传统面包 - 咕咕霍夫如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：400
肉桂粉 ：2
砂糖 ：50
海盐 ：7
全蛋 ：107
牛奶 ：140
黄油 ：125
核桃碎 ：40
蔓越莓 ：70
杏仁片 ：40

辅料

具体步骤

1. 高粉、肉桂粉、糖、盐、蛋、牛奶全部倒入搅拌缸，慢速搅拌成团

2. 转中速搅拌，加入黄油后搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段加入核桃、杏仁和控干水的蔓越莓，低速搅拌均匀

3. 放温暖处发酵至两倍大

4. 排气整形，将面团分割成3份300克，分别滚圆，静置15分钟

5. 面团中间用两手指戳洞，慢慢整形到中空模具内，模具先涂油撒粉底部撒杏仁片最后发酵至与模具中间平行

6. 烤箱预热180度，烤约35分钟脱模撒糖粉