意面酱披萨的做法 - 意面酱披萨怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
意面酱披萨的做法步骤
1、汤种(汤种制作方法:面粉25g+水100g加热熬成糊状。放冰箱四小时以上)加入糖、鸡蛋、牛奶、盐。
2、拌匀后加入酵母。
3、再加入高筋粉。
4、拌匀。
5、为了松软我又加入了一些牛奶,反复操作了三四次。太粘了,用刮刀拌。
6、和成团放冰箱发酵一晚。如果着急就常温发酵即可。
7、洋葱切碎。
8、胡萝卜切碎。
9、玉米粒。
10、锅热倒油。
11、加洋葱碎。
12、加胡萝卜。
13、加肉馅。
14、加番茄酱(不是沙司哦)。
15、炒匀。
16、加点蚝油。
17、出锅前加入蒜末。
18、盛出备用。
19、面团发酵好了。
20、注意不要拿出来揉搓,直接用刀切下一块。
21、擀成薄饼。
22、在饼上面用叉子戳洞。
23、铺上意面酱。
24、撒上玉米和西红柿。烤箱200度预热10分钟。180度上下火烤20分钟。
25、家里只剩奶酪片了,切成小块。
26、取出来撒奶酪180度10分钟。
27、出炉切块。
28、一起吃披萨吧!
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