卡仕达奶油酱的做法 西点的基础---卡仕达奶油酱的做法(用在泡芙,草莓挞等) 卡仕达奶油酱怎么做
- 家常菜
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“卡仕达奶油酱,法语叫Crèmepâtissière,英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里,也是做法式甜品的基础。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卡仕达奶油酱的做法步骤
1、煮牛奶
2、放一些香草籽,或者香草浓缩液
3、蛋黄和砂糖搅拌好,再放入面粉继续搅拌
4、把煮好的牛奶的一半倒进去,跟面粉,鸡蛋,砂糖搅拌好,再倒回锅里继续煮。
5、煮到如图一样很粘稠的程度就完成!
6、这是我用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞.
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