芹菜牛肉丝自制如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：500
芹菜 ：500

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
红薯淀粉 ：适量

具体步骤

1.牛肉先切片、再切丝

2.装在大碗里，放入适量盐、料酒和红薯淀粉，抓匀，腌制片刻

3.芹菜洗净，

4.摘掉叶子，把菜梗切成段

5.葱头切段

6.锅烧热，倒入适量油

7.油热后下牛肉丝，

8.快速翻炒

9.牛肉变色后下芹菜

10.再翻炒至芹菜熟，出锅前调入适量盐

11.装盘即可~

烹饪技巧

1.我觉得牛肉丝要切细点才又好看又好吃2.觉得牛肉没味的还可以在腌制的时候加点胡椒面花椒粉之类的3.牛肉要大火快炒，趁热吃才嫩…如果不喜欢吃脆芹菜的，可以实现焯水…减少炒的时间