爽口炸鸡手捲如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
地瓜粉 :适量
B.综合蔬菜 :适量
美乃滋 :适量
海苔片 :适量
盐 :少许
胡椒粉 :少许
酱油 :36㏄
米酒 :15㏄
糖 :10公克
姜泥 :1/2大匙
麻油 :1/2大匙
主料
A.去骨鸡腿肉 :300公克地瓜粉 :适量
B.综合蔬菜 :适量
美乃滋 :适量
海苔片 :适量
盐 :少许
胡椒粉 :少许
酱油 :36㏄
米酒 :15㏄
糖 :10公克
姜泥 :1/2大匙
麻油 :1/2大匙
辅料
具体步骤
1. 去骨鸡腿肉洗净、沥干,切成一口大小状,加入所有调味料一起混合拌匀,腌渍约30分钟,再捞出沥干,备用。
2. 将作法1的鸡块沾裹上地瓜粉,放入170℃的油锅中,炸至金黄酥脆状后,捞起沥干油份。
3. 取一片海苔置于手心,依序放上综合蔬菜、作法2的炸鸡块,再挤入美乃滋,顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状,即为炸鸡手捲(包裹至炸鸡用毕)。
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