红油猪耳的做法 【红油猪耳】 红油猪耳怎么做
- 凉菜
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“今天做了2种口味的猪耳朵,这就是红油味道的”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红油猪耳的做法步骤
2、用筷子插一下,没有血水,很容易穿透,就刚好
3、从耳朵小的部位,用斜刀
4、切薄片,用重物压平;再装盘
5、油辣海椒,酱油,香油,白糖,鸡精,味精,熟芝麻,花生,红海椒,小葱,兑成海椒水,淋在上边就可以啦
6、面上,在撒葱花,熟花生,红海椒
小窍门
煮熟的猪耳朵,重物压一下,压平才好切
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