花环面包的做法 激情夏日篇~花环面包 花环面包怎么做
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“夏天是一个繁花锦簇的季节,树木郁郁葱葱,枝繁叶茂,就像一把大大的遮阳伞,给人们带来一片阴凉。五颜六色盛开的鲜花,把夏天装扮的绚丽多彩,所以夏天是彩色的。花环面包,配上彩色的果汁,撑起一把阳伞,给夏天带来了无限的激情!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花环面包的做法步骤
1、将面团材料中除黄油外,所有的用料放在面包机桶内,先放液体再放粉类,最上方挖个小坑放酵母粉,避免酵母粉与白糖直接接触,开启揉面程序。
2、揉面程序的第一次松弛,放入黄油继续揉面。
3、揉面程序结束后,开启发酵程序,发酵到原体积的两倍大左右即可。
4、这是发酵好,面团的组织。
5、将面团等分为十份,揉圆松弛。
6、取一个面团擀成长的椭圆形,从一边卷起,卷到另一边收口捏紧,依次将十个面团都做好。
7、取出其中五根搓长,大约在35公分左右。搓成两边稍细中间略粗的条状。
8、将面条的一端捏紧。
9、开始编5股辫。口决是5过2,1过3,2过3,直到编完。
10、收口捏紧。
11、把两边收口捏在一起捏紧,防止烤的时候开裂,放在温暖处进行二次发酵,发酵至体积膨大,轻压回弹就可以了。
12、发酵好后,表面刷蛋液,上面可以撒芝麻装饰,当然也可以不撒!
13、放入预热好的烤箱中,170度上下火中层28分钟烤制,。
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