![四川人家必备的海椒油的做法 四川人家必备的海椒油（红辣椒油） 四川人家必备的海椒油怎么做]( "四川人家必备的海椒油的做法 四川人家必备的海椒油（红辣椒油） 四川人家必备的海椒油怎么做")
- “一个地道的四川人（我是重庆人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已经渗入到每一个四川人的骨子里精神里。无论四川人走到哪里，就会把辣带到那里。红辣椒。四川人叫海椒，就是这样随着四川人的南征北战、东北西跑的步伐，席卷了中国甚至世界的有四川人到过的地方。我少...
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![复制红酱油的做法 四川菜必备调料🔥（复制红酱油） 复制红酱油怎么做]( "复制红酱油的做法 四川菜必备调料🔥（复制红酱油） 复制红酱油怎么做")
- “红酱油在川菜中广泛被用到，不可替代，平常凉拌菜，夫妻肺片，腌制烧烤，红烧等都有红酱油的身影🥰🥰我们在家也是可以做红酱油的，做法简单，红酱油口感还是以咸味为主，因放了红糖冰糖，后味回甜，做好以后冰箱冷藏保存，随用随取，特方便”食材明细主料纯酿黄豆酱油（200ml）冰糖（50g）红糖（50g）辅料...
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![四川辣椒油的做法 - 四川辣椒油怎么做]( "四川辣椒油的做法 - 四川辣椒油怎么做")
- “这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”食材明细主料特辣辣椒面（20g）辣椒面（20g）香香的辣椒面（20g）辅料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）调料盐（适量）八角（2个）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）四川辣椒油的做法步骤1、香菜和大葱洗净切...
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![四川红油的做法 - 四川红油怎么做]( "四川红油的做法 - 四川红油怎么做")
- 食材明细主料辣椒面（2大勺）白芝麻（1大勺）辅料姜（一块）葱白（一块）配料丁香（4-5粒）桂皮（2块）草果（2枚）八角（3颗）香叶（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四川红油的做法步骤1、锅内放250g植物油，入葱白+姜片，等油内有细小的泡沫升起时将火转到最小；2、将配料B逐一入锅搅拌均，熬10分...
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![辣椒油的做法 夏日必备——辣椒油 辣椒油怎么做]( "辣椒油的做法 夏日必备——辣椒油 辣椒油怎么做")
- “要说是夏日必备，还不如说是我家日常必备的，因为不管是夏天还是冬天，我家里总是少不了它的身影很简单，很百搭。”食材明细主料辣椒面（适量）辅料花椒（适量）姜片（适量）八角（二粒）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒油的做法步骤1、锅中入油，油温五成热时下入花椒八角姜片小火慢慢...
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![椒香四溢的川椒鱼 - 四川人吃了都说好]( "椒香四溢的川椒鱼 - 四川人吃了都说好")
- 新都有这么一家青花椒鱼，现炒料，青花椒和酸菜的味道又呛人又香人！一边打喷嚏，一边忍不到想往锅头砌（看的意思）！招牌和店铺里面都是蓝色为主，很清新，好像跟其他吃鱼的踏踏不太一样。为了证明这是一次性锅底，所以都是现炒的料。炒的时候酸菜和青花椒的味道简直太香了！慢慢等到鱼煮入味...
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![四川椒麻鸡的做法 四川椒麻鸡（半小时开整） 四川椒麻鸡怎么做]( "四川椒麻鸡的做法 四川椒麻鸡（半小时开整） 四川椒麻鸡怎么做")
- “简单诱人的椒麻鸡，半小时开整，不能错过”食材明细主料姜（适量）葱（适量）料酒（适量）椒麻鸡调料（适量）鸡（适量）植物油（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四川椒麻鸡的做法步骤1、先将鸡洗净2、凉水下鸡，加姜葱料酒煮开捞出，捞出后，用凉白开速凉（因为冷水急速降温，鸡肉爽脆不绵。），捞出鸡肉...
