凉拌猪耳的做法 *团圆饭*凉拌猪耳 凉拌猪耳怎么做
- 凉菜
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“马上就要过年了。赶紧卤些下酒菜放冰箱。一部分团圆饭桌上吃。一部分招待客人,今天卤好,先生说。搅拌一点点我帮你尝尝味道。哈哈哈。想吃直说嘛。我又不是第一次卤。味道肯定可以的。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌猪耳的做法步骤
1、卤料包。我就是网上买的卤料包。里面什么都配好了。
2、把所有要卤的菜放在一个大的锅里。卤料包用袋子装着。
3、加老抽生抽。白糖盐。
4、开火卤半个小时。大火转小火。然后再焖半个小时。
5、猪耳朵切小葱花放上,少量姜蒜末也放里。
6、锅中放油。下入辣椒。一部分姜蒜爆炒。加盐。炒香后。下入辣椒油翻炒。然后淋在猪耳朵上。
7、淋上后,淋上香油。搅拌均匀。
8、搅拌均匀后放二十分钟再拼盘。
9、成品。
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