腐竹菠菜的做法 - 腐竹菠菜怎么做
- 凉菜
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“我家小朋友喜欢吃的两种食材,大力水手爱吃的菠菜,还有筋道营养的腐竹,没有多余的调味料,只加了微微的辣,微微的麻,相当的清淡,用来当晚餐的菜,相当不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹菠菜的做法步骤
1、腐竹泡发后切成细丝,在沸水中焯两分钟,变软。
2、菠菜摘净洗净备用。
3、入沸水中焯至变软即可,捞出过凉。
4、将菠菜挤净水份,用刀随意切几段。
5、准备自制的麻辣椒油。
6、将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中,拌匀食用。
小窍门
1、菠菜不要焯得太烂。
2、腐竹要完全泡发,再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成,一次可多做些备用。
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