「自创」烧茄子如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
紫皮茄子 :300
醋 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
小尖椒 :适量
主料
韭菜 :50紫皮茄子 :300
辅料
盐 :适量醋 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
小尖椒 :适量
具体步骤
1.备料茄子切块生姜切丝大蒜切块韭菜切段小尖椒洗净
2.茄子泡入盐水中
3.热油 将茄子炸熟
4.装盘备用
5.酱油:醋:料酒:糖=1:1:1:0.5 加入适量盐
6.爆姜丝 尖椒等出香味
7.加入茄子
8.加入汁炒入味出锅
茄子在盐水中浸泡去涩
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