美味的葡萄松鼠鱼如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:28分钟

葡萄松鼠鱼是一道具有创意的美食，他的做法特别的简单，他做出来的效果特别的漂亮，而且有一种艺术感非常的好看的，真的是特别美味的一道美食，做法特别的简单，是富有中国传统艺术制作工艺的一道美食，非常非常的漂亮，这是美食与艺术的结合。

主料

草鱼 ：三斤
冬瓜 ：一斤
南瓜 ：一斤
冬瓜皮 ：适量
松子 ：适量
红果 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
色拉油 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

第一、草鱼取净肉第一片修成细长的梯形，第二片修成稍微短的梯形，分别打双十字花刀。一片做松鼠身体，另一片做松鼠尾巴用盐腌制备用，鱼头去掉腮盖嘴做松鼠头。

第二、用挖球器把冬瓜、南瓜挖成球绰水后锅留底油加糖化开，炒到微黄加水少量盐加入冬瓜、南瓜球烧至入味成蜜汁菜肴 摆在盘子左上方做葡萄，冬瓜皮做叶子和葡萄藤。

第三、鱼肉拍上干淀粉入油炸至金黄控油，鱼头拍粉炸至金黄，在盘子中摆成松鼠状，一大一小。

第四、锅入油分别将番茄酱、浓缩橙汁加糖水 勾芡浇在两个“松鼠”上即可。 大功告成！