圆葱鸡蛋饼的做法 - 圆葱鸡蛋饼怎么做
- 快手菜
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“可以当做是平日中的零食:)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
圆葱鸡蛋饼的做法步骤
1、1、将这个圆葱切成丁备用。
2、2、榨菜也切成小丁备用。
3、3、将事先准备的圆葱丁、榨菜丁及打入的鸡蛋(3个)至于一容器内,最好是高度适中的小盆中,这样在搅打过程中不至于让材料外溢。
4、可以在搅打前放入食盐(一调料勺)、鸡精、胡椒粉(少量即可)、其中所有调料视个人口味定量。现在可以开始搅打材料了……
5、辣椒酱可以选用韩式辣椒酱,到汉阳商店和老板说要那种做炒年糕的辣椒酱你就可以找到。这种辣椒酱不是很辣,而且微甜,但对于喜欢甜食的女孩子们来说,在制作食物的的过程中往往会加少量的糖。
6、取一汤匙辣椒酱,用一碗开水冲开。倒入事先装好的面粉的小盆中,成较为粘稠的糊状为宜,因为一会儿还要同鸡蛋糊糊见面不是吗?呼呼:)
7、7、终于,两盆调料要见面~(≧▽≦)/~啦啦啦
8、鸡蛋糊糊+面粉糊糊=
9、所有准备工作都做完了,现在,让我们开火吧……首先,一定要小火,小到不能再小(其实也可以用饼铛的,那样可以受热均匀,但可能会比较不好刷吧)。先用油将锅涂满,尽量避免粘锅。
10、小火、小火、一定要小火呦!这点很重要!然后用家用的炒菜勺就可以,基本上一勺就是一张饼了。将饼摊开,开始时要让饼的下面固定住,所以最好不动。固定住后,期间要不断地晃动炒勺,避免粘锅。看到上面也差不多要固定时就可以反面了。过程同上。
11、两面稍有糊状即可出锅了,不然全都糊了就不好吃了。这样,饼的四周是酥脆的,中心还是软嫩的。吃起来特别可口。
12、上面的材料大概可以做出5~6张鸡蛋饼。吃的时候,为了方便可以将其卷起,可以这样不沾调料的吃,也可以沾番茄酱吃哦!都是别有一番风味的哦
13、祝各位好胃口啦
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