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![厨房必备辣椒油的做法 - 厨房必备辣椒油怎么做]( "厨房必备辣椒油的做法 - 厨房必备辣椒油怎么做")
- “不用说，家家厨房都会备上一碗辣椒油吧，区别只在于选用辣椒粉的辣度不同而已。像我这样不能吃辣的，选用不是特别辣的辣椒粉就可以了。干辣椒经过热油浸过的香气是无可替代的，拌凉菜、做汤、炒菜、亦或直接蘸食，怎么吃都美味。”食材明细主料辣椒粉（1/4小碗(中辣)）辅料植物油（适...
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![四川红油辣椒的做法 - 四川红油辣椒怎么做]( "四川红油辣椒的做法 - 四川红油辣椒怎么做")
- “几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家十三姨她爹喜欢辣椒多一点的，油少一点的，俺就修改了配比...
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![懒人必备 - 川味麻辣豇豆如何做好吃又美味]( "懒人必备 - 川味麻辣豇豆如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料胖豇豆：适量辅料姜末：一勺蒜末：一勺具体步骤1.将豇豆洗净摘成三厘米左右小段，用水煮熟。煮到你喜欢的软硬程度就好了。2.制作调味汁：将姜末，蒜末，两勺醋（酸一点会更好吃），三勺生抽，半勺盐，三分之一勺味精，三分之一勺花...
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![四川辣椒油怎么做]( "四川辣椒油怎么做")
- 自制四川辣椒油选用小米椒，小米椒剁碎下锅加油翻炒至香味溢出，加入几滴香油和少许味精，再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的辅助食物，用来做菜，拌饭，当作馒头的夹心。...
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![怎样做辣椒油之四川秘制辣椒油]( "怎样做辣椒油之四川秘制辣椒油")
- 不知道大家有没有吃过红油抄手？在红油抄手里面，最令你难忘的味道是什么？红油抄手作为四川地区经典美食之一，最精华的不是它的制作方法，而是在于它的辣椒油。辣椒油，又称红油。提到这个，想必四川地区的小伙伴们就开心的不得了，那今天我们就来唠一唠辣椒油的做法吧！怎样做辣椒油方法...
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![四川大年三十必备菜有什么]( "四川大年三十必备菜有什么")
- 1、川味腊肠，和广式腊肠的味道不同，川味腊肠的表面金黄香料儿切开表皮的那里则是红白相间，口味带着麻辣。2、毛血旺这是四川人非常喜爱的一种食物，在大年三十吃红彤彤的毛血旺，意味着新的一年红红火火。...
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![四川大年三十必备菜 - 猜猜有哪些]( "四川大年三十必备菜 - 猜猜有哪些")
- 每逢过年，三十晚上，一家人相聚在一起吃一餐团圆饭。年夜饭是中国人不可少的，是我们中国的习俗。然而我们每个地方的特色菜不同，所以每个地方的年夜饭菜色也不同。有喜辣的，有喜甜的。有喜淡的。今天小编带大家看看四川大年三十必备菜有哪些。四川大年三十必备菜在中国，最被全国...
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![海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎么做]( "海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎么做")
- “本来按老方法应该用菜籽油的，但是我身边没有，只有用玉米油了。从口味上来说，确实不如爸妈家的地道了，好在妈妈准备的海椒、花椒面是地道的，麻辣鲜香，绝对必备的作料啊！”食材明细主料海椒面（（干）适量）花椒面（（干）适量）辅料食用油（适量）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海椒油和花椒油...
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![四川辣椒油红油如何做好吃又美味]( "四川辣椒油红油如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辣椒面：半盆辅料白芝麻：100具体步骤1.材料2.把辣椒面和白芝麻放在大盆里3.将油烧热，油泛白后把所有调料放入，开最小的火微炸，炸到花椒变色后关火，将所有调料捞出4.油温降到六成热，分三次将油倒入盆中，每次倒...
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![坨子肉的做法 四川席桌必备——坨子肉 坨子肉怎么做]( "坨子肉的做法 四川席桌必备——坨子肉 坨子肉怎么做")
- “席桌必备，肥而不腻，下饭神器哦！”食材明细主料五花肉（三斤）辅料八角（五六个）豆瓣酱（3勺）姜（适量）干辣椒（一小把）蒜苗（三根）盐（适量）花椒（适量）蒜（适量）醪糟（少许）鸡蛋清（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）坨子肉的做法步骤1、选上好五花肉，洗净、焯水。2、趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮...
