜片（适量）香菜（适量）大葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）清蒸鳜鱼的做法步骤1、去鳞、腮、内脏，两面打花刀块，因鱼的肉较厚，花刀要切的深一些。2、用盐，南酒和姜片反正两面各腌渍四十分钟3、取香菜切三...
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![年糕蒸鳜鱼的做法 年糕蒸鳜鱼 - 诠释年年有余 年糕蒸鳜鱼怎么做]( "年糕蒸鳜鱼的做法 年糕蒸鳜鱼 - 诠释年年有余 年糕蒸鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料鳜鱼（1条）年糕（150g）生姜（1块）小葱（1把）辅料料酒（15ml）蒸鱼豉油（30ml）细盐（少许）色拉油（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）年糕蒸鳜鱼的做法步骤1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。5、...
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![紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法 - 紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼怎么做]( "紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法 - 紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼怎么做")
- “家里种了大量的紫苏自己都没什么机会去用，反倒是经常有朋友问我要，我都是整棵拔着送去。其实紫苏不但有药用功效而且味道芬芳，尤其是烹饪的时候搭配鱼效果很好。”食材明细主料三文鱼（250克）辅料紫苏（适量）蒜头（适量）豆豉（适量）葱（适量）生抽（适量）芝麻油（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）咸鲜（口...
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![蒸紫苏叶的做法 - 蒸紫苏叶怎么做]( "蒸紫苏叶的做法 - 蒸紫苏叶怎么做")
- “万物皆可蒸，暑天极品青菜。河南特色美食蒸菜，不粘不坨，颜色翠绿，蘸上灵魂料汁，好吃过瘾。自家菜园里种的青菜长势喜人，不含农药纯天然无公害，更健康!紫苏叶性味辛温能解表散寒、行气宽中。”食材明细主料紫苏叶（一把）辅料普通面粉（少许）蒜（少许）辣椒面（少许）调料花生油（少许）盐（少许）鸡精（...
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![紫苏蒸虾的做法 - 紫苏蒸虾怎么做]( "紫苏蒸虾的做法 - 紫苏蒸虾怎么做")
- “蒸虾是最简单、营养流失最少的做法，而且吃起来很鲜甜。很多人喜欢加点姜丝一起蒸，而我则钟情于紫苏，紫苏也可以去腥，还增添了独特的香味。”食材明细主料虾（300g）紫苏（50g）辅料蒜头（半个）盐（5g）油（20g）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫苏蒸虾的做法步骤1、材料洗干净，沥干水分。紫...
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![紫苏蒸蟹的做法 - 紫苏蒸蟹怎么做]( "紫苏蒸蟹的做法 - 紫苏蒸蟹怎么做")
- 食材明细主料蟹（适量）辅料紫苏（适量）姜（适量）调料浙醋（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏蒸蟹的做法步骤1、紫苏洗净备用。2、大闸蟹。3、姜切丝加浙醋备用。4、蟹洗净备用。5、锅子烧热放入开水和紫苏姜片。6、蟹肚脐向上码在紫苏叶上，再将姜片和紫苏码上，姜丝醋放入一起...
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![紫苏鱼的做法 - 紫苏鱼怎么做]( "紫苏鱼的做法 - 紫苏鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（2斤）辅料紫苏酱（35g）蚝油（10g）白糖（5g）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）紫苏鱼的做法步骤1、草鱼洗干净。2、紫苏酱。3、热油煎。4、怕鱼碎了，煎了一面，放紫苏酱，放适量水。5、焖6分钟。6、放白糖蚝油。7、成品。...
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![清蒸剁椒鳜鱼的做法 - 清蒸剁椒鳜鱼怎么做]( "清蒸剁椒鳜鱼的做法 - 清蒸剁椒鳜鱼怎么做")
- “上次蒸了鲈鱼觉得不错，今天蒸个鳜鱼试试^_^”食材明细主料鳜鱼（适量）辅料剁椒（适量）姜粒（少许）葱段（少许）葱叶（少许）蒜粒（少许）蒸鱼豉油（少许）料酒（少许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸剁椒鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼洗干净。2、切下头和尾，中间鱼身改刀，从脊背切片，到鱼肚处留一点不切...
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![酱香紫苏剁椒鸦片鱼的做法 清蒸酱香紫苏剁椒鸦片鱼 酱香紫苏剁椒鸦片鱼怎么做]( "酱香紫苏剁椒鸦片鱼的做法 清蒸酱香紫苏剁椒鸦片鱼 酱香紫苏剁椒鸦片鱼怎么做")
- “野生鸦片鱼肉质肥美，清蒸河鱼一般喜欢越嫩越好，单清蒸海鱼，特别是鸦片鱼就需要蒸久一点，肉质更入味儿，久蒸后海鱼的鲜香更为突出。鸦片鱼很大，整条鸦片鱼一次吃掉比较困难，可以分两次吃比较合适。这次鱼头鱼尾切块清蒸，中段留着待用。这道菜的特色是融合了南北烹调鱼的方式，味道...
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![清蒸鳜鱼一般蒸多久]( "清蒸鳜鱼一般蒸多久")
- 10分钟左右。蒸鱼时要用开水，鱼的表皮组织在遇到高温时，外部组织凝固，可以最大程度的保留其中的营养，使做出来的清蒸鱼更加的鲜美。在蒸鱼的时候可以在其旁边大放牛奶，米醋或者料酒，可以起到去除腥味的作用。如果做煎鱼，可以在锅中放油，撒盐，防止其粘锅。...
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![紫苏蒸鱼的做法 - 紫苏蒸鱼怎么做]( "紫苏蒸鱼的做法 - 紫苏蒸鱼怎么做")
- “紫苏蒸鱼，老师说减脂的朋友晚上吃鱼瘦得快，我也来一条！”食材明细主料鱼（1.5斤一条）辅料紫苏（3根）葱（4根）调料油（适量）盐（适量）减盐生抽（适量）香油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）姜片（适量）蒜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏蒸鱼的做法步骤1、准备一条刚热死的鱼🐟，洗干净，拿回来还会动，吓...
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美味库
