自制乡村长棍面包如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
全麦粉 :120
酵母 :3
盐 :5
主料
高粉 :80全麦粉 :120
辅料
水 :120酵母 :3
盐 :5
具体步骤
2.和至扩展阶段即可。
3.取出面团入温暖处发酵。
4.发至二倍大。
5.排气切成二份。
6.用手搓长。
7.放温暖处发至二倍大,撒上高粉,用刀在面包上斜切几刀并送入已经预热的烤箱中层180度17分钟。
8.烤好的面包外皮脆脆的,真的好吃!
加了全麦的面团只要揉至扩展阶段即可。
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