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![「独家秘制」四川辣椒油如何做好吃又美味]( "「独家秘制」四川辣椒油如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干小米辣：50辅料八角：2个具体步骤1.把干小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗装好备用！2.把剪好的辣椒节倒入锅里，开火翻炒，记住火不能太大，要慢慢翻炒，有一点焦色口感更好3.就地取材，拿了一个耗油瓶子将炒好的辣椒捣...
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![四川油茶的做法 - 四川油茶怎么做]( "四川油茶的做法 - 四川油茶怎么做")
- “小时候最喜欢的小吃中，就有这个油茶。此油茶属川渝地区特有，当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮...
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![红辣椒油的做法 地道川渝人家必备的调味品——红辣椒油 红辣椒油怎么做]( "红辣椒油的做法 地道川渝人家必备的调味品——红辣椒油 红辣椒油怎么做")
- “地道的四川人，至少都会做一种乃至多种辣椒油，不同的菜式，对辣椒油的要求也是不同的，今天给大家介绍一种最简易的做法，方法虽然简单，但做出的辣椒油足够香足够诱惑，可以广泛应用于凉菜、米线、面条、馄饨、饺子和部分热菜。”食材明细主料干红辣椒（50克）植物油（300克）白芝麻（适量）辅...
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![四川油辣子的做法 - 四川油辣子怎么做]( "四川油辣子的做法 - 四川油辣子怎么做")
- “前两天，四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。话说做饭这东西，众口难调，只有自己喜欢了才行，没有个标准答案。对于吃货而言，简单的两幅图就能悟出来方法，上次做了，没有多拍图，看官辛苦了”食材明细主料辣椒面（300克）辅料盐（适量）芝麻（适量）麻椒...
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![四川辣椒油 - 在家可以自制辣椒油图解]( "四川辣椒油 - 在家可以自制辣椒油图解")
- 想必大家都吃过辣椒油放妙论哪里的辣椒油最好吃，那肯定就是四川的辣椒油，最正宗最好吃的，今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法学会了这道辣椒油在家可以用来拌面炒菜或者是做凉拌菜都可以哟，快点跟我一起学起来吧。主料辣椒面：适量辣椒粉：适量白芝麻：适量辅料香叶：适量八角...
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![四川麻辣清油火锅的做法 四川麻辣清油火锅家常做法 四川麻辣清油火锅怎么做]( "四川麻辣清油火锅的做法 四川麻辣清油火锅家常做法 四川麻辣清油火锅怎么做")
- “最近嘴巴有点馋了，加上家里来了几个朋友，于是乎就买了几袋火锅底料准备吃火锅。其实吧，这么冷的冬天，拿火锅来待客是再好不过的，菜品切好放在那里吃多少煮多少，不用担心煮太多或者太少，而且火锅可以边吃边煮，吃着一直都是暖和的，就是男同志们喝酒也更畅快。”食材明细主料蔬菜类...
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![四川火锅四大必备配菜]( "四川火锅四大必备配菜")
- 火锅的种类其实有很多种，各式各样的花式火锅，鸳鸯火锅都有，不同地区的风味，让火锅本身更添了些许的趣味性，不知道大家有没有吃过四川的火锅呢？四川的风味那是一个又麻又辣，十分的吸引人呢！那你们清楚的了解过四川的火锅配菜吗？四川火锅四大必备配菜：锅底用料：老姜5片，大葱5段，蒜50g，牛...
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![懒人必备麻辣烫的做法 - 懒人必备麻辣烫怎么做]( "懒人必备麻辣烫的做法 - 懒人必备麻辣烫怎么做")
- “袋装麻辣烫底料简直是懒人的天堂好吗！上班的时候，特别想吃火锅，自己在家做了一份带到公司去，弄得整个办公室都是红九九的麻辣香味，怎么办？好担心老板把我的便当抢去吃。好吧，我保证不会让老板抢去的，先来说说这道菜的做法吧。”食材明细主料牛肉丸（适量）鱼豆腐（适量）虾棒（适量）午餐肉...
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